به جای لوبیاپلو، خورشت لوبیا درست کنید!
سایر منابع:
سایر خبرها
طرز پخت خورش به
به همراه نان یا برنج سرو کنید. نکاتی برای تهیه خورش به : ** اضافه کردن پوره یا رب گوجه فرنگی به خورش به اختیاری است. اضافه کردن آن باعث می شود طعم و رنگ خورش بهتر شود. ** پوره یا رب گوجه فرنگی را برای طعم بهتر تفت بدهید. ** بعد از پخت خورش چوب دارچین را دور بندازید. ...
دستور پخت خورشت نارنگی در پائیز
زعفران دم کرده 1 قاشق چایخوری پیاز 1 عدد روغن و نمک به مقدار لازم طرز تهیه خورشت نارنگی پیاز را خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید تا نرم شود. سپس تکه های مرغ را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ مرغ تغییر کند ؛ هویج ها را رنده کنید و چند دقیقه در روغن و در ماهیتابه ای جداگانه تفت دهید تا نرم شود سپس به همراه 3 لیوان آب به مرغ اضافه کنید ...
طرز تهیه خورش به، غذای پر خاصیت پاییزی
...: 10 عدد زردچوبه: به مقدار لازم نمک: به مقدار لازم طرز تهیه: ابتدا پیاز را در روغن تفت داده و پس از سبک شدن پیاز زردچوبه را به آن اضافه می کنیم. گوشت را به پیاز اضافه می کنیم و تفت می دهیم. لپه را که از قبل خیس کرده ایم همراه گوشت و کمی آب و رب گوجه فرنگی می پزیم. پس از اینکه گوشت و لپه کامل پخت، آلو و به خرد شده را همراه ادویه و نمک به مخلوط اضافه می کنیم. اجازه می دهیم تا سس خورش غلیظ شود و خورش خوب جا بیفتد. منبع: غذالند ...
خورش دوغ پای، غذای معروف سیستانی
، خورش کرفس با گوشت، خورش دال عدس، خورش مرغ با سس آلبالو، خورش چغرتمه، خورش زرشک، خورش ترشی گورما، خورش آلو اسفناج و... اشاره کرد. مواد لازم: گوشت گوساله: 300 گرم لپه: 50 گرم دوغ: 100 گرم پیاز متوسط: 1 عدد رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری روغن: 3 قاشق غذاخوری آب: 3 لیوان نمک، زردچوبه، زعفران و فلفل سیاه: به مقدار لازم مراحل: ...
طرز تهیه خورش انار دانه مسما، با طعمی بی نظیر
: به میزان 2 انار (حدود 500 گرم) روغن: به مقدار لازم رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری بادمجان یا کدو: 3 عدد نمک: به مقدار لازم فلفل: به مقدار لازم زردچوبه: به مقدار لازم طرز تهیه: ابتدا پیاز را سرخ می کنیم. قبل از پایان سرخ شدن کامل پیاز، دانه انار را به آن اضافه می کنیم. مرغ را به صورت جداگانه پخته و پیاز سرخ شده و دانه ...
طرز تهیه پلو داهی یا پلو هندی مخصوص با ماست
حرارت ملایم حدود 20 تا 30 دقیقه بپزد. بعد از این که پلو پخت، آن را از روی حرارت بردارید. سپس ماست کم چرب را به پلو اضافه کرده و با چنگال خوب هم بزنید تا جذب برنج شود. پلو هندی آماده است. اگر گیاهخوار نیستید، می توانید آن را با خورش مرغ هندی یا لعل مسالا والا مرغ سرو کنید و از چشیدن طعم این ترکیب خوش عطر و متفاوت لذت ببرید. منبع: کتاب کاله انتهای پیام/ ...
طرز تهیه کوکوی سیب زمینی؛ در کمترین زمان ممکن
کوکوی سیب زمینی یکی از راحت ترین غذاها برای وقت هایی است که زمان کافی نداریم. پس دست به کار شوید تا دیر نشده! مواد لازم برای تهیه کوکوی سیب زمینی پیاز بزرگ: 1 عدد تخم مرغ: 3 عدد روغن مایع: به اندازه کافی سیب زمینی متوسط: 5 عدد شوید خشک: 1 قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به اندازه کافی طرز تهیه و دستور ...
