فوت و فن پخت قیمه؛ غذای محبوب نذری بازها
سایر خبرها
آموزش و طرز تهیه خورشت ترش واش گیلان
کنید سبزی ها را خرد و پیاز را رنده کنید به سبزی بیفزایید و با روغن تفت دهید. مرغ را تفت دهید و با نمک فلفل و زردچوبه به سبزی اضافه کنید. بادمجان ها را درون غذا بریزید با دو لیوان آب بپزید مرغ که نیمه پز شد رب انار و رب آلوچه را بیفزایید تا خورش کامل بپزد. گوجه ها را برش بزنید سرخ و در اواخر پخت اضافه کنید مرتب هم بزنید تا بادمجان له شود و طعم مواد به خورد گوشت برود به جای سبزی محلی می توان از سبزی های معطر موجود نیز استفاده کرد. منبع : شاخه ...
طرز تهیه و پخت انواع سمبوسه خوشمزه
قاشق غذاخوری زرد چوبه: به میزان لازم نمک: به میزان لازم روغن سرخ کردنی دستور پخت پیاز را به صورت نگینی خرد کرده و در روغن سرخ کنید. سپس زرد چوبه و ادویه را اضافه کرده و تفت میدهیم. بعد از آن شوید را اضافه کرده و زیر گاز را خاموش کنید. سیب زمینی وهویچ آبپز را پوست کنده و رنده کنید. سپس نخود فرنگی ها را با گوشت کوب بکوبید و آن ها را ...
فوت و فن های تهیه خوراکی خوشمزه برای گیاهخواران
زردچوبه اضافه کنید و خوب مواد را مخلوط کنید تا به صورت یکدست با زردچوبه آغشته شوند و مواد را دوباره تفت دهید. سپس گوشت را آماده کنید. ابتدا گوشت را پاک کنید و بشویید. سپس بر روی تخته آشپزخانه آن را به قطعات نسبتا بزرگ تر از گوشت خورشتی خرد کنید؛ و به قابلمه اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند و سرخ شود. بعد از سرخ شدن گوشت، 3 پیمانه آب جوش را به قابلمه اضافه کنید و در قابلمه را ...
طرز تهیه خورش صیفی جات
استفاده کنید تا طعم بهتری پیدا کنند. خورشت صیفی جات شما حاضر شده است. می توانید آن را با کمی برنج میل کنید و از آن لذت ببرید. نکات مهم برای تهیه خورش صیفی جات: هرگز از روغن سرخ کردنی استفاده نکنید. خورشت صیفی جات به کم چرب بودن آن معروف است و شما را سالم نگه می دارد، اما اگر از روغن سرخ کردنی برای تهیه و تفت دادن آن استفاده کنید، فواید آن کم می شود. سعی کنید همیشه آن را ...
طرز تهیه منتو مخروطی
بپیچید و در آخر روی آن آب بمالید. درون تابه روغن بریزید داغ که شد خمیر ها را درون آن سرخ کنید. پیاز را خرد کنید درون تابه با روغن داغ بریزید و تفت بدید مقداری نمک، فلفل و زردچوبه اضافه کنید وقتی طلایی شد گوشت را اضافه کرده و تفت بدید تا پخته شه در آخر کار رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. در ظرف مورد نظرتون سرو و نوش جان کنید. ...
طرز تهیه سوپ زرشک خوشمزه و پرطرفدار
خوری زرشک:200 گرم پیاز: 1 عدد هویج: 100 گرم سیب زمینی: 80 گرم روغن مایع: نصف پیمانه نمک و فلفل: به میزان لازم مراحل پخت ابتدا پیاز را نگینی خورد کرده و با روغن سرخ می کنیم. مرغ را ابتدا آب پز می کنیم. پس از آب پز کردن، مرغ را ریز ریز کرده و داخل پیاز ریخته و تفت می دهیم. آرد را به تنهایی با مقداری مواد سرخ ...
طرز تهیه پیتزا با نان باگت در 20 دقیقه
زیتون را در تابه بریزید و آن را روی شعله متوسط قرار دهید تا داغ شود. در این مدت گوجه ها را خیلی ریز خرد و یا رنده کنید (می توانید پوست گوجه ها را نیز جدا کنید). وقتی روغن داغ شد گوجه خرد شده را داخل آن بریزید و 5 تا 6 دقیقه تفت بدهید تا آب آن تا حدودی بخار شود. سپس رب گوجه را اضافه کنید و 2 تا 3 دقیقه دیگر به تفت دادن ادامه دهید. پودر سیر، نمک، فلفل و در اخر ریحان خرد شده را به سس اضافه ...
