سایر منابع:
سایر خبرها
نانوا، کیفیت آرد و نوع پخت عوامل مهم در کیفیت نان/ نارضایتی مصرف کننده از نان و گلایه نانوا از آرد!
و مخلوط می شود که ازنظر کیفی نیز خیلی مشکلی وجود نداشته باشد. وی ادامه داد: به نظر می رسد خیلی ازلحاظ کیفیت مشکلی نیست اما اختلاف قیمتی بین آرد نانوایی و آردی که بیرون است وجود دارد که این ها شاید مشکلاتی در پخت کمتر واحدها و این مسائل داشته باشند. نعمتی در رابطه با افزایش قیمت اخیر نان در اراک نیز گفت: افزایش قیمت نان افزایش هزینه های نانوا است و این افزایش قیمت به علت ...
بهترین نان برای مصرف کدام نان است؟
به گزارش بهداشت نیوز : جوانه گندم از چروک شدن پوست پیشگیری می کند، خون سازاست وغدد جنسی را فعال می سازد، اختلالات قاعدگی را درمان می کند، ضعف تخمک گذاری زنان را درمان می کند. جوانه غلات مواد مغذی و ضروری دارد که مصرف آن به بدن سود فراوان می رساند و از دیدگاه طب سنتی دارای طبیعت گرم و تر است. روش های مصرف جوانه گندم می توان جوانه گندم را چرخ کرد و در تهیه انواع غذاهای خام به ...
صبحانه مناسب بارداری، چیست؟
صبحانه است. نان (نان تست، سنگگ، بربری یا هر نوع نان دیگری) برای صبحانه مفید است. سعی کنید انواع نان سبوس دار که حاوی فیبر است را انتخاب کنید. میوه و سبزیجات میوه و سبزیجات سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی و فیبرهای کاملی هستند که به سیستم هضم و بهبود عملکرد دستگاه گوارش شما کمک می کنند. میوه ها: برای گنجاندن میوه ها در وعده ی صبحانه می توانید از سیب، موز خرد شده در غلات ...
روایت فارس من| یک گزارش معتبر از کنار تنور؛ مهم ترین مشکلات نانواها چیست؟
. وقتی سبوس گندم را می گیرند و به نانوایی تفاله اش را می دهند چطور نان باکیفیت بپزیم. وقتی نان از تنور در می آید و بعد از یک دقیقه خشک می شود معلوم است که مردم ناراضی می شوند. فقط به نانوا هم اعتراض می کنند. دیگر نمی دانند آرد خراب است. آرد بی کیفیت را نمی شود نمک زد. آردها همه سست شده اند و آرد سست هم نمک می خواهد، پس فشار خون مردم بالا می رود. من قول می دهم نان خوب دست مردم بدهیم مریضی ها کمتر می ...
10 ماده شیمیایی مضر موجود در غذای روزانه ما!
، سورفاکتانت یا تقویت کننده خمیر استفاده می شود. شرکت های تولید نان از این ماده برای بهبود حجم و ماندگاری نان استفاده می کنند. مصرف بیش از حد این ماده شیمیایی ممکن است باعث ناراحتی دستگاه گوارش شود. ADA یک ماده شیمیایی مورد تایید FDA است که به عنوان ماده سفید کننده آرد غلات و نرم کننده خمیر در پخت نان استفاده می شود. پس از مطالعات گسترده و چند ساله در رابطه با عوارض جانبی منفی این ماده ...
طرز تهیه کاچی؛ دسری جذاب برای صبحانه و عصرانه
کاچی دسری است که در سنت ما عموما برای زنانی پخته می شود که به تازگی زایمان کرده اند. اما این دسر می تواند برای همه جذاب باشد. مواد لازم: آرد گندم: 1 پیمانه کره: 200 گرم آب: 3 پیمانه گلاب: نصف پیمانه زعفران: 1 قاشق چای خوری خلال بادام: 1 قاشق غذا خوری خلال پسته: 1 قاشق غذا خوری طرز تهیه و دستور پخت: 1. ابتدا برای تهیه کاچی یک قابلمه را انتخاب کنید و آب ...
