سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه گراتن سالامی سولیکو
زمینی ها و مواد را به همین ترتیب روی هم بچینید. در کاسه ای تخم مرغ ها را به همراه شیر، نمک و فلفل سیاه بریزید و با همزن دستی هم بزنید تا زرده و سفیده کاملا با یکدیگر مخلوط شوند سپس مخلوط تخم مرغ را روی ظرف حاوی سیب زمینی و سالامی بریزید. ظرف را کمی بچرخانید تا مخلوط تخم مرغ به همه جای مواد برسد سپس روی ظرف را با فویل آلومینیومی بپوشانید و آن را به مدت 45 دقیقه یا تا زمانی که تخم مرغ ...
طرز تهیه مینی رولت با پنیر کممبر
پیمانه پنیر کممبر 125 گرم بیشتر بخوانید آموزش آشپزی؛ از اردور بلوچیز و رول پنیری گوشت و فرانکفورتر تا ترشی لبوی خوشمزه و مجلسی + تصاویر طرز تهیه فر را از 15 دقیقه قبل روی حرارت 180 درجه سانتی گراد گرم کنید، سپس کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید. در یک ظرف گوشت، شیر، تخم مرغ، رزماری، پیازچه، نمک، فلفل و پودر نان را با هم مخلوط کنید و ...
کیک بادام با کرم دیپلمات
برانیز و لیمو روش تهیه فر را با دمای 160 درجة سانتیگراد گرم کنید. کف و دیوارة قالب کمربندی را به قطر 24 سانتیمتر با کاغذ روغنی بپوشانید.آن گاه سفیدة تخم مرغ ها را با همزن برقی بزنید تا سفید شود و فرم بگیرد و بعد مخلوط الک کرده پودر شکر و نشاستة ذرت را کم کم به آن بیفزائید تا مرنگ فرم بگیرد و براق شود. سپس وانیل و بادام را به مرنگ افزوده و به آرامی مخلوط سازید. حالا مایة فراهم ...
آموزش آشپزی؛ از توپک شفرد و مرغ شکم پر بوترکیزه تا فروزن یوگرت رول + تصاویر
سیب زمینی طرز تهیه پلو داهی یا پلو هندی مخصوص با ماست طرز تهیه فروزن یوگرت رول روش تهیه بیسکوییت ساقه طلایی طرز تهیه تارتلت بلوچیز چند نوع برنج داریم و چه ویژگی هایی دارد؟ انتهای پیام/
آموزش آشپزی؛ از بروسکتا پنیری و پانی پوری تا گراتن سالامی سولیکو + تصاویر
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با دستور پخت چند نوع غذای خوشمزه ایرانی و فرنگی آشنا کنیم. بیشتربخوانید آموزش آشپزی؛ از توپک شفرد و مرغ شکم پر بوترکیزه تا فروزن یوگرت رول + تصاویر به آشپزخانه مجازی خوش آمدید طرز تهیه کیک فرانکفورتر 7 دستور پخت جذاب که کودکان و بزرگ ترها را عاشق شلغم می کند ...
روش تهیه دسر ترایفل
اضافه کنید تا لیوان پر شود در نهایت با کمک قیف با کرم روی ترایفل را شکوفه زده و یک توت فرنگی روی آن قرار می دهیم. طرز تهیه کرم وانیلی: ابتدا زرده و سفیده را جدا کرده و زرده را به همراه پودر قند با همزن برقی بزنید تا کشدار و سفید شود. (سه دقیقه). آرد ذرت را در شیر حل کرده و مخلوط زرده را نیز به آن اضافه کنید. مایه را داخل ظرف مناسبی که بهتر است لعابی باشد ریخته و روی حرارت ملایم ...