مافین پیتزا
می دهیم تا تغییر رنگ دهد. سپس پیاز سرخ شده، نمک و فلفل را اضافه می کنیم. فلفل دلمه ای و قارچ را افزوده کمی تفت می دهیم. سپس رب و سس گوجه به مخلوط افزوده می گذاریم خوب بپزد؛ سبزیجات شامل، فلفل چیلی، جعفری، گشنیز و پیازچه و آویشن را افزوده تمام مواد را خوب مخلوط می کنیم. سپس حرارت را خاموش کرده، تابه را کنار می گذاریم تا مواد سرد شود. نان را به شکل مربع برش می دهیم (ابعاد مربع بستگی به قالب مافین شما ...
طرز تهیه پیتزا مخصوص استانبولی پیتزا بدون فر
قاشق آویشن 1 قاشق چایخوری نحوه پخت پیتزا روی گاز طرز تهیه پیتزای ترکیه پیتزای خانگی بدون فر پیتزا بدون فر آموزش پیتزا آمورش پخت پیتزا نحوه پخت پیتزا روی گاز طرز تهیه پیتزای ترکیه پیتزای خانگی بدون فر پیتزا بدون فر آموزش پیتزا آمورش پخت پیتزا طرز تهیه پیتزا مخصوص ترکیه : در یک تابه متوسط روغن زیتون ریخته رویش فلفل های خرد شده را ریخته 2 دقیقه تفت میدهیم ...
روش پخت آش غوره
افزوده و به حالت کوفته ریزه در بیاورید و بعد کمی تفت بدهید. در مرحله بعدی برنج و لپه را بگذارید تا کاملا پخته شود و بعد سبزی را به خوبی تمیز و خرد کنید و با مقداری آب و نمک و فلفل داخل ظرف حاوی برنج و لپه بریزید. زمانی که مشاهده کردید تمام مواد پخته شدند کوفته ریزه ها را داخل آن ریخته و آبغوره را به آن بیافزایید نا گفته نماند پختن کامل مواد حدودا 1 ساعت تا 1 ساعت و نیم نیاز دارد ...
گوجه پلو با تن ماهی ساده و خوشمزه + طرز تهیه
.... آب گوجه ها که کشیده شد، 2 قاشق رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و هم بزنید. کمی نمک و فلفل سیاه اضافه کنید. حالا تن ماهی که بیست دقیقه جوشانده شده را به این مواد اضافه کنید. کمی که تفت خورد، جعفری خرد شده را اضافه کنید. روش دم کردن پلو با تن ماهی شبیه سایر پلوهاست. در یک قابلمه مقداری روغن بریزید، وقتی که داغ شد به صورت لایه لایه برنج و مواد لای پلو را اضافه کنید. لایه آخر باید برنج ...
طرز تهیه رولت مرغ
فلفل بزنید و در پودر سوخاری بغلتانید و سرخ کنید. طرز تهیه سس مخصوص در یک ظرف کوچک مقداری روغن بریزید و رب گوجه را در آن تفت داده، بعد آب مرغ را همراه نمک، فلفل، زعفران و اندکی آبلیمو به آن اضافه کنید و بجوشانید تا غلیظ شود. نکته: مواد میانی سلیقه ای است، میتوانید سبزیجات مورد علاقه خود را جایگزین کنید. منبع: ashpazihaye beynolmelali ...
طرز تهیه ران مرغ پنیری ترد و خوشمزه
عدد برگ بو 2 عدد سیر 3 حبه پنیر موزارلا (پیتزا) 160 گرم سس خردل 1 قاشق غذاخوری پودر سوخاری نارنجی به میزان لازم تخم مرغ 3 عدد آرد سفید 1 لیوان زردچوبه، نمک، فلفل سیاه و قرمز به میزان لازم طرز تهیه: ابتدا پیاز را به صورت نگینی خرد کرده و در روغن و زردچوبه تفت دهید، تا رنگ آن طلایی شود. ران های مرغ را اضافه کرده و اجازه دهید تمام ...
طرز تهیه سوپ ماست گوجراتی
، آرد لپه و یک سوم پیمانه از آب را در کاسه مناسبی خوب مخلوط کنید. بقیه آب را هم به آن اضافه کنید و دوباره خوب هم بزنید. - سپس ماست، زردچوبه، شکر و نمک را هم اضافه و مخلوط کنید. مخلوط به دست آمده را در یک قابلمه مناسب بریزی دو با حرارت متوسط به طور مستمر آن را هم بزنید تا به جوش آید. سپس حرارت را کم کنید تا 10 دقیقه بخار کند و گهگاه هم بزنید. - حالا روغن را در ماهیتابه کوچکی ...
