گوشت طلایی؛ دستپخت جدید محققان!
سایر منابع:
سایر خبرها
توسعه گوشت مصنوعی با کمک استارتاپ ها
. البته تعداد کشورهایی که از این نوع برنج استفاده می کنند، زیاد نیست. محققان دانشگاه تافتس تصمیم گرفتند تا بررسی کنند که آیا می توان به همان روش برنج طلایی، گوشت مصنوعی با ارزش غذایی بالا در آزمایشگاه تولید کرد. البته مشکل اینجا بود که گاوها هیچ یک از ژن های تولید بتا کاروتن را ندارند. به همین منظور، محققان سلول های عضلانی گاو را برای تولید این ژن ها و سایر عناصر غذایی گیاهی مهندسی کردند. ...
پژوهش جدید: ویروس کرونا به حافظه و زبان آسیب می زند
پشتیبانی و مواد مغذی برای سلول های عصبی و تنظیم غلظت انتقال دهنده های عصبی و سایر مواد مانند پتاسیم را انجام می دهد. در این مطالعه آمده است: عفونت این نوع سلول از طریق آزمایشات انجام شده بر بافت مغزی 26 بیمار که در اثر COVID-19 فوت کرده اند، تأیید شده است . به گفته مارتینس دو سوزا، دانشمندان از تکنیکی استفاده کردند که به عنوان ایمونوهیستوشیمی شناخته می شود و شامل استفاده از ...
شیر گیاهی، محصول جدید شرکت سازنده برگر گیاهی
به گزارش ایسنا و به نقل از انگجت ، شرکت "ایمپاسیبل فودز"(Impossible Foods) که در زمینه تولید گوشت گیاهی فعالیت دارد، طی یک نشست خبری اعلام کرد که قصد دارد به ارائه شیرهای گیاهی بپردازد که "ایمپاسیبل میلک"(Impossible Milk) نام دارد. یکی از پژوهشگران "ایمپاسیبل فودز" در آزمایشگاه غذایی این شرکت، نمونه هایی از شیر گیاهی را نشان داد که از گیاهانی مانند بادام و سویا تهیه می شوند اما شباهت ...
مرکز آمار: برنج خارجی 109 درصد گران شد
...، دیگر مواد خوراکی هستند که رکورددار گرانی در یک سال اخیر بوده اند. قیمت مواد غذایی (کیلوگرم/تومان) ماده خوراکی قیمت در مرداد 98 قیمت در مرداد 99 درصد افزایش عدس 9840 23240 136 برنج خارجی درجه یک 8700 18130 109 پرتقال 11820 19960 69 خیار 3440 5760 67 لوبیاچیتی 16570 27550 66 تخم مرغ 9280 13730 48 ...
پژوهشگران سریع ترین سرعت ممکن صوت را کشف کردند
دانشمندان دانشگاه کوین مری لندن، دانشگاه کمبریج، و انستیتو فیزیک پرفشار در ترویتسک سریع ترین سرعت ممکن صوت را کشف کردند. این محدوده بالاتر برای سرعت صوت 36 کیلومتر در ثانیه است. این حدود دو برابر سریع تر از صوت در الماس است، که سخت ترین ماده شناخته شده در جهان به شمار می رود. به گزارش ایتنا و به نقل از اسلش گیر، امواج صوت می توانند از طریق واسطه های مختلفی، از جمله وا و آب، عبور کنند ...
خوراکی هایی که روی را در بدن تقویت می کنند
خوراکی مصرف کرد. به هر حال این خوراکی یک منبع مناسب برای تامین روی در بدن است. ران مرغ یک منبع علی برای تامین مواد مغذی مهم و روی در بدن است؛ بنابراین می توانید با مصرف ران مرغ سلامت بدن خود را تامین و روی مورد نیاز خود را به دست آورید. گوشت گاو نیز حاوی روی است، اما شاید مصرف بیش از حد آن برای افرادی که فشار خون یا کلسترول دارند مناسب نیست. اگرچه نخود به اندازه گوشت گاو و صدف حاوی روی نیست، اما حاوی مقدار زیادی از این ماده معدنی محافظ ایمنی بدن است. نخود می تواند موجب افزایش آنتی اکسیدان ها، فیبر و البته روی در بدن شود. لینک کوتاه کپی لینک ...
متضاد ها جذب یکدیگر نمی شوند
خانوادگی ممکن است فقط ناشی از ژن های مشترک نباشد بلکه تماس اجتماعی طولانی مدت هم می تواند منجر به چنین شباهت هایی شده باشد. مصداق این ایده که زوج ها در طولانی مدت شبیه یکدیگر می شوند را می توان در زوج های معروف سینمایی و سلبریتی ها مشاهده کرد. با این حال، گروهی از پژوهشگران از دانشگاه استنفورد این تحقیق را دوباره انجام دادند تا عیار آن را بسنجند. مطالعات آن ها نشان داد، چهره ...