تارتلت شکلات و قهوه
با آرد مخلوط کنید تا به شکل خرده نان درآید. سپس پوست لیمو، زردة تخم مرغ و آب سرد را بیفزائید و مخلوط کنید تا خمیر نرم و مناسبی حاصل شود. خمیر را در کیسة نایلونی بگذارید و یک ساعت در یخچال نگه دارید. حالا خمیر را روی سطح آرد پاشیده، به ضخامت تقریبی 3 میلیمتر باز کنید و در قالب های کوچک تارتلت پهن کنید. قالب ها را در سینی بچینید و تارتلت را به مدت تقریبی 10-12 دقیقه، در فر گرم کرده با دمای 180 درجة ...
طرز تهیه شیرینی سابله
شاید بیشتر شما با این اسم اشنا باشید سابله یه شیرینی خیلی خیلی معروف فرانسوی هست که واقعا خوشمزست و طرز تهیه آن بسیار راحت هست. این شیرینی علاوه بر ساده بودن به شدت خوشمزه و خوش خوراک است. مواد لازم آرد سفید 250 گرم تخم مرغ (زرده) 1 عدد کره 150 گرم پودر بادام 125 گرم پودر شکر 150 گرم وانیل 1/4 قاشق چای خوری طرز ...
طرز تهیه دسر یخچالی شارلوت یا رویال بدون فر
را بگیرد. هر چند دقیقه یک بار چک کنید و ببینید که غلیظ شده است یا نه. وقتی مایه دسر غلیظ شد آن را در کاسه ای که رولت ها را چیده بودید بریزید، روی آن را با لیسک صاف کنید، درب کاسه را با سلفون بپوشانید و به مدت 4 ساعت در یخچال بگذارید تا سفت شود. سپس ظرف دسر را با آرامی برگردانید و دسر شارلوت سلطنتی را با خامه فرم گرفته قنادی و در صورت دلخواه انواع برش میوه تزیین کنید. دسر شارلوت یک کیک ...
طرز تهیه کوکوی سیب زمینی؛ در کمترین زمان ممکن
صورتی که می خواهید شوید خشک اضافه کنید آن را به تخم مرغ ها اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کاملا یکدست شود. 5. در مرحله بعدی تخم مرغ را به کاسه حاوی سیب زمینی اضافه کنید و مواد را خوب مخلوط کنید تا کاملا یکدست و منسجم شوند. حالا مایه کوکو آماده است و در مرحله بعد باید آن را سرخ کنید، برای این منظور یک تابه مناسب روی حرارت قرار دهید. 6. مقداری روغن داخل تابه بریزید و اجازه دهید ...
طرز تهیه کیک هل و گلاب
: اگر تمایل به اضافه کردن شیر در کیک هل و گلاب خود داریم ، باید آن را در این مرحله اضافه کنید. مرحله چهارم : مخلوط آرد و بکینگ پودر الک شده را کم کم به مخلوط تخم مرغ و شکر و... اضافه کنید و با لیسک آنها را مخلوط کنید. نکته : در این مرحله از هم زن استفاده نشود. (اگر در این مرحله مواد زیاد هم بخورند ، پف کیک میخوابد.) در مرحله پنجم از دستور پخت کیک هل و گلاب ...
طرز تهیه کوکی لیمو
...، کره و شکر را به مدت 4 دقیقه بهم بزنید تا حدی که نرم و روان شود. برای هم زدن شکر و کره میتوانید از یک لیسک یا قاشق بزرگ استفاده کرده یا با همزن برقی این کار را انجام دهید. اگر شکر و کره را با همزن برقی بهم میزنید؛ لازم است در بین این کار، گاهی همزن را خاموش کرده و با یک لیسک مواد را از دیواره ی ظرف جدا کرده و به وسط آن هدایت کنید تا بهتر حل شوند. تخم مرغ را بشکنید. آب لیمو ترش تازه را بگیرید و ...
