خانه
طرز تهیه رب انار خانگی؛ از انار های فصل غافل نشوید
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
فوت و فن های تهیه رب انار خانگی
انار هم می توانید از آبمیوه گیری دستی استفاده کنید و هم غذاساز و مخلوط کن. در این صورت بعد از آبگیری دانه های انار را از صافی باید جدا کنید تا فقط آب انار باقی بماند. روش سنتی هم این ست که دانه های انار را در یک قابلمه بزرگ بریزید و 3 لیوان آب برای این مقدار دانه انار اضافه کنید. اجازه دهید روی شعله ملایم گاز دانه انارها آب بیندازند و نرم شوند. سپس دانه های انار را در یک قابلمه بزرگ آبکش ...
طرز تهیه ترشی بادمجان شکم پر مجلسی + ترکیب ادویه و سبزی ترشی
تا حدی که رقیق شود. حدود 5 تا 10 دقیقه این ترکیب را بجوشانید و بگذارید سرد شود. آب گوجه فرنگی را به جای سرکه روی بادمجان های شکم پر بریزید. *ترشی بادمجان ساده را هم به همین روش درست کنید. با این تفاوت که مواد داخل شکم بادمجان ها را حذف کنید و بادمجان ها را بعد از چاک زدن و پخت به صورت ساده در سس مورد علاقه تان از آب گوجه فرنگی گرفته تا رب انار و تمر هندی یا سرکه بخوابانید تا خوب برسند. *مقاله طرز تهیه ترشی گوجه فرنگی و ترشی انبه را هم در مجله کوروش بخوانید و تا فصل فراوانی گوجه فرنگی و انبه است حتما آن را درست کنید. منبع: مجله کوروش انتهای پیام/ ...
طرز تهیه سوپ جو قرمز
2 قاشق غذاخوری جو پوست کنده 1 پیمانه ( لیوان متوسط ) رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری سَر پُر نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی طرز تهیه سوپ جو قرمز ابتدا جو پوست کنده را در مقداری آب بخیسانید و به مدت حداقل 6 ساعت کنار بگذارید تا به خوبی خیس بخورد. بهتر است جو را از شب قبل بخیسانید. پس از گذشت این مدت جو پوست کنده را به همراه چند لیوان آب داخل یک قابلمه مناسب بریزید و روی حرارت ...
طرز تهیه یک لازانیای پرملات خوشمزه و متفاوت
قاشق غذاخوری روغن زیتون را داخل یک قابلمه ریخته و روی حرارت قرار دهید تا حسابی داغ شود. سوسیس ها را داخل قابلمه بریزید و حدود شش تا هشت دقیقه تفت دهید تا شروع به پخته شدن و قهوه ای شدن کند. در این حین پیاز و سیر را خرد کنید و بعد از این که سوسیس پخته شد، همراه نمک و فلفل سیاه به قابلمه اضافه کنید. دوباره حدود شش تا هشت دقیقه مواد را تفت دهید تا پیاز نرم شود. در این مرحله پنیر ...
طرز تهیه توپ برنج سرخ شده ایتالیایی با ژامبون و پنیر
پنیر را وسط آن قرار بدهید و مواد را اطراف آن بپیچانید تا مواد به شکل مکعبی پنیر در آیند. یا به همان شکل توپ در آورید. 2 تخم مرغ را در یک کاسه کوچک به خوبی هم بزنید. آرد را در یک کاسه ی دیگر بریزید. آرد سوخاری را هم در یک کاسه کوچک دیگر بریزید. هر گلوله یا مکعب را درون آرد، سپس درون تخم مرغ و بعد در آرد سوخاری فرو کنید. روغن را داخل قابلمه ای کوچک بریزید و اجازه بدهید ...
نحوه کاشت 5 میوه پاییزی در گلدان
بهترین کیفیت از طریق بذرو دانه حاصل می شوند. -هسته خرمالو را کامل بشویید و درون آب ولرم نگه داری کنید و آن را در محل گرم و کم نوری قرار دهید. -اگر آبِ ظرف شفافیت خود را از دست داد، آب آن را عوض کنید. -پس از چند روز بذر یا دانه خرمالو شروع به جوانه زدن می کند. در این هنگام می توانید گیاه را به گلدان با خاک سبک و حاصل خیز منتقل کنید. مراقب باشید جوانه آسیب نبیند. - برای رشد بهتر ...
