سایر منابع:
سایر خبرها
رمز و راز پخت برنج ایرانی خوشمزه و مجلسی
داغ شود و خیلی کوتاه شعله را زیاد کنید تا بخار توی قابلمه بپیچد و بخار کند بعد شعله آن را کم کنید و آب و روغن را به هه جای برنج اضافه کنید و بعد دمکنی روی آن بگذارید. از کنار اجاق گاز کنار نروید!! قدیمی ها هنگام استفاده در قابلمه های رویی یا آلومینیمی دست شان را خیس می کردند و به جدار بیرون قابلمه می زدند اگر صدا می داد وقت گذاشتن دمکنی بود!اگر برنج در مدت طولانی دم بکشد بهتر است تا اینکه عجله کنید ...
طرز پخت آش انار
همراه پیاز سرخ و تفت داده شده، 5 پیمانه آب و کمی نمک و فلفل درون قابلمه بریزید و بگذارید تا لپه کمی بپزد. سپس برنج شسته شده را داخل لپه هایی که کمی پخته شده بریزید و اجازه دهید برنج کاملا پخته شود. گوشت چرخ کرده را با 2 پیاز رنده شده و کمی نمک و فلفل مخلوط کرده و با دست به شکل کوفته قلقلی شکل دهید. گوشت قلقلی ها را درون کمی روغن سرخ کرده و سپس آن ها را داخل آش بریزید. سبزی ...
طرز تهیه ته چین اسفناج و مرغ مجلسی و لذیذ
...: 25 گرم خلال بادام یا بادام کامل (اختیاری) به مقدار لازم طرز تهیه مرحله اول ته چین اسفناج و مرغ برای تهیه ته چین اسفناج و مرغ ابتدا برنج را بشویید و اجازه دهید برای 2 تا 8 ساعت خیس بخورد. سپس یک تابه بزرگ را روی گاز قرار دهید و 2 قاشق غذاخوری روغن درون ماهیتابه بریزید تا با شعله متوسط گرم شود. بعد از داغ شدن روغن پیازهای خلالی شده را به آن اضافه ...
طرز تهیه سیب زمینی شکم پر؛ غذایی ساده اما خوشمزه
...> روغن مایع به میزان لازم طرز تهیه سیب زمینی شکم پر 1- سیب زمینی ها را تمیز بشویید با چنگال روی آن ها را سوراخ کنید سطح آن را با روغن مایع کاور کنید نمک و فلفل بزنید به مدت 1 ساعت داخل فری که با دمای 200 درجه گرم شده است قرار دهید زمان پخت به سایز سیب زمینی ها و حرارت فر شما بستگی دارد پس چند بار در طول پخت به آن ها سر بزنید و با چاقو تست کنید. در طول زمانی که سیب ...
طرز تهیه همبرگر لوبیا سفید؛ ساده و با طعمی بی نظیر
حرارت بالا تفت دهید و سپس پنیر را به قارچ اضافه کنید و از روی حرارت بردارید. 10- در صورت تمایل روغن زیتون و سرکه بالزامیک را با قارچ و پنیر مخلوط کنید و روی همبرگر گیاهی بگذارید و به همراه سس مد نظر و کاهو و خیار شور و زیتون سیاه میل کنید. نکته: برای ایجاد حالت خمیری همبرگر می توانید از سیب زمینی، برنج، لوبیا، ذرت و ... استفاده کنید. ادویه شامل فلفل سیاه، پودر سوخاری و آویشن است. منبع: خراسان انتهای پیام/ ...
کشف لوازم خانگی قاچاق در محور بستک – بندرلنگه
گاز فر دار، یک دستگاه اسپلیت، دو دستگاه آبمیوه گیری، یک دستگاه چرخ گوشت، چهار سرویس قابلمه، یک عدد همزن و یک دستگاه آسیاب قاچاق کشف کردند. این مسئول انتظامی با اشاره به اینکه ارزش ریالی کالای کشف شده توسط کارشناسان مربوطه 950 میلیون ریال برآورد شده تصریح کرد: در این رابطه یک متهم دستگیر که با تشکیل پرونده جهت سیر مراحل قانونی به مرجع قضایی معرفی شد. انتهای پیام / ش. ...
