خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه آش رشته خوشمزه به روش خانگی
خرد شده دستور پخت: برای تهیه نعنا و سیر سرخ شده روغن را در ماهیتابه با حرارت متوسط گرم کنید. پیاز و سیر را به مدت 4 دقیقه یا تا زمانی که طلایی شوند بپزید. زردچوبه و نعناع را اضافه کرده و به مدت 1 دقیقه یا تا زمانی که معطر شود بپزید. سپس کنار بگذارید. روغن را در یک قابلمه بزرگ روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز و سیر را اضافه کرده و با هم زدن به مدت 4 دقیقه یا تا زمانی ...
طرز تهیه کیک پرتقال یونانی خوش عطر
سینی فر یا ظرف مناسب برای پخت کیک را خوب روغن مالی کنید و مواد را داخل آن بریزید. سینی را داخل فر که 40 تا 50 دقیقه قبل با دمای 170 درجه سانتیگراد گرم کرده اید قرار دهید. وقتی کیک رنگ خوبی پیدا کرد و به نظر پخت یک چنگال داخل آن بزنید و اگر چنگال بدون چسبیدن مواد به آن بیرون آمد کیک پرتقال و ماست یونانی شما آماده است. نوبت مرحله هیجان انگیز است! شربت پرتقال سردی را که آماده کرده بودید را روی کیک داغ بریزید و بگذارید خوب جذب شود، سپس کیک را داخل یخچال قرار دهید تا سرد شود. بهتر است این کیک سرد سرو شود. منبع: کتاب کاله ...
دسر سامسا دسر متفاوت و خوشمزه
قاشق غذا خوری برای تزیین : پودر پسته 2 قاشق غذا خوری برای شربت : شکر 6 فنجان قهوه خوری آب 4 استکان آب لیموی تازه سه تا چهار قطره طرز تهیه برای این کار اول شربت را درست میکنیم چون دسر باید گرم و شربت باید سرد باشد برای تهیه این شربت آب و شکر را در قابلمه می ریزیم و کمی که غلیظ شد می جوشانیم و در آخر هم چند قطره آب لیمو می ...
طرز تهیه ژیگو فرانسوی و مجلسی با سس پنیری
کرفس یک ساقه دنبه 50 گرم گردو چرخ شده 100 گرم زرشک تازه یا خشک به مقدار لازم رب انار دو تا سه قاشق غذاخوری طرز تهیه مرحله اول برای ژیگو از ران گوسفند یا گوساله استفاده کنید. اگر مایل باشید می توانید از مغز ران هم استفاده کنید. گوشت را با روغن زیتونی که با انواع ادویه جات و سبزیجات دلخواه، طعم دار شده ...
دستور تهیه مربای کنجد
بادام یک چهارم پیمانه * از زعفران و دارچین یکی را استفاده کنید. طرز تهیه معجون کنجد : آب و شکر را روی حرارت بگذارید تا بجوشد همه مواد را با هم مخلوط کنید و به آب و شکر اضافه کنید و بگذارید بجوشد تا قوام بیاید. (اگر بخواهیم شربت براق باشد، زمان قوام آمدن شربت، 2 قاشق سوپخوری عسل اضافه کنید.) می توانید از کنجد خام و یا بو داده استفاده کنید. در این نوع مربای ...
طرز تهیه آش شولی یزدی یک آش خوشمزه و مقوی برای روزهای سرد
تفت دهید. نعناع آش را نیز آماده و کمی تفت دهید. سپس نصف پیاز داغ آماده را به مواد قابلمه اضافه و مخلوط کنید. آرد را با دو لیوان آب جوش در یک کاسه ریخته و خوب مخلوط کنید تا آرد کاملاً حل شود. سپس مخلوط آرد را کم کم به آش اضافه و هم بزنید. در آخر نیز ادویه ها را اضافه و بعد از 20 دقیقه حرارت را خاموش کنید. برای تزیین آش نیز از پیاز و نعناع داغ استفاده کنید. منبع: غذالند ...
