سایر منابع:
سایر خبرها
یک سبد غذایی سالم برای روز های کرونایی تقدیم به شما
میوه های جایگزین ارزان قیمت استفاده کرد. رئیس مرکز بهداشت خوزستان تصریح کرد: با توجه به اینکه در صورت ابتلای یکی از اعضای خانواده به بیماری خفیف کرونا ممکن است لازم باشد در منزل بستری یا ایزوله شود، باید دسترسی به مواد غذایی دوره بیماری به اندازه کافی فراهم باشد و زنان به عنوان مدیران ارشد سلامت و تغذیه سالم در منزل باید به نکاتی توجه کنند. او به فراهم بودن مایعات کافی مانند ...
از بین بردن بوی ماهی با چند روش ساده
. بنابراین هرگز فراموش نکنید که این ادویه مغذی را در تهیه ماهی سوخاری به کار ببرید. طعم دار کردن ماهی با کمک سبزی های معطر و خوشبو یا استفاده از ادویه و پودرهای سوخاری معطر می تواند تاثیر زیادی در از بین رفتن بوی ماهی هنگام طبخ داشته باشد و گوشت آن را ترد و لطیف کند. برای از بین بردن بوی ماهی به آن شیر و نمک با کمی فلفل سیاه زده و با آرد سوخاری سرخ کنید. بو نداده و خیلی خوش مزه می شود. ...
نسخه لاغری در کشور های مختلف دنیا
روحیه مؤثر است و هم باعث از دست دادن کمی از وزن می شود. شهروندان ترکیه چای را جایگزین مناسبی برای بسیاری از میان وعده های غیرضروری و نوشیدنی های کالری بالا می دانند و به همین دلیل، آن را دشمن چاقی ذکر می کنند. کره ای ها | غذای سرخ شده نمی خوریم لاغری کره ای ها مورد توجه همه است، چون پایه رژیم آن ها بر اساس سبزیجات تازه، برنج و مواد غذایی کم کالری است. مثلا کیمچی یک چاشنی محبوب است ...
نسخه لاغری در جهان
جایگزین مناسبی برای بسیاری از میان وعده های غیرضروری و نوشیدنی های کالری بالا می دانند و به همین دلیل، آن را دشمن چاقی ذکر می کنند. کره ای ها: غذای سرخ شده نمی خوریم لاغری کره ای ها مورد توجه همه است چون پایه رژیم آنها بر اساس سبزیجات تازه، برنج و مواد غذایی کم کالری است. مثلا کیمچی یک چاشنی محبوب است که در بیشتر وعده های غذایی سرو می شود و شامل مخلوط گیاهی تخمیر شده دارای ...
طرز تهیه رشته خوشکار؛ رشت را به خانه بیاورید
با مقدار بسیار کمی روغن کف آن را چرب کنید. 8. زمانی که تابه داغ شد مواد داخل قیف را به شکل خط های باریک از چپ به راست و به شکل مستطیل داخل تابه بریزید و اجازه دهید مواد کمی بپزد، ولی سرخ نشود. 9. حالا مواد را به آرامی بردارید و روی یک پارچه تمیز قرار دهید تا کمی خنک و سفت شود. مواد را از بالا تا بزنید و مواد میانی آن را قرار داده و دوباره تا بزنید و لبه های آن را تا زده و با انگشت به هم بچسبانید. 10. حالا رشته ها را داخل روغنی که از قبل داغ کرده اید سرخ کنید و سپس به شربت آغشته کنید. ...
کدام مواد غذایی برای ورزشکاران مضر و آسیب زا است؟
سدیم بالای سوپ های کنسرو شده باعث افزایش فشار خون می شوند. پرهیز از مصرف غذا هایی که مواد قندی زیاد دارند از نکات مهمی است که ورزشکاران باید در رژیم غذایی خود رعایت کنند. این مواد افزایش چربی بدن و احتمال ابتلا به دیابت را در پی دارد. ورزشکاران به کربوهیدرات موجود در نان، برنج و پاستا احتیاج دارند؛ اما خوردن نان سفید به دلیل حذف ویتامین گروه B از آرد سفید باعث افزایش انسولین و افزایش ...
جگر مرغ و خواص بی نظیر آن/غذاهایی که نباید آن ها را فریز کرد
یکی از غذاهای پرمصرف است که باقیمانده آن نیاز به مراقبت خاصی دارد. منجمد کردن برنج پخته سبب ایجاد تغییراتی در طعم، بو و کیفیت غذا می شود؛ پس بهتر است برنج پخته را فریز نکنید. اما اگر قصد فریز کردن برنج پخته را دارید آن ها را بیشتر از معمول پخته و در ظرف ها یا پلاستیک هایی به اندازه یک وعده غذایی ریخته و در فریزر قرار دهید. غذاهای کنسروی قرار دادن غذاهای کنسروی درون فریزر سبب ...
