ایرانی ها معادل 50درصد درآمد نفتی غذا دور می ریزند

ضایعات غذایی جهان دو میلیارد گرسنه را سیر می کند

تحت پوشش خود قرار دهند و امنیت غذایی جامعه را حفظ کنند. رزاز با تایید آمار 35 میلیون تن ضایعات غذایی سالانه در کشور گفت: سالانه 1.3 میلیارد تن مواد غذایی در دنیا از چرخه تولید تا مصرف (از مزرعه تا سفره) به صورت ضایعات دفن می شوند. این اتفاق در حالی رخ می دهد که طبق سازمان جهانی FAO حدود یک میلیارد انسان گرسنه در جهان وجود دارد و حدود نیمی از این قشر در آسیا، 25 درصد در آفریقا و 25 درصد در ...

اشتباهات مرگبار هنگام غذا خوردن

خواب بیدار می شوید، نوشیدن آب گرم برای شروع به کار سیستم بدن مفید است. خوردن همه چیز برای جلوگیری از هدر رفتن غذا هرگز نباید هدر رود، اما هنگامی که می بینید مواد غذایی باید دور ریخته شود، نباید بدون توجه به میزان غذایی که خورده اید، همه چیز را در بشقاب خود و فرزندتان پاک کنید، زیرا در نهایت چاقی، نفخ، ناراحتی، سوء هاضمه و در بعضی موارد یبوست نتیجه چنین کاری است. به ...

اتلاف سالانه 106 میلیارد دلار مواد غذایی در عربستان

به گزارش اکوفارس به نقل از گالف نیوز، یکی از شرکت های امنیت غذایی در عربستان اعلام کرد اتلاف غذا در این کشور به سالانه بیش از 400 میلیارد ریال سعودی معادل 106 میلیارد دلار رسیده است. شرکت سعودی سرمایه گذاری کشاورزی و تولیدات حیوانی (SALIC) در حساب توییتر خود نوشت شهر مقدس مکه در این زمینه جلوتر از بقیه شهرها است و پس از آن منطقه شرقی و ریاض، پایتخت عربستان قرار دارند. این ...

40 درصدمان بی خبریم!

بسیار بیشتر از میزان مطلوب ومیانگین جهانی است. وی افزود: مصرف روزانه 2300 میلی گرم (معادل 3/ 2 گرم) میزان قابل قبول مصرف نمک برای کنترل فشارخون بالا است، هرچند امروزه از سوی بسیاری از سازمانهای سلامت، مصرف روزانه 1500 میلی گرم را بسیار موثرتر درکنترل فشار خون می دانند. مستوفی تصریح کرد: با توجه به اهداف سازمان غذا و دارو در خصوص کاهش مصرف نمک، یکی از مهمترین برنامه های سازمان ...

راست و دروغ معجزه لاغری با خوراکی های خاص

مغزی ها با کالری پایین قرار می گیرند را در الگوی تغذیه ای خود بگنجانیم و به صورت مستمر و مداوم آن را دنبال کنیم. این پزشک متخصص سیاست های غذا و تغذیه ادامه داد: گنجاندن سبزیجات و میوه جات در برنامه رژیم غذایی به مقدار فراوان و همچنین حذف مواد غذایی فرآوری شده مثل نوشابه و انواع چیپس و پفک را در دستور برنامه غذایی خود قرار داده و در کنار این موارد، فعالیت فیزیکی بدن مان را هم افزایش دهیم ...

انتفاعی بودن 20 درصد موقوفات از جمله خبرهای کوتاه استان اصفهان است

می کنند که در چه موضوعاتی وقف جدید نیاز است. حجت الاسلام و المسلمین اصغر توسلی گفت: در ناحیه یک شهرستان اصفهان یک هزار252 موقوفه و حدود چهار هزار و 70 رقبه وجود دارد که در زمینه های مختلف از جمله فرهنگی و عمرانی فعالیت دارند. وی با بیان اینکه برگزاری مراسم های مذهبی،تهیه و توزیع ماسک و مواد بهداشتی بین زائرین و مردم از جمله اقدام هایی بود که ابتدای سال جدید تا کنون انجام شد ...

70 هزار هکتار طرح آبخیزداری در اصفهان اجرا می شود

شهرستان فریدونشهر با 40 هزار هکتار و سمیرم با 25 هزار هکتار پراکنده است و سرانه جنگل درکمتر از 0.1 هکتار است اما با وجود سطح به نسبت کم از تنوع گونه ای خوبی ( 35 گونه درختی ودرختچه ای) برخوردار است. اصفهان از نظر تقسیم بندی نواحی رویشی در 2 ناحیه رویشی زاگرسی و ایران تورانی قرار گرفته که ناحیه رویشی زاگرسی غرب و جنوب استان را شامل می شود و بقیه مناطق استان جزو ناحیه رویشی ایرانی تورانی است ...

