خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه دلال یا نمک سبز خانگی خوشمزه
ترین خواص دلال است. خواص این محصول به سبزی هایی که در آن استفاده می شود بستگی دارد. به طور مثال از جمله خواص سبزی های مانند چوقاق و نعنا می توان به افزایش تعداد گلبول های قرمز، بهبود شادابی پوست و مو، کاهش فشار خون، قند خون و کلسترول و جلوگیری از ترش کردن و رفلاکس معده از طریق کاهش اسید معده اشاره کرد. اگر شما هم می خواهید این چاشنی خوشمزه را در خانه تهیه کنید، در ادامه مطلب همراه ما باشید تا طرز ...
سوپ تره فرنگی بسیار خوشمزه و متفاوت + طرز تهیه
. کره را داخل قابلمه ریخته و روی شعله قرار می دهیم تا آب شود. سپس آرد را اضافه کرده و آن را کمی تفت می دهیم. آب مرغ را آرام آرام داخل آرد می ریزیم و مرتب هم می زنیم. تره فرنگی پخته شده را به سوپ می افزاییم. نمک، فلفل و آبلیمو را نیز اضافه می کنیم و می گذاریم مواد خوب با هم پخته شوند. زرده تخم مرغ را در ظرفی جداگانه مخلوط کرده و به آن خامه می زنیم و مجدد با هم مخلوط می کنیم. در نهایت سوپ داغ را آرام آرام به آن اضافه می کنیم و مرتب هم می زنیم. سپس در ظرف مورد نظر سرو می کنیم. ...
خواص و مضرات روغن ذرت
داده شده است که هگزان بر سیستم عصبی انسان و حیوان تأثیر منفی می گذارد. خوشبو کننده است. بو ها و مزه های نامطلوب همراه با برخی ترکیبات سالم از روغن پاک می شود. قبل از این مرحله، بو و طعم روغن ذرت آن را برای پخت و پز نامناسب می کند. زمستان گذرانی موم ها و چربی های اشباع شده (جامد) از روغن خارج می شوند تا در دمای پایین مایع باقی بماند. بدون زمستان گذرانی، بسیاری از روغن های گیاهی ...
طرز تهیه خیارشور خانگی؛ ترد و خوشمزه
استفاده کنید، اما سرکه انگور بهتر است. 3. در مرحله بعد باید با یک خلال دندان سوراخی در هر خیار ایجاد کنید به طوری که خلال دندان از یک طرف خیار وارد شده و از سمت دیگر خارج شود سپس آن ها در شیشه های تمیز قرار دهید. سوراخ کردن خیار ها به دو دلیل انجام می شود دلیل اول پوک نشدن خیار شور و دلیل دوم زودتر آماده شدن آن است. 4. حالا بین خیار ها را با سیر، سبزی های آماده شده، فلفل ...
طرز تهیه خورش قرمه سبزی؛ نذری شب های محرم
...: قرمه سبزی یکی از غذا های خوشمزه سنتی ایرانی است که معمولا در همه ی خانه ها به روش های مختلفی تهیه شده و مورد پسند اکثر افراد خانواده قرار می گیرد. گرچه قورمه سبزی به اندازه خورش قیمه در میان غذا های نذری فراوانی ندارد، اما به هر حال شاید بتوان آن را جزو سه غذای معمول نذری روز های محرم به شمار آورد. برخی مواقع با رعایت نکات ریز می توان قورمه سبزی خوشمزه تری تهیه کرد که به همین ...
بهترین طعم گز – گز بیدمشکی با طعمی خارق العاده
استفاده از بیدمشک (عرق بید مشک) برای دستیابی به یکی از بهترین طعم های گز درختچه بیدمشک یکی ازگل های معطر طبیعت گل درختچه بیدمشک است. گل های این درختچه که اواخر زمستان تا اوایل بهار می شکفد عطر و بوی خاصی دارد. از قدیم خلال بادام را با گل بیدمشک مخلوط کرده و چند روز نگهداری می کردند تا خلال بادام عطر و بوی گل بیدمشک را به خود جذب کند. و استفاده از آن در ...
طرز تهیه شربت گل محمدی؛ خوش عطر و دل چسب
طور کامل خارج شود. پس از گذشت 24 ساعت گلبرگ ها را داخل آبکش بریزید روی قابلمه قرار دهید تا آب باقیمانده در گلبرگ ها خارج شود. فقط حواستان باشد به هیچ وجه گلبرگ ها را برای خارج شدن آب، فشار ندهید، زیرا در پایان شربتی بد رنگ و کدر خواهید داشت. 3. پس از اینکه آب موجود در گلبرگ ها خارج شد شکر را به آن اضافه کنید قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید اجازه دهید شکر به طور کامل در آب حل شود ...