طرز تهیه پیچاق قیمه اردبیل
مواد لازم گوشت راسته گوسفند (یا قلوه گاه گوسفندی) 500 گرم پیاز 3 عدد خلال بادام 1/4 پیمانه زعفران آب کرده 4 قاشق سوپ خوری تخم مرغ 6 عدد کره 50 گرم نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم طرز تهیه ابتدا گوشت را خرد کرده و در مقداری روغن یا کره تفت میدهیم و به همراه 1عدد پیاز و مقداری آب به مدت یک ساعت آب پز ...
با نخوردن این خوراکی ها رژیم سالم بگیرید
، ذرت، برنج طارم و سویا خوردنی هستند، ولی به سبب دستکاری ژنوم یا تراریختگی بهتر است خورده نشود. روغن هیدروژنه خوردنی ست، اما نباید در شمار برنامه روزانه غذایی انسان جای گیرد. ماهی پرورشی رشدکرده در آب آلوده قارچی، دارای آنتی بیوتیک است؛ کنسرو های دارای مواد نگهدانده و قوطی فلزی زیانبار است، گوشت سرخ شده در روغن به همچنین؛ چیز هایی مانند خیارشور دارای اکسید نیتریک و سفید هایی مانند آردسفید ...
روش رفع بوی ماهی قبل از پخت با شیر
.... این اتفاق باعث می شود که بوی بد ماهی گرفته شود و دیگر هنگام غذا خوردن و پخت آن راحت باشید. سرکه عاملی برای از بین بردن بوی بد ماهی است. تحقیقات نشان می دهد که سرکه یک پاک کننده و از بین برنده بو است و 50 درصد بوی بد ماهی را از بین می برد. فقط باید ماهی را به مدت 5 دقیقه داخل سرکه بخوابانید و سپس آن را آب بکشید و بعد آن را با پخته و یا سرخ کنید. لیمو مانند سرکه معجزه می ...
طرز تهیه ته چین انگشتی بامزه و متفاوت
مواد لازم برنج 2 پیمانه تخم مرغ 2 عدد زعفران آب کرده 2 قاشق سوپ خوری روغن زیتون 3 قاشق غذا خوری ماست چکیده 1 پیمانه نمک و فلفل به مقدار لازم مرغ (پخته و خرد شده) 1/2 پیمانه طرز تهیه برنج را در ظرفی به مرحله آبکشی برسانید. در ظرفی جداگانه تخم مرغ ها را خوب بزنید و سپس به آن ماست ادویه و نیمی از ...
شله ماش، غذای اصیل بروجردی + طرز تهیه
شله ماش، یک غذای بسیار ساده، اما لذیذ و مغذی بروجردی و درودی است. یکی از مزیت های این غذای محلی این است که در پخت آن می توانید گوشت پخته شده را حذف کنید و همچنان یک وعده غذایی مفید برای بدن داشته باشید. در ادامه طرز تهیه ی شله ماش را با هم مرور می کنیم. مواد لازم: ماش: 200 گرم برنج: 150 گرم گوشت قورمه شده: 250 گرم پیاز داغ: سه قاشق غذاخوری زیره سیاه ...
طرز تهیه دلمه سبزیجات کمی سخت اما بی نظیر
گرم رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذا خوری لپه پخته: 1/2 پیمانه برنج: 1 پیمانه تره ،جعفری ، شوید ، ریحان ، مرزه و ترخون: 6 قاشق غذا خوری طرز تهیه و دستور پخت دلمه سبزیجات: 1. برای آماده کردن مواد داخل دلمه ها پیاز را سرخ کنید، سپس زردچوبه و بعد گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و خوب به همراه پیاز تفت دهید. 2. حالا نوبت اضافه کردن سبزی خرد شده است. خوب مواد ...
طرز تهیه سوپ رشته خوشمزه
مواد لازم آب 5 لیوان عصاره مرغ (یا آب مرغ) 1 بسته هویج 2 عدد سیب زمینی 1 عدد ذرت 1/2 لیوان رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذا خوری ورمیشل (رشته سوپی) به مقدار لازم نمک و فلفل سیاه و جعفری به مقدار لازم طرز تهیه درون قابلمه5 لیوان آب بریزید وعصاره های مرغ را اضافه کنید سپس بگذارید آب جوش بیاید ...