دستورپخت توپ برنج سرخ شده
فنجان نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم پودر سیر به مقدار لازم پنیر چدار بسیار تند مکعبی خرد شده حدودا 300 گرم تخم مرغ برای اطراف 2 عدد آرد 1 فنجان آرد سوخاری 1 فنجان روغن برای سرخ کردن به مقدار لازم * یک چهارم فنجان جعفری تازه خرد شده یا 1-2 قاشق چایخوری جعفری خشک طرز تهیه و پخت توپ برنج سرخ شده ایتالیایی: ابتدا پیاز رنده شده را ...
آشنایی با خواص بی نظیر شلغم و بهترین روش خوردن آن
که شیر مادر بر روی اجاق گاز، یا استفاده از آب داغ دوباره گرم شود. به عنوان یک راه کار، شما می توانید یک فنجان آب در مایکروویو گرم و سپس کیسه یا شیشه ی شیر مادر در آن بگذارید. گوشت های فرآوری شده اغلب حاوی مواد شیمیایی و نگهدارنده هایی هستند که عمر مواد غذایی بیشتر کنند. متأسفانه ماکروویو می تواند آن مواد نگهدارنده را برای سلامتی شما مضرتر کند. بر اساس تحقیقات مجله شیمی کشاورزی و مواد ...
دستور پخت سه غذای محلی بجنورد
، پیاز داغ و ادویه است. این غذا با مواد متفاوتی در شهرهای دیگر ایران مانند تبریز نیز تهیه می شود. ابتدا برنج را شسته و خیس کرده و نمک می زنیم. گوشت چرخی را با یک عدد پیاز متوسط رنده کرده, مخلوط می کنیم و کمی نمک به آن زده و به صورت قل قلی در می آوریم و در کمی روغن تفت می دهیم. لوبیا چیتی را که به تر است قبل از پخت خیس کرده باشیم, بعداز چند ساعت, آب آن را عوض کرده و در ظرفی ریخته و ...
طرز تهیه خورش کرفس به سبک کدبانوی شیرازی
سبزیجات از بین برود. پس از اینکه سبزیجات را سرخ کردید آنها را از تابه خارج کنید و کنار بگذارید. در مرحله بعد پیازها را به صورت ریز خرد کنید و به همراه کمی روغن مایع در یک قابلمه مناسب بریزید. در ادامه مقداری زردچوبه به پیاز اضافه کنید و تفت دادن را ادامه دهید تا زردچوبه و پیاز یکدست شوند. در ادامه گوشت خورشتی را پس از شستشو به صورت یکدست خرد کنید و به مخلوط پیاز و زردچوبه اضافه ...
طرز تهیه اکبر جوجه رستورانی
برای درست کردن پلو زعفرانی، باید پلو را کته درست کنید. اگر چنین قصدی داشتید یادتان باشد وقتی آب برنج در حال حباب زدن است، زعفران دم کرده را اضافه کنید. جوجه ها باید با پوست پخته و سرخ شوند. برای تهیه اکبر جوجه اصل مازندرانی بهتر است از جوجه مرغ یک ماهه استفاده کنید.در غیر اینصورت باید از مرغ کوچک استفاده کنید. جوجه ها باید به مدت 1 تا دو ساعت، با توجه با اندازهایشان ، در آب و روغن پخته و سرخ شوند تا خوشرنگ شوند. منبع:چاره دان ...