طرز تهیه خوراک مرغ پرتقالی فوق العاده خوشمزه
(در صورت تمایل) آب لیمو یا شکر: 1 تا 2 قاشق غذاخوری طرز تهیه مرغ ها را حسابی با کره سرخ کنید و اجازه بدهید تا طلایی شوند. سپس آن ها را از قابلمه دربیاورید. در همان قابلمه پیاز های خرد شده را با ادویه سرخ کنید. مرغ ها را در ظرفی بریزید و آن ها را با زعفران و آب پرتقال حسابی مخلوط کنید. مواد را در قابلمه قبلی بریزید و روی شعله ملایم حسابی بپزید. هویج های خرد شده را نیز به مواد بیفزایید. بعد از 1 ساعت پخت روی شعله ملایم غذای شما آماده است. منبع:کتاب کاله ...
طرز تهیه توپک شفرد با توپک سیب زمینی
، پنیر در کنار سبزیجات و حتی گوشت و مرغ سرو کنید. مواد لازم توپک سیب زمینی 200 گرم پیاز نگینی خردشده یک عدد گوشت چرخ کرده 150 گرم رب گوجه فرنگی یک قاشق سوپ خوری کرفس نگینی خرد شده یک ساقه کوچک هویج نگینی خرد شده یک عدد نخود فرنگی پخته و آبکش شده 50 گرم گوجه فرنگی نگینی خرد شده دو عدد قارچ ورقه ای 100 گرم جعفری خردشده 10 ...
معرفی بهترین تجهیزات آشپزخانه صنعتی و رستوران
. اما روش سریعتری برای پخت خورشت وجود دارد. استفاده از دیگ خورشت پز می تواند یک راهکار خوب باشد. دستگاه قیمه زن یا خرد کن گوشت، که می تواند گوشت را در ابعاد خورشتی خرد کند، نیز می تواند وسیله ای بسیار کارآمد در آشپزخانه باشد و به سرعت کار ما بیفزاید. برای تهیه انواع کتلت می توان با خرید یک دستگاه همبرگر زن و کتلت زن اتوماتیک ه هر دو نیاز برای تهیه همبرگر و کتلت را برطرف کرد. دستگاه سرخ ...
7 دستور پخت جذاب که کودکان و بزرگ ترها را عاشق شلغم می کند
. به فروشگاه بروید و برای خرید شلغم توجه کنید که باید سفت و بدون خرابی باشد و برگ های آن نیز باید تازه و سبز روشن باشند. اما دستور پخت شلغم به 7 روش جذاب و خوشمزه: 1_ شلغم را در کنار باقی دیگر سبزیجات مانند سیب زمینی، هویج، کدو و کرفس در روغن کره تفت دهید و آبپز کنید و با اضافه کردن ادویه آن را کنار مرغ و گوشت سرو کنید. 2_ ترشی شلغم خلاقانه ترین کار استفاده از بافت ...
چگونه تلخی غذا را بگیریم؟
آنجایی که گرفتن آبلیمو توسط دستگاه انجام می شود ورود هسته لیمو به داخل آبلیمو اجتناب ناپذیر است. برای رفع تلخی آبلیمو از هویج استفاده می کنند. به این منظور به ازای هر 10 کیلو لیمو 2 عدد هویج متوسط پوست کنده داخل آبلیمو می ریزند. پس از مدتی هویج تلخی لیمو را به خود گرفته و می توان آن را خارج نمود. تلخ شدن خورش قیمه با لیمو عمانی مهم ترین دلیل تلخ شدن خورشت قیمه لیمو ...
کوکوی اسفناج و غذاهایی که به جیب شما فشار نمی آورد!
دستور پخت و طرز تهیه: 1. ابتدا گوجه ها را شسته و رنده کنید یا در مخلوط کن پوره کنید.برنج را بشویید و آن را به همراه دو لیوان آب و گوجه فرنگی پوره شده و نمک بگذارید دو ساعت خیس بخورد. 2. در ظرف مناسب پیاز داغ کنید و زعفران آب کرده و کمی زردچوبه و فلفل و نمک را در آن بریزید و آن را به برنج اضافه کنید . 3. برنج را با همان آب اضافه شده روی شعله بگذارید و سیب ...
دلمه کدو حلوایی متفاوت و خوشمزه + طرز تهیه
(اسلایس شده) روغن مایع (مخصوص سرخ کردن): به مقدار لازم گوشت چرخ کرده (مخلوط گوساله و گوسفند): 400 گرم زرشک (شسته و خشک شده): یک چهارم پیمانه شکر: یک چهارم پیمانه زعفران (ساییده و حل شده در آب): 3 قاشق سوپ خوری سبزی (پاک و خردشده): 150 گرم مراحل ابتدا برنج را با آب و مقداری نمک به مدت 3 ساعت خیس کنید و قبل از پخت، آب روی آن را خالی کنید. ...