طرز تهیه آش ماشاب بسیار مقوی و خوشمزه
...، گندم، عدس و لوبیا چشم بلبلی را تمیز بشویید و اجازه دهید 7 تا 8 ساعت خیس بخورد تا نفخ آن گرفته شود. در این مرحله به علاوه حبوبات خیس خورده برنج را هم به آن ها اضافه کنید. سپس آن ها را داخل قابلمه ای ریخته و مقداری آب درون قابلمه بریزید که بر روی مواد را کامل بگیرد. قابلمه را بر روی اجاق گاز بگذارید و شعله را زیاد کنید تا آب داخل قابلمه بجوشد. سپس حرارت را ملایم ...
طرز تهیه لازانیا با سس بشامل
تا همه مواد رنگ قرمز رب را به خود بگیرند و زیر گاز را کم میکنیم و در ماهیتابه را می گذاریم تا سس اصلی ما به آرامی پخته شود. در قدم چهارم به سراغ سس بشامل لازانیا رفته و آن را تهیه می کنیم. ابتدا کره را در داخل یک قابلمه کوچک داغ می کنیم. سپس آرد را به آن اضافه کرده و تفت می دهیم. بعد از کمی تفت دادن شیر را به همراه کمی فلفل و نمک اضافه می کنیم تا شیر به غلظت لازم مانند سس مایونز برسد. در ...
خورشت ملاقورمه شمالی؛ غذایی به صرفه و بدون گوشت
موقع خرید بادمجان همیشه سعی کنید بادمجان های تازه را انتخاب کنید که تلخی و تخم کمتری دارند. بادمجان خوب سفت، سنگین و براق است و لکه ندارد. با انتخاب بادمجان خوب و مرغوب قطعاً ملاقورمه خوشمزه تری خواهید داشت. مواد لازم برای 4 نفر بادمجان 1 کیلوگرم گوجه 5 یا 6 عدد سبزی ساطوری شده (جعفری و نعنا) 1 پیمانه پیاز 1 عدد آبغوره به مقدار دلخواه روغن به مقدار لازم انار ترش به دلخواه ...
هر نوع برنج چه ویژگی هایی دارد؟
های گرانزا و اِلنکا دارد. برنج ریسوتو برنج ریسوتو می تواند مقدار زیادی آب را جذب کند بدون آنکه خمیر شود. بهترین برنج های ریسوتو در ایتالیا تولید می شوند و از آن ها برای تهیه غذای سنتی ایتالیائی (ریسوتو) استفاده می شود. برنج ریسوتو نیز دو رنگ قهوه ای و سفید دارد. برنج ریسوتو به رنگ قهوه ای، فیبر و مواد غذایی بیشتری دارد و بیشتر از نوع سفید آن بافت خامه مانند دارد. ...
از بین بردن سریع جای جوش صورت
محمدی برای پوست چیز هایی شنیده باشید. این روغن معمولاً برای جلوگیری از پیری پوست مورد استفاده قرار می گیرد. استفاده مستقیم از روغم دانه گل محمدی روی پوست فواید زیادی دارد. مطالعات نشان داده است که این روغن برای از بین بردن جای جوش صورت بسیار مؤثر و مثل یک کرم ضد لک است. برای نتیجه بهتر می توانید روزانه دو بار از روغن دانه گل محمدی روی لک جوش استفاده کنید. این روغن موجب روشن شدن رنگ پوست و بهبود ...
طرز تهیه پلو قرمز کلمبیایی خوشمزه و متفاوت
فلفل ها خوب نرم شوند. گوجه فرنگی ها، رب گوجه فرنگی و مقداری آب مرغ را با کمی نمک و فلفل داخل یک قابلمه روی حرارت قرار دهید تا زمانی که به جوش آیند. سپس برنج را اضافه کرده و مرغ را لابه لای مواد قرار دهید تا مرغ و برنج با هم بپزند. بعد از 20 تا 25 دقیقه غذا آماده است. آن را در ظرفی مناسب سرو کرده و با مقداری جعفری خرد شده تزیین کنید. منبع: کتاب کاله ...
چند پیشنهاد جذاب سرآشپز برای سرو تخم مرغ آبپز
قاشق چای خوری نمک یک عدد فلفل سیاه دو قاشق غذاخوری کنجد بیشتر بخوانید طرز تهیه پنیر خامه ای را داخل کاسه ای که زرده ها را داخل آن ریخته اید بریزید. به وسیله دست مواد را ورز دهید. اگر می خواهید از همزن برقی استفاده کنید، ابتدا روی دور کند قرار دهید سپس سرعت را بالا ببرید. مقداری نمک و فلفل و کنجد اضافه کنید و به وسیله قاشق یا قیف کرم آماده شده را روی سفیده ...
