خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه آش بی بی سه شنبه؛ یک غذای مقوی و خوشمزه
از نیم ساعت پیازداغ و نمک و فلفل و ادویه را اضافه کنید و صبر کنید تا مواد با هم جوش بخورند. بعد از چند جوش گوشت قلقلی ها را داخل آش بریزید و منتظر بمانید تا آش لعاب بیندازد. یک ربع مانده که قابلمه را از روی حرارت بردارید، رشته ها را اضافه کنید و حدود 10 دقیقه دیگر صبر کنید تا رشته ها بپزند. آش بی بی سکینه محلی آماده است. داخل ظرف مناسب بکشید و با مقداری کشک و نعنا داغ آش را تزیین کنید ...
دلمه کدو حلوایی متفاوت و خوشمزه + طرز تهیه
، زنجبیل، آب لیمو، مقداری نمک و فلفل را به گوشت اضافه کرده و مجدداً همه مواد را تفت دهید. سپس از روی حرارت بردارید، سبزی و برنج را نیز به آن اضافه و مخلوط کنید. داخل کدو را با مخلوط بالا پُر کنید. درِ کدو را گذاشته و در سینی مخصوص فر قرار دهید. باقی مانده کره را روی حرارت ملایم قرار دهید تا داغ شود و به همراه مابقی زعفران روی پوست بیرونی کدو بمالید. ...
طرز تهیه مرغ شکم پر بوترکیزه
سیاه مزه دار کنید. کره را به همراه یک قاشق سوپ خوری روغن مایع در تابه ای بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا ذوب شود سپس فلفل دلمه ای، تره فرنگی و قارچ را در تابه تفت دهید تا آب قارچ کاملا کشیده شود. خامه را به همراه نمک و فلفل سیاه به تابه اضافه کنید و هم بزنید سپس تابه را از روی حرارت بردارید. نیمی از پنیر بوترکیزه را خرد کنید و به مخلوط سبزیجات اضافه کنید. داخل ...
طرز تهیه آش ماست خوشمزه به دو روش
. دو لیوان آب گوشت را به عدس و پیاز اضافه کرده و حرارت را زیاد کنید تا بجوشد. زمانی که مواد آش جوشید در قابلمه را بگذارید و حرارت را ملایم کنید تا به مدت یک ساعت عدس ها نیم پز شوند. سیب زمینی ها را نگینی خرد و در روغن سرخشان کنید. گوشت چرخ کرده با یک عدد پیاز کوچک رنده شده، آرد ذرت، نصف قاشق غذاخوری مخلوط نمک و فلفل و زردچوبه مخلوط کرده، و به صورت کوفته ...
طرز تهیه پلو داهی یا پلو هندی مخصوص با ماست
و حتی با آن خوراک توردال خوشمزه ای هم درست می کنند. تخم فلفل سبز را جدا کنید و آن را ریز خرد کنید. فلفل سبز را همراه زنجبیل به مواد داخل تابه اضافه کنید و چند دقیقه آن ها را با هم تفت دهید. در این مرحله برنج را اضافه کنید و به مدت یک تا دو دقیقه تفت دهید. سپس آب جوش را اضافه کنید و حرارت را بالا ببرید تا دوباره به جوش آید. حرارت را کم کنید. در قابلمه را بگذارید تا برنج با ...
طرز تهیه سبزی پلو با ماهی لذیذ
وقت داریم. پس، از این فرصت برای سرخ کردن ماهی استفاده می کنیم. فیله های ماهی را خوب می شوییم. پیاز را خلالی خرد می کنیم. سیر را هم خرد می کنیم و همراه با آبلیمو، سرکه، زردچوبه ،نمک و فلفل، داخل ظرف مسطحی که چند سانتی متر دیواره داشته باشد، می ریزیم. تکه های ماهی را 3 تا 5 دقیقه در این مایه قرار می دهیم و آن ها را زیرو رو می کنیم تا همه جای ماهی با آن آغشته شود. این ...
طرز تهیه فروزن یوگرت رول
شیعه نیوز : کیک رولت نوعی کیک اسفنجی است که به صورت نازک پخته شده و موادی مانند کره، خامه، مربا و میوه های تازه روی آن مالیده سپس پیچانده می شود. در ادامه به روش تهیه فروزن یوگرت رول می پردازیم. در ظرفی، زرده تخم مرغ را به همراه نیمی از شکر و وانیل ریخته و با همزن برقی هم بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود. آب جوش و شربت بار را به تدریج به آن اضافه کنید و هم بزنید. در ظرفی جداگانه ...
