خانه
طرز تهیه آش دوغ قزوین
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
تزیین آش | 100 ایده زیبای به همراه تصاویر
نمیشوند . به نظرم بهترین ایده ها برای تزیین آش هم استفاده از نقوش اسلیمی و بته جقه هاست چون آش یک غذای سنتی است و اینطوری میشود خیلی خیلی سنتی که معرکه ست . یک راه دیگر این است که قبل از کشیدن آش چند تایی نخود و لوبیای پخته – که وا نرفته باشند – انتخاب کنید و با آنها روی آش گل و نقش و نگار بکشید . طرح بدی نیست . یک راه خیلی خیلی ساده هم اگر حال و حوصله نقاشی ندارید همان گذاشتن ردیف به ردیف پیاز داغ و ...
دستور پخت شامی لپه
...> مرزه 1 قاشق چایخوری شنبلیله 1 قاشق چایخوری آردنخودچی 2 قاشق غذاخوری تخم مرغ 1 عدد طرز تهیه شامی لپه : ابتدا لپه ها را خیس کنید و بپزید و بعد از پخت آن ها را داخل میکسر خوب میکس کنید. سپس پیاز را رنده کنید. داخل ظرفی گوشت چرخ کرده، و پیاز رنده شده آردنخودچی و لپه های میکس شده را اضافه کنید. نمک و زردچوبه و فلفل سیاه و شنبلیله و مرزه را اضافه کنید ...
طرز تهیه مرحله به مرحله آبگوشت کرمانی متنجنه
اضافه کنید. *مدت زمان پخت آبگوشت کرمانی متنجنه 2 ساعت است. البته اگر حبوبات یا گوشت شما کمی دیر پز باشد احتمالا زمان بیشتری می برد. بهتر است از گوشت بره جوان و زود پز استفاده کنید. منبع: مجله کوروش
منوی خوشمزه از غذاهای بدون گوشت ایرانی
سنتی و بدون گوشت هستند. کوکو سبزی از غذاهای مجلسی است که جایگاه ویژه ای در سفره های افطار و مهمانی ها دارد. مواد اولیه آن نیز تره و یا سبزیهای معطر به همراه تخم مرغ، زرشک و گردو است. کشک بادمجان یکی از غذاهای اصیل و سنتی ایرانی است که طرفداری بسیاری دارد. این غذ در بسیاری از سفره خانه های سنتی و رستورانها سرو می شود. ترکیبات کشک بادمجان شامل بادمجان، کشک، پیاز داغ، نعنا داغ و گردو است ...
طرز تهیه سوپ بوقلمون
بریزید و تفت دهید تا کمی نرم شوند و بپزند. حدود 5 دقیقه برای تفت دادن آن ها کافی است. آب بوقلمون را داخل قابلمه بریزید و به آن برنج نیم دانه، نمک و فلفل را اضافه کنید. برای آن که برنج به هم نچسبد، سوپ را مرتب هم بزنید. حدود 30 دقیقه برای پخت برنج کافی است. آرد را با شیر سرد مخلوط کنید، آن را آن قدر سریع هم بزنید که هیچ گلوله ای از آرد داخل شیر نماند. سپس آن را به سوپ اضافه کنید. می توانید از خامه ی آماده نیز استفاده کنید. بعد از اضافه کردن آرد و شیر به سوپ بوقلمون، سوپ حدود 6 دقیقه بعد غلیط خواهد شد. گوشت بوقلمون پخته شده را به سوپ اضافه کنید و اجازه دهید سوپ جا بیفتد. سوپ بوقلمون آماده است. ...
چند نکته مهم درباره پخت ساندویچ گوشت و قارچ
قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه و آویشن، به میزان لازم. دستور پخت: گوشت چرخ کرده رابا پیاز داغ تفت میدهیم و نمک و فلفل را می افزاییم، سپس فلفل دلمه ای را به گوشت اضافه میکنیم و تفت مختصری میدهیم تا کمی نرم شود، در این زمان رب را به گوشت اضافه میکنیم، و 1 پیمانه آب، داخل گوشت میریزیم و 30 دقیقه زمان میدهیم تا، گوشت کاملا پخته شده و آبش کاملا کشیده شود. قارچ را ...