طرز تهیه تورتیلا، نان خوشمزه مکزیکی ها
اگر اهل غذا های بین الملل باشید حتما اسم نان تورتیلا به گوشتان خورده است. نان معروف مکزیکی ها که برای انواع غذای مکزیکی مثل تاکو و بوریتو استفاده می شود. پخت این نان به مدت زمانی کمی احتیاج دارد و فقط با 5 ماده غذایی در دسترس آماده می شود. مواد لازم: آرد از هر نوعی (ترجیحا آرد گندم کامل) 2 فنجان بکینگ پودر یک قاشق چایخوری نمک نصف قاشق چایخوری ...
انتخاب کدام مواد غذایی در دوران کرونا بهتر است؟
در این شرایط بهتر است که خانواده ها توجه بیشتری به نوع خورد و خوراک خودشان داشته باشند تا بتوانند با حفظ عملکرد سیستم دفاعی بدن، به بهبود شرایط عمومی شان در موقعیت های بحرانی کمک کنند. مهم ترین توصیه های تغذیه ای در این ایام شامل موارد زیر می شوند: 1٫ غلات سرشار از فیبر مانند جو کامل، جو پرک، نان های سبوس دار، برنج قهوه ای و پاستای قهوه ای را جایگزین غلات آرد سفید کنید. این غلات به ...
موانع تولید در صنعت نان
این مجموعه فعالیت خود را از سال 1350 در زمینه تولید نان صنعتی و تحت عنوان نان بولکی پزی سحر تنها با 3 نفر پرسنل آغاز کرد و از همان سال ضمن برقراری ارتباط با شرکت های بزرگ بین المللی تولیدکننده نان در کشورهای اروپایی، در راستای ارتقای سطح کیفی، ایجاد تنوع و کاهش ضایعات نان های صنعتی حجیم و نیمه حجیم برداشته و امروزه گروه صنعتی نان سحر با در اختیار داشتن مجموعه پرسنلی بیش از 1450 نفر نیروی متخصص، فعالیت های خود را در شر ...
طرز تهیه نان کدو سبز؛ نانی متفاوت و خوشمزه
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، نان ها انواع مختلفی دارند. احتمالا نام نان موزی، نان بادام و نام آلبالو را شنیده باشید، اما نان کدوسبز چه؟ بدون شک تابه حال فکر امتحان کردن نان کدو سبز به ذهنتان خطور نکرده است. دلیلش هم مشخص است: مزه بد کدو سبز. اما باید به شما بگوییم که نان کدو سبز بسیار خوشمزه بوده و در واقع زمانی که آن را می خورید شاید حتی متوجه نشوید که این نان از کدو سبز تهیه شده ...
طرز تهیه داروی خانگی پاکسازی روده بزرگ
گیری مقدار سرکه لازم، بطری سرکه سیب را تکان دهید تا قسمت فیلترنشده پایین بطری هم مخلوط شود. طرز تهیه داروی خانگی پاکسازی روده بزرگ: به یک لیوان حاوی 240 میلی لیتر آب گرم 2 قاشق غذاخوری سرکه سیب و 2 قاشق غذاخوری عسل خام اضافه کنید. این مواد را خوب هم بزنید تا عسل حل شود. می توانید نوشیدنی حاصل را در ابتدای روز یا هر زمان که احساس کردید باید روده بزرگ را پاکسازی کنید ...
