طرز تهیه کوفته برنجی از غذاهای ایرانی غافل نشوید
سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه آلبالو پلو با مرغ
دم کرده نصف استکان خلال پسته و بادام از هر کدام 100 گرم روغن مایع و نیمه جامد به مقدار لازم نمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازم آب به میزان لازم طرز تهیه آلبالو پلو با مرغ مرحله اول: برنج برنج را قبل از پخت به مدت 30 دقیقه در مقداری آب و نمک خیس دهید. برنج را با چند لیوان آب و مقداری نمک داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. سپس با آب ولرم آبکشی کنید. زمانی برنج را ...
طرز تهیه باقالی پلو با ماهیچه مجلسی + نکات تهیه باقالی
.... پس از جوش آمدن آب داخل قابلمه، حرارت را کم کنید تا به مدت 2 ساعت ماهیچه ها به آرامی بپزند. در نیم ساعت آخر پخت هم می توانید به مقدار کافی نمک به آن اضافه کنید تا گوشت مزه دار شود. مرحله ششم پس از پخته شدن کامل ماهیچه ها زعفران دم کرده را اضافه کنید و اجازه دهید 5 دقیقه دیگر جوش بخورد. مرحله هفتم باقالی ها را بپزید؛ برای این کار باید در داخل یک ...
طرز تهیه جامبو شلز با فیلینگ گوشت و پنیر
، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه مرحله اول یک قابلمه برداشته و آن را آب کنید. قابلمه را روی اجاق بگذارید تا آب جوش بیاید. زمانی که آب جوش آمد پاستا را به آن اضافه کرده و به مدت 20 دقیقه روی حرارت بالا بگذارید. پس از نرم شدن پاستا آن را آبکش کنید. مرحله دوم یک ماهیتابه روی اجاق بگذارید. روغن سرخ کردنی به آن اضافه کرده و اجازه دهید ...
طرز تهیه یک آش بسیار خوشمزه برای پاکسازی کبد
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه سالاد کدو حلوایی را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم برای 4 نفر برنج نیم کوب - نیم پیمانه آب زرشک -6 قاشق غذاخوری بلغور گندم - یک پیمانه پیاز - یک عدد بزرگ لوبیا سفید - یک پیمانه سبزی آش خرد شده - 5 پیمانه آب غوره، روغن کنجد، نمک، فلفل، زردچوبه، زنجبیل ...
طرز تهیه بورک اسفناج خوشمزه و لذیذ
خمیر یوفکا 1 بسته اسفناج تازه نیم کیلو 1 عدد پیاز بزرگ سیر 5 حبه پنیر خامه ای یک فنجان پنیر موزارلا به مقدار لازم زردچوبه، نمک و فلفل به مقدار لازم شیر 1 لیوان کره به مقدار لازم زعفران محلول 3 قاشق غذاخوری کنجد به مقدار لازم روش پخت ابتدا برگهای اسفناجتون رو همراه نصف لیوان آب درون قابلمه ای ریخته و روی ...
طرز تهیه سوپ سیب زمینی
چدار رنده شده 1 فنجان کالباس 200 گرم نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه سوپ سیب زمینی سیب زمینی ها را درون قابلمه آب قرار دهید تا بپزند ( داخل پوست سیب زمینی ها را با چنگال چند سوراخ ایجاد کنید تا زودتر پخته شوند ). پس از پخت سیب زمینی ها را پوست بکنید، سپس له کنید و بصورت پوره در اورید. قابلمه ای را روی حرارت ملایم گاز قرار دهید ، آرد را درون قابلمه بریزید و کمی تفت ...
طرز تهیه آسان چلو گوشت مجلسی با سس نارنج
گوسفندی درست کنید. در یک قابلمه مقداری روغن بریزید. پوست حبه های سیر را با چاقو کمی برش بزنید و در روغن بریزید. کمی سیر را تفت دهید و سپس تکه های گوشت را به همراه فلفل سیاه اضافه کنید. گوشت و سیر و فلفل سیاه را با هم مقداری تفت دهید. رنگ گوشت که عوض شد گوشت را از ماهیتابه بیرون بیاورید. مرحله دوم پیازها را نگینی خرد کنید و در همان قابلمه بریزید و تفت دهید. وقتی پیازها کمی ...