طرزتهیه خورش چینی با گوشت
...: مواد لازم : گوشت راسته گوساله پخته یک پیمانه فلفل سبز و قرمز دلمه ای و قارچ پخته خرد شده از هر کدام یک پیمانه آرد ذرت یک قاشق سوپخوری سویا سس سه تا چهار قاشق سوپخوری سیر دو یا سه حبه کره 100 گرم نمک و فلفل به میزان لازم طرز تهیه : اول سیر و کره را کوبیده نرم کرده و روی حرارت بگذارید. سپس گوشت پخته را ریخته تا آبش کشیده ...
طرز تهیه کاری پلو شیرازی خاص و خوشمزه
شروع به تفت دادن پیاز روی حرارت متوسط گاز کنید. سپس نمک، فلفل و زردچوبه را هم به اندازه دلخواه به آن اضافه کنید. مرغ را هم می توانید از قبل با آب پخته و نیم پز کنید. بعد از طلایی شدن و پخت پیاز، مرغ پخته را هم به ماهیتابه اضافه کرده و به همراه پیاز تفت دهید. بعد از تفت کامل مرغ، دو پیمانه آب هم به مواد اضافه کنید. مواد را روی شعله ملایم بگذارید تا آب آن کم شود. بعد از کم شدن آب خورش ...
طرز تهیه ته چین اسفناج شمالی خوشمزه
بپوشانید و روی قابلمه بگذارید تا غذا دم بکشد. در این مرحله اگر شعله گاز زیاد است، از شعله پخش کن زیر قابلمه استفاده کنید. اگر دوست دارید ته چین ترش تری تهیه کنید، در مرحله ای که آب گوشت و روغن را روی برنج می ریزید، می توانید یک قاشق غذاخوری رب انار به آن اضافه کنید و بعد روی برنج بریزید. نکات از هر گوشتی که مایلید گوشت گوسفندی یا گوساله می توانید برای تهیه این غذا ...
طرز تهیه گشنیز پلو با مرغ زعفرانی
پیاز 1 عدد متوسط زعفران دم کرده دو سه قاشق غذا خوری نمک و فلفل دارچین زردچوبه رب گوجه نصف قاشق مرباخوری طرز تهیه برنج رو اگه وقت داشتید از قبل خیس کنید و بعدم آبکش کنید. گشنیز تازه رو بعد از شستشو خرد کنید و به برنج آبکش اضافه کنید و ته دیگ دلخواهتون رو بذارید و برنج رو دم کنید. پیاز رو ریز خرد کنید و در مقداری روغن روی حرارت کم تفت بدید تا سبک و طلایی ...
خورشت زغال اخته؛ غذایی نا آشنا و لذیذ
همراه زغال اخته بجوشانید و از صافی رد کنید یا اینکه درسته در خورشت استفاده کنید. 4. در انتهای پخت گوشت، زغال اخته و آلو، نمک و یک تا سه ق غ شکر و یک چهارم پیمانه خلال بادام شسته شده را هم اضافه کرده می گذاریم با حرارت ملایم خورشت جا بیفتد. به جای گوشت می توانید از فیله مرغ که با کمی کره خوب تفت داده شده استفاده کنید./ ایرنا ...
طرز تهیه تاس کباب کاشانی
ساعت و نیم با حرارت ملایم بپزد. 7.20 دقیقه پیش از آن که غذا را سرو کنید یعنی زمانی که مواد شما به خصوص گوشت پخت، رب انار را اضافه کنید. (اگر رب انارتان سفت است با کمی آب غذا یا آب جوش آن را رقیق کنید و در غذا بریزید) 8.بسته به میل و ذائقه تان می توانید این غذا را ترش یا ملس درست کنید. این غذا را می توانید با نان یا برنج سرو کنید. سایر نکات این تاس کباب یکی از ...
طرز تهیه هات داگ با سس تند و خوشمزه در منزل
...> یک ماهیتابه را روی حرارت متوسط قرار دهید و در یک عدد روغن زیتون را 2 بار خرد کنید. وقتی روغن مایع شد، پیاز و سیر را اضافه کرده و بپزید، هم بزنید تا نرم و شفاف شود، حدود 5 دقیقه. گوشت گاو خرد شده را اضافه کنید، آن را با پشت قاشق خرد کنید و بپزید تا قهوه ای زیبا، حدود 10 دقیقه دیگر بپزد. سس کچاپ، پودر فلفل قرمز و خردل را اضافه کنید و هم بزنید و به مدت 15 دقیقه بجوشانید تا غلیظ شوند. با ...