14مورد استفاده از مایکروویو که نمی دانستید
؛ برشته کردن آجیل و نان و ... با استفاده از مایکروویو زمان زیادی لازم ندارد. اما اگر بخواهید این کار را با استفاده از یک ماهیتابه انجام بدهید باید سه برابر زمان بگذارید. برای برشته کردن به این صورت انجام بدهید که آجیل یا نان و ... را در یک بشقاب بریزید و آنها را پخش کنید به صورتی که بهم نچسبند و برای 2 یا 3 دقیقه در مایکرویو بگذارید. هر یک دقیقه بشقاب را از دستگاه بیرون بیاورید و بشقاب را تکان دهید. به یاد داشته باشید که بعد از اینکه بشقاب را از دستگاه بیرون آوردید، اجازه بدهید مواد داخل آن برای 1 دقیقه بمانند تا سرد شوند و سپس آنها را میل کنید. ...
طرز تهیه آسان جوجه چینی
فلفل سیاه: به اندازه کافی خمیر مایه فوری: 1 قاشق غذاخوری طرز تهیه و دستور پخت: 1. ابتدا در قابلمه ای شیر را می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم تا ولرم شود و بعد خمیر مایه را به آن اضافه می کنیم. سپس زرده تخم مرغ ها را از سفیده آنها جدا می کنیم و در کاسه ای جداگانه می ریزیم و سفیده ها را با همزن خوب می زنیم تا کف کند و زمانی که کاسه را برمی گردانیم سفیده از آن بیرون نریزید. بعد زرده ها را ...
رانت 47 میلیونی یک کامیون ذرت دولتی/ سویای تاریخ گذشته، غذای دام و طیور شد
3500 تومان در بازار عرضه شود. البته به گفته رئیس انجمن صنایع خوراک دام، طیور آبزیان، به دلیل کمبود نهاده های دامی جدای از گندم و سویای انسانی، انواع ضایعات مواد غذایی و سبوس برنج هم در واحدهای تولیدی استفاده می شوند که اتفاق بدی نیست اما ما را از استانداردهای تولید و بهره وری روز دنیا با توجه به تکنولوژی هایی که داریم کمی عقب می اندازد. از ابتدای امسال تا حالا تنها 145 هزار تن ...
طرز تهیه حلیم برنج در منزل
نخی بریزید و زیر آفتاب یا شوفاژ قرار دهید تا خشک شوند. البته باید کمی رطوبت در برنج ها باقی بماند و نباید برنج ها صد درصد خشک شوند. دانه های برنج را در آسیاب برقی بریزید و دستگاه را روشن کنید تا برنج ها آرد شوند. آرد آماده شده را الک کنید و تکه های درشت آن را بعد از کمی خشک شدن، بار دیگر در دستگاه بریزید و آسیاب کنید. طرز تهیه حلیم برنج گوشت را با پیاز و یک قاشق چای ...
طرز تهیه سالاد بادمجان کبابی با سس ماست مخصوص
غذاخوری روغن زیتون و دو قاشق غذاخوری آب لیموی تازه اضافه کنید. مواد را خوب هم زده و سپس به آن ها نمک و فلفل سیاه اضافه کنید. حالا مایه بادمجان را کنار بگذارید. برای تهیه سس ماست، ابتدا خیار ها را پوست کنده و همراه با فلفل هالوپیو و نعناع تازه به صورت ریز خرد کنید. سپس تمامی مواد مورد نیاز سس شامل ماست، آب لیموی تازه، روغن زیتون، نمک و مواد خرد شده را در یک کاسه ریخته و هم بزنید. حالا مایه ...
با این خوراکی ها بی حالی را فتیله پیچ کنید !
البته شیر باید کم چرب باشد. 2 – کلوچه خانگی، املت ، نان و پنیر کم چرب 3 – نان سبوس دار، کره بادام زمینی و موز 4 – یک لیوان آبمیوه یا یک عدد میوه تازه هم پیشنهاد خوبی است. شما برای ادامه فعالیت در طول روز به کربوهیدرات ها احتیاج دارید؛ چون سوخت اصلی مغز و عضلات به حساب می آید. اما تحقیقات نشان می دهد افزودن پروتئین به کربوهیدرات، تمرکز را افزایش می دهد و از ...
