خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
آموزش قدم به قدم پخت دلمه بادمجان؛ غذای محبوب تبریزی ها
خالی کنید. 2. پیازها را به صورت نگینی خرد کنید و در روغن تفت دهید. وقتی پیاز طلائی شد، نیمی از آن را برای سس بردارید و گوشت چرخ کرده را به مابقی آن اضافه کنید. گوشت را با پیاز تفت دهید تا تغییر رنگ دهد. سپس ادویه ها، برنج نیم پز و لپه ی پخته شده را اضافه کنید. 3. سبزی دلمه ی خردشده، نیمی از رب انار و نیمی از رب گوجه فرنگی را به مواد داخل دلمه اضافه کنید و تفت دهید. نکته ...
طرز تهیه موساکای یونانی
رنده شده در روغن سرخ کنید ، فلفل دلمه ای را خرد کرده و اضافه نمائید و پس از اینکه کمی فلفل ها کمی نرم شدند گوشت چرخ کرده را به همراه ادویه افزوده و تفت دهید تا رنگ گوشت برگردد. 3.سپس جعفری خرد شده اضافه کنید و تفت دهید. رب گوجه فرنگی را به همراه نمک ،زعفران و فلفل اضافه کنید ، حرارت زیر قابلمه را کم کنید و بگذارید گوجه ها بپزند و آب مواد تمام شود. 4.درون ظرف نسوزی را چرب کنید ...
طرز تهیه خورش شامی ترش یا تورشه شامی گیلانی
...: 1 قاشق مرباخوری پیازه رنده شده: 1 عدد بزرگ سیب زمینی: 1 عدد کوچک آب غوره یا آب نارنج: 1⁄2 لیوان فرانسوی دسته دار آب جوش: 2 لیوان فرانسوی دسته دار گلپر: 1⁄2 قاشق چایخوری طرز تهیه مرحله اول در طرز تهیه خورش شامی ترش یا تورشه شامی خوشمزه گیلانی ابتدا باید سس غذا را درست کنید. در یک تابه مقداری روغن بریزید و رب ...
طرز تهیه دمپختک باقالی
...: مواد لازم برای دمپختک باقالی : برنج 2 پیمانه باقالی خشک 1 پیمانه پیاز بزرگ 1 عدد نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم کره یا روغن به مقدار لازم طرز تهیه دمپختک باقالی: ابتدا پیازها را نگینی ریز خرد کنید و با مقداری روغن تفت بدهید تا طلایی شوند، سپس لپه های باقالی را به آن اضافه کنید و تفت بدهید زیرا باقالی سریع می پزد ...
طرز تهیه پلو مرغ هندی تند و خوشمزه
...> برگ بو یک عدد نعناع تازه چهار قاشق غذاخوری روغن زیتون بکر یک قاشق غذاخوری پیاز یک عدد (مویی باریک خرد شده) سیر 2 حبه (له شده) مغز بادام زمینی یک پیمانه بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی؛ از رول بادمجان پنیری و قاتق گوشت کرمانی تا ترشی لیته مخصوص + تصاویر طرز تهیه مرغ پلو هندی در یک قابلمه متوسط، 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون بکر بریزید ...
طرز تهیه فلفل شکم پر خوشمزه با پنیر
گرم و هم دما شود. روغن زیتون را درون قابلمه ای بریزید و قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید. هویج را رنده و کرفس را خرد کنید. سپس هویج رنده شده و کرفس خرد شده را آن اضافه کنید و آن ها را به مدت 5 دقیقه با هم تفت دهید تا نرم شوند. پیاز ها را خرد کنید. گوشت چرخ کرده را درون تابه ای بریزید و آن را با کمی روغن و پیاز خرد شده تفت دهید. سپس بیکن ها را هم به آن اضافه کنید و به تفت ...
طرز تهیه پلوی اگه، غذای ترکیه ای
، پودر کاری و مقداری نمک را نیز به آن اضافه نمایید. در قابلمه ای مناسب، آب مرغ را بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. حالا برنج را در آب مرغ بریزید و سبزیجات تفت خورده را به آن بیفزایید. اکنون حرارت را ملایم کنید و حدود 20 دقیقه برنج را طبخ نمایید. بعد از این زمان نیمی از گوجه فرنگی و جعفری را به برنج اضافه کنید و هم بزنید و برنج را به صورت کته دم نمایید. در پایان، برنج را در دیس بکشید و بقیه ی گوجه فرنگی و جعفری را روی پلو بریزید و با دانه های فلفل تزئین کنید. منبع: شبکه آشپزی ...