طرز تهیه کیک پاستا | مواد لازم برای تهیه کیک پاستا | طرز تهیه سالاد پاستا آمریکایی
پنه | طرز تهیه شیرینی پسته ای چنگالی | طرز تهیه سالاد پاستا مواد لازم: رب گوجه فرنگی چهار قاشق غذا خوری پیاز 2 عدد پنیر پیتزا رنده شده 1 لیوان گوشت چرخ کرده 500 گرم پنیر پارمیزان رنده شده 1/2 لیوان پاستا لوله ای 400 گرم(یک بسته) آویشن 1 قاشق چای خوری ادویه ایتالیایی به مقدار لازم سیر 2 حبه طرز تهیه: مرحله اول ...
طرز تهیه مرغ بلغاری به روش های کاملا متفاوت
مرغ شما سس بیشتری داشته باشد 1 لیوان آب اضافه کنید. خوشمزگی این غذا این است که با آب مرغ پخته می شود و آب زیادی ندارد. برای آماده کردن هویج ها، هویج ها را با 2 لیوان آب، سرکه، و 1 قاشق غذاخوری شکر را ترکیب کنید و اجازه بدهید خوب بپزند، اگر هویج ها بزرگ بودند آن ها را قاچ کنید. این مرغ را می توانید با سبزی پلو و یا برنج سفید سرو کنید. طرز تهیه مرغ بلغاری در فر ...
طرز تهیه کاری سبزیجات پاییزی، تند و خوشمزه
گشنیز تهیه می کنند. مواد اولیه برای پختن این غذا را به سادگی می توانید پیدا کنید. این خورش با سبزیجات پخته می شود و در تهیه آن از روغن زیتون استفاده می شود پس یک غذای کاملا گیاهی و سالم است. هندی ها کاری سبزیجات پاییزی را با برنج سرو می کنند. کاری یک ادویه اصیل هندی است که کاربرد بسیاری دارد. در هندوستان انواع و اقسام خوراکی ها را با کاری درست می کنند. کاری مرغ، خورش کاری و پاوباجی و کاری ...
افطاری روز؛ خورشت کنگر
: 50 گرم طرز تهیه و دستور پخت: 1. گوشت را به مقداری زردچوبه آغشته کنید و در روغن سرخ کنید؛ بعد از اینکه رنگ گوشت تغییر کرد مقداری آب جوش داخل ظرف گوشت بریزید و بگذارید تا گوشت با حرارت ملایم بپزد. 2. کنگر ها را هم در مقداری روغن سرخ کنید. بعد از نیم پز شدن گوشت، کنگر های سرخ شده و نعنا و جعفری را به آن اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا گوشت و کنگر کنار هم ...
طرز تهیه چلو گوشت مجلسی رستورانی با سس نارنج
پیاز ها کمی سبک شدند کرفس خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید. سپس برگ کرفس خرد شده و زردچوبه را هم اضافه کنید و تفت دهید تا هم برگ کرفس سرخ شود و هم طعم خامی زردچوبه گرفته شود. گوشت را دوباره به قابلمه برگردانید و یک لیوان فرانسوی دسته دار آب جوش روی گوشت و سایر مخلفات قابلمه بریزید. گوشت را به مدت 2 ساعت روی شعله ملایم گاز بپزید. آب گوشت باید غلیظ باشد و در پایان پخت نیمی از آن باقی ...
طرز تهیه ساندویچ رست بیف خوشمزه و پر طرفدار
بالا سرخ کنید. پیاز دوم رو خلال و سرخ کنید. وقتی پیاز طلایی شد، گوشت خلال شده و قارچ رو اضافه کنید و کمی پودر آویشن و فلفل بزنید و یکی دو قاشق از آب گوشت رو اضافه کنید مواد رو کمی با هم تفت بدید تا مواد مزه دار شود. در آخر فلفل دلمه ای رو اضافه کنید و کمی با مواد تفت دهید تا فلفل کمی نرم شود. از مخلوط لای نان باگت یا نان تست همراه با مخلفات ...
طرز تهیه کراکت سیب زمینی در خانه
به گزارش ایلنا، کراکت سیب زمینی از انواع فست فود های خوشمزه و خوش طعم است که از ترکیب سیب زمینی، تخم مرغ، آرد، گوشت، ژامبون و چیز های دیگر تهیه می شود بعد از غلطاندن کراکت در تخم مرغ و آرد درون روغن داغ سرخ می شود و با انواع سبزیجات تازه سرو می شود. کراکت سیب زمینی از انواع فست فود های سالم و خوشمزه است و اگر شما به سرو انواع فست فود در منزل علاقه مند هستید بهتر است از تهیه این غذای خوشمزه در ...
