خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه کارنیاریک؛ بادمجان شکم پر ترکی با طعمی بی نظیر
استانبولی را به شما آموزش می دهیم. نگران نباشید؛ پر کردن بادمجان از بوی خوش مواد غذایی دیگر، ساده تر از چیزی است که فکرش را می کنید. مواد اولیه را آماده کنید و قدم به قدم در تهیه این غذای خوش طعم با ما همراه شوید. مواد لازم برای بادمجان شکم پر ترکی بادمجان متوسط چهار عدد روغن زیتون سه قاشق غذاخوری پیاز سفید یک عدد بزرگ سیر سه حبه گوشت چرخ کرده سیصد گرم گوجه ...
طرز تهیه دمپخت گوجه و فلفل؛ طعمی عالی و پرادویه
دادن پیاز شروع می شود. این کار باید 3 تا 5 دقیقه انجام شود. کار بعدی افزودن رب گوجه است. این رب طعم عمیق و قوی گوجه ای اضافه می کند. سعی کنید حدود 5 دقیقه آن را سرخ کنید. زنجبیل و سیر هم بعدا اضافه شده و همراه با رب گوجه پخته می شود و به مدت 2 دقیقه دیگر سرخ می شوند. مواد لازم برنج دانه بلند: 6 پیمانه روغن زیتون: 3/4 پیمانه استاک مرغ: 4 پیمانه پودر کاری: 1 قاشق آویشن: 1 قاشق ...
طرز تهیه تپانیاکی چینی
بخیسانید و در یک ساعت آخر آن را دم بگذارید و بقیه مواد را آماده نمایید. پیاز و هویج را ژولین (خلالی باریک)خرد کنید. تابه ای را روی حرارت قرار داده و کمی روغن بریزید تا داغ شود، سپس پیاز را افزوده و تفت دهید تا سبک شود. در ادامه هویج را بیافزایید و به تفت دادن ادامه دهید. در آخر جوانه ماش را بریزید و چند دقیقه تفت دهید تا آبش گرفته شود. تابه دیگری را روی حرارت قرار ...
طرز تهیه کباب تابه ای با مغز پنیری
به آن فرم دهید. داخل یک تابه کمی روغن بریزید و گوشت ها را داخل تابه بچینید. شعله را روشن کنید تا کباب ها کمی سرخ شوند. سپس سس گوجه یا رب گوجه فرنگی را با مقداری آب رقیق کرده و روی کباب ها بریزید. کمی زمان دهید تا کباب ها مغز پخت شده و آب آن ها گرفته شود. حالا کباب ها را برگردانید و طرف دیگر آن ها را هم سرخ کنید. نکته مهمی که نباید فراموش کنید این است که، چون از پودر پنیر ...
درمان های خانگی گرفتگی صدا
گرفتن در معرض دود اجتناب کرده و با صدای بلند صحبت نکنند. این متخصص طب سنتی ادامه داد: مرطوب کردن هوای اتاق، عدم استفاده از غذا های پرادویه، تند، ترش و شور وخودداری از مصرف الکل نیز از دیگر راهکارهای درمانی گرفتگی صدا هستند. او گفت: در صورتی که گرفتگی صدا با سرماخوردگی همراه باشد باید از خوردن سرخ کردنی ها، ترشی ها، و مایعات سرد خودداری کرد. خوردن آب داغ و عسل نیز برای درمان ...
غذای محلی درشته
روی بلغور دمکنی گذاشتید، پیاز دیگر را خلالی خرد کرده و در روغن حیوانی یا کره سرخ کنید. در پایان نیز مقداری کشمش به پیاز اضافه کرده و تفت دهید. این مواد را روی غذای درشته بریزید تا با هم دم بکشند. ترکیب طعم پیاز، بلغور و کشمش خیلی دلپذیر است. بعد از 20 دقیقه یریشه شما آماده است. داغ سرو کنید و نوش جانتان. نکات پخت غذای درشته می توانید کشمش و پیاز داغ را جداگانه سرو کنید. تا هرکس ...