طرز تهیه لازانیا در فر با خوراک میت بال
را تا زمانی که رنگ آن ها تغییر کند و کمی قهوه ای شود بپزید. سپس آن ها را به آرامی از ماهیتابه خارج کنید و داخل یک بشقاب جدا قرار دهید. مرحله سوم برای تهیه سس میت بال ابتدا پوست دو عدد پیاز را بکنید و به صورت نگینی خرد کنید. چهار حبه سیر را ریز خرد کنید. یک قاشق غذاخوری دیگر روغن زیتون به همان ماهیتابه اضافه کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید و پیازها را داخل آن بریزید. پیازها ...
طرز تهیه نودل با سس گوشت
مواد لازم گوشت چرخ کرده 450 گرم سوپ آماده (پیاز) 1 بسته آب گوشت 1/2 فنجان قارچ (خرد شده) 115 گرم آرد ذرت 1 قاشق غذا خوری آب (آب سرد) 1 قاشق غذا خوری نودل به مقدار لازم پیازچه (خرد شده برای تزئین) به مقدار لازم طرز تهیه در یک قابلمه، گوشت را تفت دهید تا قهوه ای شود و بعد هرگونه چربی را از داخل ...
طرز تهیه ماکارونی پنیری
سس سفید : یک فنجان روغن : به میزان لازم در یک تابه مقداری روغن بریزید و پیاز و سیر خرده شده را به آن اضافه کنید و تفت دهید. گوشت، فلفل دلمه، جعفری و قارچ را نیز به آن بیفزایید. در نهایت نمک و فلفل و رب گوجه فرنگی را به مواد اضافه کنید و خوب تفت دهید تا طعم مواد به خورد هم برود و سس غلیظی به دست آید. ماکارونی را در یک قابلمه آب جوش بریزید و اجازه دهید خوب ...
طرز تهیه باسلوق در منزل
مواد لازم برای تهیه باسلوق: نشاسته : 100 گرم گلاب : نصف لیوان پودر نارگیل : 150 گرم مغز گردو : 100 گرم شکر : 200 گرم روغن مایع : یک قاشق چای خوری آب سرد : دو لیوان طرز تهیه و دستور پخت باسلوق: 1. داخل یک قابلمه نچسب تفلون، نشاسته را با آب سرد حل کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا نشاسته حل شود و گلوله گلوله نشود.سعی کنید برای هم زدن نشاسته از کفگیر یا قاشق چوبی استفاده کنید ...
طرز تهیه آش شلغم برای سرماخوردگی
اولیه آش شلغم حذف کنید. آش شلغم بدون گوشت، همچنان خواص فوق العاده خود را داشته و می تواند برای گیاهخواران انتخاب بسیار مناسبی باشد. ابتدا پیازها را رنده کنید و آن را با روغن سرخ کنید، سپس به آن کمی زردچوبه اضافه کنید، سپس به آن عدس یا ماش را اضافه کنید و بگذارید بجوشد زمانی که عدس یا ماش نیم پز شدند برنج نیم دانه را اضافه کنید اگر آب آن کم شده بود آب گوشت یا عصاره ی گوشت را با آب جوش به آش ...
طرز تهیه دلمه سبزیجات خوشمزه
مواد لازم بادمجان دلمه ای 2 عدد کدو 2 عدد فلفل دلمه ای سبز و قرمز 4 عدد گوجه فرنگی درشت 2 عدد پیاز خرد شده 1 عدد روغن 1 پیمانه گوشت چرخ کرده 200 گرم رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذا خوری لپه پخته 1/2 پیمانه برنج 1 پیمانه تره ،جعفری ، شوید ، ریحان ، مرزه و ترخون 6 قاشق غذا خوری ...
دستور پخت سه غذای کاشانی خوشمزه
بگیرید . در ظرفی گوشت چرخ شده را نمک و فلفل بزنید و پیاز را به آن اضافه نمایید. آرد نخودچی را نیز به گوشت اضافه کرده و خوب ورز دهید. باید گوشت را آنقدر ورز دهید تا چسبنده شود و وقتی آن را از داخل ظرف بر می دارید و مجدد داخل کاسه می اندازید منسجم باشد و وا نرود.به اندازه گردو از گوشت ورز داده شده بر می داریم و در دست گرد می کنیم. یک قاشق کره را در قابلمه گرم کرده و کوفته ها را در کره کمی تفت ...