خورش پسته
ایرانی + طرز تهیه روش تهیه فیله را با زردچوبه، نمک، فلفل و زعفران مزه دار کنید و یک ساعت در یخچال قرار دهید، آن گاه آن را با کره تفت دهید. سپس رب را بیفزائید و قدری دیگر تفت دهید. حالا آبلیمو، عرق بهار نارنج، گلاب، خلال پسته، خلال پوست پرتقال و آب پرتقال را اضافه کنید و به مدت تقریبی 10-15 دقیقه خورش را بپزید تا جا بیفتد. بیشتربخوانید: خورش آلو سیاه خوشمزه و بدون نیاز به گوشت + طرز تهیه روش تهیه خورش سیب درختی لرستان ...
طرز تهیه کراکت مرغ متفاوت و خوشمزه
فلفل بریزید. کراکت ها را در خرده نان و سپس در کاسه تخم مرغ بغلتانید و در روغن داغ سرخ کنید تا کاملا طلایی شود. کراکت شما آماده است می توانید آن ها را در ظرف مورد نظر چیده و با گوجه کیلاسی، برگ های جعفری یا کرفس خرد شده تزیین و سرو کنید. منبع: کتاب کاله
طرز تهیه قاتق گوشت کرمانی
کوبیدن را دارد. می توانید به غذاسازتان اکتفا کنید و این خوراک خوشمزه کرمانی را هم تجربه کنید. مواد لازم برای تهیه قاتق گوشت نخود نصف پیمانه پیاز دو عدد چهار زیره (زیره سیاه، زیره سبز، بادیان رومی و تخم شبت) یک قاشق چای خوری نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم زردچوبه به مقدار لازم روغن مخصوص سرخ کردن به مقدار لازم سیب زمینی مکعبی خرد شده یک عدد ...
نحوه تهیه پلو میگو؛ غذای مجلسی بوشهری ها +آموزش
هم اضافه کنید و تمام مواد را خوب با هم مخلوط کنید. مرحله سوم برنج را جداگانه بپزید و آبکش کنید. بهتر است برنج را کمی زنده (یک ترک روی دانه برنج بخورد کافی است) آبکش کنید تا پلو میگو شفته نشود. حالا کف قابلمه روغن بریزید و ته دیگ مورد نظرتان را بچینید. سپس لایه لایه برنج آبکش شده و مایه میگو را بریزید و پلو را دم بگذارید. بعد از پخت پلو میگو آن را با انواع ترشی لیته، ترشی بندری ...
آموزش پخت خوراک گوشت ساده با کوفته قلقلی
لازم کره پاستوریزه سه قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی تند دو فنجان پودر پنیر پارمسان دو قاشق غذاخوری طرز تهیه خوراک گوشت با کوفته قلقلی روغن سرخ کردنی را در یک تابه بریزید و روی حرارت ملایم داغ کنید. حالا یکی از پیازها را که نگینی و ریز خرد شده در روغن بریزید و تفت دهید. وقتی پیازها سبک شدند و رنگشان طلایی روشن شد، سیر خرد یا رنده شده را به آن ها اضافه کنید ...
طرز تهیه پاستا با گوجه فرنگی و بیکن
خوب برای فصل هایی مثل پاییز و زمستان است. مواد لازم گوجه فرنگی گیلاسی 350 گرم روغن زیتون دو قاشق غذاخوری سیر له شده دو حبه کلم بروکلی 140 گرم پاستا 140 گرم بیکن 155 گرم پنیر پارمسان رنده شده دو قاشق غذاخوری طرز تهیه مرحله اول قبل از هر کاری فر را روی دمای 180 درجه قرار دهید تا گرم شود. در همین زمان یک قابلمه ...
طرز تهیه آش رشته نوبرانه ای برای شروع پاییز
میزان رشته زیاد باشد آش سفت خواهد شد. 6. زمانی که رشته اصطلاحا پف کرد و درشت شد، یک پیمانه آرد را با دو لیوان آب مخلوط کنید تا رقیق شود. 7. سپس این مخلوط را به آش اضافه کنید. 8. در مرحله آخر هم پیاز داغ، نعنا داغ و زردچوبه را با روغن تفت دهید و به اضافه نمک به آش اضافه کنید و اجازه بدهید تا آش جا بیفتد. فوت و فن ها: 1. سعی کنید از قابلمه ای ...