ایمنی مواد غذایی، ضرورت اساسی ادامه حیات بیماران مبتلا به ایدز
...، که به هنگام تحلیل توده بدون چربی بدن به 55 درصد حالت نرمال، در مبتلایان مرگ رخ می دهد. کرمی ادامه داد: بیماران مبتلا به ایدز باید از خوردن مواد غذایی مانند تخم مرغ، گوشت ها، غذاهای دریایی به صورت خام خودداری کرده و میوه ها و سبزی ها قبل از مصرف کاملا شسته و از برای بریدن گوشت های خام از تخته آشپزخانه جداگانه استفاده شود. وی همچینن یادآور شد: بعد از هر بار استفاده دست ها ...
طرز تهیه باگت شکم پر؛ غذایی خوشمزه، سریع و آسان
دیپ ها از آن استفاده کرد. این پیاز برای غذا های مکزیکی هم بهترین گزینه است. پیاز قرمز نسبت به پیاز سفید و زرد، فیبر بیشتری دارد و به خاطر رنگ زیبایش می توان از آن برای تزئین بشقاب غذا هم استفاده کرد علاوه بر این برای کبابی کردن، انواع سالاد و ساندویچ ها هم انتخاب مناسبی است. پیاز های قرمز به اندازه کافی عطر و طعم به غذا نمی دهند بنابراین معمولا برای پخت و پز مورد استفاده قرار نمی گیرند ...
طرز تهیه قاتق گوشت کرمانی
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، قاتق گوشت یکی از خوراک های بسیار قدیمی است که در اطراف کرمان تهیه می شود. این غذا مانند فلافل است که با گوشت ترکیب شده است. در تهیه اصلی این غذا مواد اصلی را باید در هاون های بزرگ سنگی آنقدر کوبید تا حسابی حالت چسبندگی پیدا کنند و طعم هایشان با هم ترکیب شود. اما از آنجا که هاون سنگی بزرگ در دسترس همه نیست و این روز ها کمتر کسی جان نخود و گوشت خام ...
طرز تهیه سوشی
... نمک 1 و 1/2 قاشق چایخوری جلبک نوری 4 ورق خیار بدون پوست 1 عدد آووکادو خرد شده 1 عدد گوشت ماهی 250 گرم طرز تهیه سوشی ابتدا در قابلمه 1 و 1/3 لیوان آب بریزید و روی حرارت بگذارید تا به جوش آید؛ وقتی به جوش آمد برنج را در آب بریزید. پس از این که برنج پخت و نرم شد ...
طرز تهیه نان سیب زمینی یک صبحانه مقوی و خاص
سوپ اسفناج و عدس برای تقویت سیستم ایمنی + تصاویر طرز تهیه نان سیب زمینی سیب زمینی ها را داخل آب بپزید تا خوب نرم شوند، پوست آ ن ها را جدا کرده و با استفاده از گوشت کوب خوب له کنید. مواد را از یخچال خارج کنید تا با محیط هم دما شوند. آرد را الک کرده و به همراه خمیر مایه و باقی مواد به سیب زمینی له شده اضافه کنید. مواد را به خوبی با هم مخلوط کرده و ورز دهید تا خمیری ...
هرمزگان| بهترین رژیم غذایی در زمان تب کرونا چیست؟
مقدار زیادی به صورت عرق از بدن دفع شود، که مصرف سوپ حاوی نمک برای جبران سدیم ضروری است رژیم غذائی حاوی میوه (موز، آلو، زرد آلو، طالبی، کیوی، پرتقال)، سبزی ها (اسفناج، جعفری، لوبیا، سبوس گندم هویج، کدو حلوایی، گوجه فرنگی و سیب زمینی) شیر و ماست برای تامین پتاسیم توصیه می شود. وی افزود: در تب نیاز بدن به انرژی افزایش می یابد، از این جهت نیاز به ویتامین های گروه B برای متابولیسم و سوخت و ساز ...
