سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه خورش سویا و کلم بروکلی، غذایی رژیمی
... پیاز را پوست کنده، شسته و خلالی یا نگینی خرد کنید. هویج را هم پوست کنده، بشویید و به شکل دلخواه برش بزنید. – در تابه ای روغن ریخته، روی حرارت بگذارید. پس از داغ شدن روغن، پیاز ها را در روغن تفت دهید. سیر ها را هم له کرده و همراه پیاز سرخ کنید. مقداری زردچوبه و فلفل به تابه اضافه کرده و سویای آماده را داخل تابه ریخته و خوب با مواد دیگر مخلوط کنید. بعد از کمی تفت ...
طرز تهیه استانبولی با سبزیجات معطر
حدود 2 تا 3 دقیقه با آنغوزه و روغن زیتون تفت دهید. در ادامه آب جوش را اضافه کنید. دوباره حرارت را بالا ببرید تا آب به جوش آید. بعد از این که آب به جوش آمد، حرارت را کم کنید و در قابلمه را بگذارید تا برنج با حرارت ملایم حدود 20 تا 25 دقیقه بپزد. قابلمه برنج را از روی حرارت بردارید. در قابلمه را بردارید. حالا گوجه فرنگی ای که ریز خرد کرده اید را همراه جعفری به برنج اضافه کنید ...
شیر برنج نوزاد، چه خواصی دارد؟
شیر برنج یک غذای مقوی و خوشمزه برای نوزادان بزرگ تر از شش ماه است. این غذا سرشار از ویتامین B و کلسیم و فسفر و حاوی پروتئین است. مصرف آن باعث افزایش وزن کودکان لاغر شده و انرژی دهنده در دوران سرماخوردگی محسوب می شود. شیر برنج برای نوزاد بزرگ تر از شش ماه، یک غذای مقوی و خوشمزه است که روش تهیه بسیار ساده ای دارد. برای تهیه شیر برنج برای کودکان باید به نکات خاصی توجه کنید تا مواد مغذی موجود ...
طرز تهیه کیک شکلاتی با اسمارتیز
درجه سانتی گراد گرم کنید. یک قالب کیک گرد به قطر 20 سانتی متر بردارید. آن را چرب کرده و داخل آن کاغذ روغنی بگذارید. شکر، 125 گرم کره و یک لیوان آب را در داخل یک قابلمه اضافه کرده و هم بزنید. قابلمه را روی حرارت کم گاز گذاشته و به مدت پنج دقیقه روی حرارت هم بزنید تا کره آب شده و با شکر خوب مخلوط شود. پس از آن که خوب با هم ترکیب شدند، قابلمه را از روی حرارت بردارید تا خنک شود. (با 7 اشتباه رایج در ...
طرز تهیه آش عروس ترکیه، مقوی و خوشمزه
فلفل سیاه 12 عدد آرد یک پیمانه کره 50 گرم لیمو یک عدد نمک به مقدار لازم طرز تهیه آش عروس گوشت را بشویید و با استخوان در یک قابلمه بزرگ با دو لیتر آب روی آتش تند به جوش بیاورید. کف گوشت را بگیرید و سپس پیاز چهار قاچ را با هویج خرد شده و دانه های فلفل به آن اضافه کنید. آتش را کم کنید و به گوشت سه ساعت برای پخت زمان دهید. بعد از پخت، کف روی ...
طرز تهیه آبگوشت بادمجان به روش خانگی
هم اضافه کنید و در قابلمه را بگذارید. سه تا چهار ساعت صبر کنید تا گوشت و حبوبات بپزند. سپس بادمجان ها را پوست بگیرید و به شکل مکعب های کوچک خرد کنید. در تابه ای روغن بریزید و روی حرارت بگذارید. بادمجان ها را در روغن داغ سرخ کنید و بعد کناری بگذارید. در ادامه وقتی از پخت گوشت مطمئن شدید، بادمجان ها را به قابلمه اضافه کنید و بگذارید نیم ساعت بجوشد. کشک را هم بیفزایید و باز نیم ساعت صبر ...