طرز تهیه کلوچه خرمایی خانگی شوشتری و دزفولی نرم و خوشمزه
قاشق غذاخوری زعفران دم کرده غلیظ: 1 قاشق چایخوری بیشتربخوانید آموزش آشپزی؛ از املت هندی پاراتا تخم مرغ و دلمه کدو حلوایی متفاوت تا طرز تهیه انواع کورن داگ خوشمزه + تصاویر طرز تهیه برای درست کردن کلوچه خرمایی و کنجدی ساده خانگی فر را روشن کنید و روی دمای 180 درجه سانتی گراد تنظیم کنید تا گرم شود. ابتدا باید خمیر کلوچه را درست کنید. پس خمیر مایه ...
کوکوی اسفناج و غذاهایی که به جیب شما فشار نمی آورد!
.... پیاز را با رنده درشت رنده کنید. فلفل دلمه و هویج را هم رنده کنید و کنار بگذارید. در ادامه سویا را در حد 1 دقیقه با آب ولرم چند دقیقه خیس کنید و بعد خوب آبش را بگیرید 2. سپس همه مواد را با هم مخلوط کنید و تخم مرغ ها و ادویه ها را هم اضافه کنید. 3. سپس خوب همه مواد را با هم مخلوط کنید و در ظرف را ببندید و بگذارید نیم ساعت در یخچال بماند. 4. بعد از 30 دقیقه از ...
طرز تهیه پیتزا سوسیس با خمیر جادویی و سس پیتزا
گرم کنید (گرم شود کافی است لازم نیست به دمای جوش برسد). سپس در یک کاسه تخم مرغی که هم دمای محیط شده، شکر، نمک، شیر گرم و مایه خمیر را با هم مخلوط کنید. سپس روغن مایع را به مواد اضافه کنید و هم بزنید. بهتر است برای هم زدن مواد از همزن دستی استفاده کنید. وقتی تمام مواد با هم مخلوط و یکدست شدند آرد را الک کنید و سپس کم کم به این ترکیب اضافه کنید. مرحله دوم مقدار آردی که در ...
خواص آووکادو ، معجزه ی جوانی و زیبایی
را با عسل و زرده تخم مرغ به خوبی مخلوط می کنیم تا خمیر نرم و یکنواختی حاصل شود، سپس این ماده را به آرامی روی پوست صورت قرار داده ( بجز نواحی اطراف چشمها) و می گذاریم به مدت 15 دقیقه بماند و با آب ولرم صورتمان را می شوییم. می توانید هفته ای یک بار از این ماسک استفاده کنید.
طرز تهیه آسان فرنچ تست یا ساندویچ تست فرانسوی بدون شیر و تخم مرغ
...: 4 عدد پنیر چدار: 2 ورقه کره: به مقدار لازم بیشتربخوانید آموزش آشپزی؛ از املت هندی پاراتا تخم مرغ و دلمه کدو حلوایی متفاوت تا طرز تهیه انواع کورن داگ خوشمزه + تصاویر طرز تهیه نان تست فرانسوی با پنیر گریل و تست پنیر ترکیه ای هر دو مشهور هستند، اما در تهیه تست پنیر ترکیه ای معمولا از تخم مرغ استفاده می شود، اما در فرنچ تست پنیری ...
طرز تهیه کیک اسفناج | مواد لازم برای تهیه کیک اسفناج | طرز تهیه سالاد اسفناج
... حدود نیم پیمانه شیر پرچرب 200 میلی لیتر خامه 2 ق غ نشاسته ذرت 1 بسته پودر کرم شانتی با طعم میوه های جنگلی طرز تهیه: مرحله اول: در ابتدا اسفناج ها را خوب بشورید و 5 دقیقه در آب جوش بپزید، بعد پوره کنید در مخلوط کن این کار را انجام دهید. مرحله دوم: سپس تخم مرغ ها را با شکر خوب با همزن بزنید، حدود 5-6 دقیقه کافی است. بعد شیر و ...