خمیر مایه ابداعی در خمیر نان و کیک مدرن
فرایند تخمیر در آن به صورت صحیح و اصولی انجام شده باشد، نه تنها هیچ کدام از بیماری هایی که در اثر استفاده از جوش شیرین ذکر گردید بروز نخواهد یافت؛ بلکه ماندگاری نان بالا رفته، ضایعات از بین می رود، نان خوش طعم و عطر گردیده و جذب مواد مغذی در نان تسهیل می گردد. از طرفی خمیر مایه منبعی سرشار از ویتامین های گروه B و پروتئین است که موجب افزایش ارزش تغذیه ای نان می گردد و موجب تامین انرژی ...
بهبود کیفیت نان در گرو اصلاح قیمت
ازای یک تن در طول یک ساعت تزریق کند که موفق به تولید آن شدیم. مدیرعامل شرکت پرگاس در ادامه با اشاره به اجباری و ملی شدن پروژه غنی سازی آرد گفت: در ابتدا این طرح استانی شد و در ادامه با استان کرمان و خراسان قرارداد بستیم تا آنکه در بحث غنی سازی شرکت های دیگر نیز وارد شدند. در سال 85 به دلیل جدا شدن دو نفر از شرکای ما، نام شرکت به ایلیا تغییر کرد. در سال 89 بحث خودکفایی گندم مطرح شد و در همان سال ...
5 تغییر در رژیم غذایی که از قلب شما محافظت می کند
و حبوبات و میوه ها هستند. تا می توانید انواع سبوس دار و کامل کربو هیدرات های نشاسته دار را انتخاب کنید مانند نان سبوس دار و غلات کامل صبحانه و پستا با آرد گندم کامل و برنج سبوس دار. 2. مواد غذایی دارای چربی های اشباع شده نخورید مقدار زیاد چربی های اشباع شده در رژیم غذایی باعث می شود بدن شما کلسترول تولید کند که باعث افزایش خطر بیماری های قلبی می شود. چربی های اشباع شده در ...
فرهنگ استفاده از ماسک کرونا را از پا درمی آورد
تیره برای افرادی که به کرونا مبتلا هستند، ضروری است. وی، استفاده از روغن گیاهی یا نباتی برای تامین انرژی روزانه و ویتامین های محلول در چربی در تهیه غذا، زیتون و کنجد، مصرف منابع غذایی مانند گوشت، تخم مرغ، حبوبات، غلات و انواع مغزها که شامل پروتئین، روی، آهن و تقویت کننده سیستم ایمنی بدن است، منابع کربوهیدرات مانند برنج سیب زمینی، نان سبوس دار حداقل در یکی از وعده های روزانه و ویتامین C برای ...
طرز تهیه ته چین مرغ خوشمزه
لیوان آب، پیاز و مقداری زردچوبه داخل یک قابلمه مناسب بریزید و اجازه دهید مرغ به طور کامل بپزد. پس از اینکه مرغ پخت اجازه دهید کمی سرد شود سپس آنرا به صورت ریش ریش خرد کنید و کنار بگذارید. در مرحله بعدی برنج را نسبت به نوع آن خیس کنید، سپس به همراه چند لیوان آب، نمک و یک قاشق غذاخوری روغن مایع داخل یک قابلمه مناسب بریزید. قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا برنج نیم پز شود به صورتی که اطراف ...
از سلامت قلب تا پوست؛ با گل سرسبد کلم ها
بهتر است بیش از پیش گل کلم را وارد برنامه غذایی تان بکنید. میزان بالای فیبر موجود در گل کلم باعث شده است که این سبزی خواص ملینی نیز داشته باشد. بنابراین می توان گفت که گل کلم باعث کاهش یبوست شده و برای دستگاه گوارش مفید است گل کلم به حفظ تعادل هورمون ها کمک می کند محققان به این نتیجه رسیده اند که یک رژیم غذایی سرشار از مواد غذایی کامل، سبزیجات حاوی آنتی اکسیدان ها مانند گل ...