فواید خوردن چغندر در بارداری
فوق العاده در دوران بارداری می گوید: لبو دارای خواص آنتی اکسیدانی است که می تواند به ایمنی بدن کمک کند. زنان باردار برای جلوگیری از بروز انواع بیماری ها و عفونت ها به میزان ایمنی بالایی احتیاج دارند. فاقد کلسیم شدن دندان ها چغندر میزان زیادی سیلیس دارد، که بدن را قادر می سازد از مواد معدنی مانند منیزیم و مس استفاده کند. در کنار آن، دارای کلسیم و منیزیم است که ممکن است به زنان باردار ...
طرز تهیه کالزونه بادمجان خوشمزه
. بادمجان و فرانکفورتر را خرد کنید و به پیاز و سیر در حال تفت اضافه کنید تا طلایی رنگ شود. سس گوجه فرنگی، کمی نمک، فلفل و ریحان خرد شده را هم به تابه اضافه کنید و اجازه دهید تا مواد به مدت 20 دقیقه با حرارت ملایم بپزند. خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید و هر قسمت را به وسیله وردنه باز کنید. کمی آرد روی خمیر بپاشید تا به دست تان نچسبد. کف ظرف مناسب فر را با مقداری روغن چرب ...
اسپاگتی با گوشت قلقلی
تا همه ی جهت هایش خوب بپزند. 4. تفت دادن را تا زمانی که گوشت ها قهوه ای رنگ شوند ادامه دهید. حالا 400 گرم گوجه فرنگی رنده شده را همراه با یک قاشق رب گوجه فرنگی به ماهی تابه اضافه کنید و اجازه دهید پنج تا هفت دقیقه روی حرارت بپزند. 5. تا زمانی که گوشت های قلقلی در سس گوجه فرنگی می پزند، فرصت دارید اسپاگتی را آماده کنید. یک قابلمه آب جوش آماده کنید و پیش از اضافه کردن اسپاگتی ها، در ...
بهترین جایگزین شیر مادر چیست؟
گاو هم استفاده کرد. در صورتی که کودک شما علائم آلرژی را نشان ندهد، حتی می توانید آن را به عنوان میان وعده یا جایگزین شیر مادر به نوزاد بدهید. در مقایسه بین شیر گاو و شیر بادام باید بگوییم یک فنجان شیر گاو 8 گرم چربی دارد، در حالی که شیر بادام دارای 2.5 گرم چربی است. همچنین مطالعات نشان داده است که 1 فنجان شیر گاو 8 گرم پروتئین دارد که در مقایسه با 1 گرم پروتئین موجود در یک کاسه شیر بادام بسیار ...
طرز تهیه پشمک در خانه
به جوش بیاید. بعد از این که به جوش آمد، سرکه را به بقیه مواد اضافه کنید و با قاشق یا ملاقه مواد را هم بزنید تا حالتی غلیظ به خود بگیرد. بعد از این که مواد حالت غلظت به خود گرفت. کف سینی را چرب کنید و مواد را داخل سینی بریزید. صبر کنید تا مواد سرد شود. سپس آن را با دست چنگ بزنید تا حالت نرم مانندی پیدا کند و بعد از این که نرم شد مواد را به حالت کلاف در بیاورید. آرد و روغن را داخل قابلمه ای بریزید ...
طرز تهیه کته سیر ؛ یک کته خوش طعم و متفاوت
...> قبل از آنکه آشپزی را شروع کنید باید ها و نباید ها درباره طرز تهیه برنج کته. را یکبار مرور کنید تا برنج تان همانطور که انتظار دارید از کار در بیاید. حلالا کار را شروع کنید؛ کمی از روغن را در تابه داغ کنید و پیاز را در آن بریزید. وقتی پیاز رنگ گرفت، سیر تازه خرد شده را هم به آن اضافه کنید و همراه با فلفل قرمز تفت دهید. کمی از ساقه سبز سیر را هم خرد کنید تا طعم برنجتان بهتر شود. در قابلمه ...