طرز تهیه چیز کیک با شکلات تلخ
کاکائو را داخل دستگاه مخلوط قرار دهید و مخلوط کنید و بعد تخم مرغ را اضافه کنید و مخلوط کنید و بعد با شکلات ولرم مخلوط کنید و مخلوط شکلات را روی کیک ویفری بریزید و روی آن را صاف کنید به مدت یک ساعت داخل فر قرار دهید و بعد با یک چاقوی تیز از قالب جدا کنید و بگذارید تمام شب خنک شود. طرز تهیه مواد روی کیک: خامه، 170 گرم شکلات و 1 قاشق غذاخوری شکر را داخل یک قابلمه متوسط ...
6 نوع تخم مرغ که از سم هم مضرتر هستند
سبب اسهال می شود. این نوع باکتری ها تنها در دمای بالا کشته می شوند؛ بنابراین توصیه می شود که قبل از خوردن تخم مرغ، حتما آن را بپزید. 2- تخم مرغ با زرده و سفیده مخلوط شده این حالت زمانی رخ می دهد که پوسته زرده در حین حمل و نقل و یا آسیب مکانیکی شکسته شود. همچنین اگر تخم مرغ بیش از حد طولانی نگهداری شود، باکتری ها و یا کپک از طریق منافذ پوسته داخل تخم مرغ شده و با از بین بردن ...
طرز تهیه املت هندی پاراتا تخم مرغ
شده طرز تهیه ابتدا نان هندی پاراتا را درست کنید. برای درست کردن نان هندی پاراتا یا پراته هندی آرد را در یک کاسه بریزید و به تدریج و کم کم به آن آب گرم اضافه کنید تا خمیر شود. خمیر را خوب ورز دهید تا حدی که خمیر لطیفی درست شود که به دست نچسبد. سپس خمیر را با چند قطره روغن چرب کنید. چانه ی خمیر را در کاسه بگذارید و روی آن را به مدت 20 دقیقه با سلفون بپوشانید تا برسد و ور بیاید ...
دستور تهیه شیرینی پفکی
چایخوری آبلیمو 1/4 قاشق چایخوری هل پوست کنده و آسیاب شده مقداری طرز تهیه شیرینی پفکی مرنگ بدون فر : سفیده های تخم مرغ را به همراه وانیل و آبلیمو با هم مخلوط کنید و با همزن خوب بزنید تا یکدست شوند سپس پودر شکر یا شکر را کم کم اضافه کنید و با دور تند همزن مخلوط کنید تا زمانی که با کج کردن ظرف سفیده ها از ظرف نریزد. اکنون هل سبز خرد شده و در صورت تمایل مقداری رنگ خوراکی ...
دستور تهیه دسر پلمبیر
...: دسر پلمبیر، یک دسر خوشمزه فرانسوی با ترکیبی از میوه های ژله ای یا میوه های تازه و خصوصا آناناس است. ترکیب ژله و بستنی دسر پلمبیر، برای هوای گرم مناسب است. شما می توانید در قالب بزرگ و یکجا و یا در قالب های تک نفره و لیوان های مخصوص صرف دسر، منوط به سلیقه خود این دسر را تزیین کنید. دسر پلم ...
کیک ادویه ای هویج و نارگیل
... روش تهیه فر را با دمای 160 درجة سانتیگراد گرم کنید و دو قالب هم اندازه را به قطر 20 سانتیمتر، چرب نمائید و با کاغذ روغنی بپوشانید. آن گاه روغن مایع، خامه و وانیل را در کاسة مناسبی بریزید و اندکی با همزن برقی بزنید تا مخلوط شوند. سپس تخم مرغ ها و شکر (هم سفید و هم قهوه ای) را بیفزائید و مخلوط کنید. حالا مواد خشک را درون این مایه بریزید و هم بزنید. اکنون هویج و نارگیل را نیز افزوده ...