طرز تهیه پلو مکزیکی خوشمزه و خوش عطر
پلوی مکزیکی که با برنج دانه بلند آماده می شود، شباهت زیادی با پلوهای ایرانی ندارد. برای تهیه این غذای سنتی مکزیکی، باز هم باید دست به دامان ادویه ها و سس ها شوید و در آخر هم برنجی با طعم متفاوت وعطر عالی را روی میز بگذارید. اگر یکی از طرفداران غذاهای تند و معطر مکزیکی هستید، در این مطلب همراه ما باشید و طرز تهیه پلو مکزیکی خوش طعم را بخوانید. مواد لازم روغن سه قاشق ...
طرز تهیه ی بادمجان شکم پر؛ اصیل و خوشمزه
انار درست می کنند. دستور پخت بادمجان شکم پر با کمی تغییر مثل اضافه کردن پنیر پیتزا یا گریل کردن، در کشور های دیگر هم وجود دارد. در کل بادمجان شکم پر یا شکم پاره یک غذای خوشمزه و اصیل است که هم با برنج و هم به صورت خوراک با نان سرو می شود. مواد لازم بادمجان: 4 عدد گوشت چرخ کرده: 300 گرم پیاز: 1 عدد سیر: 2 حبه گوجه فرنگی: 4 عدد رب گوجه فرنگی: 3 قاشق غذاخوری رب انار: 1 قاشق ...
طرز تهیه پنکیک کدو حلوایی با شیر یا ماست
دسته دار شیر: 3⁄4 لیوان فرانسوی دسته دار روغن: 1⁄4 لیوان فرانسوی دسته دار شکر: 3 قاشق غذاخوری بیکینگ پودر: 2 قاشق چایخوری دارچین: 1⁄2 قاشق چایخوری طرز تهیه پوره کدو حلوایی یا کدو تنبل روش اول برای درست کردن پنکیک کدو حلوایی نیاز به پوره داریم. پوره کدو حلوایی هم برای افراد بزرگسال و کودکان و حتی برای نوزاد (6 ماه ...
طرز تهیه ته چین گرمساری با گوشت و ادویه
، گرده غوره، گرده لیمو، فلفل، پودر زیره هر کدام 1 قاشق مرباخوری (دارچین 1 قاشق چایخوری) کشمش: 2 لیوان فرانسوی طرز تهیه برای مزه دار کردن گوشت بهتر است ابتدا آن را به صورت ورقه های نازک برش بزنید و تقسیم کنید و در ادویه پلویی مخصوص ته چین به علاوه مقداری فلفل سیاه و قرمز، پودر پیاز و پودر پاپریکا و دو عدد پیاز نگینی خرد شده بزرگ بخوابانید. کمی گوشت را با دست در این ...
دستور پخت سه غذای سنتی مرکزی
های انار هم برای تزیین آش می توانید استفاده کنید. مقداری گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده مخلوط کنید و به آن مقداری فلفل،نمک،زردچوبه و کاری هم اضافه کنید و خوب ورز بدهید و به شکل گرد در بیاورید و در آرد بغلتانید. برای اینکه کوفته ها را در تزیین استفاده کنید باید آنها را خوب سرخ کنید ولی اگر قرار بر این است که داخل آش بریزید همین که در کمی روغن تفت بدهید کافی است و اجازه دهید به مدت ده دقیقه داخل آش باقی بمانند تا آش شما کاملا جا بیفتد. گردآورنده: فرحان مرادی آنچه دیگران میخوانند: ...
رد کاری
کیان رنجبر : مواد لازم برای 2 نفر پیاز ریز خرد کرده150.............. گرم روغن.............به میزان لازم سیر له کرده.............. 2حبه زردچوبه............... 1قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی................. 2 قاشق سوپخوری آرد............1 قاشق سوپخوری ادویه کاری.............. 1قاشق سوپخوری قارچ درسته ...
طرزتهیه کاپ کیک هل وگلاب | طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی | طرز تهیه کاپ کیک با خامه صبحانه
پیمانه سرپُر قالب دونات خیلی ریز طرز تهیه: مرحله اول: ابتدا کره و شکر را با همزن با دور تند قاطی نمایید تا کاملا کرم رنگ گردد .تخم مرغ و وانیل را اضافه نموده خوب هم بزنید سپس شیر را داخل مواد ریخته و به هم زدن ادامه دهید در آخر آرد و بیکینگ پودر را الک نموده و به مواد اضافه نمایید ، خوب هم زده تا مواد یک دست گردد . مرحله دوم: سپس قالب های کوچک کاپ ...
