خانه
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه آش بادمجان + فوت و فن پخت آش بادمجان در شهر های مختلف ایران
توانید با گل های بادمجان هم تزیین کنید. برای این کار ورقه های بادمجان را رول کنید و با خلال دندان ثابت کرده و در روغن داغ سرخ کنید. *غلظت آش باید به اندازه غلظت عدسی باشد. اگر آش بادمجان شما غلیظ تر بود، می توانید با اضافه کردن آب جوش جبران کنید. اگر رقیق تر بود، بگذارید بیشتر روی حرارت بالا جوش بیاید و آب اضافی را از دست بدهد. منبع: مجله کوروش انتهای پیام/ ...
طرز تهیه سمبوسه هندی مخصوص گیاهخواران
است چرا که مصرف سبزیجاتاز جمله عادت های غذایی است که باعث افزایش عمر می شود. برای تهیه مواد داخل این سمبوسه باید سیر و پیاز را بعد از این که پوست کندید، بشویید و به صورت ریز خرد کنید. سپس مقداری روغن داخل تابه ریخته و روی حرارت قرار دهید تا کاملا داغ شود. پیاز و سیر را داخل تابه بریزید. ادویه کاری را هم اضافه کنید و حدود 10 دقیقه مواد را تفت دهید تا پیاز و سیر نرم شوند. در این فاصله سیب ...
طرز تهیه خورش پرتقال مجلسی عالی و خوشمزه با مرغ و گوشت
فلفل اضافه کنید. مایه گوشت چرخ کرده را به خوبی ورز دهید تا یکدست شود. سپس آن ها را به اندازه های کوچک، گرد کنید. گوشت های قلقلی را به طور کامل در روغن سرخ کنید تا طعم خامی آن ها گرفته شود. خلال پوست پرتقال را به همراه یک لیوان آب، در یک کاسه بریزید و به مدت یک ساعت بگذارید تا تلخی آن ها گرفته شود. مراحل طرز تهیه خورش پرتقال با مرغ را برای خورش پرتقال با ...
طرز تهیه فلن کیک مرمری | مواد لازم جهت تهیه فلن کیک مرمری | طرز تهیه کیک هویج خامه ای
. مرحله سوم: پودر کارامل را داخل یک و نیم پیمانه از شیر حل کنید و روی حرارت گذاشته مدام هم بزنید تا بجوشد و پودر کارامل حل شود ، بعد از جوش آمدن ، یک دقیقه دیگر هم بزنید و شعله را خاموش کنید . مرحله چهارم: پودر ژلاتین حل شده در شیر را به این مایع اضافه و مخلوط کنید و به همان صورت داغ ، داخل قالب روی سس کاراملی بریزید و داخل یخچال قرار دهید تا زمانی که کیک ...
طرز تهیه دنت خانگی | طرز تهیه چوروس | طرز تهیه کاپ کیک دنت
روی حرارت گذاشته به جوش که آمد ، آرد ، دارچین ، نمک و وانیل را که با هم مخلوط کردیم را یک دفعه اضافه میکنیم و سریع هم میرنیم . چند دقیقه تفت میدهیم تا خمیر وسط قابلمه جمع شود . به این مرحله ، مرحله داغ زدن خمیر گفته میشود که اگر کامل انجام نشود ، احتمال وار رفتن خمیر حین سرخ شدن هست . مرحله دوم: از روی حرارت بردارید و میگذاریم تا سرد شود . سپس دانه دانه تخم مرغ ها را اضافه ...
طرز تهیه خورشت باقلا قاتق مرحله به مرحله
اضافه کرده و مواد رو کمی با حرارت ملایم تفت میدیم تا بوی سیر بلند بشه اما خیلی طلایی نشه. چون قراره سیر با بقیه مواد هم تفت بخوره و در صورتی که خیلی سرخ بشه در ادامه مراحل میسوزه حالا پاچ باقالی هایی که از پوست اول و دوم خارج کردیم رو به سیر اضافه کرده و حدود 2 الی 3 دقیقه با سیر تفتشون میدیم. ادویه اصلی این خورشت زرچوبه است که به نسبت بقیه خورشت ها هم بیشتر ریخته میشه ...
طرز تهیه آش گوشت مجلسی و خوشمزه به روش شهر های مختلف
. سپس پیاز ها را به صورت نگینی برش دهید و با روغن سرخ کنید. بعد از طلایی شدن پیاز، نمک و زردچوبه به آن اضافه کنید. در این مرحله از طرز تهیه آش گوشت مجلسی بعد از پختن گوشت، آن را با گوشت کوب بکوبید و له کنید. حال آب گوشت را صاف کنید. سپس گوشت را به آن اضافه کنید و ترخون خشک و تره خرد شده را به آن بیفزایید. پیاز داغ و حبوبات و برنج پخته را هم اضافه کنید و مقداری نمک و فلفل به آش بزنید ...