آموزش و طرز تهیه خورشت داوود پاشا غذای ترکیه ای
روغن تفت دهید و سرخ کنید. سپس گوشت های قلقلی سرخ شده را به مایه پیاز و رب اناری که درست کرده بودید اضافه کنید و اجازه دهید خورش داوود پاشا روی شعله ملایم گاز خوب جا بیفتد و مزه بگیرد. خورش داوود پاشا یک خورش کم آب و غلیظ است. خورش داوود پاشا را با نان یا برنج میل کنید. خورش داوود پاشا را با مرغ هم می توانید درست کنید. برای این کار از گوشت چرخ کرده مرغ به جای گوشت چرخ کرده مخلوط استفاده ...
قلیه کدو حلوایی
برنج خوب بپزد. یک پیاز بزرگ بردارید. بشویید، پوست گرفته و خوب ریز کنید. مقداری روغن در تابه بریزید و روی حرارت بگذارید تا گرم شود. پیازها را اضافه کرده و با روغن تفت دهید تا سبک و طلایی رنگ شوند. حالا وقت اضافه کردن ادویه هاست. نمک، فلفل، دارچین و زردچوبه را اضافه کرده و با هم مخلوط کنید. اگر دوست دارید در قلیه کدو حلوایی از مغز گردو و بادام استفاده کنید، در این مرحله آن ها را در تابه ...
طرز تهیه مرصع پلو؛ جشنواره مزه ها
حرارت بردارید تا در اثر حرارت شکر ذوب شود. 6. زرشک و کشمش را هم بعد از اینکه خوب خیس خوردند از آب بیرون میاوریم و نصف پیاز را با روغن تفت می دهیم و وقتی رنگ پیاز ها طلایی شد زرشک ها را داخل آن می ریزیم و یک تفت کوچک می دهیم تا زرشک ها نسوزند. اگر هم زرشک ها ترش مزه بودند می توانید یک دو قاشق سوپ خوری شکر به آن اضافه کنید و مزه آن را شیرین کنید. 7. همچنین نصف دیگر پیاز ها را هم ...
طرز تهیه قیمه تبریزی با ادویه مخصوص
جمع شد، آتش را کم کنید و 2 ساعت برای نیم پز شدن گوشت صبر کنید. سپس کمی نمک، زعفران و گرد لیمو را اضافه کرده، لپه را در قابلمه بریزید و 1 ساعت دیگر منتظر جا افتادن خورشت بمانید. سیب زمینی را سرخ کنید و کنار بگذارید. دقیقا پیش از کشیدن خورشت، ادویه را به آن اضافه کنید. سپس گوشت ها را کنار هم و لپه ها را کنار هم توی ظرف بچینید. سیب زمینی قیمه را بهتر است خیلی ریز خرد کنید تا به شکل چیپس خلالی سرخ شود. در زمان سرو غذا هم، سیب زمینی را بعد از کشیدن خورشت روی آن بریزید تا نم نکشد و حالت چیپسی و خشکش را حفظ کند. منبع: کتاب کاله انتهای پیام/ ...
طرز تهیه خوراک مرغ لیمویی بسیار خوشمزه
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، فیله مرغ، یکی از کم چرب ترین و کم کالری ترین قسمت های مرغ است. شما می توانید آن را با ادویه های مختلف طعم دار کنید و با کمک یک سس مخصوص، از آن غذای ویژه ای بسازید. در این مطلب، طرز تهیه خوراک مرغ لیمویی را به شما آموزش می دهیم. خوراکی کم کالری و سالم که می تواند به غذای اصلی مهمان هایتان در وعده شام تبدیل شود. مواد لازم فیله مرغ ...