طعم بوفالو وینگزِ تند و نمکین با اسکارلت جوهانسون
را می توانید بسته به طبع خود، کم یا زیاد کنید. هنگام سرخ کردن بال ها زود به زود آن ها را برگردانید تا به خوبی مغزپخت شوند. این غذا از غذا های نسبتا پر کالری به حساب می آید. پس اگر از خوردن غذا های پر کالری می پرهیزید، پیشنهاد می کنیم بوفالو وینگز را نخورید. می توانید به جای سرخ کردن بال ها آن ها به صورت رژیمی آماده کنید. برای این کار کف سینی فر را با فویل بپوشانید و فویل را با روغن چرب کنید. بال ها را به مدت 30 دقیقه در فر قرار دهید تا با حرارت 200 درجه سانتی گراد بپزند. با طرز تهیه گفته شده، طعم فوق العاده غذای مورد علاقه سلبریتی محبوب و زیبای هالیوود را تجربه کنید. ...
چربی های رژیمی تأمین کننده انرژی دریافتی روزانه
، خوراک و برنج استفاده شود که نیاز به سرخ کردن ندارد. برای سرخ کردن غذا باید از روغن های مخصوص سرخ کردنی استفاده شود. اما باید به این موضوع توجه شود که حتی روغن های مخصوص سرخ کردنی نیز باید با حرارت کم مورد استفاده قرار گیرند که از دود کردن و سوختن روغن جلوگیری شود. خانم حسن زاده افزود: با قرار گرفتن روغن در معرض حرارت بالا حین پخت غذا، ترکیبات شیمیایی نامطلوب تولید می شود که موجب کدر، بدبو و غلیظ شدن روغن و دود کردن آن می شود. ...
کدام روغن پخت وپز سالم تر است؟
روغن پخت وپز از مواد خام آشپزی است؛ اما اطلاعات متناقضی درباره ی میزان تأثیر هرکدام از آن ها بر سلامتی وجود دارد. روغن های خوراکی انواع مختلفی دارد؛ مثل نارگیل، روغن زیتون، روغن کانولا، آووکادو، آفتابگردان، ذرت و...؛ اما کدام یک برای سلامتی مفید است و چگونه باید از آن ها استفاده کرد؟ روغن های پخت وپز معمولا از دانه ها و میوه ها و به طور کلی غلات به روش های مختلفی مثل کوبیدن یا خُردکردن ...
دستور پخت کوکوی پنیر + عکس
نیز بیفزایید. تخم مرغ ها را به مواد کوکو افزوده و خیلی خوب بزنید. مثلا حدود 4 دقیقه با چنگال یا مفتول دستی بزنید تا مایه یکدست شود و تخم مرغ ها کف کند. تابه را روی حرارت گذاشته و در آن روغن بریزید. بعد از گرم دن روغن کوکوها را به دلخواه شکل داده و در روغن سرخ کنید. می توان برای سرو کوکو از نان های باگت ریز یا نان تسنت استفاده کرد. نان باگت را به عرض 2 تا 2.5 سانتی ...
دستورتهیه دسر لوکومادس
قرار بدهید و با 2 تا قاشق مرباخوری که یکی از آن را چرب کرده اید. از خمیر بردارید و داخل روغن داغ قرار بدهید. و اجازه بدهید سرخ شوند. سپس آن را داخل سبدی قرار بدهید تا روغن اضافی آن خارج شود بعد از اینکه خنک شد آن ها را داخل شربت قرار بدهید و بعد خارج کنید. و در پایان با گردوی خرد شده و پودر دارچین و یا پودر پسته و ... تزیین کنید. * اگر لوکومادس ها داغ باشند و داخل شربت قرار بدهید شربت زیادی جدب می کنند و سبب خمیر شدن آن ها می شوند. ...