جمع بندی روز: دوشنبه، 28 مهر 1399
زپتو ثانیه استفاده کردند. زپتو ثانیه یک تریلیون میلیاردم یک ثانیه است. حالا محققان توانسته اند واحد... ادامه مطلب گوشت طلایی: مهندسی سلول های گاو برای تولید گوشت با بتاکاروتن نوشته محمد قریشی 0 دوشنبه، 28 مهر 1399 محمد قریشی - دوشنبه، 28 مهر 1399 محققان دانشگاه تافتس به تازگی موفق به مهندسی ژنتیک سلول های گاو برای تولید گوشت آزمایشگاهی با بتاکاروتن شده اند که ...
رژیم دوران شیردهی، رژیم ضد ریفلاکس
نوزادان رخ نمی دهد و تنها در شیرخوارانی که به لاکتوز یا همان کربوهیدرات موجود در شیر گاو حساسیت دارند بروز می کند. مادری که نوزاد ریفلاکسی دارد کدام مواد غذایی را باید حذف ند؟ در صورتی که ریفلاکس با حذف لبنیات بهبود نیافت برای دو هفته گوشت بره و بوقلمون همراه با سیب زمینی و نمک، برنج و کدو سبز و گلابی رسیده مصرف کنید و ببینید با این رژیم آیا ریفلاکس بهتر می شود یا خیر ...
تحول در روش های تولید انرژی الکتریکی با استفاده از پروسکایت ها
به گزارش خبرنگار حوزه علم، فناوری و دانش بنیان گروه فناوری خبرگزاری آنا، محققان به تازگی متوجه شدند نوعی ماده شیمیایی می تواند به ارتقای فناوری تولید انرژی با استفاده از نور خورشید(فتوولتاییک) کمک زیادی بکند. گروهی از دانشمندان مستقر در دانشگاه ملبورن با بهره گیری از روش های پیشرفته موفق شدند با بهره گیری از مواد نهفته در پروسکایت ها فناوری تولید انرژی از نور خورشید را متحول کنند ...
دهان شویه و شامپو بچه، کرونا را از بین می برند
.... پژوهشگران اشاره کردند: پزشکان که به طور منظم با بیماران آلوده تماس دارند، اغلب از شامپوی کودک برای شستشوی سینوس های خود استفاده می کنند. نتایج نشان می دهد که چندین محصول دهان شویه و غرغره 99.9 درصد ویروس های کرونا را فقط پس از 30 ثانیه غیرفعال می کند. لازم به ذکر است، برخی از این شوینده ها 99.99 درصد ویروس کرونا را متوقف کردند. مایرز اضافه می کند: "افرادی که ...
آیا شیر واقعا غذایی مفید، سالم و کامل است؟
این روش هورمون درمانی شده اند، این مواد شیمیایی را به بدن انسان منتقل نمی کند، اما متاسفانه این روش برای گاو ها ضرر دارد. پژوهشگران کانادایی متوجه شده اند گاو هایی که به آن ها هورمون داده می شود، بیشتر به عفونت و التهاب سینه مبتلا می شوند. شیر؛ پرچرب یا کم چرب؟ این به ذائقه شما بستگی دارد. درحالی که معمولا گفته می شود بهتر است شیر کم چرب مصرف کنید، اما بیشتر مطالعات علمی نشان می ...
طرز تهیه کوفته قلقلی ساده به روش سوئدی ها
ساده دو قاشق غذاخوری عصاره گوشت گاو 400 میلی لیتر طرز تهیه مرحله اول شما می توانید میت بال سوئدی را با ادویه های خوش عطر تهیه کنید اما اگر به دنبال روش ساده ای برای تهیه آن هستید، در قدم اول یک کاسه بزرگ انتخاب کنید و گوشت چرخ کرده را داخل آن بریزید. تخم مرغ را در یک کاسه جدا خوب هم بزنید. تخم مرغ هم زده را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. مرحله دوم ...
اسراری جدید از سیاهچاله ها؛ آیا پشت هر سیاهچاله، کرمچاله قرار دارد؟
مرکز کهکشان راه شیری خودمان هم “کمان ای*”، سیاهچاله ای هیولا با جرمی 4.5 میلیون جرم خورشیدی، لانه دارد. هر چیزی که وارد یک دهانۀ کرمچاله ای شود از دهانه ی دیگرش بیرون می رود. به استدلال این دانشمندان، این بدین معناست که ماده ای که دارد از یک دهانه ی کرمچاله به درون می رود، احتمالا می تواند با ماده ای که دارد همزمان از دهانه ی دیگرِ کرمچاله وارد می شود برخورد کند، گونه ای رویداد که هرگز ...
