خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
آموزش تهیه بادمجان شکم پر
بمانند که پنیر ها آب شوند. در این مرحله ده دقیقه حرارت بالای فر را روشن می کنیم. با آب شدن پنیر پیتزا، بادمجان ها ی شکم پر آماده خوردن می باشد. نکات مهم: بادمجان ها باید شیرین باشند تا طعم تلخ آن مزه بدی به غذا ندهند. حتما با روغن روی بادمجان هایی که شکمشان رو خالی کردیم بپوشانیم، تا بافت نرم و شکل ظاهری بهتری پیدا کنند. چون اگر به بادمجان روغن نزنید به سینی می چسبد. قسمت سبز رنگ بالای بادمجان را اصلا نبرید، چون هم شکل ظاهری آن به هم می ریزد و هم ممکن است اصطلاحا بادمجان ها وا بروند. منبع: تبیان انتهای پیام/ ...
طرز تهیه کباب سرداشی، غذای سنتی همدان
: به مقدار لازم نمک، زردچوبه و فلفل سیاه: به مقدار لازم مراحل پخت مرحله 1 ابتدا 2 عدد از سیب زمینی و پیاز ها را پوست گرفته و بشویید. مرحله 2 سپس در یک ظرف آن ها را ریر رنده کنید. مرحله 3 گوشت چرخ شده را به مواد ظرف اضافه و مواد را خوب ورز دهید. مرحله 4 سپس ادویه ها را نیز اضافه و مجددا مواد را مخلوط کنید. ...
طرز تهیه انواع چیپس سیب زمینی خانگی
گردویی خانگی ترد و خوشمزه + فوت و فن خمیر قطاب سپس در یک قابلمه روغن را داغ کنید و چیپس ها را در روغن داغ سرخ کنید. بهتر است برای برشته و کریسپی شدن سیب زمینی ها آن ها را در چند مرحله اضافه کنید. به همین راحتی چیپس سرکه نمکی شما آماده است. طرز تهیه انواع چیپس سیب زمینی خانگی در فر درست کردن چیپس خانگی رژیمی می توانید از فر استفاده کنید. ابتدا سیب زمینی ها را پوست بگیرید و با پوست ...
تکنیک های جالب و جذاب برای خانه داری و آشپزی
گیاهی آغشته کنید و داخل یک ظرف دربسته نگهداری کنید. 25٫ برای درست کردن استیکی نرم گوشت را قبل از پخت در سس ماینوز بخیسانید تا نرم شود. 26٫ برای اینکه تخته گوشت را ثابت نگه دارید ، زیر آن پارچه خیس بگذارید. 27٫ برای اینکه هنگام بریدن فلفل تندی و بوی آن جذب پوست نشود قبل از بریدن فلفل تند، دست ها را با کمی روغن چرب کنید . 28٫ برای حفظ رنگ سبزی ها هنگام ...
آشنایی با روش پخت شامی رشتی
طرز تهیه آش دوغ اردبیل طرز تهیه: برای تهیه شامی پوک گیلانی یا شامی رشتی ابتدا باید لپه ها را از چند ساعت قبل در آب خیس کنید و چند بار هم آب آن ها را عوض کنید. بعد از چند ساعت خیس خوردن لپه ها، آن ها را بپزید. لپه ها باید خوب پخته شوند و بعد از پخت آبکش کنید. لپه ها باید در شامی حسابی له و ناپیدا شوند. گوشت را هم بعد از شستن، بپزید. برای پختن گوشت یک عدد پیاز متوسط را ...
طرز تهیه مرصع پلو؛ جشنواره مزه ها
لیوان زردچوبه: 1/2 ق چ نمک: به میزان لازم شکر: در صورت نیاز به میزان لازم طرز تهیه و دستور پخت: 1. ابتدا برنج را بشویید و با کمی نمک و آب چند ساعت خیس کنید. 2. سپس موادی نظیر (مرغ، خلال پرتقال، زرشک و کشمش) را که برای تزیین برنج استفاده می شوند آماده کنید. 3. برای این کار هم باید زرشک و کشمش را از 2 ساعت قبل در آب سرد به صورت جداگانه خیس کنید تا اگر احیانا ...