جشنواره قارچ !! انواع غذا با قارچ
جلوگیری نمود. سوپ قارچ مواد لازم برای تهیه سوپ قارچ قارچ : یک کیلو تخم مرغ : 3 عدد خامه : 100 گرم فلفل دلمه ای : یک عدد آرد : 2 قاشق سوپخوری آب گوشت یا آب مرغ : 5 لیوان آب لیمو : 2 قاشق نمک و فلفل به میزان دلخواه طرز تهیه سوپ قارچ قارچ و فلفل سبز را خرد می کنیم و در روغن تفت می دهیم . سپس روی حرارت آب ...
طرز تهیه خورش نخود فرنگی ساده و خوشمزه
...؛ از کاسرول سوسیس و سیب زمینی تنوری شکم پر تا سوپ اسفناج و عدس برای تقویت سیستم ایمنی + تصاویر طرز تهیه خورشت نخود فرنگی ابتدا برای پخت گوشت، پیاز را نگینی خرد کرده و در قابلمه با مقداری روغن تفت دهید. گوشت را اضافه کنید و بعد از کمی تفت دادن زردچوبه را اضافه کنید. فلفل سیاه را هم اضافه کنید و بعد از کمی تفت دادن، حدود 2 پیمانه آب اضافه کنید و در قابلمه را ...
طرز تهیه لازانیای سیب زمینی با پنیر پارمسان؛ متفاوت و خوشمزه
می چینیم. در ماهیتابه مقداری روغن می ریزیم. پیاز را نگینی خرد کرده به همراه سیر خرد شده داخل ماهیتابه تفت می دهیم و روی آن فلفل و نمک می پاشیم. سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کرده، تفت می دهیم تا رنگ آن عوض شود و پوره گوجه فرنگی را روی آن می ریزیم و هم می زنیم. مخلوط گوشت و گوجه فرنگی را داخل ظرف روی سیب زمینی ها می ریزیم. برگ های اسفناج را یکی یکی روی گوشت ها می چینیم و روی آن ها ...
طرز تهیه خورشت آلبالو
. بعد از پخته شدن مرغ، پیاز را بیرون بیاورید و دور بیندازید. آب مرغ را صاف کنید و کنار بگذارید. مرغ را به صورت کبریتی بلند خرد کنید. مقداری روغن را داخل تابه ریخته و بعد از داغ شدن، تکه های مرغ را به آن اضافه کنید و به مدت 6 الی10 دقیقه داخل روغن تفت دهید تا طلایی رنگ شود. مقداری نمک و فلفل و زردچوبه به مرغ اضافه کنید تا مزه دار شود. بعد از سرخ شدن مرغ نیمی از آب مرغ ...
طرز تهیه کوفته آلو
را داخل روغن بریزید و تفت دهید تا خامی رب گرفته شود و رنگ باز کند. سپس پیاز داغ، زردچوبه را هم به آن اضافه کنید و تفت دهید. حالا مقدار یک لیتر آب به مواد اضافه کنید و بگذارید تا به جوش آید. پس از سرخ کردن کوفته ها و آماده کردن سس، حالا کوفته ها را داخل سس بگذارید تا بپزند و طعم سس به خوبی به خورد کوفته ها برود. ...
طرز تهیه خورش کرفس | با این دستور پخت طرفدار این غذا می شوید
معمولی است، طوری که شما از خوردن آن سیر نمی شوید. کرفس : نیم کیلو گوشت گوسفندی (قطعات درشت): 400 گرم ( با مرغ هم می توان پخت) پیاز : 2 عدد متوسط ادویه لیمو: نصف قاشق چایی خوری زردچوبه : نصف قاشق چایی خوری زعفران : به مقدار دلخواه ادویه کاری: نصف قاشق چایی خوری نمک به مقدار دلخواه 1. ابتدا پیاز را نگینی ریز خرد کرده و با روغن 10 دقیقه تفت ...
طرز تهیه قیمه تبریزی با ادویه مخصوص
آن اضافه کنید و لپه را برای نیم ساعت روی حرارت بگذارید تا نیم پز شود. سپس لیمو ها را به آن اضافه کنید. کمی روغن در تابه بریزید و پیاز را در آن خوب سرخ کنید. بعد از طلایی شدن پیاز، گوشت را اضافه کنید و تفت دهید. وقتی آب گوشت جمع شد، آتش را کم کنید و 2 ساعت برای نیم پز شدن گوشت صبر کنید. سپس کمی نمک، زعفران و گرد لیمو را اضافه کرده، لپه را در قابلمه بریزید و 1 ساعت دیگر منتظر جا افتادن ...