طرز تهیه شیرینی گردو روسی | طرز تهیه کرم کاستارد شکلاتی | طرز تهیه شیرینی کره بادام زمینی و گردو
گرم نشاسته ذرت : نصف پیمانه روغن مایع ذوب شده : 2 قاشق سوپخوری شیر : 650 میلی لیتر پوست لیمو ترش یا پوست پرتغال : 1 قاشق چایخوری طرز تهیه : مرحله اول: برای تهیة کرم کاستارد 2 عدد زرده تخم مرغ را با یک چهارم قاشق چایخوری وانیل و 100 گرم شکر با هم مخلوط کرده و با همزن بزنید. مرحله دوم: سپس نصف پیمانه نشاست ه ذرت را به همراه ...
طرز تهیه خورش انار و بادمجان و خوراک انار و بادمجان
.... بادمجان ها را پوست بکنید و به مدت 30 دقیقه در آب نمک بریزید تا آب قهوه ای آن جدا شود. سپس از آب بکشید و سرخ کنید. بعد از حدود 1 ساعت از زمان پخت مرغ، بادمجان های سرخ شده را اضافه کنید و اجازه دهید همه موادتان به مدت 20 دقیقه با هم بپزند تا طعم یکدستی بگیرند. سپس غذا را در ظرف مناسب سرو کنید. طرز تهیه خوراک انار و بادمجان یا بادمجان ناردونی مواد لازم ...
طرز تهیه بمب سیب زمینی، عصرانه خوشمزه
پر کنید. قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید تا روغن حسابی داغ شود. بمب های سیب زمینی را حدود سه تا چهار دقیقه داخل روغن سرخ کنید. مرحله هشتم برای تهیه سس مخصوص این غذا داخل یک کاسه تمیز، سس مایونز را با خامه ترش، جعفری، پیازچه، پودر پیاز، نمک و فلفل مخلوط کنید. بمب سیب زمینی آماده شده را همراه با این سس نوش جان کرده و لذت ببرید. چند نکته اگر دوست داشته باشید می توانید به جای گوشت از استیک مرغ استفاده کنید. منبع: کاله ...
2 طرز تهیه کتلت هویج با گوشت و بدون گوشت خوشمزه و آسان
اجازه دهید کاملا داغ شود. ظرف آبی کنار دست تان بگذارید و دست تان را با آن مرطوب کنید. سپس مایع کتلت را به هر شکلی که دوست دارید و در اندازه ای مناسب شکل دهید و در روغن بیندازید. دو طرف کتلت که سرخ شد آن را از روغن خارج کنید روی دستمال حوله ای آشپزخانه بگذارید تا روغن اضافی آن گرفته شود. این روند تا تمام شدن مایع کتلت ادامه دهید. نوش جان. نکته: در این طرز تهیه کتلت هویج برای چسبندگی مواد ...
2 طرز تهیه کتلت بادمجان با گوشت و بدون گوشت
... این مرحله از طرز تهیه کتلت بادمجان درست شبیه به همه کتلت های دیگر انجام می شود. ابتدا یک ماهیتابه را با شعله ملایم روی گاز قرار دهید و مقداری روغن داخل آن بریزید. اجازه دهید روغن کمی داغ شود. سپس برای درست کردن کتلت ها مایه کتلت را با کمک دست به شکل دلخواه درآورید بعد به آرامی کتلت ها را داخل ماهیتابه قرار دهید تا خوب سرخ و طلایی شوند. هر طرف از کتلت تقریبا باید 5 دقیقه سرخ شود. توجه داشته ...
طرز تهیه کیک حلوا | مواد لازم برای تهیه کیک حلوا | طرز تهیه حلوا گل سرخ
دم کرده غلیظ به مقدار لازم گلاب یک چهارم لیوان مواد لازم برای تهیه شربت زعفران چند قاشق طرز تهیه: مرحله اول: اول از همه شهد را درست می کنیم شکر و آب را می گزاریم بجوشد با شعله متوسط وقتی جوشید گلاب و زعفران را اضافه می کنیم وقتی تمام ذرات شکر حل شد خاموش می کنیم مرحله دوم: برای تهیه حلوا روغن را داخل قابلمه می ریزیم تا اب شود شعله ...
طرز تهیه حلوای انجیر خوشمزه
شکر حل شود. بعد آرد برنج و آرد سفید را با هم مخلوط کنید و داخل تابه ای بریزید تا بر روی حرارت کم ، آرد تفت بخورد و رنگ آن یکی دو درجه تغییر کند. سپس کره و مقداری از روغن مایع را داخل آرد تفت داده شده بریزید و خوب هم بزنید تا روغن جذب آرد شود. دقت کنید تا روغن مایع زیاد ریخته نشود که باعث شل شدن آرد خواهد شد. وقتی آرد سرخ شد ، شهد آماده شده را کم کم به آرد حلوا اضافه ...