طرز تهیه کوفته تبریزی وراهکارهای وا نرفتن آن
وا رفتن کوفته می شود برای تهیه کوفته بهتر است از گوشت گوساله که چربی کمتری دارد استفاده کنید یا اینکه به نسبت مساوی از ترکیب گوشت گوساله و گوسفندی استفاده کنید. 2- نکات مربوط به پیاز برای تهیه کوفته باید پیاز را رنده کنید بعضی وقتی پیاز را رنده می کنند کاملاً آب آن را می گیرند و اصطلاحاً فقط تفاله های پیاز را به گوشت اضافه می کنند، اما بعد از پخت با این مشکل مواجه می شوند که ...
فوت و فن تهیه خورشت کرفس
... از آنجایی که کرفس آب دار است و در مرحله پخت آب پس می دهد، آب زیاد داخل قابلمه نریزید. هرچقد خورشت کرفس ، کم آب تر باشد طعم و مزه بهتری خواهد داشت. نکته مهم: چاشنی خورش کرفس معمولا آبلیمو است اما از آبغوره نیز استفاده میشود. همچنین برخی از لیمو عمانی در خورشت کرفس استفاده می کنند. نکته مهم: اگر از زودپز استفاده کنید قطعا خورشت جا افتاده تری خواهید داشت. نکته ...
8 غذای جدید و خوشمزه با مرغ
بوی طبیعی داشته باشد. اگر بوی مرغ غیرطبیعی باشد نشانه فاسد بودن گوشت است. گوشت مرغ فساد تیره، پرخون یا کبود است. گوشت مرغ در اثر نگهداری در شرایط نامناسب به تدریج خاکستری و سبز رنگ می شود که بایستی در این مواقع از مصرف آن خودداری کرد. خوراک مرغ با سس قارچ ستایش پاکدل میزان سرو: 4 نفر مواد لازم: سینه مرغ: 2 عدد آرد: یک سوم پیمانه نمک: به مقدار ...
طرز تهیه کوفته برنجی؛ از غذاهای ایرانی غافل نشوید
.... مواد لازم برای کوفته برنجی: لپه: یک سوم پیمانه آلو: 100 گرم برنج: 1 پیمانه فلفل سیاه: به مقدار لازم نمک: به مقدار لازم سبزی (پاک و خرد شده): 290 گرم روغن مایع (مخصوص سرخ کردن): به مقدار لازم رب گوجه فرنگی: یک چهارم پیمانه پیازداغ: یک دوم پیمانه گوشت چرخ کرده:400 گرم زردچوبه: 1 قاشق چای خوری تخم مرغ: 2 عدد زرشک (شسته و خشک شده): یک چهارم پیمانه طرز تهیه و ...
طرز تهیه کیک کلم عربی خوشمزه
سانتیمتر روی بشقاب باشد، البته بهتر است آب اول یک مقدار کمتر از این میزان باشد چون بسته به نوع برنج ها، میزان آب مصرفی تفاوت دارد. آب لیمو، شکرو روغن زیتون را با نمک و فلفل سیاه مخلوط کرده و در قابلمه بریزید. قابلمه را روی شعله متوسط رو به بالا بگذارید تا آب جوش آید و سپس شعله را کم کنید. در قابلمه را بگذارید. پخت را به مدت یک ساعت یا بیشتر ادامه دهید تا برگ کلم و برنج کاملا نرم و پخته شوند. مایعات اضافی را می توانید آب کش کنید. کیک کلم را در بشقابی که می خواهید آن را سرو کنید برگردانید. رویش سماق بپاشید. منبع : آلامتو ...
آشپزی با کودکان؛ 5 طرز تهیه ساده
پختشان مشتاق تر می شوند، در نتیجه می تواند به عنوان روشی برای کودکان بد غذا باشد. در ادامه چند دستور ساده و خوشمزه آورده ایم که می توانید همراه کودکتان در آشپرخانه آنها را درست کرده و لذت ببرید. مدت زمان آماده سازی این غذا 20 دقیقه است. بهتر است برای آشپزی با کودک و پخت این تست مواد زیر را آماده کنید: طرز تهیه: یکی از نکاتی که کودکان را به آشپزی و البته خوردن یک ...
طرز تهیه کتلت گوشت و قارچ
... سیب زمینی متوسط 3 عدد پیاز 3 عدد سیر 3 حبه تخم مرغ 2-3 عدد قارچ خرد شده 2 لیوان روغن.نمک.فلفل به مقدار لازم طرز تهیه کتلت گوشت و قارچ 2 عدد پیاز و 2 حبه سیر را ریز خرد کنید ، داخل ماهیتابه روغن بریزید و پیازها و سیرهای خرد شده را بهمراه نمک و فلفل در روغن تفت دهید تا نرم شوند.قارچ های خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا قارچ ها ...