خوراکی هایی که نباید با معده خالی بخوریم
پوسته زرده هنگام نگه داشتن تخم مرغ در طولانی مدت ضعیف می شود و در نتیجه زرده خشک می شود. اگر زرده در این حالت رنگ طبیعی داشته باشد، می توان آن تخم مرغ را خورد؛ اما اگر زرده کمی سیاه شده باشد، باید آن تخم مرغ دور انداخته شود. ممکن است عواملی مانند جابجایی یا بسته بندی سبب ایجاد ترک هایی در پوسته تخم مرغ شود. در این حالت تخم مرغ در معرض باکتری هایی است که بر مدت قابل نگهداری آن تأثیر می ...
طرز تهیه مرغ کیوسکی | مواد لازم برای تهیه مرغ کیوسکی | طرز تهیه پاکوره مرغ
شده یک عدد پیاز نصف پیمانه آردسفید نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پودرزیره، دو قاشق نصف پیمانه آب گشنیزساطوری یک ق چ دوقاشق آرد نخودچی بکینگ پودر یک عدد تخم مرغ یک ق چ آبلیموی تازه طرز تهیه: مرحله اول: در ابتدا باید مرغ ها را با تخم مرغ و پیاز و ادویه ها و گشنیز مخلوط کنیم سپس آرد با یک لیوان آب و بکینگ پودر مخلوط کنید سپس به ...
اصطلاحات آشپزی در رابطه با پخت مواد غذایی
آن رو می آید و در صورتی که غذا نوع دیگری باشد آب آن تبخیر می شود و غلیظ می شود و آن گاه موقع صرف آن است. سفت و سفید شدن زرده تخم مرغ: این اصطلاح در مورد زرده تخم مرغ که به مصرف تهیه کیک ها و کرم ها و سایر غذاها و شیرینی ها می رسد به کار می رود. با زدن به وسیله قاشق یا تخم مرغ زنی، زرده سفت می شود و آن حدی است که زرده باید کاملا سفید و سفت شود و وقتی با قاشق از آن بر می داریم کش ...
طرز تهیه تارتلت بلوچیز
از این پنیر برای تهیه انواع سس و دیپ، ساندویچ و غذا های گوشتی استفاده می شود. بلوچیز را می توان به همراه یک تکه نان تازه، نان جو، کراکر و یا با انجیر تازه، زیتون و یا آلوی خشک استفاده نمود. در این مطلب به طرز تهیه تارتلت بلوچیز می پردازیم. غدا هایی مانند لازانیا، پیتزا و سیب زمینی تنوری با استفاده از بلوچیز طعم بهتری پیدا می کنند. مواد لازم برای تهیه تارتلت بلوچیز ...
طرز تهیه کراکت سیب زمینی در خانه
از مواد میانی داخل آن قرار دهید باز کمی پنیر اضافه کنید و خوب با دست شکل دهید به طوری که هیچ درز و شکافی نداشته باشد، چون در این صورت داخل روغن از هم متلاشی می شوند هر بار دستتان را خوب چرب کنید تا سیب زمینی به دستتان نچسبد. کراکت ها را می توانید به شکل توپ یا به صورت رول شده داخل دست فرم دهید. 5- هر کراکت را ابتدا در آرد سفید، بعد در تخم مرغ زده شده و در نهایت در آرد سوخاری خوب بغلطانید ...
طرز تهیه پیتزا باگت | مواد لازم برای تهیه پیتزا باگت | طرز تهیه کوکو پیتزا
... مرحله اول: داخل یک ظرف کوچک کره را آب کنید، آرد را افزوده و تا زمانی که بوی خامی اش از بین برود تفت دهید. مرحله دوم: شیر را کم کم اضافه کنید و تند تند هم بزنید. نمک و فلفل سیاه را بریزید و بعد از بجوش آمدن زیر گاز را خاموش کنید. مرحله سوم: در یک ظرف سس آماده شده، چاشنی و سینه مرغ را مخلوط کنید.اگر بخواهید داخل نان ها می توانید سس گوجه ...