طرز تهیه انواع آش گوجه فرنگی + نکات طلایی مهم
خاموش کرده باشید. طرز تهیه آش گوجه فرنگی درست است که ما انتظار داریم آش باید حتما سبزی آش داشته باشد ولی آش خوشمزه بدون سبزی هم می شود پخت که سبزی آش گوجه فرنگی فقط نعناع داغ است ولی گوجه فرنگی زیاد و پیاز داغ به آن طعم بینظیری می دهد ، این آش به خاطر داشتن گوجه فرنگی و فلفل قرمز برای سرما خوردگی هم مناسب است. مواد لازم (6 نفر) طرز تهیه: ابتدا بلغور، جو و لوبیا قرمز ...
طرز تهیه پیراشکی؛ جذاب شکلاتی
از شکلات، شکر، اسماتیز یا حتی میوه استفاده کنید. بعضی افراد هم پیراشکی داغ را کنار بستنی سرو می کنند که می تواند جذاب و خوشمزه باشد. طرز تهیه روکش طعم دار پیراشکی حدود نیم ساعت قبل از تمام شدن زمان خنک شدن خمیر، می توانید روکش دونات را آماده کنید. در نظر داشته باشید روکش باید قبل سرخ کردن دونات حاضر شود، زیرا چند دقیقه پس از سرخ شدن پیراشکی ها باید روکش آن ها را کامل کنید. شما ...
هرگز گوشت و ماهی را بدون این ادویه کباب نکنید!
است گوشت یا هر پروتئین حیوانی دیگری در آن خوابانده شود می تواند در جلوگیری از اثرات منفی کباب کردن کمک کند. – همچنین اضافه کردن زردچوبه به روغن موجود در ماهی تابه موجب می شود که ثبات روغن بیشتر شده و ماهیت آن تغییر نکند. – اگر می خواهید شاداب تر باشید ما به شما نوشیدنی ریشه زردچوبه با پرتقال و زنجبیل را پیشنهاد می کنیم. – از آنجایی که زردچوبه مزه قوی دارد از نصف قاشق چای خوری زردچوبه خشک شده یا 2 قاشق چای خوری زردچوبه تازه برای مصرف استفاده کنید. منبع: میهن فال ...
طرز تهیه سغدو یا دلمه سیراب شیردان
کرده 200 گرم - پیاز سرخ شده 3 قاشق غذاخوری - لپه 4 قاشق - برنج 1 لیوان - رب گوجه 1 قاشق غذاخوری - سبزی معطر مخصوص دلمه (ترخون، مرزه، نعناع، جعفری وپیازچه) خرد شده 1 لیوان - پودر زیره 1 قاشق چایخوری سرخالی - فلفل و زردچوبه به مقدار لازم - روغن به میزان کافی بیشتر بخوانید طرز تهیه آش دوغ اردبیل طرز تهیه: ...
یک سفره ایرانی| طرز تهیه 8 غذای جدید و خوشمزه با مرغ
هم مخلوط کنید. روغن را اضافه و مخلوط کنید. مرغ و مخلوط را در ظرف مناسبی با هم کاملا مخلوط کنید. روی ظرف را با سلفون بپوشانید و حداقل یک ساعت (ترجیحا از شب قبل) در یخچال قرار دهید تا مرغ مزه دار شود. 3. سیخ های چوبی را چند ساعت قبل از به سیخ کشیدن مرغ در آب قرار دهید تا خیس بخورند. مرغ، آناناس و فلفل دلمه ای را به سیخ کشیده و گریل کنید. می توانید آن ها را حدود 20 دقیقه در فر قرار دهید تا ...