طرز تهیه خورش اسفناج گردو
نیز پوست بکنید و رنده کنید. زعفران را هم دم کنید. گوشت را به صورت قطعات مکعبی برش بزنید و کناری بگذارید. گردو ها را نیز آسیاب کنید تا خوب له شوند. یک قابلمه متوسط را روی شعله گاز بگذارید. سپس مقداری روغن داخل آن بریزید تا داغ شود. حالا پیاز ها را داخل قابلمه بریزید و تفت بدهید تا نرم و شفاف شوند. سیر ها را نیز به پیاز ها اضافه کنید و تفت دهید. سپس ...
طرز تهیه دسر لوکومادس
طعم دارچین علاقه ی زیادی دارید می توانید از پودر دارچین استفاده کنید. میزان پودر دارچین نباید زیاد باشد، زیرا تلخ می شود. زمانی که شکر حل شد اجازه بدهید 2-3 دقیقه ای بجوشد و آن را خاموش کنید. سپس داخل قابلمه ای روغن مایع فراوان بریزید و اجازه بدهید روغن داغ شود. این خمیر به علت شل بودن نمی توان با دست بردارید و داخل روغن بریزید. یک ظرف کوچک روغن کنار دستتان قرار بدهید و با 2 ...
فریز کردن غوره به روش درست
غوره میوه نارس انگور است که طعم ترشی دارد و از آن به عنوان چاشنی در غذاهای مختلف استفاده می شود. فصل غوره و آب غوره گیری فصل تابستان قبل از رسیدن غوره ها و تبدیل شدن آنها به انگور است. اغلب خانم های خانه دار در این فصل اقدام به گرفتن آب غوره نموده و حتی غوره را برای استفاده در مواقع دیگر سال در فریزر نگهداری می کنند. در این بخش از خانه داری شما را با روش های نگهداری غوره و فریز کردن ...
ریختن شیر داخل چای صحیح است یا غلط
به گزارش شیعه نیوز ، احتمالاً کسانی که به مصرف چای علاقه دارند، فقط آن را به دلیل رضایت خودشان میل می کنند. بیش از 2 میلیارد نفر در کل جهان چای مصرف می کنند. بسیاری از افراد نیز تمایل دارند مقدار کمی شیر به فنجان چای خود اضافه کنند که علت آن هم طعم دهی به چای است اما متخصصان به این نتیجه رسیده اند که چند قطره شیر می تواند همه خواص چای را به طور کامل خنثی کند اما این اتفاق چگونه ممکن است؟ ...
مضرات و خواص آب کرفس
فشار خون نشوند. روش تهیه آب کرفس: بهترین و ساده ترین روش برای تهیه ی آب کرفس، استفاده از آبمیوه گیری است که آب آن را بگیرید و میل کنید. عرق کرفس: روش دیگر مصرف کرفس به صورت عرق کرفس است. عرق کرفس یکی از مشتقات کرفس می باشد که از ساقه و برگ آن استفاده شده است و طی فرآیندی عصاره آن گرفته شده و با آب ترکیب شده و معجون مفیدی را می دهد که می توان برای مصرف بهتر آن، همراه با دیگر میوه ها و گیاهان مصرف کرد و آن را در طبخ غذا های دیگر نیز مورد استفاده قرار داد تا اثربخشی بالاتری داشته باشد. ...
طرز تهیه کمپوت هلو؛ با ماندگاری طولانی
تا هوای اضافی داخل شیشه خارج شود. مراقب باشید که درب شیشه محکم بسته شده باشد. وقتی شیشه کمپوت خنک شد آن را به یخچال منتقل کنید. طرز تهیه کمپوت هلو به این روش سبب می شود تا کمپوت به مدت 6 ماه تا یک سال قابل نگهداری باشد به شرط آنکه درب شیشه ها را محکم ببندید.
طبع، خواص، مضرات و مُصلح گردو در ویکی آنا
...: خوردن گردو در گرمای شدید حرارت را در بدن برمی انگیزد و زخم های تن را تحریک می کند، اما خوردن آن در زمستان، کلیه ها را گرم می کند و سرما را دفع می کند. امام رضا(ع ) می فرماید: دو چیزند که هرگاه داخل معده شوند سبب فساد آن می گردند: پنیر و گوشت مانده، اما اگر به همراه مغز گردو خورده شود نه تنها ضرری ندارد و مکروه نیست بلکه یک غذای مفید است که از آن در روایات به شفاء تعبیر شده است. ...