طرز تهیه کوفته کاری هندی و خوش طعم
آن را در کنار برنج یا با نان سرو کنید. در ادامه همراه باشید تا به شما طرز تهیه کوفته کاری خوشمزه و خو ش طعم را به شما آموزش دهیم. مواد لازم گوشت چرخ کرده 300 گرم پیاز یک عدد آرد نخودچی یک قاشق غذاخوری پودر کاری سه قاشق چای خوری روغن دو قاشق غذاخوری آبلیمو یک قاشق غذاخوری خامه سفید نصف پیمانه ریحان تازه سه ...
آموزش و طرز تهیه “لوبیا پلو” فوق العاده خوشمزه با ترفند خاص سرآشپز
لوبیا پلو ابتدا قابلمه را روی حرارت قرار میدهیم و کمی روغن در آن میریزیم تا داغ شود ، سپس پیاز را داخل آن میریزیم و با کمی نمک تفت میدهیم. در پیاز سرخ شده گوشت تکه ای و ریز شده را میریزیم و تفت میدهیم تا رنگ گوشت عوض شود. پخت لوبیا پلو با گوشت بعد از اینکه پیاز ها آب انداخت زرد چوبه را داخل آن اضافه میکنیم و هم میزنیم تا پیاز ها سرخ شوند. ...
افطاری روز؛ شیربرنج با عسل
ساعت برنجتون شبیه به تصویر شماره 2 میشه. شیر رو در این مرحله اضافه کنید و مجددا بذارید روی حرارت ملایم تا شیربرنجتون جا بی افته. اواخر پخت بهش گلاب رو اضافه کنید و بذارید اونقدری روی حرارت بمونه که به غلظت مناسبی برسه. آخر کار شیربرنج رو از روی حرارت بردارید و بهش خامه رو اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا در شیر برنج حل بشه. مثل شله زرد لازمه وقتی هنوز داغ هست توی ظرف های کوچیک ریخته بشه و بعد از ...
طرز تهیه غوره بادمجان
روغن داغ شود. بعد بادمجان ها را داخل روغن سرخ کنید. پیاز ها را خرد کرده و در روغن اضافه بادمجان ها به همراه زردچوبه سرخ کنید . بعد گوشت را هم به پیاز سرخ شده اضافه کنید و تفت دهید. گوشت و پیاز تفت داده شده را در گوشه ای از تابه جمع کنید و رب را در روغن کمی سرخ کنید. سپس بادمجان های سرخ شده را به همراه گوجه فرنگی ها داخل تابه اضافه کنید. تا به همراه دو لیوان آب و نمک و فلفل با حرات کم بپزید. در 15 دقیقه آخر پخت غوره ها را به خورشت اضافه کنید . وقتی خورشت جا افتاد آن را تست کنید و از روی حرارت بردارید. ...
طرز تهیه کشمش پلو با مرغ
یا هشت تکه تقسیم نموده و با نمک، فلفل و ادویه مزه دار می کنیم. بعد مرغ های مزه دار شده را با مقداری روغن با حرارت ملایم سرخ می نماییم. 2.در آخر رب نارنج را با نصف پیمانه آب مخلوط کرده و به همراه پیازداغ روی مرغ های سرخ شده می ریزیم و اجازه می دهیم تا کاملا بپزند. 3.اگر دوست دارید میتوانید مقداری کرفس را جداگانه سرخ کرده و با مواد مخلوط کنید. برنج را در ظرفی مناسب به مرحله ...
طرز تهیه آش قلم، بمب انرژی و سلامتی
خورده اند و آب را به اندازه ای که برای آب گوشت لازم است به آن اضافه می کنیم (باید بعد از پخت کمی آب داشته باشد نه خیلی مثل آش آبکی نه مثل حلیم سفت باشد تقریبا مثل سوپ جو رقیق). حالا در قابلمه را می گذاریم تا به مدت 5 تا6 ساعت بپزد. ▪بعد از پخت، بلغور گندم را به غذا اضافه می کنیم واجازه می دهیم تا نیم ساعت با حرارت کم بپزد تا مزه ها یکدست شود. (البته این را در نظر داشته باشید که بعد از ریختن بلغور باید مرتب آن را هم بزنیم تا ته نگیرد). منبع: روزنامه خراسان ...