طرز تهیه ی آلبالو پلوی مجلسی شیرازی با گوشت و مرغ
پخت آن مهارت بی نظیری دارند. برای تهیه آلبالو پلو مجلسی ابتدا برگ و دم های آلبالوها را می گیریم و آن ها را می شوییم و در آبکش قرار می دهیم تا آب اضافه آن ها خارج شود و بعد هسته آلبالوها را بیرون می آوریم و (در قابلمه ای که قصد پخت آلبالوها را در آن داریم) در قابلمه ای آن ها را می گذاریم. تمام هسته ها که خارج شد قابلمه را روی حرارت قرار می دهیم و شکر را روی آلبالوها می ریزیم ...
طرز تهیه باقلوا پاکستانی + آموزش گام به گام
اضافه میکنیم ... کمی تفت میدهیم و از روی حرارت برمی داریم . وقتی کمی خنک شد ( ولرم باشد) داخل قالبهای مینی مافین ریخته و حداقل یک ساعت صبر میکنیم تا شکل قالب رو بگیرند . (خارج از یخچال ) بعد از اینکه باقلواها را از قالب خارج کردیم آماده است برای تزئین و نوش جان کردن . منبع : مه شو ...
طرز تهیه ی آلبالو پلو با گوشت چرخ کرده
کمی از برنج را کف قابلمه می ریزیم و کمی از کوفته ها و آلبالو رری ان می ریزیم و مجددا لایه بعدی برنج و کوفه و آلبالو می ریزیم تا موادمان تمام شود و نصف لیوان از شربت آلبالو و 1 قاشق غذاخوری روغن روی برنج می ریزیم و درب قابلمه را می گذاریم و حرارت را ابتدا زیاد می کنیم تا داخل قابلمه بخار بپیچد و بعد حرارت را ملایم می کنیم تا آلبالو پلو پخته شود. آلبالو پلو آماده شده را در دیس می کشیم و با آلبالو و کوفته آن را تزئین می کنیم. اگر به ترکیب گوشت چرخ شده و آلبالو تمایل ندارید می توانید به جای آن از مرغ پخته شده و ریش ریش شده استفاده کنید.نوش جان ...
طرز تهیه بمب سیب زمینی، عصرانه خوشمزه
. بعد از کمی تفت دادن خردل را اضافه کرده و آن را با مواد مخلوط کنید. مرحله چهارم حالا نوبت اضافه کردن آب گوشت است. آب گوشت را داخل مواد بریزید و اجازه دهید تا روی حرارت به جوش بیاید. بعد شیر پرچرب را به مواد اضافه کنید و اجازه دهید مواد روی حرارت بمانند تا کمی قوام آیند. سپس دو قاشق غذاخوری جعفری خرد شده و پنیر موزارلا را به مواد اضافه کنید. بعد ازینکه پنیر داخل مواد حل شد، تابه ...
طرز تهیه موساکا بادمجان، خوشمزه و پرطرفدار
خرد کنید. یک عدد ساقه کرفس را از برگ هایش جدا کنید و ریز خرد کنید. سپس یک قابلمه بزرگ بردارید و یک ونیم قاشق غذاخوری روغن زیتون داخل آن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. پیاز، هویج و کرفس خرد شده را داخل قابلمه بریزید و به آرامی سرخ کنید. کمی نمک اضافه کنید. همه مواد را به آرامی به مدت 10 دقیقه هم بزنید تا نرم شوند. در همین حین، قارچ های شسته شده را برش بزنید. دقت کنید که برش ها نازک نباشند. ...
بهترین استفاده از میوه های له شده
اضافه کنید تا به مرحله اشباع برسد یعنی شکر دیگر شکر در آب حل نشود. پس از سرد شدن آب و شکر را روی میوه های داخل شیشه بریزید تا لب به لب شودو در شیشه را ببندید. شیشه ها را داخل یک قابلمه که درون آن دو سانت آب سرد ریخته اید ، بچینید و روی حرارت قرار دهید و اجازه دهید آب درون قابلمه جوش آید. بعد از گذشت زمان لازم شیشه ها را از روی حرارت برداشته و در شیشه ها را مجدداً سفت کرده بگذارید سرد شود . کمپوت ...