طرز تهیه سوپ بلدرچین غذای مناسب کرونایی
درسته بشویید داخل شکم آن را خالی کنید و بشویید. پیاز را به صورت نگینی خرد کنید و داخل قابلمه ای با مقداری روغن تفت بدهید. زمانی که پیازها سبک شدند بلدرچین ها را به آن اضافه کنید و مقداری تفت بدهید. نمک و فلفل سیاه و زردچوبه را به آن اضافه کنید. داخل قابلمه آب بریزید. زمانی که آب جوش آمد شعله را کم کنید و اجازه بدهید به آرامی بپزند. کف روی آب بلدرچین ها را بگیرید. زمانی که نیم پز شد هویج ...
14راهکار ساده ،خانگی و گیاهی برای درمان اگزمای پوستی
) یا بابونه، که خواص تسکین دهنده ی پوست هم دارند. طرز تهیه 1. نمک، نمک اپسوم و جوش شیرین را در یک لیتر آب در حال جوش حل کنید و کنار بگذارید. 2. یک وان را با آب گرم پر کنید (آن را خیلی داغ نکنید وگرنه می تواند باعث آزار بیش تر پوست شود) و سرکه ی سیب را به آن اضافه کنید. 3. مخلوط نمک ها و بعد روغن را به آن اضافه کنید. 4. 20 الی 30 دقیقه در آن غوطه ور شوید. ...
طرز تهیه خورش فسنجان؛ خورش اصیل ایرانی
موجود در قابلمه بافت یک دستی پیدا کنند. حالا حرارت را کمی زیادتر کرده و درب قابلمه را بگذارید. باید اجازه دهید مواد به مدت 30 دقیقه بجوشد و کاملا جا بیفتد. 5. مرغ در طرز تهیه خورش فسنجان در فاصله آماده شدن مایه اصلی فسنجان، یک تابه مناسب انتخاب کنید. پیاز را در خلال کنید و آن را با کمی روغن مایع کاملا سرخ کنید. پختن و سرخ کردن پیاز های خلال شده را تا جایی ادامه دهید که رنگ ...
طرز تهیه برگر تست سوخاری
...> برای شروع ابتدا دور سه عدد از نان های تست را ببرید و دو طرف آن ها را در آرد گندم بخوابانید، سپس نان ها را داخل کاسه ای که دو عدد تخم مرغ را از قبل در آن هم زده اید قرار دهید تا خوب به تخم مرغ آغشته شوند. حالا نان های خیس را درون ظرف آرد سوخاری قرار دهید تا کاملا دو طرف آن ها پوشیده شود. ماهیتابه ای را روی حرارت ملایم قرار دهید و به مقدار لازم روغن اضافه کنید. پس از مدتی که روغن داغ ...
طرز تهیه آش جو خوشمزه با کشک
...> روغن: 2 قاشق غذاخوری سبزی آش: 1 کیلوگرم پیاز متوسط: 1 عدد نعنا خشک: به مقدار لازم زردچوبه: به مقدار لازم نمک: به مقدار لازم طرز تهیه: ابتدا حبوبات و جو پاک شده را که ترجیحا از شب قبل خیسانده شده است با مقداری آب روی حرارت می گذاریم. کمی زردچوبه را در یک فنجان سرخالی روغن مایع تفت می دهیم و به حبوبات اضافه می کنیم وصبر می کنیم تا ...
طرز تهیه برگر گیاهی خانگی یا برگر سبز
که برگرها خنک شدند آن ها را از یخچال خارج کنید. یک ماهیتابه نچسب بردارید و یک قاشق روغن زیتون داخل آن بریزید. پس از این که روغن داغ شد برگرها را به آرامی داخل ماهیتابه قرار دهید. هر طرف برگر را حدود پنج دقیقه سرخ کنید. مرحله هفتم برای سرو، چهار عدد گوجه فرنگی رسیده را به صورت حلقه ای برش بزنید. سس گوجه فرنگی یا هر سس دیگری که دوست دارید را داخل نان همبرگر بریزید و پخش کنید ...
طرز تهیه باقلا قاتق گیلانی با نکات و راز و رمز ها
غذاخوری سیر کوبیده شده 3-4 حبه آب 4 لیوان نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه باقلا قاتق: برای طرز تهیه باقلا قاتوق، اگر باقلا یا لوبیا کشاورزی خشک استفاده می کنید حتما باقلا را از شب قبل خیس کنید تا پوست آن راحت جدا شود. سپس پوست باقالی ها را بگیرید. روغن یا کره را در تابه ای داغ کنید و در روغن یا کره تفت بدهید. بعد از کمی تفت دادن باقلا ...