طرز تهیه آش کلم قمری اصیل تبریزی فوق العاده خوشمزه
...> کلم قمری دو عدد متوسط برنج نیم دانه یک فنجان بلغور گندم نصف فنجان لپه نصف فنجان پیاز دو عدد متوسط گوجه فرنگی (رنده شده) چهار عدد رب گوجه فرنگی دو قاشق غذاخوری آبِ قلم چهار فنجان روغن به مقدار لازم نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم نعنا خشک به مقدار لازم طرز تهیه آش کلم قمری اصیل تبریزی ابتدا تره و جعفری را پاک کرده و ...
طرز تهیه آش شلغم؛ سیستم ایمنی بدن تان را تقویت کنید
...> مواد لازم برای تهیه آش شلغم: گوشت چرخ کرده: 400 گرم (می توانید این آش را بدون گوشت درست کنید) برنج نیم دانه: 1 پیمانه عدس: 1⁄2 پیمانه ماش: 1⁄2 پیمانه پیاز متوسط: 2 عدد شلغم: 5-6 عدد سبزی آش(جعفری، گشنیز، اسفناج، تره وشوید): 250 گرم آب: به مقدار لازم نمک و فلفل: به مقدار لازم زردچوبه: به مقدار لازم آبغوره یا آبلیمو برای چاشنی: به مقدار لازم طرز تهیه و دستور پخت: 1. یک ...
طرز تهیه گریل چیکن پنه، پاستای خوشمزه و متفاوت
...> رب گوجه فرنگی:2 قاشق غذا خوری روغن زیتون:به مقدار لازم جعفری (ساطوری شده):3 قاشق غذا خوری ریحان: به مقدار لازم زعفران آب کرده (اختیاری): 2 قاشق سوپ خوری نمک: به مقدار لازم فلفل: به مقدار لازم طرز تهیه: سینه مرغ کوبیده شده را به نمک و فلفل و روغن زیتون آغشته کرده و روی گاز یا درون فر کباب کنید. بعد از اینکه مرغ پخته شد آن را به ...
طرز تهیه پیراشکی مارپیچی | طرز تهیه پیراشکی سوسیس | طرز تهیه پیراشکی سبزیجات
نم دار می پوشونیم. مرحله چهارم: در این فاصله مواد داخل پیراشکی رو آماده می کنیم (گوشت چرخ کرده، قارچ ، فلفل سبز ، یک قاشق رب گوجه فرنگی ، ادویه و نمک ). پس از ور آمدن خمیر آن را به صورت مستطیل باز کرده، برش های طولی می دهیم، روی هر برش ابتدا پنیر پیتزا و سپس از مواد گوشتی قرار می دهیم، لبه های خمیر رو به داخل کمی تا داده و دو طرف خمیر رو به هم وصل می نماییم تا مواد داخل خمیر ...
طرز تهیه خورش قرمه سبزی به شیوه مادرها
...!! در هنگام خرد کردن سبزی خورشی مراقب باشید. متاسفانه خیلی از خانم ها در خرد کردن و سهل انگاری استفاده از چاقو، دست خود را خیلی بد بریده اند که مجبور به بخیه زدن آن شده اند. در یک ماهیتابه یا قابلمه، سبزی ها را با مقداری روغن مخصوص سرخ کردنی تفت می دهیم تا حدی که رنگ آن ها به سیاهی نزدیک شود؛ اما باید مراقب باشید که نسوزند. در یک قابلمه جدا و از قبل، لوبیا قرمز را به صورت کامل شسته و پاک کرده ...
طرز تهیه استیک براکیول
مناسب بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید رول را در آن قرار دهید و سرخ کنید تا هر دو طرف آن به رنگ قهوه ای درآید، حدودا 8 دقیقه طول می کشد. سرکه و آب مرغ را نیز اضافه کنید و بگذارید بجوشد سالسای گوجه فرنگی یا سس مارینارا را روی آن بریزید و مواد را هم بزنید سپس روی ظرف را با ورق آلومینیم بپوشانید و اجازه دهید بپزد تا وقتی که گوشت نرم شود، هر 30 دقیقه یک بار براکیول را ...
طرز تهیه اصلی سوسیس بندری به سبک ساندویچی ها
) به سس آماده شده با رب و پیاز و ادویه اضافه کنید و خوب هم بزنید. در این مرحله 1⁄2 لیوان فرانسوی دسته دار آب جوشیده ولرم به این ترکیب اضافه کنید و هم بزنید. درب ظرف را بگذارید تا روی شعله ملایم گاز سوسیس بندری آبادانی ساندویچی خوب جا بیفتد. فوت و فن طرز تهیه اصلی سوسیس بندری خانگی ساندویچی *اگر طعم سیب زمینی را در سوسیس بندری خانگی می پسندید سیب زمینی ها را حبه قندی ...