طرز تهیه سمبوسه جنوبی
...: مواد لازم برای سمبوسه جنوبی: نان لواش برش خورده : 12 تکه گوشت چرخ شده : 300 گرم پیاز درشت : 2 عدد جعفری خرد شده : 1/2 پیمانه رب گوجه فرنگی : 2 قاشق سوپخوری سیر له شده : 2 حبه تخم گشنیز نیم کوب : 1/2 قاشق چایخوری پودر زیره سبز: 1/4 قاشق چایخوری دارچین : 1/4 قاشق چایخوری زردچوبه، نمک و فلفل : به مقدار لازم دستور پخت ...
آموزش تهیه انواع سالاد اسفناج ساده و بسیار خوشمزه + نکات مهم
اسفناج و ریحان را یا خرد کنید و یا بدون ریز کردن سبزی ها را درون ظرف قرار دهید. زیتون های بی هسته را به صورت دایره ای برش دهید و همراه باگردو خرد شده و کنجد آنها را به سالاد اسفناج اضافه کنید. بیشتر بدانید: کاهش کلسترون و فشار خون با این سالاد خوشمزه برای مزه دار شدن سالاد به انتخاب خود از سرکه بالزامیک و یا روغن زیتون و آب لیموی تازه استفاده کنید و مواد را هم ...
نان زیره و سیاه دانه پر خاصیت و با طعمی متفاوت + طرز تهیه
نان خوشمزه را دارید به شما پیشنهاد می شود که دستور پخت آن را با دقت مطالعه کنید. زیره موجود در این نان خواص بسیاری دارد و از چاشنی های پر خاصیت محسوب می شود. مواد لازم آرد گندم سبوس دار: 120 گرم سبزی های معطر خشک: نصف قاشق چایخوری بیکینگ پودر: نصف قاشق چایخوری روغن آفتابگردان یا هسته انگور: دو قاشق غذاخوری ماست دو و نیم درصد چربی: 100 گرم زیره و ...
دستور پخت سمبوسه اسفناج
دارچین : کمی روغن زیتون : 4/1 لیوان آبلیمو : 4/1 لیوان طرز تهیه سمبوسه اسفناج عربی ابتدا خمیر را آماده کنید ، برای این کار خمیر مایه ، آرد ، نمک ، شکر و شیر خشک را در کاسه بزرگی بریزید و مخلوط کنید. سپس آب داغ و روغن را کم کم افزوده و هم بزنید تا خمیر حاصل شود. خمیر را با دست ورز دهید تا نرم و یکدست شود. سپس در یک پلاستیک قرار داده و برای نیم ساعت کنار بگذارید تا ...
طرز تهیه نان خرما و دارچین خانگی
سانتیگراد گرم کنید و شیر را روی خمیر بریزید و قالب را در وسط فر قرار دهید. برای مدت زمان 35 دقیقه بپزید ، یا تا زمانی که نان پف کند و طلایی شود. اگر نان خیلی سریع رنگ عوض کرد یا خرما سفت شد، با فویل بپوشانید. نان را 5 دقیقه در قالب خنک کنید. سپس سرو کنید. منبع: آشپزی ها مواد لازم برای تهیه ی این نان را حتما در خانه دارید و دیگر نیازی به خرید دوباره نیست. برای آشنایی با دستور پخت ...
طرز تهیه بورک گوشت یک غذای ترکی خوشمزه و پرطرفدار
. این خمیر در همه فروشگاه ها یافت می شود. شما می توانید متناسب با ذائقه و سلیقه تان مواد را کم و زیاد کنید. اگر مقداری جعفری را جایگزین قارچ کنید طعم غذا بسیار خوشمزه و متفاوت خواهد شد. با توجه به اینکه اگر بخواهید بورک ها را سرخ کنید به یک تابه پر از روغن احتیاج دارید این غذا بسیار پر کالری است. بهتر است بورک سرخ شده را به عنوان شام مصرف نکنید. تهیه خمیر یوفکا در خانه ممکن است، اما یک ...