طرز تهیه مرغ درسته خوشمزه در فر
های مورد علاقه تان کمی تفت بدهید تا مزه دار شود. در آخر هم کمی جعفری به آن اضافه کنید. در نهایت می توانید مرغ درسته پخته شده را با چاشنی سرو کنید و لذت ببرید. چند نکته ادویه های این غذا کاملا سلیقه ای ست، اما ما به شما فلفل، ادویه هندی، کاری و پاپریکا دودی را پیشنهاد می کنیم. در کنار مرغ می توانید برنج زعفرانی یا پلو کره سرو کنید. اگر مرغ اضافه آمد می توانید آن را فریز کنید و در خوراک ها یا الویه مورد استفاده قرار دهید. منبع: کتاب کاله انتهای پیام/ ...
غذایی به نام سوپ که می تواند سلامتی شما را زیر و رو کند
. سوپ ها می توانند به شکل ویژه ای سلامت قلب شما را بهبود ببخشند و بر روی کاهش وزن شما تاثیر داشته باشند. اگر تا پیش از این تنها هنگام بیماری سوپ مصرف می کردید الآن زمان آن رسیده تا سوپ را به وعده های غذایی خود بیافزایید. سوپ ها بسیار کم کالری بوده و سرشار از مواد مغذی هستند. اگر قصد دارید تا وزن خود را کاهش دهید و همچنان از مواد مغذی نیز بهره مند شوید حتما سوپ را به عنوان وعده ...
طرز تهیه قارچ پلو؛ آسان و مقوی
دقیقه دیگر پختن و تفت دادن را ادامه دهید. 5. درب ماهیتابه برنج را بردارید، مخلوط قارچ و سیر و جعفری را اضافه کنید. مواد را بهم بزنید، درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید به مدت 5 دقیقه یا تا زمانی که همه آب بخار شود، پختن برنج انجام شود. پس از این زمان آن را سرو کنید. 6. برای درست کردن قارچ پلو روش آسانتری نیز وجود دارد که در این روش ابتدا سیر و قارچ را سرخ می کنید پس از ...
طرز تهیه سوپ جو قرمز و سفید با شیر +نکات آشپزی
سوپ جو یکی از غذاهای سنتی ایرانی است که بسیار خوشمزه و مقوی می باشد و طرز تهیه آن کار آسان و ساده ای است که می توانید با مطالعه طرز تهیه سوپ جو و با استفاده از مواد لازم برای تهیه سوپ جو این غذای خوشمزه را به عنوان پیش غذا یا وعده غذایی اصلی تهیه کرده و میل نمایید. به گزارش ایسنا، بنابراعلام آف دکور، در ادامه با مواد لازم برای تهیه سوپ جو و دستور پخت سوپ جو آشنا خواهید شد. در نظر داشته ...
تاثیر ظروف مختلف در پخت غذا
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از عصر ایران ،شاید در نظر اول، کیفیت و طعم غذا مورد توجه قرار گیرد ولی باید به خاطر داشت کیفیت ظرفی که در آن غذا می خورید نیز به اندازه کیفیت مواد غذایی مورد مصرف، مهم است. به همین خاطر، کارشناسان از دیدگاه علمی، در مورد استفاده از ظروف با جنس های مختلف، نظر می دهند و گاه حتی درباره کاربرد بعضی از آنها، هشدار می دهند. برای آگاهی بیشتر از فواید و مضرات ...
بردبلاو غذایی از دیار ترکیه
خبرگزاری میزان _ آرگا نوشت: بردبلاو از انواع غذا های ترکیه ای است که به دلیل طعم و مزه بی نظیری که دارد در اغلب کشور ها سرو می شود همچینن در پخت این نوع غذا از مواد مقوی نظیر مرغ و گردو و برنج استفاده می شود از این رو بهتر است شما این غذای سالم و لذیذ را در برنامه غذایی خود و کودکان قرار دهید. بورک و کوفته ترکی و پیده گوشت و بردبلاو از انواع غذا های مخصوص کشور ترکیه هستند و اگر شما از ...
ادویه مخصوص و ویژه هر غذا + فرمول جادویی
... هل را با پوست آن اضافه کنید تا عطر و طعم قوی تری به ادویه بدهد، این ادویه مناسب برای انواع پلوهای مخلوط است و عطر و طعم بسیار خوبی به غذا میدهد.اگه میخواین غذاتون بین المللی باشه و از رستورانها هم بهتر لطفا این مطالب را به همراه داشته باشید. ادویه نوع 3 : پودر زیره 1 قاشق غذاخوری دارچین 1 قاشق غذاخوری گل سرخ با گل محمدی ساییده شده 1 قاشق غذاخوری ...
طرز تهیه کلم بروکلی کبابی با پنیر، پیش غذای لذیذ
. مواد لازم برای تهیه کلم بروکلی کبابی با پنیر کلم بروکلی چهار فنجان کره دو قاشق سوپ خوری سیر دو حبه آرد گندم دو قاشق سوپ خوری شیر سه چهارم فنجان پنیر پارمسان نصف فنجان پنیر رومانو نصف فنجان نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه کلم بروکلی کبابی با پنیر فر را روی 165 درجه سانتی گراد قرار دهید تا گرم شود. در یک قابلمه ...