مگنولیا دسر شیری جذاب و متفاوت
به گزارش ایران اکونومیست به نقل از روابط عمومی شرکت صنایع شیر ایران (پگاه)، تحقیقات مستمر در مورد فرآورده های لبنی نشان داده است که همبستگی بالایی بین مصرف این فرآورده ها و سطح سلامتی افراد جامعه وجود دارد. در میان انواع دسر ساده و سریع با شیر، دسر مگنولیا را می توانید با خیال راحت برای پذیرایی در مهمانی ها استفاده کنید. این دسر شیری که به سادگی آماده می شود، ارزش غذایی بالایی داشته و بسیار ...
طرز تهیه انواع دمپختک
بریزید پیازها و مواد داخل آب آن را نریزید. آب برنج خیس کرده را خالی کنید و آن را به آب مرغ اضافه کنید. و مخلوط کنید باید آب به اندازه ی یک بند انگشت روی برنج را بگیرد اگر آب مرغ کم بود آب سرد به آن اضافه کنید. تا به اندازه ی مورد نظر برسد. نمک آن را بچشید کم نباشد مقداری روغن به آن اضافه کنید. زیر شعله را روشن کنید و اجازه بدهید تا بجوشد اگر آب مرغ تان چرب نبود مقداری روغن به آن اضافه کنید. ...
آیا در خانه با روش های سالم آشپزی می کنید؟
پایگاه خبری تحلیلی نامه نیوز (namehnews.com) : روشهائی که در اینجا شرح داده میشود بهترین روشهای غذا درست کردن است و به گونهای است که نه تنها در آن از طعمدهندهها استفاده میشود بلکه در حین پختن، مغذی بودن مواد حفظ میشود؛ البته بدون اینکه مقدار زیادی چربی و نمک به آن افزوده شود. میتوانید از این روشها، برای آماده کردن غذای مورد علاقهی خود استفاده کنید: پختن - از این روش برای پ ...
خرما را چگونه به کودک بدهیم؟
شیر غنی شده آپتاکید که حاوی ویتامین D، پره بیوتیک، اسیدهای چرب امگا 3، آهن و کلسیم است، استفاده کنید. خرما از سلامت کبد کودکان محافظت می کند کبد کودکان مستعد به ابتلا عفونت های باکتریایی و ویروسی است. مطالعات نشان می دهد که خرما دارای خاصیت محافظت از کبد است و از جمله دلیل برای گنجاندن آن در رژیم غذایی کودکان می باشد. خرما برای دندان های کودکان بسیار مناسب است شما می ...
طرز تهیه دلمه برگ کلم
روی آن را بپوشاند. ) 4.در یک ماهیتابه بزرگ یک عدد پیاز را نگینی خرد کرده و با روغن، نمک و زردچوبه روی حرارت ملایم سرخ کنید سپس برنج و لپه نیم پز شده و سبزی خرد شده را اضافه کنید و همه مواد را با هم مخلوط کنید و روی حرارت تفت دهید. 5.رب گوجه فرنگی و کشمش و شکر را اضافه کنید. کمی روغن به مواد اضافه کنید تا کمی چرب شود و به مدت 5 دقیقه روی حرارت بپزد. وقتی مواد پخته و آماده شد برگ ...
باید و نبایدهای فصل پاییز
سیب طبیعی، آب هویج تازه، آب انار شیرین توصیه می شود که مرطوب کننده های خوبی محسوب می شوند. این متخصص طب سنتی در مورد مصرف غذاهای مناسب برای مزاج خشک نیز گفت: مصرف انواع شوربا، کشک و مرغ، ماءالشعیر، انواع سوپ جو، خورشت خلال، فسنجان بادام، شله زرد، فرنی، شیربرنج، مرسع پلو و شیر بادام، هویج پلو، خورشت هویج، تاس کباب به، خورشت به و آلوبخارا نیز در فصل پاییز برای افرادی که مزاج خشک دارند، توصیه می شود. ...