طرز تهیه دلمه کلم به روش جدید
لزوم آب اضافه کنید تا آن را بپوشاند. حدود 32 ساعت در دمای 325 درجه بپوشانید و بپزید. منبع: آشپزی ها امروز شما را با طرز تهیه دلمه کلم به روشی جدید آشنا میکنیم. این روش همانند روش قبلی که با برنج پر میشد نیست. در این روش از گوشت بوقلمون، سوسیس و... استفاده شده است که طعم بی نظیری به دلمه بخشیده است. برای آشنایی با طرز تهیه ی این غذای لذیذ و خوشمزه، مقاله زیر را دنبال ...
طرز تهیه سیب زمینی پنیری با سوسیس به همراه سس بشامل
لازم سس بشامل آرد 1 قاشق غذا خوری شیر 1 لیوان روغن مایع 2 قاشق غذا خوری دستور پخت سیب پنیری با سوسیس مرحله اول ابتدا سیب زمینی ها را شسته و پوست بگیرید و دوباره آن را زیر آب بگیرید. سپس بفرم مورد نظر خود برش دهید. (حلقه حلقه یا خلالی) نکته: مراقب باشید حلقه ها یا خلال های سیب زمینی خیلی نازک ...
روش پخت 6 نوع آش آلو + نکات مهم برای خوش طعم کردن آن
...> نحوه تهیه : آلو را شسته و به مدت 2 ساعت در آب گرم قرار دهید. دو عدد از پیازها را ریز خرد کنید و داخل روغن تفت دهید تا طلایی رنگ شوند. دو عدد پیاز دیگر را رنده کرده و آبش را بگیرید و با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید. گوشت را به اندازه گلوله های 2 سانتی متری در بیاورید و داخل پیاز تفت دهید تا کمی سرخ شود. یک لیتر آب را داخل قابلمه ریخته و بگذارید به جوش بیاید. بعد از جوش آمدن حرارت ...
آموزش و طرز تهیه بیف استراگانف خوشمزه و لذیذ
سرخ شده تزئین کنید. مرحله 18 اگر دوست داشتید می توانید کمی جعفری را ساتوری کنید و روی سیب زمینی بریزید، یا از پودر سیر برای طعم دار کردن سیب زمینی استفاده کنید. منبع : غذالند
آموزش و طرز تهیه دمی زردک خارق العاده
که در استفاده از گوشت محدودیت دارند بسیار مناسب است. دمی زردک(دمپختک)معروف را شما می توانید با نیمرو سرو کنید که طعم جذاب و بی نظیری را برای شما به ارمغان می آورد.به علاوه از موادی که در کنار این غذا بسیار خود نمایی می کند و نمی توان از آن گذشت ترشی است.این غذا با ترشی بسیار خوش طعم است. دمپختک در واقع شکلی ابتدایی از پلو می باشد این غذا را بیشتر به صورت کته و دم کرده تهیه می کنند. ...
طرز تهیه مافین پیتزایی قارچ و مرغ؛ در فر و در ماهیتابه
مجله افق کوروش: مافین را معمولا به صورت کیک ساده و شکلاتی یا طعم های دیگر می شناسیم، اما رسپی مافین های غذایی هم بسیار محبوب هستند. مافین با انواع گوشت و پنیر پیتزا یا حتی مافین با مواد غذایی گیاهی به عنوان فینگرفود و پیش غذا سریع و کم هزینه و آسان در سرتاسر دنیا بسیار محبوب هستند. طرز تهیه مافین پیتزایی قارچ و مرغ در فر و بدون فر را در این مطلب بخوانید. مواد لازم برای 15 عدد مافین ...