در خانه آبنبات چوبی درست کنید
. تابه را از روی شعله بردارید. صبر کنید تا تشکیل حباب در آن متوقف شود. محتویات تابه را با طعم دهنده و رنگ خوراکی موردنظرتان مخلوط کنید. 8. مخلوط را با قاشق در داخل قالب های آبنبات بریزید. مطمئن شوید که مخلوط تان در دورتادور چوب آبنبات قرار بگیرد. 9. بگذارید مخلوط کاملا خشک بشود. زمانی که کاملا سفت شد، آن را از قالب در بیاورید. نکات مطمئن شوید که تمام تجهیزات پیش از ...
طرز تهیه سالاد هالومی و سبزیجات گریل شده
اگر قبلاً هالومی را امتحان نکرده اید، از بافت و طعم بی نظیر آن شگفت زده خواهید شد. هالومی یک پنیر سنتی است که از قبرس سرچشمه می گیرد. و از ترکیب شیر گوسفند و بز تهیه شده است. یکی از ویژگی های منحصر به فرد هالومی این است که نقطه ذوب بالایی دارد و در اثر گرما تغییر شکل نمی دهد. این ویژگی آن را برای کباب کردن یا سرخ کردن مناسب می کند. هنگامی که هالومی معرض حرارت قرار می گیرد، قسمت بیرونی آن طلایی می ...
طرز تهیه پای مرغ پنیری خوشمزه و پرطرفدار
روی حرارت متوسط ذوب کنید. سپس پیاز های خرد شده را داخل کره تفت دهید تا شفاف شوند. تره فرنگی خرد شده را همراه یک دوم قاشق چای خوری نمک، مرغ، خامه ترش و شیر به قابلمه اضافه کنید. مواد را روی حرارت بیست دقیقه تفت دهید تا مرغ بپزد. به مقدار لازم نمک و فلفل به همراه یک دوم قاشق چای خوری پودر پاپریکا، سه قاشق غذاخوری پیازچه خرد شده و پنیرموزارلای رنده شده را هم اضافه کنید. اجازه ...
طرز تهیه رولت کدوی شکم پر
و بویی شبیه به خامه دارد به همبن دلیل برای هر ذائقه ای خوشایند و مطلوب است. گودا، پس از حرارت دیدن ذوب می شود و کمی کش می آید. از پنیر گودا در سالاد و صبحانه، تهیه انواع املت، ساندویچ های گرم و سرد، غذا هایی نظیر سوفله، پیتزا و لازانیا می توان استفاده کرد. مواد لازم برای تهیه رولت کدوی شکم پر کدو سبز قلمی ورقه ای برش خورده چهار عدد روغن زیتون یک چهارم پیمانه نعناع ...
با این فرمول در خانه شامپو ارزان و طبیعی بسازید
پروتئینه 570 گرم محلول صابون گیاهی را در ظرفی بریزید سپس 2 قاشق غذاخوری آب پرتقال و 2 عدد زرده تخم مرغ( خانگی) را به آن اضافه کنید. ظرف را در یخچال بگذارید. سر را قبلا با یک صابون گیاهی یا شامپو بچه ملایم بشویید و بعد شامپو را به موها بزنید، سپس موها را با آب ولرم بشویید. این شامپو را بسازید و از آن استفاده کنید تا موهایی خوش بو، شاداب، و درخشان داشته باشید! - یک ...
طرز تهیه یک صبحانه گرم که شما را ساعت ها سیر نگه می دارد
- برای تهیه عدسی باید از عدس ریز استفاده کنید. عدس را حداقل از یک ساعت قبل با آب سرد خیس کنید. سپس پیازها را به صورت نگینی خرد کنید و با حرارت کم تفت دهید تا نرم و کمی طلایی شود. بعد زردچوبه را هم به آن اضافه کنید. کمی تفت دهید تا بوی خامی زردچوبه گرفته شود. 2- در مرحله بعد آبی که عدس را با آن خیس کرده بودید خالی کنید؛ بعد عدس را به مواد اضافه کنید. سپس به اندازه ای که روی مواد را بگیرد ...