مواد غذایی تازه یا کنسرو و فریز شده؛ کدام بهتر است؟/ بررسی مصرف کنسروها در کشورهای مختلف

زمانی که شما درِ این مواد کنسرو شده را باز کنید، پایدار می مانند. طبق مطالعه ای که نتایج آن در سال 2015 در مجله Nutrients به چاپ رسید، افرادی که در هفته بیش از 6 غذای کنسروی مصرف می کنند، دارای مقادیر بالاتری از 17 ماده مغذی ضروری هستند که از جمله آن می توان به پتاسیم (که برای حفظ فشار خون مناسب و سالم مفید است)، کلسیم (که برای استخوان هایی قویتر نیاز است) و فیبر (که برای گوارشی سالم ...

اختصاص اندک منابع به تحقیق و توسعه در فعالیت های معدنی

آزمون خواهد شد. امینی خاطرنشان کرد: ایران به عنوان کشوری قدرتمند به لحاظ ذخایر معدنی، رتبه نخست خاورمیانه و سوم آسیا را در اختیار دارد و در جهان، جزو 10 کشور برتر محسوب می شود که ارزشی بالغ بر770 میلیارد دلار دارند (وزارت صنعت، معدن، و تجارت، 1397) و سالانه از حدود 5600 معدن فعال کشور نزدیک به 400 میلیون تن مواد معدنی استخراج می شود که این موضوع بر اهمیت این پژوهش می افزاید. ...

حدود 35 درصد جمعیت افغانستان با کمبود مواد غذایی مواجهند

به گزارش حوزه افغانستان باشگاه خبرنگاران جوان ، حشمت الله غفوری، معاون آبیاری و منابع طبیعی وزارت کشاورزی افغانستان در مراسم تجلیل از روز جهانی غذا گفت که شیوع ویروس کرونا افغانستان را شدیدا متاثر کرده و هم اکنون 10.9 میلیون نفر یعنی حدود 35 درصد جمعیت کشور با کمبود مواد غذایی مواجهند. غفوری بیان داشت که افغانستان با وجودی که با بحران های ناشی از شیوع ویروس کرونا و جنگ مواجه است، در ...

قصه ناتمام امنیت غذایی در استان مرکزی

شرایطی که شاخص استان امن غذایی حداقل 83 باید باشد، مناطق مختلف این استان امتیاز 30 تا 50 را به خود اختصاص داده است و این نشان می دهد که باید در قالب الگویی حساب شده از سیاست های تهیه تا مصرف غذا در این استان حمایت جدی شود. بر اساس آخرین بررسی های دانشگاه علوم پزشکی اراک شرایط مصرف بسیاری از گروه های غذایی در خانواده های استان مرکزی مطلوب نیست، برای مثال سهم میوه ها در رژیم غذایی روزانه ...

سفره های کوچک وکوچک تر؛ روایت شهروندان از نان شب

خانواده های بی بضاعتی که امورشان وابسته به مستمری بهزیستی است، به طور متوسط بیش از 40 درصد درآمدشان را صرف غذا و بیش از همه نان و غلات (بیش از 13درصد کل سبد خانوار) مصرف می کنند. چیزی حدود 40 درصد هم خرج اجاره خانه و پول آب و برق و سوخت می شود. 20 درصد باقی هم حدود 5 درصد صرف بهداشت و درمان و همین حدود خرج حمل و نقل شان می شود. و 10 درصد باقی مانده به بقیه امورشان می رسد. اما در عوض بالاترین ...

مصرف ویتامین دی در پیشگیری از کرونا موثر است

بالای گوشت، میوه و غذا های گران قیمت نیست بلکه رعایت تعادل و تنوع در مصرف مواد خوراکی بر اساس هرم غذایی و از همه گروه های غذایی مانند سبزیها، میوه ها، لبنیات، مواد پروتئینی، حبوبات و ریز مغزی ها توصیه می شود. مدیرکل دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت بر اهمیت "تعادل در مصرف مواد غذایی" تاکید کرد و ادامه داد: هر دو حالت چاقی، اضافه وزن و یا لاغری و کم وزنی در انسان، در ضعف دستگاه ایمنی بدن و ...

خواص غذایی کرفس

به گزارش گروه وب گردی خبرگزاری صدا و سیما اکثر افراد حداقل گاهی اوقات کرفس را در سوپ ها، سینی های سبزیجات و خورشت ها مصرف کرده اند. مزایای کرفس - بدون ذکر دانه کرفس - شامل آنتی اکسیدان و آنزیم های مفید و همچنین فیبر و برخی ویتامین ها و مواد معدنی است. سال ها پیش، بخش هایی از این سبزی در واقع به عنوان عوامل ضد فشار خون طبیعی در طب سنتی استفاده می شد. اخیراً، مطالعات دارویی فعالیت های ...