طرز تهیه کدو حلوایی پلو؛ پلوی پاییزی از شمال ایران
بزنید تا حین سرخ کردن نیم پز شوند و ادامه ی پخت آن ها همراه با برنج صورت بگیرد. 2. وقتی کدو ها سرخ شدند، آن ها را از تابه خارج کنید و پیاز را که به صورت نگینی ریز خرد کرده اید، در همان تابه تفت دهید تا کاملا طلایی شود. 3. بعد از طلایی شدن پیازها، مرغ خرد شده را به آن اضافه کنید و با حرارت بالا، به مدت 10 دقیقه تفت دهید تا مرغ ها کاملا بپزند. 4. بعد از 10 دقیقه نوبت ...
طرز تهیه آش ماست به دو روش شیرازی و تبریزی
...: 100 گرم آرد ذرت: 1 قاشق غذاخوری بیشتربخوانید: طرز تهیه آش قلم، بمب انرژی و سلامتی طرز تهیه آش ماست و اسفناج دستور پخت آش ماست تبریزی: برنج را شسته و به مدت یک ساعت در مقداری آب و نمک بخیسانید. عدس را شسته و در قابلمه در بسته، با آب جوش به مدت 5 دقیقه بخیسانید. در قابلمه ای مناسب مقداری روغن ریخته و روی حرارت گذاشته و پیاز ها را خلالی ری ...
طرز تهیه کوفته تبریزی؛ چه کار کنیم که کوفته وا نرود؟
توانید به دلخواه آن ها را تغییر دهید یا اصلاً وسط کوفته را پر نکنید. اما استفاده از گردو، زرشک و آلو طعم فوق العاده ای به کوفته شما می دهد در ادامه با ما همراه باشید تا با طرز تهیه یک کوفته تبریزی اصیل با همه نکات و فوت و فن های آن آشنا شوید. مواد اولیه لازم برای تهیه کوفته تبریزی گوشت چرخ شده 600 گرم پیاز متوسط 1 عدد برنج 2/1 پیمانه لپه 1 پیمانه تخم مرغ 1 عدد ...
طرز تهیه آش شلغم
قبل خیس کنید. در این مرحله باید برنج را به درون قابلمه اضافه کنید و به مقدار لازم آب اضافه کنید. ادویه های لازم را نیز اضافه کنید. حالا مواد را هم بزنید تا کاملا با یکدیگر مخلوط شوند. 4. شلغم ها را پوست گرفته و به شکل مکعبی خرد کنید. وقتی آب درون قابلمه به جوش آمد، شلغم های خام را به مواد اضافه کنید. نیم ساعت آخر پخت، عدس و ماش پخته شده و سبزی را نیز به مواد آش شلغم اضافه کنید. در آخر برای چاشنی آش شلغم، کمی آبغوره یا آبلیمو بریزید و اجازه دهید همراه آش چند قل ریز بزند تا طعم آن به خورد آش برود. منبع: ایرنا زندگی ...
طرز تهیه و نکات مهم خورشت لوبیا سبز
لازم سیب زمینی: یک عدد طرز تهیه و دستور پخت خورشت لوبیا سبز: 1. 4 قاشق روغن را در قابلمه روی آتش ملایم داغ کنید و پیازهای ساطوری شده را در آن تفت دهید تا کمی رنگ بگیرند. 2. گوشت یا مرغ را به پیاز اضافه کنید و خوب سرخ کنید. سپس مرغ گوجه فرنگی و رب را اضافه کنید و کمی مخلوط را هم بزنید. شش پیمانه آب جوش روی گوشت بریزید، آتش را کم کنید و در قابلمه را ببندید. ...
خوراک دال عدس و گشنیز
تهیه عدسی و کل جوش روش تهیه زیره و روغن را در قابلمه مناسبی بریزید و روی اجاق قرار دهید و قدری آن را تفت دهید. آن گاه پیازچه و زردچوبه را بیفزائید و 2 دقیقه دیگر تفت دهید. سپس کدو، گوجه فرنگی و قارچ را اضافه کنید و پیوسته آن را هم بزنید تا کدو نرم شود. حالا به میزان کافی آب جوش و دال عدس را افزوده تا دال عدس بپزد. اکنون گشنیز، آبلیمو، کاری، نمک و فلفل را بیفزائید و 2 دقیقه دیگر آن را بپزید. حالا خوراک را برای پذیرائی در ظرف مناسبی بکشید. یادآوری: در کنار این غذا از تخم مرغ پخته شده استفاده می کنند. ...
طرز تهیه سمبوسه مرغ و قارچ؛ طعمی متفاوت
قرص استاک مرغ 1 عدد پیاز بزرگ 2 عدد فلفل دلمه ای 1 عدد قارچ ورقه ای شده 150 گرم گشنیز تازه 150 گرم رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری پودر زنجبیل 1 قاشق غذاخوری زردچوبه 1 قاشق مرباخوری نمک 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه به میزان لازم فلفل قرمز به میزان لازم روغن مایع به میزان لازم نان لواش به میزان لازم نکات مربوط به مواد اولیه 1. نکات مربوط به مرغ برای اینکه مرغ خوش طعم تر ...