طرز تهیه دمپختک باقالی زرد به روش کدبانوی شیرازی
شروع به هم زدن پیازها کنید و مرتب هم بزنید تا پیازها طلایی و سرخ و ترد شوند. برای غذاهایی مثل دمپختک در این مرحله می توانید زردچوبه و فلفل اضافه کنید و بعد باقالی ها را بریزید و کمی دیگر تفت دهید. در موارد دیگری مثل آش رشته یا کوفته تبریزی و عدس پلو پیازداغ مجلسی را به همان ترتیب بعد از سرخ و طلایی شدن به غذا اضافه کنید ...
فیلم|آموزش ساده جامبوشلز!+عکس
20 دقیقه، روی حرارت زیاد بجوشد تا نرم شود. سپس آن را آبکش کنید. مطالب مرتبط: پیاز را در تابه ای حاوی روغن داغ، روی حرارت ملایم تفت دهید تا نرم و شفاف شود سپس گوشت را به آن اضافه کرده و با پشت قاشق چوبی گوشت را از هم باز کنید و تفت دهید. رب گوجه فرنگی،هویج و کرفس را اضافه کرده و به تفت دادن ادامه دهید سپس گوجه فرنگی پوره شده، اورگانو، مقداری نمک و فلفل سیاه را ...
طرز تهیه اسپرینگ رول تن ماهی با خمیر فیلو یا یوفکا
...> استخدام سفیر در افق کوروش نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار دلخواه طرز تهیه ابتدا تن ماهی را به مدت 20 دقیقه بجوشانید. در این فاصله پیاز ها را نگینی خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید تا سبک شوند. حالا گوجه فرنگی ها را ریز و ساطوری خرد کنید و به پیاز های سبک شده اضافه کنید. صبر کنید تا مقداری آب گوجه فرنگی ها کشیده شود، حالا قارچ های خرد شده را اضافه کنید و باز هم تفت ...
طرز تهیه قیمه ریزه لذیذ به سبک شهرهای مختلف
تفت خورد و آب آن کشیده شد رب گوجه را هم اضافه کنید و تفت دهید. خامی رب که گرفته شد نعنا پودر شده را اضافه کنید و تفت دهید. 3 لیوان آب جوش به این ترکیب اضافه کنید و اجازه دهید 5 دقیقه قل بخورد. در این فاصله قیمه ریزه ها را در کمی روغن مقداری تفت دهید و سپس به آرامی به سس اضافه کنید. برای پخت قیمه ریزه روی شعله ملایم گاز به یک ساعت زمان نیاز دارید. در صورت تمایل سیب زمینی ها را هم مکعبی خرد ...
آبگوشت بختیاری با میوه خشک متفاوت و خوشمزه + طرز تهیه
. حدود 30 تا 40 دقیقه گوشت را در یخچال قرار دهید تا خنک شود و خود را بگیرد. سپس کوفته هایی به اندازه یک گردو از مایه درست کنید. در یک تابه مقداری روغن بریزید و کوفته ها را در روغن سرخ کنید. وقتی لپه و برنج پخته شد، میوه های خشک را اضافه کنید و مجددا در قابلمه را ببندید. زمانی که میوه های خشک باز شدند و طعم خود را به غذا دادند، حرارت را تا جای ممکن ملایم و کوفته ها ...
طرز تهیه کله گنجشکی؛ خوراک اصیل ایرانی
اصلا نیازی به فشار دادن پیاز و گرفتن تمام آب آن نیست. 2. پیاز نگینی خرد شده + فلفل سیاه + زردچوبه را در روغن تفت دهید تا طلایی شود سپس رب را به آن اضافه کنید بعد از اینکه رنگ رب باز شده سیب زمینی نگینی خرد شده + قرص استاک + آب را اضافه کنید وقتی شروع به جوشیدن کرد کوفته قلقلی ها را به آن اضافه کنید در ظرف را بگذارید اجازه دهید خورشت جا بیفتد. در فرآیند پخت اگر احساس کردید که خورشت کم ...