ضایعات غذایی جهان 2میلیارد گرسنه راسیر می کند

رزاز با تایید آمار 35 میلیون تن ضایعات غذایی سالانه در کشور گفت: سالانه 1.3 میلیارد تن مواد غذایی در دنیا از چرخه تولید تا مصرف(از مزرعه تا سفره) به صورت ضایعات دفن می شوند. این اتفاق در حالی رخ می دهد که طبق سازمان جهانی FAO حدود یک میلیارد انسان گرسنه در جهان وجود دارد و حدود نیمی از این قشر در آسیا، 25 درصد در آفریقا و 25 درصد در دیگر نقاط جهان پراکنده اند. با این میزان از ضایعات غذایی می توان ...

تهدیدات غذایی کووید 19/ دسترسی به غذای سالم سخت شده است

تغذیه انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور در ادامه بیان داشت: حدود 14 درصد از مواد غذایی تولید شده برای مصرف انسان هر ساله بین مراحل رشد یا پرورش آن تا زمان رسیدن به بازار عمده فروشی از بین می رود. در مراحل خرده فروشی مواد غذایی و مصرف، مواد غذایی بیشتر هدر می رود. جلوگیری از اتلاف و ضایعات محصولات غذایی کشاورزی و دامی در تمام مراحل نظام غذا و تغذیه از تولید تا مصرف می تواند به بهبود دسترسی ...

غذاهای خیابانی رها از نظارت و شبهه در طیب بودن

حرکت (مسافرت) و همچنین تنوع غذایی موجب شده است تا این ژانر غذایی طرفداران خاص خود را در سراسر جهان داشته باشد و از سوی دیگر غذا های خیابانی را به یکی از جاذبه های گردشگری تبدیل کرده است. براساس گزارش سازمان جهانی غذا و کشاورزی در سال 2007 میلادی، 1385 خورشیدی نزدیک به دو و نیم میلیارد نفر تجربه مصرف غذا های خیابانی را داشته اند. فست فود ها و استریت فود ها چند سالی است که در تهران و سایر کلانشهر ها و ...

بهترین منابع ویتامین D

تمامی مواد معدنی ای شود که در شیر گاو وجود دارد. یک فنجان (معادل 237 میلی لیتر) شیر سویا معمولا حاوی 99 الی 119 واحد ویتامین D است که 30 درصد شاخص RDI است. 12. آب پرتقال حدود 75 درصد مردم در سراسر جهان از مشکل عدم تحمل لاکتوز رنج می برند و 2 الی 3 درصد دیگر به شیر آلرژی دارند. به همین دلیل برخی از کشور ها آب پرتقال را با ویتامین D و سایر مواد مغذی مانند کلسیم غنی می ...

چین تا آخر سال استانداردهای جدیدی برای واردات قراضه فولادی منتشر می کند

اکتبر گفت که این قوانین، واردات قراضه با کیفیت پایین با مواد خطرناک و آلاینده ها را محدود می کند. مقامات چینی در تلاش برای کاهش سطح آلودگی و افزایش تولید داخلی ، واردات قراضه آهنی را از سال 2019 آغاز کردند. مصرف قراضه چین از آن زمان مجوزهای کمی واردات ماهیانه را به خود اختصاص داده است که سهمیه ماه سپتامبر فقط 2،610 تن است و کل حجم اختصاص داده شده در سال 2020 تا پایان ماه سپتامبر به ...

تنوع زیستی با سرعت بی سابقه ای در حال زوال است

افتد یکی اینکه انعطاف پذیری کم می شود دوم اینکه بسیاری از مجموعه هایی که آن را تشکیل می دهند از خدمات آن بی بهره خواهند شد، در واقع نابودی و تخریب اکوسیستم باعث می شود از خدمات ارزشمند آن بی بهره شویم که بر این اساس در 50 سال اخیر تنوع زیستی به صورت جدی مورد توجه کشورها قرار گرفت و در سال 1992 دولت ها دور هم جمع شدند و کنوانسیون تنوع زیستی تشکیل شد، ایران نیز در سال 1375 به عضویت این کنوانسیون ...

کرونا چگونه تهران را فتح کرد

اپیدمیولوژی دانشگاه شهید بهشتی سارس کووید-2نوعی جدید از کروناویروس است که قبلاً در انسان دیده نشده است. این بیماری با نام کووید-19به عنوان بیماری جهانگیر (پاندمی) اعلام شده است. این اپیدمی حاد، پیش رونده و تهدیدکننده است و بعد از آنفلوآنزای اسپانیایی سال 1918هیچ اپیدمی تا این اندازه نتوانسته جان بشر را تهدید کند. نخستین مورد اپیدمی در ایران آخر بهمن 1398ثبت شده و از آن زمان تاکنون حدود ...