طرز تهیه چیز کیک با شکلات تلخ
کاکائو را داخل دستگاه مخلوط قرار دهید و مخلوط کنید و بعد تخم مرغ را اضافه کنید و مخلوط کنید و بعد با شکلات ولرم مخلوط کنید و مخلوط شکلات را روی کیک ویفری بریزید و روی آن را صاف کنید به مدت یک ساعت داخل فر قرار دهید و بعد با یک چاقوی تیز از قالب جدا کنید و بگذارید تمام شب خنک شود. طرز تهیه مواد روی کیک: خامه، 170 گرم شکلات و 1 قاشق غذاخوری شکر را داخل یک قابلمه متوسط ...
طرز تهیه اسپاگتی بهاری، غذای سالم و خوشمزه
بهاری از مواد دیگری هم استفاده کنید. مواد لازم ماکارونی 400 گرم گوجه فرنگی گیلاسی 300 گرم برگ ریحان خرد شده 20 گرم زیتون سیاه 100 گرم روغن زیتون دو قاشق غذاخوری پنیر پارمزان پودری 100 گرم طرز تهیه مرحله اول یک قابلمه را پر از آب کنید و روی حرارت قرار دهید تا آب به جوش بیاید. ماکارونی ها را همراه یک قاشق غذاخوری روغن ...
روش تهیه سس ولوته
عدد دستور تهیه استاک مرغ : استخوان های مرغ را خوب بشوئید تا خون درون آن ها کاملا پاک شود. استخوان های مرغ را درون قابلمه ای مناسب بریزید و بگذارید روی شعله کم بدون روغن کمی تفت بخورد. سپس سایر مواد را نیز به قابلمه اضافه کنید و بعد از کمی تفت خوردن حدود 2 لیتر آب به آنها اضافه کنید تا کاملا روی مواد را بپوشاند. بعد از اضافه کردن آب حرارت را زیاد کنید تا آب جوش ...
طرز تهیه چلو گوشت مجلسی رستورانی با سس نارنج
های گوشت گوسفندی و حتی ماهیچه و گردن گوسفندی درست کنید. در یک قابلمه مقداری روغن بریزید. پوست حبه های سیر را با چاقو کمی برش بزنید و در روغن بریزید. کمی سیر را تفت دهید و سپس تکه های گوشت را به همراه فلفل سیاه اضافه کنید. گوشت و سیر و فلفل سیاه را با هم مقداری تفت دهید. رنگ گوشت که عوض شد گوشت را از ماهیتابه بیرون بیاورید. پیاز ها را نگینی خرد کنید و در همان قابلمه بریزید و تفت دهید. وقتی ...
طرز تهیه کوفته تبریزی وراهکارهای وا نرفتن آن
صافی یا الک بریزید الک را روی یک قابلمه یا کاسه قرار دهید و زیر شیر آب بگیرید بعد از چند دقیقه اگر الک را بلند کنید می بینید که داخل کاسه پر از شن ریزه شده این کار را باید تا جایی ادامه دهید که آبی که داخل کاسه می ماند کاملاً تمیز باشد. 7- نکات مربوط به استاک استاک یا آب گوشت، مرغ، ماهی یا سبزیجات از حرارت دادن استخوان ها به همراه سبزیجات ساقه ای و تعداد محدودی ادویه تهیه می ...
طرز تهیه عدس پلو مجلسی؛ طعمی بی نظیر
میزان کافی آب در یک قابلمه ی مناسب به جوش بیاورید و برنج را در آن بریزید. با حرارت بالا اجازه دهید برنج در آب بپزد و قد بکشد. وقتی دور دانه های برنج نرم شد، ولی وسط آن هنوز خام بود، عدس های نیم پز شده را اضافه کنید. برنج و عدس را آرام مخلوط و سپس آبکش کنید. بعد از آبکش کردن برنج، ته یک قابلمه کمی روغن بریزید و ته دیگ مورد علاقه تان را قرار دهید. مخلوط برنج و عدس و دارچین و زعفران را ...
دستورتهیه سوپ رژیمی چربی سوز
...: مواد لازم جهت طرز تهیه سوپ رژیمی چربی سوز : کرفس خرد شده 1 لیوان گل کلم سفید خرد شده 2 لیوان هویج 3 عدد پیاز 3 عدد فلفل دلمه ای 2 عدد گوجه فرنگی درشت 5 عدد آب 3 لیوان طرز تهیه سوپ رژیمی چربی سوز : : 3 لیوان آب را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا به جوش بیاید. گوجه فرنگی های پوست گرفته رنده شده و سبزیجات ...
طرز تهیه سوپ عدس مجارستانی | موادلازم برای تهیه سوپ عدس مجارستانی | طرز تهیه آش عدس با آلو
کرفس را اضافه کرده و حدود 10 دقیقه با هم تفت می دهیم. مرحله دوم: بادمجان ، آب مرغ، عدس، برگ بو یا برگ ریحان، نمک و فلفل را به آنها اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم، سرکه سیب را به مواد اضافه کرده، روی حرارت متوسط قرار دهید تا به جوش آید، سپس حرارت را کم کرده تا زمانیکه عدس ها نرم و له شده و کامل بپزد. مرحله سوم: برای سرو کردن ، سوپ را در ظرف مورد نظر ریخته و روی ...