مضرات پخت غذا در ظروف آلمینیومی
غذایی و آب همراه است. 3- بهتر است از ظروف آلومینیومی برای سرخ کردن غذا و نگه داری روغن استفاده نشود، زیرا نمک به کار رفته در غذا باعث تخریب ظروف آلومینیومی شده، سبب نفوذ آلومینیوم به درون روغن می شود که مسمومیت زاست. 4- چنانکه گفتیم نتایج بررسی عناصر سنگین و سمی ناشی از فلزات مورد استفاده در ساخت ظروف آشپزخانه نشان داده که هر چه مدت زمان پخت بیشتر شود، میزان یون های آزاد شده نیز افزایش می ...
طرز تهیه کوکو مرغ رشتی مجلسی بدون فر
کنار سایر غذا ها دست رد به سینه آن نمی زند. صبح روز عروسی هم مادر عروس همراه با یک صبحانه مفصل یک دیس پر کوکو مرغ بادکوبه ای را هم به خانه عروس و داماد می فرستد. طرز تهیه کوکوی مرغ شمالی یا رشتی مجلسی با سیب زمینی و بدون فر را در ادامه بخوانید. مواد لازم برای کوکو مرغ شمالی با سیب زمینی تخم مرغ: 6 عدد سینه مرغ: 1⁄2 یک سینه بزرگ و بدون پوست قارچ: یک بسته ...
دستور پخت سه غذای مشهدی خوشمزه
کرده و بعد از شستن، ریز خرد کنید.داخل تابه ای کوچک، مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، سپس نعنا و جعفری خرد شده را داخل روغن تفت دهید.نعنا و جعفری سرخ شده را به گوشت پخته شده اضافه کنید و 10 دقیقه ای حرارت دهید.بعد ریواس را به همراه شکر، نمک و فلفل به قابلمه گوشت اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر حرارت دهید.سپس خورشت را از روی حرارت بردارید تا ریواس له نشود. آش لخشک نوعی آش ...
طرز تهیه فلافل سویا متفاوت
تعویض نمائید، سویا را از 1 ساعت قبل در اب یا شیر خیس کنید و پس از این مدت خوب ابکشی نموده و با فشار دادن اب اضافی اش را بگیرید. سویا و سیب زمینی پخته را همراه با نخود 2 بار چرخ کنید، جعفری و پیاز و سیر را نیز در دور اخر چرخ نمائید، فلفل، نمک، کمی زردچوبه و دارچین روی موادی که چرخ کرده اید بریزید و تمام مواد را با دست خوب مخلوط کنید تا یکدست شود سپس تخم مرغ ها را اضافه کنید. تا ...
طرز تهیه سوپ سیرابی
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از هفت گنج،ترکیه ای ها به سوپ سیرابی ، اِشکِمبه چورباسی می گویند و یونانی ها نامش را اِسکمبی اَوگو لِمونو گذاشته اند. یعنی سوپی که با تخم مرغ و آب لیمو طعم دار شده است. مواد لازم سوپ سیرابی سیراب شیردان گوسفند نیم کیلوگرم آب به مقدار لازم سیر 6 حبه نمک به مقدار لازم آرد 2 قاشق غذاخوری ماست 1 قاشق ...
پوستی به زیبایی گل با یک قاشق برنج ایرانی
فراوانی دارد و دارای ویتامین B فراوان است و موجب افزایش تقسیم سلولی در بافت پوست می شود. با آرد برنج می توان انواع ماسک را تهیه کرد. ماسک آرد برنج و شیر برای تهیه ماسک آرد برنج و شیر یک قاشق آرد برنج را با شیر مخلوط کنید ، سپس این ماسک را به مدت 5 دقیقه روی پوست خود بگذارید و پس از چندین دقیقه ماسک را از صورت خود بشویید. ماسک آرد برنج و گلاب یکی از پرطرفدارترین ماسک ...
خواص آرد برنج برای جویندگان خوشگلی
در طی تهیه برنج و جداسازی پوسته آن برخی از دانه های برنج، شکسته می شوند که آن ها را با الک از دانه های کامل جدا می کنند. دانه هایی که بیش از اندازه شکسته و قابل استفاده نباشند را آسیاب کرده و آرد برنج تهیه می کنند. از آرد برنج برای تهیه انواع دسر مانند تهیه فرنی ، شیرینی برنجی، حلوا ، سوپ ها و... استفاده می کنند. تفاوت آرد برنج قهوه ای و سفید در پوسته ای است که در برنج قهوه ای وجود ...