دختری که با چالش آشپزی زندگی خود را متحول کرد

دختری که درنوار غزه فلسطین زندگی می کند پس از فارغ التحصیلی از دانشگاه به مجموع 50 درصد بیکار این منطقه اضافه نشد و با ایجاد چالش آشپزی ، زندگی خود را متحول کرد و قید و بند های بیکاری را شکست و افق جدیدی با استفاده از مهارت خود ایجاد کرد. أمانی در 26 سالگی تصمیم گرفت به کاری مشغول شود و در همین زمان ایده ایجاد کانالی ویژه آموزش شیرینی و غذا های فلسطینی در شبکه اجتماعی یوتیوب به ذهنش ...

مردم ایران 50 درصد درآمد نفتی را به سطل زباله می ریزند!

برقراری امنیت غذایی مشارکت کنند. بر اساس مطالعات و آمار های ارائه شده هرسال 3/1 میلیارد تن ضایعات مواد غذایی در دنیا وجود دارد که این ضایعات معادل یک سوم کل مواد غذایی تولید شده برای مصرف انسان هاست و می تواند غذای کافی برای 2 میلیارد نفر انسان گرسنه را در سال فراهم کند. در کشور ما نیز بر اساس بررسی های به عمل آمده حدود 30 درصد ضایعات غذا از چرخه تولید تا مصرف وجود دارد ...

ضایعات غذایی در ایران معادل 50 درصد درآمد نفتی کشور

غذایی مشارکت نمایند. بر اساس مطالعات و آمارهای ارائه شده هر سال 1/3 میلیارد تن ضایعات مواد غذایی در دنیا وجود دارد که این ضایعات معادل یک سوم کل مواد غذایی تولید شده برای مصرف انسان ها است و می تواند غذای کافی برای 2 میلیارد نفر انسان گرسنه را در سال فراهم نماید. در کشور ما نیز بر اساس بررسی های به عمل آمده حدود 30 درصد ضایعات غذا از چرخه تولید تا مصرف وجود دارد. چرخه و زنجیره غذا از مزرعه ...

یک پژوهش علمی: "ضایعات غذایی" مردم ایران معادل 50 درصد درآمد نفتی کشور است!

به گزارش رکنا،یک پژوهش علمی ارزش مادی ضایعات مواد غذایی در ایران را 15 میلیارد دلار برآورد کرده که اگر این رقم را با درآمد نفتی در شرایط غیر مقایسه کنیم، متوجه می شویم که مردم ما معادل تقریبا 50 درصد درآمد نفتی مان را با ضایعات به سطل زباله می ریزند! دکتر جلال الدین میرزای رزاز، رییس انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور به بهانه 24 مهر روز جهانی غذا، یادداشتی را در اختیار تسنیم قرار داده است. متن این یادداشت به شرح زیر است: امسال هفتاد و پنجمین سالی است که در این روز در حدود 150 کشور جهان، برنامه های خاصی به منظور یادآوری و افزایش آگاهی عمومی و ت ...

ضایعات مواد غذایی معادل نصف درآمد نفتی

خطرهای شناخته شده برای کمبود غذا در کره زمین

هفته گذشته (9 اکتبر سال 2020) کمیته نوبل، جایزه صلح نوبل سال 2020 را به برنامه جهانی غذا اعطا کرد؛ زیر مجموعه ای از سازمان ملل، که مأمورت رسیدگی به وضعیت تغذیه مناطق بَلازده را به عهده دارد.کمیته نوبل توضیح داد که این جایزه به پاس تلاش های این نهاد بین المللی برای مبارزه با گرسنگی، بعضاً در شرایط جنگی، و تلاش برای جلوگیری از تبدیل شدنِ گرسنگی به یکی از سلاح های جنگی در مناطق خاص، به این نهاد اهدا ...

یک کارشناس تغذیه : میوه چیکو سرشار از مواد مغذی است

در مردان را بهبود بخشد و عصاره متانولی برگ های درخت چیکو، توانسته است در بهبود افسردگی ناشی از دیابت در موش موثر باشد. وی یاد آور شد: یکی از ویژگی های مهم میوه چیکو، قابلیت فریزکردن میوه آن است که به دلیل بالابودن درصد قند در آن، می توان میوه را بعد از رسیدن در دمای زیر صفر به راحتی نگهداری کرد و سپس جهت تهیه بستنی میوه ای و نیز در مخلوط با شیر مورد استفاده قرار داد. محققان ...