طرز تهیه کوفته برنجی؛ از غذاهای ایرانی غافل نشوید
زیاد قرار دهید تا جوش آید. برنج را به مدت 7 تا 8 دقیقه داخل قابلمه حاوی آب جوش بریزید تا نیم پز شود، سپس آبکش کنید. 5. سبزی را با مقداری روغن به مدت یک تا دو دقیقه روی حرارت ملایم تفت دهید تا حدی که آب آن کشیده شود. 6. در قابلمه ای مناسب، مقداری روغن ریخته، روی حرارت ملایم قرار دهید تا داغ شود. سپس رب گوجه فرنگی، مقداری نمک و فلفل را به آن افزوده و تفت دهید تا بوی خامی رب گوجه ...
روش صحیح فریز کردن اسفناج
: برای کاهش از دست رفتن مواد مغذی اسفناج، می توانید از بخار بلانچینگ استفاده کنید. یعنی روی قابلمه پر از آب جوش یک سبد استیل بگذارید و اسفناج ها را داخل سبد بریزید و بلافاصله بعد از ریختن اسفناج ها داخل سبد، روی سبد را با یک درب قابلمه بپوشانید تا بخار حاصل از آب جوش بیرون نرود. چند دقیقه اسفناج ها در این حالت قرار دهید. 3. درون کاسه ای بزرگ را آب یخ بریزید و اسفناج ها را 2 دقیقه درون آن ...
طرز تهیه سوپ سیب زمینی
دهید تا بوی خامی ارد گرفته شود. سپس شیر را کم کم به آرد اضافه کنید و هم بزنید تا خوب مخلوط شوند. 10 دقیقه با حرارت کم اجازه دهید بجوشند. پس از 10 دقیقه سیب زمینی پوره شده و نمک و فلفل را به مخلوط شیر و ارد اضافه کنید و چند دقیقه هم بزنید تا مواد باهم ترکیب شوند. قابلمه را از روی حرارت بردارید. سپس پنیر چدار رنده شده را به مخلوط سیب زمینی اضافه کنید و بهم بزنید تا پنیر اب شود. در اخر نیز خامه را اضافه نمائید. کالباس ها را خرد کنید. سپس در مقداری روغن تفت دهید تا برشته شود ، سوپ سیب زمینی را در ظرف بریزید و روی ان را با کالباس های برشته ، مقداری پنیر چدار و ... تزئین کنید. ...
طرز تهیه باقالی پلو با ماهیچه مجلسی + نکات تهیه باقالی
بعد با مقداری نمک و آب آن را خیس کنید. مرحله دوم یک قابلمه مناسب که بشود همه ماهیچه ها را داخل آن باهم سرخ کرد انتخاب کنید، 4 الی 5 قاشق غذاخوری روغن داخل آن بریزید تا بر روی حرارت داغ شود. سپس پیاز خورد شده را اضافه کرده و اجازه دهید تا طلایی شوند. مرحله سوم بعد از طلایی شدن پیاز، ماهیچه ها را داخل قابلمه بریزید و دو طرف آن را به مدت 5 دقیقه در پیازها ...
فریز کردن اسفناج به صورت خام، پخته یا پوره
خواهید از بخار آب جوش استفاده کنید، یک سبد مناسب در دهانه قابلمه قرار دهید و وقتی آب به جوش آمد، اسفناج ها را داخل سبد ریخته و بلافاصله بعد از ریختن اسفناج ها داخل سبد گفته شده، یک درب را طوری روی سبد قرار دهید که بخار حاصل از آب جوش کاملا درون قابلمه باقی مانده و بیرون نرود. بگذارید چند دقیقه اسفناج ها در این حالت بمانند. در ادامه بلافاصله اسفناج ها را درون کاسه ای بزرگ پر از آب یخ بریزید و 2 دقیقه ...
چگونه مربای زنجبیل عصای دست سیستم ایمنی درست کنیم؟
............3 لیوان فرانسوی دسته دار آبلیمو............2 قاشق غذاخوری طرز تهیه برای درست کردن مربای زنجبیل ابتدا پوست زنجبیل را بگیرید و با رنده درشت رنده کنید. سپس زنجبیل رنده شده را در یک قابلمه بریزید، مقداری آب اضافه کنید و روی شعله متوسط گاز بگذارید تا جوش بیاید. وقتی محتویات قابلمه به جوش آمد 5 دقیقه روی حرارت نگه دارید و سپس محتویات قابلمه را از صافی رد کنید ...