تقویت ژنتیکی گوشت در آزمایشگاه با مواد مغذی گیاهی
به گزارش خبرگزاری علم و فناوری از خراسان جنوبی و به نقل از نیواطلس، محققان دانشگاه تافتس توانسته اند سلول های گاوی را به گونه ای مهندسی ژنتیکی کنند تا گوشت آزمایشگاهی حاوی بتا-کاروتن تولید گردد، یک ماده مغذی گیاهی که در بدن انسان به ویتامین A تبدیل می شود. محققان پیشنهاد می کنند گوشت های آزمایشگاهی در آینده می توانند از نظر تغذیه ای مهندسی شده تا مجموعه گسترده ای از مزایای سلامتی را به بدن شما ...
وقتی کرونا به این2 عضو بدن حمله می کند
تأمین پشتیبانی و مواد مغذی برای سلول های عصبی و تنظیم غلظت انتقال دهنده های عصبی و سایر مواد مانند پتاسیم را انجام می دهد. در این مطالعه آمده است: عفونت این نوع سلول از طریق آزمایشات انجام شده بر بافت مغزی 26 بیمار که در اثر COVID-19 فوت کرده اند، تأیید شده است . به گفته مارتینس دو سوزا، دانشمندان از تکنیکی استفاده کردند که به عنوان ایمونوهیستوشیمی شناخته می شود و شامل ...
محققان باتری لیتیومی با قابلیت بازدارندگی آتش و 80 درصد وزن کمتر توسعه دادند
خورده اند. پژوهشگران حتی به الکترولیت باتری، بخش قابل اشتعال آن نیز مواد بازدارنده آتش اضافه کردند که البته با افزایش حجم آن، یون ها به خوبی درون باتری هدایت نمی شوند. در پژوهش جدید دانشمندان برای غلبه بر این مشکل، کلکتورهای مبتنی بر پلیمر سبک وزنی به نام Polyimide را تولید و مورد آزمایش قرار دادند. این پلیمر در برابر آتش مقاوم است و همچنین می تواند در برابر دمای بالای تولید شده توسط ...
375 میلیون گیاه خوار روی زمین چه می گویند؟
برای استفاده از منابع طبیعی برای تولید گوشت است. طبق محاسبات گروه فشار شبکه ردپای آبی ، آب مصرفی برای تولید یک کیلوگرم گوشت گاو 15. 455 لیتر و برای تولید یک کیلوگرم برنج 3400 لیتر است. سلامت: دلیل بسیاری از گیاه خواران و تام گیاه خواران برای انتخاب این رژیم غذایی، بهره مندی از مزیت های آن از منظر سلامت است. دنبال کنندگان این رژیم اگرچه مستلزم استفاده از مکمل ها و برنامه ریزی محتاطانه و ...
مواد غذایی که هر روز باید بخورید
فعالیت مغز را افزایش می دهد، از این رو برای تقویت این عضو می توان از آن استفاده کرد. با داشتن این خاصیت، خوردن دارچین به منظور از بین بردن فشارهای عصبی و پیشگیری در مورد از دست دادن حافظه کارساز است. محققان دانشگاه زاراگوزا اعلام کردند پوشش های پلاستیکی دارچین دار هم اکنون مورد استفاده تجاری قرار گرفته و می تواند در حفظ و تازگی میوه ها، سبزیجات و گوشت نیز موثر باشد. بر اساس گزارش نیویورک ...
این خوراکی ها را خام نخورید
تا 2012 مصرف مرغ خام شایع ترین عامل بیمارشدن افراد بود. مرکز پیشگیری و کنترل بیماری ها می گوید گوشت مرغ باید در دمای 165 درجه فارنهایت (حدود 74 درجه سانتی گراد) کاملا پخته شود تا برای خوردن بی خطر باشد. 16. قارچ قارچ خام حاوی ماده ای به نام آگاریتین (agaritine) است. مطالعه ای نشان داد که این ماده اثر سرطان زایی روی مثانه موش ها دارد. بااینکه به نظر می رسد چنین خطری در بدن ...
کرونا می تواند به بافت مغز آسیب جدی وارد کند
...، از طریق آزمایش های انجام شده بر بافت مغزی 26 بیماری که بر اثر ابتلا به کووید-19 جان خود را از دست داده اند، صورت گرفته است. به گفته مارتینز دو سوزا دانشمندان در این پژوهش از تکنیکی به نام ایمونوهیستوشیمی (یا بافت شیمی ایمنی) استفاده کردند که شامل استفاده از آنتی بادی برای تشخیص آنتی ژن های خاص در نمونه بافت می شود. همچنین در 26 نمونه گرفته شده، وجود ویروس به تأیید رسید و ...