طرز تهیه خورشت بامیه خوشمزه با گوشت و مرغ
برای درست کردن خورش مرغ با بامیه قابلمه ای را روی حرات قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا داغ شود.سپس پیاز خرد شده را داخل روغن تفت دهید .وقتی رنگ پیاز طلایی شد قطعات مرغ شسته را به آن اضافه کنیدو به همراه نمک ، فلفل و زردچوبه در پیاز تفت دهید. کمی که مرغ سرخ شد ،آب و عصاره مرغ مگی را به مرغ اضافه کنید و در قابلمه را ببندید و بگذارید تا مرغ با حرارت ملایم به مدت یک ساعت ...
طرز تهیه دلمه پیاز | مواد لازم جهت تهیه دلمه پیاز | طرز تهیه دلمه با نان لواش
ترخون خرد شده: 2 پیمانه نمک ، فلفل ، زردچوبه به مقدار لازم گردوی کوبیده : 2 قاشق غذاخوری نان لواش: به میزان لازم زرشک: 2 قاشق غذاخوری طرز تهیه : مرحله اول: پیاز و بعد گوشت رو با ادویه سرخ می کنم . بعد سبزی ها ، مغز گردو و گوجه فرنگی رو به همراه دو استکان آب بهش اضافه و میذارم با حرارت ملایم بپزه و مغز پخت بشه . آبش که تمام شد ، کمی روغن اضافه و ...
غذاهای خوشمزه و مقوی با گل کلم
) آب لیمو: 2 قاشق غذاخوری تره فرنگی را خرد کرده و در ظرف پر از آب بریزید ، سپس آبکش کرده و کنار بگذارید. حبه های سیر را خرد کرده و کنار بگذارید. روغن را در قابلمه روی حرارت متوسط گرم کنید. سیر و تره فرنگی را اضافه کرده و به مدت 10 دقیقه هم بزنید. گل کلم خرد شده ، آب و آب مرغ را اضافه کنید و مخلوط را بگذارید تا جوش بیاید. حرارت را کم کنید، در قابلمه را ...
طرز تهیه کوفته ساده بسیار خوشمزه
مقدار لازم • پیازداغ 4 قاشق • زرشک یا آلو، به مقدار لازم طرز تهیه: ابتدا برای تهیه سس کوفته درون قابلمه کمی آب، نصفه پیاز داغ، رب گوجه فرنگی، کمی مرزه و ترخون خرد شده بریزید و بگذارید جوش بیاید. سپس حرارت را کم کنید. لپه ها و برنج رابا هم بپزید (کته). لپه ها و برنج را به همراه 1 پیاز داغ و گوشت چرخ کرده. تخم مرغ ها و سبزی کوفته، ارد نخودچی، نمک، فلفل و دارچین ...
طرز تهیه سوپ کینوا با کوفته قلقلی مقوی
سوخاری و ادویه جات مورد نظرتان خوب مخلوط کنید و به کاسه اضافه کنید. پس از این که همه مواد را خوب مخلوط کردید، با دست کوفته های کوچک به اندازه گردو درست کنید. یک ماهیتابه نچسب و بزرگ بردارید و یک قاشق غذاخوری روغن کانولا داخل آن بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. کوفته قلقلی ها را به آرامی داخل ماهیتابه قرار دهید و دقت کنید که بهم نچسبند. کوفته قلقلی ها را تا زمانی که رنگ آن ها تغییر کند ...