ترفند های درست کردن فرنی با نشاسته
...> ► مرحله چهارم در این مرحله شکر را همراه وانیل و گلاب به فرنی اضافه کنید. مواد را از روی حرارت بردارید و داخل ظرف مناسب سرو کنید. نکاتی برای تهیه بهتر فرنی ► در طرز تهیه فرنی با نشاسته باید ابتدا نشاسته را درون شیر سرد به خوبی حل کنید سپس مخلوط شیر و نشاسته را روی شعله گاز قرار دهید. ► هنگام طبخ فرنی باید مخلوط نشاسته و شیر را مدام بر روی گاز هم بزنید تا گلوله ...
ترفند های خوشمزه تر شدن خورش ها
جمع شود. 5- برای تهیه خورش قیمه لپه را ابتدا خیس کنید سپس همراه گوشت تفت دهید. 6 - برای خوشمزه تر شدن خورش فسنجان از آب سرد استفاده و آن را کم کم به گردو اضافه کنید تا گردو ها روغن بیشتری پس بدهند. 7- - خورش قورمه سبزی به زمان بیشتر و دمای کم نیاز دارد تا کاملا جا بیفتد. برای بهتر شدن مزه آن از آب قلم گوساله استفاده کنید. 8- نحوه سرخ کردن بادمجان رژیمی ...
طرز تهیه لازانیا بدون فر
...> طرز تهیه لازانیا بدون فر یک قابلمه بزرگ بردارید و آن را روی حرارت زیاد اجاق گاز قرار دهید. سس ماکارونی را آماده کنید. می توانید آن را مثل طرز تهیه سس گوجه در خانه تهیه کنید یا به صورت آماده بخرید. نیمی از سس ماکارونی را با گوشتی که از قبل پخته اید یا سبزیجات در قابلمه بریزید. یک و یک چهارم پیمانه آب را به آن اضافه کنید . اگر دوست دارید طعم لازانیای شما تند و ادویه دار باشد؛ پودر فلفل قرمز، سیر ...
طرز تهیه سوپ زرشک | مواد لازم برای تهیه سوپ زرشک | طرز تهیه سوپ جو رستورانی
تا طلایی شود. سپس مرغ را ریز ریز نموده و به پیاز داغ اضافه می نماییم و تفت می دهیم. مرحله دوم: آرد را هم کم کم اضافه نموده و با مواد سرخ کرده هم می زنیم در مرحله بعد داخل آن آب مرغ یا گوشت می ریزیم. سپس هویج و سیب زمینی را ریز خرد نموده و به موادمان که در حال پختن هستند می افزاییم و با حرارت ملایم به مدت زمان دو ساعت می پزیم. مرحله سوم: بعد قارچ، نیمی از زرشک ...
طرز تهیه جامبو شلز با فیلینگ گوشت و پنیر
، پس هر چه زودتر دست به کار شوید و جامبو شلز با فیلینگ گوشت و پنیر را در خانه تهیه کنید. در ادامه همراه ما باشید تا طرز تهیه جامبو شلز با فیلینگ گوشت و پنیر را به شما آموزش دهیم. یک قابلمه برداشته و آن را آب کنید. قابلمه را روی اجاق بگذارید تا آب جوش بیاید. زمانی که آب جوش آمد پاستا را به آن اضافه کرده و به مدت 20 دقیقه روی حرارت بالا بگذارید. پس از نرم شدن پاستا آن را آبکش کنید. ...
طرز تهیه پاستیل میوه ای
تهیه پاستیل میوه های برای تهیه پاستیل میوه ای، ابتدا یک کاسه کوچک بردارید، پودر ژلاتین و آب را داخل آن بریزید، سپس پودر ژلاتین را به روش بن ماری یا حرارت غیر مستقیم به خوبی حل کنید تا مایع شفافی به دست آوردید. در یک قابلمه شکر، آب میوه دلخواه و رنگ خوراکی یا اسانس متناسب با آب میوه ای که انتخاب کردید را بریزید و کمی مخلوط کنید. سپس روی حرارت ملایم گاز بگذارید تا زمانی که جوش بزند و شکر در آب میوه حل ...
طرز تهیه کرم شکلاتی | مواد لازم برای تهیه کرم شکلاتی | طرز تهیه کرم پاتیسیر
... زرده تخم مرغ 3 عدد آرد 1 ق غ شیر یک لیوان نشاسته 1 ق غ نصف لیوان شکر کره 3 ق غ زعفران دم کرده 1/2 ق چ اسانس وانیل مقداری طرز تهیه: مرحله اول: در ابتدا نشاسته و آرد را با شیر مخلوط کنید و داخل قابلمه ای ریخته و روی حرارت قرار دهید، هم بزنید تا شیر به جوش بیاید سپس حرارت را کاهش دهید. مرحله دوم: در این ...