سس ماهی، سس جنوبی خوشمزه
مواد لازم جهت تهیه سس ماهی: پیاز متوسط 1 عدد سیب زمینی متوسط 1 عدد سیر 5-6 حبه رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری آبلیمو 2 قاشق غذاخوری ادویه ماهی 1 قاشق مرباخوری سماق نصف قاشق چایخوری نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه سس ماهی: برای تهیه ی سس ماهی ابتدا پیاز و سیب زمینی را نگینی ریز کنید و کنار بگذارید. بعد از اینکه ماهی را سرخ کردید ...
طرز تهیه خورشت کدو حلوایی؛ خوشمزه ی پاییزی
را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. زردچوبه، پودر کاری و دارچین را اضافه کنید و تفت دهید. سپس تا جایی که روی گوشت ها را بگیرد آب جوش اضافه کنید و اجازه دهید برای 2 ساعت گوشت در قابلمه با در بسته بپزد. اگر حین پخت گوشت آب آن کم شد، به میزان لازم آب جوش به آن اضافه کنید. 3. در حین پخت گوشت دو طرف تکه های کدو حلوایی برش داده شده را در کره و مقداری روغن تفت دهید و از تابه خارج ...
طرز تهیه رب فلفل
که تا 2/3 حجم قابلمه را پر کند، سپس در قابلمه را ببندید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید. پس از اینکه آب موجود در قابلمه به جوش آمد، در قابلمه را برداشته و فلفل ها را زیر و رو کنید تا فلفل های رویی در آب جوش قرار گرفته و همه فلفل ها به یک اندازه حرارت ببینند، سپس مجددا در قابلمه را ببندید. اجازه دهید فلفل ها به مدت 10 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشند تا کاملا نرم شوند، سپس حرارت را خاموش کنید. یک ...
طرز تهیه خوراک عدس و سیب زمینی
مواد لازم نمک و فلفل و روغن به مقدار لازم سیر 1 حبه پیاز کوچک 1 عدد برنج پخته 1/2 لیوان سیب زمینی متوسط 2 عدد جوانه عدس یا ماش 1/2 لیوان طرز تهیه داخل ماهیتابه روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید ، پیاز و سیر و سیب زمینی ها را ریز خرد کنید و به روغن اضافه نمایید. با حرارت ملایم تفت دهید تا مواد نرم شوند ...
طرز تهیه خورش سبزی فسنجان
خورش سبزی فسنجان، یک خورش شمالی، متعلق به شرق گیلان و مازندران است. خورشی که مراحل پخت پیچیده ای ندارد اما ظرافت های خاص خودش را دارد که با رعایت آن ها خورش خوبی از کار در می آید. مواد لازم سبزی چرخ شده 200 گرم گردو (چرخ شده) 200 گرم مرغ 700 گرم نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم آبغوره یا آب نارنج 1 پیمانه طرز تهیه ...
فوت و فن های برشته و خوشمزه شدن کتلت
...> مواد لازم گوشت چرخ کرده گوساله (یا مخلوط گوسفند و گوساله):500 گرم سیب زمینی متوسط: 4 عدد تخم مرغ: 2 عدد پیاز: 1 عدد نمک: به مقدار لازم فلفل: به مقدار لازم ادویه: به مقدار لازم زردچوبه: به مقدار لازم روغن: به مقدار لازم طرز تهیه ابتدا پیاز را رنده درشت کنید. سپس سیب زمینی را رنده ریز کنید. گوشت و ...
با سوپ تره فرنگی به جنگ سرماخوردگی بروید + طرز تهیه
دهیم و دو لیوان آب داخل قابلمه می ریزیم سپس اجازه می دهیم آب به جوش بیاید. در همین حین تره فرنگی ها را خرد می کنیم. پس از اینکه آب جوش آمد تره فرنگی ها را به همراه مقداری زردچوبه و قلم گوساله به مدت 45 دقیقه تا 1 ساعت داخل آب جوش قرار می دهیم تا به صورت کامل بپزند. پس از اینکه قلم گوساله مغز پخت شد، مغز استخوان را خارج می کنیم و به همراه تره فرنگی و آب باقیمانده در قابلمه درون ...