طرز تهیه استیک لقمه با طعم سیر
فلفل را به گوشت بیفزایید، زمانی که سیر ها تغییر رنگ دادند، وقت آن رسیده تا شعله را خاموش کنید. در نظر داشته باشید حتما سیر را زمانی در تابه بریزید که گوشت به طور کامل سرخ شده باشد تا مبادا سیر ها بسوزند. پس از آن، جعفری ها را اضافه کنید تا با حرارت باقی مانده، خیلی کم تفت بخورند. استیک لقمه شما آماده است، حالا می توانید آن را با سس مورد علاقه تان نوش جان کنید یا اینکه با کمک آن سالاد ...
طرز تهیه پیتزا با کدو سبز و چند نوع پنیر ؛ساده و خوشمزه
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، اگر گیاهخوار هستید، پیتزای خوش طعم مارگاریتا یا پیتزای خوشرنگ چهار فصل، پای ثابت سفارش هایتان در رستوران های ایتالیایی خواهند بود. اما ما این بار روش تهیه یک پیتزای گیاهی متفاوت را به شما آموزش خواهیم داد و با ترفندهایمان به شما برای پختن پیتزایی عالی با طعم کدوی تازه و شیرینی مطبوع کمک خواهیم کرد. طرز تهیه پیتزا با کدو و چند نوع پنیر را در این مطلب ...
طرز تهیه روغن حیوانی از کره
جامد شیر است که پس از تبخیر آب شیر باقی می ماند. فرایند شفاف شدن کره، به روغن حیوانی طعمی شبیه به مغزها و کارامل می دهد. روغن حیوانی طعم دل نشینی به غذاها می بخشد. با جداشدن ماده خشک بدون چربی شیر از کره، نقطه دود آن به طور چشمگیری افزایش می یابد. نقطه دود دمایی است که اگر روغن بیشتر از آن دما داغ بشود، شروع به تجزیه شدن، دودکردن و سوختن می کند. این امر موجب می شود تا روغن ...
طرز تهیه مافین رنگی
استفاده می شود و چیزی بین کیک و نان هستند و با توجه به میزان کره و شکر استفاده شده در آن، به دو دسته بافت نانی و بافت کیکی تقسیم بندی می شوند. همانطور که از نام بافت نانی پیداست، میزان شکر و کره آن نسبت به بافت کیکی کمتر است. برای تهیه مافین ها از دو کاسه جداگانه برای مخلوط مواد خشک و مایعات استفاده می شود و از روغن مایع یا کره ذوب شده سرد، استفاده می شود و در مدت زمان 20 تا 25 دقیقه ...
طرز تهیه مرغ ترش یک غذای شمالی پرطرفدار
مرغ باید داخل روغن باشد. روغن که داغ شد، اول قسمت ران و بعد طرف سینه را سرخ کنید. حالا پیازی را رنده و به مرغ در حال سرخ شدن اضافه کنید. رب نارنج، رب گوجه فرنگی و آب را با هم مخلوط و به مرغ اضافه کنید. سس که جوش آمد، زیر حرارت را کم و سیر را به آن بیفزایید. اجازه بدهید مرغ کاملا بپزد و جابیفتد. استفاده از سیر ترشی به جای سیر خام طعم فوق العاده ای به غذایتان می دهد. برای تزیین مرغ می توانید پیاز را خلال و با جعفری و آب لیمو مخلوط کنید. ادویه شما می تواند مخلوطی از زردچوبه، فلفل، دارچین، پودرسیر یا ادویه دیگری باشد که دوست دارید. ...
طرز تهیه آدانا کباب، طعم بی نظیر غذای ترک
آدانا کباب یکی از غذاهای جذاب ترکیه است که بدون شک عاشق طعم آن می شوید. پس دست به کار شوید و شروع کنید. مواد لازم: گوشت چرخ کرده: 600 گرم فلفل دلمه ای قرمز: 2 عدد پیاز بزرگ: 2 عدد روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری نان پیتا یا نان باگت: به تعداد کافی نمک و فلفل سیاه: به اندازه کافی طرز تهیه و دستور پخت: 1. ابتدا گوشت چرخ کرده را داخل یک کاسه مناسب بریزید سپس مقداری نمک و فلفل سیاه ...