دمنوش هایی مناسب فصل سرما را بشناسید
...> گلبرگ های اسطوخودوس را به آب جوش اضافه کنید و بگذارید 15 دقیقه دم بکشد، دمنوش را صاف کنید و اگر خواستید، یک قاشق چای خوری عسل به آن اضافه کنید. گل بنفشه،تسکین سرفه های خشک گل بنفشه را به صورت دمنوش درست می کنند.این گل مزه بسیار خوبی دارد و به صورت شربت دارویی در داروخانه ها به فروش می رسد.به این دمنوش می توان گل سرخ هم اضافه کرد. گل بنفشه در درمان سرفه های ...
طرز تهیه مرصع پلو مجلسی
. کمی زردچوبه هم اضافه کنید. بعد از کمی تفت دادن، یک لیوان آب را اضافه کنید و در قابلمه یا تابه را بگذارید تا فیله ها به مدت 10 تا 15دقیقه مغز پخت شوند. بعد از پخته شدن فیله ها، یک قاشق غذاخوری از زعفران دم کرده را روی فیله ها بریزید. مرحله سوم یک تابه بردارید و مابقی کره را داخل آن بریزید و روی حرارت قرار دهید. زرشک و کشمش را اضافه کرده و تفت دهید. حین تفت دادن مقداری شکر هم ...
طرز تهیه موهیتو لیمو نعنا
... مرحله دوم : تهیه موهیتو قوی لیمو ها با پوست و بدون پوست را داخل غذاساز یا مخلوط کن ریخته به همراه نعنا و عسل اضافه کنید سپس دستگاه را روشن کرده و چند تا پالس بزنید تا مواد خوب پوره شوند سپس یخ را به همراه اسپرایت اضافه کنید و مجدد پالس بزنید تا مواد مخلوط و یخ ها پوره شوند به همین راحتی موهیتو ما با طعم قوی حاضر است اگر از این روش برای تهیه موهیتو استفاده می کنید بلافاصله سرو ...
طرز تهیه فوندوی شکلاتی دسری گرم برای بعد از غذا
فوندوی شکلاتی : شکلات را به قطعات کوچک تقسیم نمایید و همراه خامه فرم گرفته، داخل قابلمه ای کوچک بریزید. قابلمه را روی حرارت ملایم بگذارید و مایه داخل آن را هم بزنید تا شکلات خالص آب شود و با خامه مخلوط شود. قابلمه را از روی شعله بردارید و به آن عرق بهارنارنج اضافه نمایید. مایه آماده شده را داخل ظرف کوچک نسوز و یا ظرف مخصوص فوندو بریزید و آن را روی حرارت ...
طرز تهیه شوربای شلغم؛ به جنگ سرماخوردگی بروید
را عوض نمایید، سپس در آبکش بریزید تا آب اضافی آن گرفته شود. پس از شستن با مقداری آب در قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا نیم پز شود. 5. برنج را پس از پاک کردن، بشویید و به عدس نیم پز اضافه کنید. 6. شلغم خرد شده و شوید خرد شده را اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا برنج و عدس کاملا بپزند و نرم شوند. 7. وقتی شوربا غلیظ شد، آب نارنج، شوید خشک و کوفته ها را به آن اضافه کنید و 20 دقیقه فرصت دهید تا شوربای شلغم کاملا جابیفتد. 8. اگر آب شوربا در زمان پخت کم بود، مقدار آب جوش به آن اضافه کنید. ...
این معجون خانگی درمان سرماخوردگی است
شلغم بزرگ را با چاقو جدا کنید و با اسکوپ یا قاشق داخل شلغم را خالی کنید و حدود 2 ق غذاخوری عسل بریزید و آن را روی یک لیوان قرار دهید. سپس لیوان را یک شب تا صبح روی شوفاژ گرم قرار دهید و صبح روز بعد، آب شلغم و عسل را میل کنید. روش سوم: شلغم ها را شسته اما پوست نگیرید و فقط سر شلغم ها را جدا کنید. داخل شلغم را خالی کرده و درون هر یک از شلغم ها یک قاشق مرباخوری عسل بریزید و آن را ...