طرز تهیه خورش قیمه با پنیر کبابی، غذایی متفاوت
گوشت از پنیر کبابی استفاده کردیم. با طرز تهیه خورش قیمه با پنیر کبابی همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه قیمه با پنیر کبابی گوشت راسته یا مغز ران گوسفندی نیم کیلوگرم پنیر کبابی یک بسته آب یا استاک گوشت سه پیمانه پیاز بزرگ یک عدد لپه یک پیمانه لیمو عمانی پنج عدد رب گوجه فرنگی دو قاشق غذاخوری چوب دارچین دو تا سه تکه زردچوبه نصف ...
طرز تهیه قابلی پلو
... حالا مقداری آب جوش اضافه کنید و بگذارید با حرارت زیاد بپزد. سپس حرارت را کم کنید، درِ ظرف را ببندید و یک ساعت به گوشت اجازه دهید تا بپزد. یک ربع تا نیم ساعت قبل از پخت کامل گوشت، به آن نمک اضافه کنید و اجازه دهید آب آن خیلی کم شود. برنج را آبکش کنید. کف قابلمه کمی روغن بریزید؛ و سیب زمینی کف قابلمه بچینید و برنج آبکش شده رو اضافه کنید. سپس مقداری از مواد (حَشو) رو روی برنج ریخته، دوباره ...
افطاری روز؛ اشکنه با شنبلیله
ایرنا زندگی: اشکنه از آن غذا های راحت و سریع است که در کم ترین زمان ممکن می توانید آن را درست کنید و از خوردنش لذت ببرید. پس اگر زمان کافی برای پخت غذا ندارید، نگران نباشید. مواد لازم: تخم مرغ: 4 عدد پیاز: 1 عدد درشت آرد: 2 قاشق غذاخوری شنبلیله خشک شده: 1 قاشق غذاخوری زردچوبه: نصف قاشق سوپ خوری نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم طرز تهیه و دستور پخت: 1 ...
طرز تهیه گولاش
.... فلفل را در تابه گوشت بریزید و زیر گاز را کم کنید. در تابه ای دیگر دو قاشق روغن داخل تابه ای بریزید و آرد را درون آن سرخ کنید. آرد سرخ شده را داخل تابه گوشت بریزید و سپس رب گوجه فرنگی را نیز اضافه کنید. مواد را خوب باهم هم بزنید و بگذارید تا آب گوشت کاملا تبخیر شود. روی گوجه فرنگی ها مقداری آب جوش ریخته و پوست آنها را بگیرید. تخم گوجه ها را خارج کنید و گوشت آن را برش بزنید. گوجه فرنگی ها را داخل گولاش بریزید و و به قدر کافی نمک و فلفل به غذا بزنید. اجازه دهید تا گولاش جابیفتد اما گوجه ها له نشوند. این غذای خوشمزه را در ظرف بکشید و با نان سرو کنید. ...
طرز تهیه خورش به؛ یک غذای خوشمزه و پر خاصیت پاییزی
زیبا و عطر و طعم بسیار ظریف به خود می گیرد. به، به دلیل طعم شیرینی که دارد، مورد پسند هر فردی با هر سلیقه غذایی به طبع نیست که البته می توان با افزودن موادی از قبیل آلو و آبلیمو طعمی ملس به آن داد و برای هر سلیقه غذایی، طعمی قابل قبول باشد. مواد لازم پیاز متوسط: 1 عدد به متوسط: 2 عدد لپه: 1 پیمانه گوشت: 250 گرم رب گوجه: 2 قاشق غذاخوری شکر: 2 قاشق ...
طرز تهیه کباب تابه ای 2 نفره ساده و مجلسی
به خورشت می شود تا کباب! در این مطلب طرز تهیه کباب تابه ای 2 نفره را به صورت ساده و مجلسی به شما آموزش می دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم برای کباب تابه ای 2 نفره . گوشت چرخ کرده: 300 گرمپیاز متوسط : 1 عدد . گوجه فرنگی: 2 عدد . نمک، فلفل، زردچوبه: به میزان لازم . سماق: 1 قاشق غذاخوری سرخالی . روغن: به مقدار لازم بیشتر بخوانید: کباب استیک ...
طرز تهیه خورشت بامیه؛ پیشنهادی جذاب
مواد لازم: طرز تهیه و دستور پخت : 1. پیاز خرد شده را مقداری تفت می دهیم و تکه های گوشت را به آن اضافه می کنیم. بعد از این که گوشت کمی تفت خورد و سفید رنگ شد، 3 لیوان آب روی آن می ریزیم و می گذاریم جوش بیاید. سپس شعله را کمی کم می کنیم تا آرام آرام گوشت بپزد. 2. وقتی که گوشت تقریبا پخت، اگر خواستیم کمی رب به آن اضافه می کنیم و در غیر این صورت تنها آبلیمو (می توانید ...