طرز تهیه کراکت پنیری ساده + کراکت مرغ و گوشت
حرارت قرار دهید تا به جوش آید. مرغ را با پیاز چهارقاچ و سیر به آب جوش اضافه کرده و سپس پودر سیر، پودر پاپریکا ، زردچوبه، نمک، فلفل و چوب دارچین را به آن اضافه کنید. حرارت را کم کرده، درب قابلمه را ببندید و صبر کنید تا مرغ کاملاً پخته و نرم شود، سپس آن را ریش ریش کنید. نکته 1: به جای مرغ می توان از 200 گرم گوشت چرخ کرده استفاده کرد. نکته 2: طرز تهیه کراکت پنیری بدون مرغ و گوشت در ...
منوی خوشمزه ترین غذاهای محلی اصفهان
مجلسی معروف بود و البته به روش های مختلفی در اقصی نقاط کشور پخته می شود. مواد لازم برای پخت حلیم بادمجان گوشت، برنج، لوبیا سفید ، بادمجان، کشک، نعنا داغ، نمک و فلفل می باشد. نکته ای که قابل ذکر است این است که چنانچه طبق ذائقه تان دوست دارید حلیم بادمجان کش بیاید بهترین کار این است که داخل آن از گوشت گردن استفاده کنید. شما می توانید طرز تهیه ی این غذای لذیذ را در مطلب ” طرز تهیه حلیم ...
مادربزرگ ها در هر کشوری چه می پزند؟
غذای مخصوص مادربزرگ، مفهومی آشنا در هر فرهنگ و کشور است. تعدادی از آن ها را معرفی می کنیم. راویولی نوعی پاستای بالشتی شکل کوچک و مغزپُر است که به صورت چهارگوش یا گرد تهیه می شود و مواد گوناگونی همچون پنیر، گوشت یا سبزیجات، ترکیبات درون آن را تشکیل می دهند. راویولی ها را برای خوردن ابتدا در آب جوش می پزند، آبکش می کنند و روی آن خامه، پنیر یا سس گوجه فرنگی می ریزند و ترکیب به ...
طرز تهیه آبگوشت بلدرچین
لازم زعفران دم کرده 1 قاشق غذاخوری طرز تهیه برای درست کردن آبگوشت بلدرچین، ابتدا در یک قابلمه بلدرچین های شسته شده را با پیاز خلالی شده و روغن کمی تفت می دهیم. 2. بعد جعفری خرد شده، کرفس و هویج خرد شده، دو حبه سیر و دوعدد گوجه فرنگی را هم به قابلمه اضافه می کنیم و تفت می دهیم. 3. وقتی مواد را به خوبی تفت دادیم و سبزیجات کمی نرم شد، نخود خیس ...
طرز تهیه فرنچ رست بیف خوشمزه
...> فلفل دلمه ای (اختیاری) 2 عدد آویشن 2 قاشق چای خوری گوجه فرنگی 3 عدد پیاز 1 عدد کرفس 2 ساقه زعفران (آب کرده و غلیظ(اختیاری)) 2 قاشق غذا خوری طرز تهیه برای تهیه این غذا باید از گوشت یک تکه و قالبی استفاده کنید تا نتیجه مناسبی بگیرید.در ابتدا گوشت را شسته و از هر گونه چربی اضافه پاک کنید. سپس گوشت که حالت مکعب مستطیل دارد ...
طرز تهیه ساندویچ دیپ فرانسوی
دیپ فرانسوی گام اول: ابتدا گوشت گاو را که آماده کرده بودیم کبابی می کنیم و مانند استیک روی اون قرار داده و کباب می کنیم. گام دوم: سپس در یک کاسه متوسط ، سس سویا ، عصاره گوشت گاو ، برگ گشنیز ، فلفل دلمه ای ، رزماری ، آویشن و پودر سیر را با هم مخلوط کنید. گام سوم: سپس مخلوط را روی گوشت گاو کبابی شده ریخته و درون قابلمه می گزاریم و به بر روی حرارت متوسط قرار می دهیم و ...