خواص چای مراکشی و طرز تهیه آن به روش سنتی در خانه
، اضافه کردن شکر را کنار بگذارید. مقدار شکری که برای تهیه چای استفاده می کنید، کاملا وابسته به نظر و سلیقه خودتان است. آب را در قوری جوش بیاورید. برای یک قوری با اندازه معمولی، می توانید دو قاشق غذاخوری چای سبز در نظر بگیرید. چای را درون قوری بریزید و یک لیوان متوسط از آب جوش به آن اضافه کنید. یک دقیقه به چای و آب زمان بدهید. سپس محتویات قوری را داخل لیوانی متوسط بریزید. یادتان باشد که برگ ...
طرز تهیه پاپ کورن در مایکروفر در کمتر از 5 دقیقه
...، ولی حواستان باشد که بخار داخل کیسه بسیار داغ است و ممکن است دست یا صورت تان بسوزد؛ پس این کار را با احتیاط انجام دهید. وقتی سری اول پاپ کورن آماده شد، سری بعد را به همین شیوه آماده کرده و داخل مایکروفر بگذارید. اگر طعم ذرت را دوست دارید و می خواهید از خواص آن هم بهره ببرید، پیشنهاد می کنیم ذرت گریل شده و ذرت مکزیکی را هم امتحان کنید. منبع: پاپیون ...
طرز تهیه قیسی پلو مجلسی
برنج تمام شد، شعله را کم کرده و اجازه بدهید که پلو قیسی بپزد. 2. در روش دوم شما می توانید پیش از مخلوط کردن مواد با برنج خام، آن را داخل آبجوش بریزید. پس آن که مقداری نرم شد، برنج را آب کشی کرده. برنج و مواد را لایه لایه در قابلمه بریزید و سپس آن را روی شعله قرار دهید تا دم بکشد. پس از آنکه قیسی پلو آماده شد می توانید در دیس مورد نظرتان سرو و نوش جان کنید. نکات برای تزئین این غذا می توان از کشمش یا مغزهای سرخ شده استفاده کرد. منبع: کاله ...
طرز تهیه سس کچاپ؛ طعم و رنگی بی نظیر
برای رب گوجه خانگی استفاده می کنند. سس گوجه خانگی یکی از روش های استفاده از این محصول تابستانی است. سس کچاپ گوجه خانگی خوش طعم تر از انواع صنعتی و به مراتب سالم تر است. در این سس خوش طعم از چند نوع ادویه به همراه شکر قهوه ای و گوجه فرنگی استفاده می شود تا یک سس عالی را به ما بدهد. خوبی درست کردن سس در خانه این است که خبری از مواد افزودنی، نگهدارنده و رنگ های خوراکی نیست. شما مجبور ...
طرز تهیه سس سویا در منزل
سس سویا یکی از محبوب ترین چاشنی های جهان است. این سس که از دانه های سویا تهیه می شود، در آشپزی کشور های آسیای جنوب شرقی به ویژه چین و ژاپن کاربرد بسیاری دارد. این سس، سال های سال است که برای طعم دار کردن غذا های مختلف مانند گوشت، ماهی، مرغ و ... مورد استفاده قرار می گیرد و مزه شور آن طعم فوق العاده ای به غذای شما خواهد بخشید. سس سویا می تواند کم رنگ یا حتی پررنگ باشد. نوع پررنگ این سس ...
طرز تهیه کاسرول سوسیس و لوبیا با طعمی بی نظیر
به گزارش شیعه نیوز ، امروز شما را با طرز تهیه ی کاسرول سوسیس و لوبیا آشنا میکنیم. طرز تهیه ی این غذا بسیار آسان آسان است و طعم بی نظیری دارد. شما میتوانید این غذا را با نان و یا بدون نان سرو کنید؛ که یک میان وعده ی بسیار لذیذ است. مواد لازم: 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون 1 عدد پیاز ریز خرد شده 2 ساقه کرفس متوسط ریز خرد شده 1 عدد فلفل دلمه ای زرد ...
خواص و مضرات مصرف توت سفید
...، سپس آن ها را شسته و داخل یک قابلمه یا ظرف ریخته و روی گاز قرار بدهید. مقداری آب روی آن ها بریزید که توت ها ته نگیرند، زمانی که توت خوب له شدن و به پوره تبدیل شدن آن ها را از ظرف خارج کنید، با صافی پوره را جدا کنید و شیره خود را داخل یک ظرف جداگانه بریزید. اگر به دنبال شیره ای بهتر و روشن تر هستید می توانید صاف کردن خود را در چند مرحله و با کمک پنبه انجام بدهید. ...