غذاهای سنتی افغانستان
پلو در نقاط مختلف افعانستان به شیوه های گوناگونی طبخ می شود و دستور پخت های متعددی دارد، اما در اغلب آن ها از مواد نسبتاً یکسانی استفاده می شود، جهت اطلاع از دستور پخت این غذای لذیذ در ادامه ما را همراهی کنید. مواد مورد نیاز - روغن | به میزان مورد نیاز - گوشت گوسفندی | 500 گرم - پیاز سرخ شده | دو عدد - نمک و فلفل | به میزان مورد نیاز ...
ترفندهای کاربردی برای تهیه ته دیگ های خوشرنگ
: بادمجون رو پوست بگیرید. حلقه حلقه کنید. نمک بزنید و نیم ساعت بمونه. فشارش بدید تا تلخی ش بره. کف قابلمه روغن داغ ویه طرف رو سرخ کنید و برگردونید و برنج رو روش بریزید. 8. ته دیگ کدو:کدوحلوایی یا تنبل رو بشویید. خرد کنید. پوست بگیرید. روغن داغ+یکم دارچین+کدو و بعد هم برنج. 9. ته دیگ پیاز!:پیاز رو حلقه حلقه کنید. کف قابلمه داخل روغن داغ بچینید. مراقب حرارت باشید که زود می سوزه ...
درباره دانه کینوا بیشتر بدانیم+ روش پخت
ادویه هم برای طعم بهتر استفاده کنید. همچنین برای بهتر شدن طعم کینوا به جای آب ساده، می توانید با آب مرغ یا گوشت آن را بپزید. علاوه بر این از این گیاه در تهیه سالاد، کتلت، برگر، سوپ کینوا و دیگر غذاها هم می توانید استفاده کنید.
طرز تهیه کبه غذای عربی لذیذ
کبه یکی از خوشمزه ترین و پرطرفدارترین غذا های عربی است که دستور پخت ساده ای هم دارد. در ادامه قصد داریم شما را با طرز تهیه آن آشنا کنیم. با ما همراه باشید. مواد لازم: گوشت گوساله چرخ شده: 200 گرم پیاز: 1 عدد خرد شده برنج:200 گرم عدس دال: 150 گرم جعفری خرد شده: 50 گرم روغن و زعفران: به میزان لازم نمک، فلفل، زردچوبه و ادویه کاری: به میزان ...
دستورتهیه خورش بامیه جاافتاده
تمرهندی یا رب انار استفاده میکنند.همچنین می توان به جای آبغوره از غوره تازه یا غوره منجمد شده استفاده کرد. به جای آبغوره، میتوانید آلو زرد به خورش اضافه کنید تا طعم خورش تان بجای ترش شدن ملس باشد . برای خوش رنگ تر شدن خورش می توانید یکی دو گوجه تفت داده شده را همراه با بامیه اضافه کنید. برای جلوگیری از لیز شدن خورشت در هنگام پخت ،مقداری از دم بامیه را بگذارید. بعد از اینکه ...
طرز تهیه دمی پلو ساده و خوشمزه
...: 4 عدد سیب زمینی ریز با پوست: 2 عدد گوجه فرنگی: 3 عدد پیاز متوسط: 1 عدد رشته پلویی: به مقدار لازم روغن: به مقدار لازم نمک: به مقدار لازم زردچوبه: به مقدار لازم مراحل پخت ابتدا حبوبات را جداگانه می پزیم. سپس پیاز را خرد کرده تفت می دهیم و گوجه فرنگی خرد شده را همراه نمک، فلفل و زردچوبه به آن اضافه می کنیم. ...
طرز تهیه شامی رودباری، غذای محلی لذیذ
...> روغن: به مقدار لازم گوجه فرنگی رنده شده: 500 گرم رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون: 2 قاشق غذا خوری طرز تهیه: ابتدا گوشت گوساله چرخ شده رابا پیاز ها مخلوط و نمک فلفل را به آن اضافه کنید. سبزی های معطر را به مواد اضافه کرده و با دست خوب ورز دهید. بگذارید چند ساعت در یخچال بماند تا عطر سبزی ها به گوشت نفوذ کند تا ...