طرز تهیه دلمه کلم برگ؛ جذابِ دوست داشتنی
و ادویه ها را به آن اضافه کنید. 4. کمی بعد برنج خیس خورده و لپه ی پخته را هم به گوشت اضافه کنید و هم بزنید تا مواد با هم خوب مخلوط شوند. سپس حرارت را خاموش کنید و سماق، کشمش یا زرشک، نعنا خشک و نیمی از کره را به ترکیب بیفزایید. در آخر نمک مواد را تنظیم کنید و آن را کنار بگذارید. 5. قسمت های ضخیم برگ های کوچک تر را مانند تصویر جدا کنید. برگ های بزرگ را هم مانند تصویر به دو ...
ترتیلای شکم پر + طرز تهیه
.... یک دسته کوچک جعفری تازه را پاک کرده و بشویید پس از آن که آبش خشک شد آن را ساطوری کرده و به ترکیب برنج و لیمو اضافه کنید و همه مواد را باهم مخلوط کرده و کنار بگذارید. مرحله سوم تهیه تورتیلای شکم پر: سس گوشت را آماده کنید. 50 گرم کره را داخل تابه بی اندازید و اجازه دهید کره روی حرارت ملایم ذوب شود 500 گرم گوشت چرخ کرده تازه را داخل تابه بی اندازید و به تفت دادن ادامه ...
از بین بردن موهای زائد صورت با ماسک های طبیعی
در آب جوش بریزید. بگذارید چند دقیقه بماند و سپس آب آن را جدا کنید. سیب زمینی و عدس را کاملا مخلوط کنید تا خمیر درست شود و آن را پشت لبتان بگذارید. اجازه دهید خشک شود و سپس مانند اسکراب آن را خوب روی پوست بمالید. ماسک ماست، زردچوبه و آرد نخود برای از بین بردن موهای زائد صورت دو قاشق چای خوری ماست را با دو قاشق چای خوری آرد نخود و دو قاشق چای خوری زردچوبه در کاسه ای ترکیب کنید ...
طرز تهیه کشک بادمجان؛ راحت و سریع
قاشق غذاخوری روغن مایع، نمک، زردچوبه و فلفل سیاه: به میزان لازم طرز تهیه و دستور پخت: 1. بادمجان های سرخ شده را با گوشت کوب له کنید و با پیاز و سیر داغ همراه با ادویه ها تفت دهید تا مواد کاملا مخلوط شوند. 2. داخل یک ماهی تابه کوچک روغن بریزید و داغ کنید، سپس نعنا خشک را داخل آن بریزید و 2 دقیقه تفت دهید و زیر شعله را خاموش کنید. سپس کشک را اضافه کنید و مواد را خوب با هم مخلوط کنید. 3. برای تزیین کشک بادمجان، نعنا داغ، گردوی خرد شده، سیر و پیاز داغ و کشک از هر کدام 1 قاشق کنار بگذارید. ...
طرز تهیه برنج سرخ کرده چینی؛ پر فیبر و پروتئین
کوچک نخود سبز پخته: 1/2 پیمانه سیر: 3 حبه رنده شده برنج پخته سرد: 4 پیمانه (برنج معطر بهتر است) پیازچه: 3 عدد سویا سس: 3 تا 4 قاشق غذاخوری روغن ارده: 1/2 قاشق چایخوری طرز تهیه: 1. پیاز و هویج را نگینی کرده، پیازچه ها را هم بصورت نازک حلقه حلقه می کنیم. حبه های سیر هم باید رنده شوند. 2. 1/2 قاشق غذاخوری کره را در ماهیتابه ریخته و روی گاز با حرارت متوسط به بالا گرم کنید ...
14 کابرد جالب مایکروویو که نمی دانستید
تان را در دستگاه مایکروویو بدون آب بپزید؟ اگر می توانید سبزیجات تان را به صورت یک لایه داخل یک بشقاب پهن کنید، با پلاستیک بشقاب را بپوشانید و با حرارت بالا آن ها را بپزید. البته زمان پخت سبزیجات مختلف، متفاوت است؛ اگر سبزیجات شما ترد هستند، مانند اسفناج، قارچ یا نخود فرنگی بعد از سی ثانیه آن ها را از دستگاه بیرون بیاورید؛ اما برای سبزیجاتی مانند هویج این زمان 4 دقیقه می باشد. راحت تر کردن ...