نکات کلیدی برای درست کردن جوجه کباب
روی شعله ای یکنواخت و متوسط ( و از آن بهتر زغال سرخ) کبابشان می کنیم و با پلوی زعفرانی و کره و گوجه کبابی سرو می کنیم. هر چه مرغ کوچکتر باشد، کباب شما تردتر و خوشمزه تر خواهد شد نکاتی برای پخت جوجه کباب: • تجربه نشان داده است که افزودن مواد غذایی مانند روغن زیتون، خامه، ماست موسیر یا حتی سس مایونز (هر یک به تنهایی) در مایه جوجه کباب، طعمی منحصربه فرد ایجاد می کند ...
طرز تهیه کتلت دیزی
مایه کتلت بردارید و داخل پودر سوخاری بغلتانید و داخل تابه بریزید. وقتی تابه پر شد در تابه را بگذارید تا یک طرف کتلت طلایی شود و کتلت مغز پخت شود. بعد آن را برگردانید و بدون در طرف دوم کتلت را سرخ کنید البته توجه داشته باشید که مواد کتلت شما پخته شده اند و فقط در حدی باید حرارت ببینند که تخم مرغ های وسط کتلت بپزند. پخت کتلت دیزی • مقدار تخم مرغی که اضافه می کند باید به اندازه ...
طرز تهیه سیب زمینی سرخ کرده هندی تند
عطر ادویه های چند رنگ و طعم خوشایند فلفل، می تواند هر خوراکی ساده ای را به یک میان وعده یا غذای هیجان انگیز تبدیل کند. اگر ادویه دوست و فلفل خور باشید، بعید است که به یک بشقاب میان وعده هندی نه بگویید. در این مطلب طرز تهیه سیب زمینی سرخ کرده را به روش آشپز های هندی با شما درمیان می گذاریم. تهیه این میانوعده خوشمزه آسان است و اگر می خواهید سالم تر باشد، می توانید سیب زمینی اش را به جای سرخ کردن ...
مزرعه گل آفتابگردان استارم بهشهر
عنوان تنقلات و آجیل و نیز از دانه تازه آن برای روغن کشی و تهیه روغن خوراکی و پخت وپز استفاده می شود. بهترین زمان سفر : تابستان فاصله روستای استارم تا بهشهر : 71 کیلومتر آنتن دهی : دارد پیاده روی: ندارد جاذبه های دیدنی اطراف مزرعه : باغ چشمه عمارت و آبشار سنگ نو جاهای دیدنی بهشهر دشت آفتابگردان روستای استارم مزرعه آفتابگردان مزرعه آفتابگردان استارم نویسنده : روجا بابایی ...
طرز تهیه موساکا بادمجان؛ غذای یونانیِ جذاب
.... اما به احتمال زیاد ریشه ی این غذا به کشور های عربی می رسد. البته طرز تهیه موساکا یونانی با نوع ترکی و عربی آن تفاوت دارد. نوعی از موساکا در کشور های عربی رایج است که به صورت سرد سرو می شود و به جای بادمجان از کدو و گوجه فرنگی در پخت آن استفاده می کنند. در ترکیه این غذا همراه با برنج سرو می شود. دستور پخت موساکا بادمجان یونانی ما بر اساس دستور اصلی و خوشمزه ترین نوع این ...
طرز تهیه کیک شکلاتی مذاب
تان را به مایکروفر منتقل کنید و اجازه دهید بپزد. میزان پخت را می توانید با قرار دادن یک خلال دندان در وسط کیک امتحان کنید، اگر چیزی به خلال دندان نچسبید کیک شما آماده است. اگر از کاسه های بزرگ استفاده کرده اید هفت دقیقه زمان پخت در نظر بگیرید و اگر ظرف مورد استفاده تان رمکین کوچک است، سه تا چهار دقیقه کافی ست. پس از آن کیک را مایکروفر خارج کرده و پنج دقیقه صبر کنید تا خنک شود. بعدا با ...