طرز تهیه تاس کباب مجلسی گوشت یا مرغ
و له شود، چون یک ساعت دیگر قرار است روی حرارت باقی بماند) سایر مواد را روی گوشت بچینید و اگر آب لازم بود مقدار اضافه کنید و روی شعله ملایم گاز به پخت ادامه بدهید. *تاس کباب یک غذای مقوی، رژیمی و بسیار سیر کننده است به همین دلیل یک وعده غذایی مناسب برای سحر و افطار ماه رمضان هم محسوب می شود. *اصفهانی ها برای درست کردن تاس کباب از گوشت گوسفندی و دنده استفاده می کنند. ...
طرز تهیه دلمه برگ مو خوشمزه مرحله به مرحله
لپه و برنج رو از قبل خیس بدیم. پیازها رو نگینی خرد میکنیم و در مقداری روغن به همراه زردچوب تفت میدیم. کمی که سبک شد و رنگش طلایی شد گوشت رو اضافه میکنیم و روی حرارت ملایم تفتش میدیم. برنج و لپه ها رو هم جداگونه میپزیم. البته باید مراقب باشیم که برنج رو کمی دون برداریم و لپه هم کامل بپزه ولی له نشه. سبزی خرد شده رو به گوشت در حال تفت اضافه میکنیم و نمک و فلفل هم میزنیم. در نهایت لپه و برنج ...
آموزش ساده چند نوع فتوچینی
کرده و به پیاز ها اضافه کنید. در فاصله ای که سیر و پیاز سبک می شوند، ژامبون ها را به صورت رشته ای ببرید و در ظرف دیگری با کره سرخ کنید. گوجه فرنگی ها را که بهتر است گوجه گیلاسی باشند، خرد کرده و با نمک و فلفل به پیاز ها اضافه کنید و تفت دهید. سپس اجاق را خاموش کرده و اجازه دهید ترکیب گوجه و پیاز و سیر کمی از داغی بیفتد. 4. سپس سس مایونز ، خامه و ژامبون ورقه ای را به آن اضافه کرده و هم ...
طرز تهیه آش سبزی شیرازی، آش فراموش نشدنی
غذاخوری نمک و فلفل سیاه و زرد چوبه و فلفل قرمز: به میزان لازم ترخان خشک: 2 قاشق غذاخوری طرز تهیه و دستور پخت: 1. حبوبات را از شب قبل خیس می کنیم. آب حبوبات را خالی کرده و دو مرتبه آب تازه روی آن ها می ریزیم و با کمی نمک روی حرارت قرار می دهیم تا بپزند. 2. گوشت را در یک قابلمه دیگر با یک عدد پیاز و کمی زردچوبه و فلفل قرمز و یک لیتر آب روی حرارت قرار می ...
طرز تهیه خوراک قارچ و بادمجان
ها سفید مانده اگر کاملا شسته شود بعد از پخت رنگ قارچ سیاه میشود) سپس قارچ ها را به شکلی که خیلی نازک نشود خرد کنید. فلفل قرمز و سبز را خرد کنید. پیاز، و سیر را نگینی خرد کنید. داخل ماهیتابه روغن بریزید پیاز و سیر را اضافه کنید و حدود 2 دقیقه تفت بدید. سپس فلفل های خرد شده را اضافه کنید 1 دقیقه دیگر تفت بدید. من، چون دوست ندارم سبزیجات زیاد پخته شود زمان کمی تفت دادم شما ...
طرز تهیه یک استیک متفاوت با گوشت چرخکرده
است که این طرز تهیه استیک گوشت در ماهیتابه است و برخلاف استیک کبابی نیازی به گریل ندارد. پس یک ماهیتابه نچسب را بدون روغن داغ کنید (یا فقط کف ماهیتابه را با مقدار خیلی اندک روغن چرب کنید) و هر طرف استیک را به مدت 4 تا پنج دقیقه روی شعله ملایم تفت دهید. استیک ها را از ماهیتابه خارج کنید و در همان ماهیتابه یک قاشق غذاخوری کره بریزید و بعد از این که داغ شد یک عدد پیاز خلالی خرد شده را تفت دهید تا سبک ...
طرز تهیه کوکوی چیپس
... مواد لازم برای تهیه کوکوی چیپس طرز تهیه کوکوی چیپس به صورت مرحله به مرحله ابتدا پیاز رو خرد میکنیم و با سه قاشق سوپ خوری روغن به خوبی تفت میدیم. تفت دادن پیاز فلفل دلمه و هویج را به پیاز اضافه میکنیم . اضافه کردن فلفل دلمه و هویج و حدودا سه دقیقه آن ها را تفت میدیم. نمک، فلفل سیاه و آویشن را اضافه میکنیم (اگه از چیپس آماده استفاده ...