نان چرب شوشتری
ویتامین B9 یا همان اسیدفولیک نخود و کربوهیدرات ها نخود و آهن نخود و فسفر نخود و منیزیم نخود و ویتامین B1 نخود و زینک نخود و ویتامین B6 نخود و اسیدهای چرب سلامت قلب مواد لازم گوشت گوسفندی 500 گرم نخود پوست گرفته و لپه شده 2 پیمانه پیاز 3 عدد روغن 2 قاشق غذا خوری زعفران دم کرده 3 قاشق غذا خوری کشمش به مقدار لازم (اختیاری) نمک و زردچوبه به مقدار ...
دستور تهیه ی آش آلو قرمز
دو عدد از پیازها را پس از خرد کردن داخل قابلمه ای به همراه روغن تفت می دهیم. سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و به تفت دادن ادامه می دهیم. نمک و فلفل زده و در ظرف را گذاشته تا گوشت بپزد. سپس داخل تابه ای دو عدد پیاز باقی مانده را خلال کرده و به همراه مقداری روغن تفت می دهیم تا طلایی شود.پس از طلایی شدن نعنا خشک را افزوده و دو دقیقه دیگر هم تفت می دهیم. ...
طرز تهیه آکاراجه برزیلی، غذای ایده آل برای ذائقه ایرانی
تند کوچک 1 عدد آرد 2 قاشق روغن سرخ کردنی نمک و فلفل طرز تهیه: طرز تهیه مواد پرکننده: برای تهیه مواد داخل این غذای خوشمزه پیاز ها را به ورقه های نازک ببرید. آن ها را با روغن زیتون در تابه ای بریزید و روی حرارت متوسط تفت دهید. کمی نمک و فلفل پاپریکا به آن اضافه کنید و روی حرارت ملایم تفت دهید تا طلائی رنگ و یا قهوه ای شوند. (تقریبا 15 دقیقه کافیست.) ...
غذای محلی درشته
.... در واقع فیبر در بدن جذب نمی شود و هیچ کربوهیدرات یا کالری به رژیم شما اضافه نمی کند، حتی اگر در غذاهای کربوهیدرات دار وجود داشته باشد. از آنجا که نمی توانیم هضمش کنیم، طول دستگاه گوارش را جارو می کشد و با جذب آب جای زیادی را اشغال می کند. همین است که با مصرف فیبر احساس سیری می کنید و نمی توانید پرخوری کنید. سطح PH بدن را متعادل می کند: بلغورها منابع فشرده ای از فیبر هستند که از گوارش ...
لطفا این قسمت از مرغ را هرگز نخورید !
چرب اشباع و کلسترول زیادی است و کالری بالایی دارد بنابراین سبب اضافه وزن و بیماری های خطرناک دیگری خواهد شد. 2. برای سالم نگه داشتن جوجه ها در حال رشد داروهای آنتی بیوتیکی، را به صورت مکمل به آنها تزریق می کنند. این آنتی بیوتیک ها در پوست مرغ ذخیره می شود و مصرف این قسمت از مرغ سبب تضعیف سیستم ایمنی بدن خواهد شد. 3. فلزات سنگین، سموم و آفت کش هایی که به همراه دانه های جو و ...
طرز تهیه دمپخت گوجه و فلفل؛ طعمی عالی و پرادویه
باید انجام دهید. بگذارید این مخلوط سس بپزد تا موقعی که آب آن کم شود و روغن روی فلفل سرخ شده، معلق شود. به قول معروف به روغن بیفتد. 4. آویشن، پودر کاری و نمک و همچنین فلفل سیاه یا سفید را در صورت دلخواه به این مخلوط اضافه کنید تا مزه بگیرد. حدود 2 تا 5 دقیقه دیگر به پخت ادامه دهید. 5. برنج را کاملا شسته و آب آن را کاملا جدا کنید حالا آن را داخل قابلمه بریزید، بهم بزنید تا روی آن ...