طرز تهیه سوپ لپه
کنید و بعد از شستن، چند ساعت درآب ولرم خیس دهید و طی آن چندین بار آب آن راعوض کنید تا نفخ لپه گرفته شود. قابلمه مناسبی را انتخاب کنید و بعد لپه را به همراه گوشت ،هویج ،پیاز ، سیر ، کرفس ،تره فرهنگی ، جعفری و آویشن و نیز دو و نیم لیتر آب داخل آن اضافه کنید. سپس قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا مواد داخل آن به جوش بیاید.حتما کف هایی را که در اثر جوشیدن بالای سوپ جمع میشود را با ...
طرز تهیه کباب شامی
...> 2-3 قاشق غذاخوری تخم مرغ 1 عدد سیب زمینی خلالی برای سرخ کردن طرز تهیه کباب شامی ابتدا پیاز را با رنده ی ریز رنده کنید و با گوشت چرخ کرده داخل ظرف بزرگتری بریزید. سپس تخم مرغ و نمک و فلفل و زردچوبه را به آن اضافه کنید و یک قاشق آرد سوخاری یا آرد نخودچی به آن اضافه کنید و مخلوط کنید، اگر مایه ی کباب شامی شل بود آرد بیشتری به آن اضافه کنید تا ...
طرز تهیه کوفته سوخاری
داخل آن بریزید و دوباره با مقداری از سیب زمینی آن را گرد کرده و سپس درون آرد سوخاری بغلتانید و بعد در روغن بسیار داغ سرخ کنید. نکته: کوفته سوخاری واقعا طعم خوبی دارد و به دلیل آزاد بودن شما در اضافه کردن مواد اولیه جزو غذا های بسیار پر طرفدار و راحت به حساب می آید. این غذا واقعا لذیذ و مورد علاقه کودکان است. میتوانید مواد درون کوفته را فقط از سبزیجات انتخاب کنید و به جای گوشت سویا بریزید. در صورتی که آرد سوخاری شما نمک دارد از ریختن نمک درون غذا خودداری کنید. منبع: شبکه آشپزی ...
غذا های ارزان و سالم پیشنهادی برای این روز های سخت
میزان لازم دستور پخت و طرز تهیه 1. ابتدا اسفناج و پیازچه را به خوبی می شوییم و خرد می کنیم. حالا پیاز را به صورت نگینی خرد می کنیم و با مقدار کمی روغن در یک تابه می ریزیم و خوب تفت می دهیم. پس از اینکه رنگ پیاز تغییر کرد اسفناج و پیازچه را به تابه اضافه می کنیم. 2. مواد داخل تابه را خوب تفت می دهیم تا آب اضافی سبزیجات تبخیر شود. بعد از اینکه آب اضافی سبزیجات تبخیر شد ...
طرز تهیه خوراک زبان گوساله
اینکار ابتدا زبان را از قابلمه در بیاورید و اجازه دهید تا کاملا سرد شود. سپس با نوک چاقو به آرامی شکافی روی پوست آن ایجاد کنید و به کمک همان شکاف، پوست زبان گوساله را بکنید. برای اینکه پوست روی زبان را در بیاوریم باید حتما زبان به خوبی پخته شود تا پوست به راحتی دربیاید. برای طبخ زبان گوساله به صورت مجلسی باید زبان را بعد از مرحله آبپز کردن داخل ماهیتابه تفت دهید. بنابراین زبان ...
طرز تهیه سوفله یونانی
پارمیزان به میزان لازم روغن جامد 3 قاشق سوپخوری فلفل و زردچوبه به میزان لازم شیر 1 پیمانه آرد 2قاشق سوپخوری کره 50 گرم طرز تهیه پیاز و سیر را در روغن تفت دهید، نمک را به گوشت افزوده چنگ بزنید پس از آن داخل مواد ریخته سرخ کنید تا رنگ قرمز گوشت از بین برود. روغن اضافی را از تابه خارج کرده، رب گوجه فرنگی و زردچوبه را در آن ریخته و تفت داده و کنار بگذارید ...
طرز تهیه شش انداز؛ گیلانی ها چطور درست می کنند؟
به صورت چهارگوش چهارگوش ریز خرد کنید. بادمجان های خرد شده را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی رنگ شوند. 3. سپس بادمجان ها را با پیاز سرخ شده به مخلوط مغز گردو اضافه کنید و مقدار کمی دارچین نیز بریزید. اجازه دهید تا خورش آهسته چند جوش بزند و جا بیافتد. شش انداز بادمجان حدود 70 دقیقه نیاز به پخت دارد. ...