یک عصرانه خوشمزه
.... وقتی این مواد را آماده کردید، پرتقال و لیموترش را پوست بکنید و هسته هایش را جدا کنید. گوشت 2میوه را در مخلوط کن ریخته و هم بزنید. سیب را هم پوست گرفته و تخم هایش را جدا کنید، سپس همراه آب انگور به مواد داخل مخلوط کن اضافه کنید. نوشیدنی سیب و نعناع اگر از طرفداران آب سیب هستید و روزانه معمولا یک لیوان آب سیب می خورید، این بار به این مخلوط، ماده و طعم دهنده پرخاصیت دیگر هم اضافه ...
طرز تهیه چیزکیک ترکی با خمیر هزارلا
کار را تکرار کنید و قالب را به مدت یک ربع داخل فر با دمای 160 درجه سانتی گراد قرار دهید. داخل یک کاسه پنیر خامه ای را با همزن برقی بزنید. خامه ترش، تخم مرغ و نشاسته ذرت با شکر را هم اضافه کنید و مواد را با همزن آنقدر بزنید تا نرم و یکدست شوند. سپس مایه چیزکیک را داخل قالب روی خمیر های یوفکا بریزید و قالب را به مدت یک ساعت درون فر با دمای 160 درجه قرار دهید. یک تابه را روی حرارت ...
طرز تهیه دلمه برگ مو
درحال تفت خوردن اضافه کنید و هم بزنید.در آخر سبزی را اضافه کنید و تفت دهید. بعد از کمی پاشیدن نمک روی مواد ، آنها را از روی حرارت بردارید. و مواد را داخل برگها به صورت بقچه ای بپیچید.اگر برگهایی که استفاده میکنید تازه هستند باید دو سه دقیقه ای در آب جوش بجوشند تا نرم شوند و نشکنند. سپس دلمه ها را به صورت فشرده و از پشت داخل قابلمه بچینید و چاشنی را روی آن بریزید. در ...
طرز تهیه گشنیز پلو با مرغ، غذای اصیل ایرانی
داخل قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قراردهید، پیاز های خرد شده را داخل آن بریزید و تفت دهید تا نرم شوند. تکه های مرغ را در ظرف بریزید و نمک و فلفل را روی آن بپاشید. مواد را تفت دهید تا رنگشان تغییر کرده و طلایی شود. مرحله دوم استاک مرغ و 1 قاشق سوپ خوری زعفران را به مواد اضافه کنید و زیر حرارت را زیاد کنید تا بجوشد. بعد از آنکه جوشید حرارت را کم کنید و 45 دقیقه مرغ را بپزید ...
طرز تهیه خوراک گوشت و کلم بروکلی
. کلم بروکلی را شسته و گل های آن را جدا و خرد کنید. در یک قابلمه، تا نیمه آن آب پر کنید و کمی نمک اضافه نمایید و بر روی حرارت ملایم بگذارید. بعد از به جوش آمدن آب، کلم بروکلی خرد شده را به ظرف اضافه و چند دقیقه صبر کنید تا آب پز شوند. بعد از آماده شدن کلم بروکلی، حرارت را خاموش و آنها را در یک بشقاب بریزید. در ماهی تابه کمی روغن ریخته و گوشت ها را ...
طرز تهیه شربت مرکبات رزماری
فنجانی بریزید طوریکه فنجان پر شود ولی در صورتیکه فنجان پر نشد می توانید درون آن آب اضافه کنید. این مواد را با رزماری، شکر و عسل در ظرفی ترکیب کنید و برای 1 دقیقه روی حرارت قرار دهید و به صورت مداوم به هم بزنید. بعد از آن به مدت 10 دقیقه صبر کنید تا شربت رقیق شود سپس ترکیب بدست آمده را در یخچال قرار دهید تا خنک شود. هنگامیکه می خواهید این نوشیدنی را سرو کنید، چند تکه یخ را به همراه 2-3 قاشق ...