طرز تهیه آش شولی یزدی؛ یک آش خوشمزه و مقوی برای روزهای سرد
طرز تهیه یک غذای جدید و خوشمزه با سیب زمینی و تخم مرغ + تصاویر مواد لازم آرد: 150 گرم چغندر: 2 عدد پیاز متوسط: 2 عدد سبزی آشی (شوید، اسفناج، جعفری، تره و شنبلیه): 500 گرم عدس: 10 گرم آب جوش: 3 لیوان روغن: به مقدار لازم نعناع خشک: 1 قاشق غذاخوری نمک و زردچوبه: به مقدار لازم طرز تهیه چغندر را پوست کرده و به ...
طرز تهیه کیک پرتقال یونانی خوش عطر
.... این کار را در مورد سایر خمیر های یوفکا تکرار کنید. برای آماده کردن این کیک با ماست پرچرب ابتدا باید سیروپ یا شربت آن را درست کنید. داخل یک قابلمه، شکر و پوست پرتقال رنده شده را به همراه یک تکه چوب دارچین به مدت 5 تا 10 دقیقه بجوشانید تا شکر خوب حل شود و شربت غلظت پیدا کند. سپس شربت را کنار بگذارید تا خنک شود. حالا نوبت آماده کردن کیک است. روغن ذرت را داخل یک کاسه بزرگ ...
طرز تهیه ی آلبالو پلوی مجلسی شیرازی با گوشت و مرغ
....کوفته ها را در روغن می چرخانیم تا همه طرف آن ها سرخ شود. پس از سرخ شدن کوفته ها آن ها را کنار می گذاریم و در قابلمه ای آب می ریزیم و کمی نمک روی ان می ریزیم و حرارت را زیاد می کنیم تا آب بجوش بیاید و زمانیکه آب جوش امد برنج را می شوییم و داخل آب در حال جوش می ریزیم ابتدا که برنج را اضافه می کنیم آب از جوش می افتد مجددا اما به جوش می آید. برنج را یک هم می زنیم و دیگر به آن دست ...
یک روش ساده برای تهیه مرغ سوخاری رستورانی در خانه + فوت و فن ها
اخل یک قابلمه به اندازه ای روغن بریزید تا روی مرغ ها را کاملا بگیرد. سپس حرارات را روشن کنید تا روغن خوب داغ شود. بسته به اندازه قابلمه تان، دو تا سه عدد از ران ها را داخل روغن بیندازید و هر طرف را حدود دو تا سه دقیقه سرخ کنید تا کاملا طلایی رنگ شوند. سپس آن ها را از روغن بیرون آورده و داخل یک سینی روی یک کاغذ یا دستمال تمیز قرار دهید تا روغن اضافی شان برود. ران های باقیمانده را به همین شکل سرخ کنید ...
طرز تهیه خاگینه خرمای ساده و رولتی
با کره تفت بخورند. برای طرز تهیه خاگینه خرما مجلسی پیاز ها را به صورت خلالی برش دهید و در یک ماهیتابه جدا با مقداری روغن سرخ کنید. مقداری نمک، فلفل و زردچوبه به آن اضافه کنید و اجازه دهید پیاز ها طلایی شوند. بعد پیاز ها را در ظرف جداگانه کنار بگذارید. کشمش پلویی، خلال پسته و بادام را کمی با کره تفت دهید. تخم مرغ ها را در یک کاسه کوچک با نمک و شیر ترکیب کنید و با چنگال خوب هم بزنید. سپس ...
طرز تهیه مرصع پلو مجلسی
اضافه کنید. تابه را خالی کنید و مجددا خلال پوست پرتقال را با باقی مانده شکر تفت دهید. خلال بادام و پسته را همراه پودر هل اضافه کنید و تفت دهید تا کمی نرم شود. مرحله چهارم در این فاصله یک قابلمه را پر از آب کنید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید. برنج را داخل آب جوش بریزید و بسته به نوع برنج تان بعد از چند دقیقه آبکش کنید. برنج را دم بگذارید. مرحله پنجم ...
طرز تهیه فلافل خوشمزه و خانگی
قرار دهید تا منسجم تر شود. مرحله نهم البته اگر زمان کافی برای این کار ندارید می توانید مستقیما در همین مرحله فلافل ها را سرخ کنید. یک ظرف گود مانند شیر داغ کن روی حرارت بسیار ملایم قرار دهید و به حدی روغن داخل آن بریزید که فلافل ها در روغن شناور باشند مرحله دهم یکی از نکات مهم برای سرخ کردن فلافل همین است زیرا فلافل مانند کتلت نیست که آنرا در روغن کم ...