طرز تهیه رولت مرغ پنیری با کلم بروکلی
...> زعفران به میزان لازم طرز تهیه: مرغ را با کوشکوب خوب باز کنید و داخل ظرف گذاشته و آب پیاز، زعفران، برگ بو، آبلیمو، نمک، فلفل، هویج، کرفس، سیر، موسیر و پودر سیر را به مرغ ها اضافه نموده و کاملا مخلوط کنید تا مرغتان مزه دار شود. ظرف مواد رولت مرغ را به مدت 1 ساعت داخل یخچال قرار دهید. قابلمه را روی اجاق گاز گذاشته چند لیوان آب و مقداری نمک داخل آن بریزید هنگامی که جوش ...
زردِ شیرینِ دوست داشتنی
[شهروند] موز میوه محبوب بسیاری از مردم دنیاست که می توان در ساعات مختلف روز آن را مصرف کرد؛ حال برای صبحانه، میان وعده، عصرانه یا هر چیز دیگر. خواص درمانی، عطر و طعم فوق العاده موز، هم به محبوبیت آن افزوده و هم می توان از این میوه گرمسیری در بسیاری از غذاها و خوراکی های مختلف، مثل کیک و بستنی استفاده کرد. 1- درخت موز معمولا در کناره جنگل ها رشد می کند و از این رو بیشتر از دیگر درختان در ...
طرز تهیه کاسرول گل کلم برای صبحانه
شش تا هشت نفر مناسب است. اگر می خواهید آن را برای تعداد کمتری درست کنید، می توانید مواد غذایی را با نسبتی که دارند، کمتر کنید. قبل از هر کاری فر را روشن کنید و روی درجه 180 سانتی گراد بگذارید. گلچه های گل کلم را از یکدیگر جدا کنید و آن ها را حسابی بشورید. یک قابلمه بردارید و داخل آن آب با کمی نمک و یک قاشق روغن زیتون بریزید. گل کلم ها را داخل قابلمه بریزید و بگذارید آب جوش بیاید. بعد از ...
طرز تهیه خوراک راگو فرانسوی ساده و خوشمزه
تا آرد در آن حل شود و در دقایق آخر به راگو اضافه کنید. خوراک راگو فرانسوی ساده و خوشمزه شما آماده است. نوش جان. چند نکته اطمینان پیدا کنید که گوشت و سبزیجات خوب بپزد، اما در حدی نباشد که شکل خود را از دست دهد. در صورت تمایل می توانید در تهیه راگو فرانسوی از گوجه فرنگی تازه یا قارچ استفاده کنید. گوجه فرنگی یا قارچ را به قطعات دو سانتی متری برش دهید و 20 دقیقه آخر به غذا اضافه کنید. اگر گوجه فرنگی یا قارچ را زود به خوراک راگو اضافه کنید، شکل خود را از دست می دهد. باشگاه خبرنگاران ...
فوت و فن تهیه سبزی قورمه سبزی برای خوشمزه تر شدن آن
و در فریزر بگذارید. از زیاد ریختن سبزی در کیسه فریزر خودداری کنید زیرا اینگونه پس از خارج شدن سبزی از حالت انجماد و مصرف نیمی از آن بقیه سبزی خواص خود را از دست داده و فاسد می شود. خورش قورمه سبزی شما در نهایت جا افتاده تر شده و بیشتر روغن بیاندازد سبزی ها را باید ریز تر و یک دست تر خرد کنید. برای خوش رنگ و بو تر شدن قورمه سبزی ، از سبزی تازه استفاده کنیدیا می توانید سبزی را ...
آیا ادویه جات خراب می شوند؟ نحوه تشخیص و نگهداری
داخل آن ها کمتر در معرض هوا، نور و رطوبت قرار گرفته و ترکیبات و روغن های معطر خود را به مدت بیشتری حفظ می کنند. خبر خوب این که اگر ادویه جات کامل به شیوه صحیح نگهداری شوند تا 4 سال نیز می توان از آن ها استفاده کرد، از جمله این ادویه جات می توان به موارد زیر اشاره کرد: دانه فلفل تند تخم گشنیز دانه خردل تخم رازیانه دانه زیره سیاه دانه زیره سبز جوز هندی کامل میخک چوب دارچین فلفل ...
روش های دم کردن زعفران
گرم یا کنار گاز قرار بدهید تا یخ آن آب شود. قرار دادن یخ در آن باعث ایجاد شک می شود و سبب می شود که هم زعفران رنگ بیشتری بدهد و هم رنگ شفافی پیدا کند. نکته برای تهیه زعفران دمکرده : هرگز میزان آبی که داخل زعفران می ریزید بیشتر از زعفران نباشد زیرا حالت آبکی پیدا می کند و رنگ دهی کمی دارد. اگر آب آن زیاد باشد زمانی که برای برنج می خواهید استفاده کنید برنج شما خیس می شود. ...