طرز تهیه رولت اسفناج؛ لذت تجربه غذاهای متفاوت
خوری روغن مایع: 1 قاشق غذاخوری طرز تهیه و دستور پخت: 1. فر را روی حرارت 180 درجه سانتیگراد گرم می کنیم. 2. برگ های اسفناج را با سه قاشق غذاخوری آب داخل قابلمه ریخته و 4-3 دقیقه آن ها را بپزید. سپس از روی حرارت برداشته وقتی سرد شد آب اضافی آن را بگیرید. 3. اسفناج پخته را همراه با پیاز خرد شده، تمام ادویه ها، روغن و تخم مرغ داخل مخلوط کن یا غذا ساز ریخته و ...
طرز تهیه کشمش پلو با مرغ خوشمزه
را با حرارت ملایم سرخ کنید، در حین سرخ شدن، پخته می شود و نیازی به زمان پخت جداگانه ندارند. 2) اگر دوست دارید به جای رب نارنج از رب انار ترش استفاده کنید یا آن را حذف کنید. 3) اگر در حین جوشیدن برنج یک عدد لیمو عمانی داخل آب بیندازید عطر خیلی خوبی به برنج شما میدهد. 4) این غذا در دستور اصلی کرفس ندارد. منبع: کی آشپزه ...
طرز تهیه ذرت کره ای خوشمزه برای دورچین غذا
فصل تابستان، یکی از بهترین زمان ها برای خرید و مصرف ذرت های تازه است. ممکن است هر کدام از ما روش های مختلفی برای پخت یا کبابی کردن ذرت بلد باشیم، اما در این مطلب روش پخت ذرت را کمی متفاوت تر از شیوه های قدیمی به شما آموزش می دهیم. تصور کنید که روش قبلی پختن ذرت در آب را با کره، عسل و شیر امتحان می کنید، هیجان انگیز نیست؟ پس ما با همراه باشید تا یکی از خوشمزه ترین ذرت ها را آماده کنید. ...
طرز تهیه اسکاچ اگز خوشمزه
امروز قصد داریم طرز تهیه اسکاچ اگز را به شما آموزش دهیم. مواد لازم: گوشت چرخ کرده300 گرم تخم مرغ1 عدد تخم بلدرچین10 عدد پیاز1 عدد پودر سوخاری1 پیمانه نمک، فلفل سیاهبه میزان لازم پودر پاپریکا، پودر سیربه میزان لازم پودر پیاز، پودر آویشنبه میزان لازم جعفری یا هر سبزی معطر دلخواه1 قاشق غذا خوری خردل1 قاشق غذا خوری روغن سرخ کردنیبه میزان لازم مرحله اول تهیه اسکاچ اگز ...
دیگ آبگرم چیست؟
دمای بالا نیاز هست استفاده می شود. البته روغن داغ جهت استفاده در صنایعی که دمایی بالاتر از دیگ آبداغ و دیگ بخار نیاز دارند مورد بهره برداری قرار میگیرد. تقسیم بندی دیگ آبگرم طرح دیگ آبگرم به صورت افقی ، فایرتیوب (Firetube) ، وت بک (Wetback) ، سه پاس (3Pass) و دو پاس (2pass) بوده و دارای راندمان بالا ، مصرف سوخت کم می باشد. دسته بندی دیگ های آب گرم بر اساس تعداد مجرای عبور دود ...
صفر تا صد طرز تهیه پیتزا مخلوط
: برای پخت پیتزا مخلوط ابتدا پیاز را نگینی خرد کنید و با روغن داخل تابه ای تفت بدهید اجازه بدهید کمی سرخ شوند و بعد گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کنید و تفت بدهید نمک و فلفل سیاه و آویشن را به آن اضافه کنید و هم بزنید برای اینکه گوشت شما کاملا پخته شود، مقدار کمی آب به آن اضافه کنید و اجازه بدهید بپزند و آب آن کاملا کشیده شود. سپس به سراغ مواد دیگر بروید. فلفل دلمه ای ها را نگینی خرد ...