هدف اصلی تولید حیوانات تراریخته چیست و شبیه سازی آن ها چگونه انجام می شود؟
به گزارش خبرنگار ایمنا ، در روش تراریخته دانشمندان سعی می کنند با ایجاد تغییرات ژنتیکی در حیوانات از فرآورده های آن ها در ساخت داروهای خاص استفاده کنند. دانشمندان ایرانی تاکنون توانسته اند، گوسفند تراریخته به نام "رویانا"، بز تراریخته به نام "حنا" و گوساله های تراریخته به نام "بنیانا" و "تامینا" را تولید کنند. یکی از زمینه های بسیار مهم در زیست فناوری، تولید حیوانات تراریخته یا ...
تلسکوپ های ESO لحظات نهایی بلعیده شدن یک ستاره توسط یک سیاه چاله را ثبت کردند
توانستند اطلاعات را با جزئیاتی غیرمنتظره مورد مطالعه قرار دهند. در این رویدادهای اعوجاج کشندی، یک ستاره متحمل پدیده ای با نام اسپاگتی فضایی شدن می شود و به داخل سیاه چاله مکیده می شود. چنین رویدادهایی نادر هستند و به راحتی قابل مطالعه نیستند. این رویداد توسط تلسکوپ بسیار بزرگ ESO و تلسکوپ تکنولوژی جدید آن رصد شد. دانشمندان می گویند که پارسال یک تلالو نور جدید در نزدیکی یک سیاه چاله فوق عظیم ...
آشنایی با خواص شاهدانه
گیاه برای تولید دارویی به عنوان درمان بیماری های ناتوان کننده سیستم عصبی بدن ادامه دارد. دانشمندان آمریکایی اعلام کرده اند ترکیب شیمیایی گیاه شاهدانه می تواند مانع گسترش سلول های سرطان سینه در بدن شود. محققان موفق به کشف یک ماده شیمیایی در گیاه شاهدانه شده اند که تاثیر ضدافسردگی دارد. آنان دریافته اند که این ترکیب شیمیایی می تواند به تولید دوباره سلول های عصبی کمک کند. ...
5 اشتباه در مورد مصرف گوشتl
– اشتباه شماره 1 : جایگزین کردن گوشت با سایر منابع پروتئینی هنگامی که موادغذایی را از رژیم خود حذف می کنید، مواد مغذی مورد نیازتان را از آن ماده غذایی حذف می کنید. گوشت منبع غنی پروتئین است و همچنین مواد مغذی مانند آهن و ویتامین های گروه B را نیز داراست. بلاتنر توصیه می کند منابع پروتئینی مانند لوبیا و عدس، سویا، کره مغزها و مغزها، دانه ها و کره دانه ها و غلات سبوس دار مانند بلغور جو ...
فوت و فن های برشته و خوشمزه شدن کتلت
... که به ترتیب تمامی این خوشمزه ها را به شما آموزش خواهیم داد. کتلت یا شامی از دسته غذا های پرسی می باشند. این غذای پر طرفدار طعم کمی چرب و گوشتی دارد و معمولا بدون برنج و با نان سرو می شود. امروز تقریبا شما با هر مواد غذایی که فکر کنید می توانید کتلت تهیه کنید فقط ماده اولیه آن متفاوت می شود. اما قیافه ظاهری همه آن ها تقریبا یکی است. تقریبا می توان گفت که مهمترین ماده غذایی در این غذا ...
مواد غذایی تازه یا کنسرو و فریز شده؛ کدام بهتر است؟/ بررسی مصرف کنسروها در کشورهای مختلف
زمانی که شما درِ این مواد کنسرو شده را باز کنید، پایدار می مانند. طبق مطالعه ای که نتایج آن در سال 2015 در مجله Nutrients به چاپ رسید، افرادی که در هفته بیش از 6 غذای کنسروی مصرف می کنند، دارای مقادیر بالاتری از 17 ماده مغذی ضروری هستند که از جمله آن می توان به پتاسیم (که برای حفظ فشار خون مناسب و سالم مفید است)، کلسیم (که برای استخوان هایی قویتر نیاز است) و فیبر (که برای گوارشی سالم ...
ساخت باتری های لیتیوم یونی ضد حریق که 80 درصد سبک تر هستند
کاملاً ماهر است، این مشکل را حل کردند. آنها سپس یک ماده بازدارنده آتش موسوم به "تری فنیل فسفات" و یک لایه فوق العاده نازک از مس را برای محافظت از این پلیمر اضافه کردند. محققان این باتری های جدید را در معرض شعله آزمایش و مشاهده کردند که این باتری ها در عرض چندین ثانیه قرار گرفتن در معرض آتش مستقیم، آتش نمی گیرند که موفقیت چشمگیری است. انتهای پیام ...