سایر منابع:
سایر خبرها
دستور پخت دلمه پیاز شکم پر
. مرحله ششم در مرحله آخر، دلمه ها را کف قابلمه ای گود بچینید. 1/2 لیوان دسته دار فرانسوی آب در قابلمه بریزید و اجازه دهید دلمه ها بپزند. نوش جان! نکات تکمیلی و فوت فن ها در طرز تهیه دلمه پیاز *ابتدا باید حواستان باشد که پیازها را خیلی آب پز نکنید تا له نشوند. اگر پیاز خیلی له شود، نمی توانید داخل آن را به راحتی خالی کنید. *اگر سبزی دلمه ندارید می توانید به همان اندازه، از ریحان تازه خرد شده استفاده کنید. *اگر از ترکیب برنج و لپه در دلمه پیاز خوش تان نمی آید، می توانید این 2 ماده را حذف کرده و به همان میزان از بلغور استفاده کنید. ...
دستور پخت ران مرغ ژاپنی
* دانه های فلفل خارج شود. همه مواد را داخل قابلمه ای بریزید، مرغ ها را داخل آن قرار بدهید و روی حرارت زیاد قرار دهید. اجازه بدهید تا جوش بیاید. سپس در قابلمه را ببندید شعله را ملایم کنید و حدود 30 دقیقه بگذارید تا آرام بجوشد و مرغ ها بپزند. هرگونه کفی که روی آن می آید را بردارید. سپس حرارت را زیاد کنید، مرغ ها را مرتباً در مایع بچرخانید تا اطراف آن ها به صورت یکسان بپزند و ...
طرز تهیه اسپاگتی خوشمزه با سس کاربونارا
...> * این غذای محبوب ایتالیایی را می توان با تکنیک هایی عالی هر بار خوشمزه تر از دفعه قبل امتحان کرد. * اضافه کردن “سیر” به این دستور پخت اسپاگتی کاربونارا باعث لذیذتر شدن طعم نهایی آن می شود. * برای اینکه ترکیب تخم مرغ شما سفت نشود، می توانید از روش بن ماری استفاده کنید. برای این کار می توانید تخم مرغ و ترکیب مورد نظر را روی حرارتی که از آب ماکارونی گرم شده به ظرف منتقل می شود ...
طرز تهیه سوپ برنج
1 عدد آب مرغ یا عصاره مرغ به مقدار لازم سبزی سوپی 2 ق غذا خوری روغن زیتون بی بو به مقدار لازم نمک و فلفل سیاه و قرمز و زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه سوپ برنج و سبزیجات با برنج نیم دانه مرحله اول : آماده سازی مواد سوپ ابتدا گوجه فرنگی ها را شسته و داخل میکسر ریخته و یا با کمک رنده پوره کنید و کنار بگذارید. هویج و سیب زمینی را پوست بگیر و رنده ریز بزنید. برنج را نیز از قبل با ...
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ
داخل قابلمه با کمی زردچوبه و روغن تفت دهید. رب گوجه فرنگی، نمک، آبلیمو و فلفل را هم اضافه کنید. مواد را چند دقیقه تفت دهید تا رب گوجه فرنگی هم سرخ شود. مرحله سوم مرغ های سرخ شده را درون قابلمه حاوی سس بچینید و با استفاده از یک ملاقه سس را روی آن ها بریزید تا حسابی به خوردشان برود. سه تا چهار لیوان آب هم اضافه کنید. در قابلمه را ببندید تا سس به جوش بیاد. سپس شعله را کم کنید تا ...
طرز تهیه ترشی فلفل / دو روش آسان و اصولی برای تهیه بهترین ترشی فلفل
فلفل ها را شسته و بعد از اینکه آب سرد شد فلفل ها را داخل محلول آب نمک قرار دهید و اجازه دهید که سه روز فلفل ها داخل آب نمک بمانند بعد از سه روز فلفل ها را داخل آبکش ریخته و زمان بدهید تا کامل کامل خشک شوند سیر را حبه حبه کرده و سبزیجات را نیز پاک کنید و تمیز بشویید دقت کنید که تمامی مواد در همه ی ترشی ها باید کاملا خشک و بدون آب باشند چون حتی اگر ذره ای هم آب داخل شیشه ترشی ...
نوشیدنی های مقوی برای سلامت روده
فصل زمستان است. ابتدا آب را با زنجبیل بجوشانید، سپس آن را صاف کرده و اجازه دهید خنک شود. بعد یک قاشق غذاخوری آب لیمو و عسل به آن اضافه کنید و از نوشیدن آن لذت ببرید. آب لیمو به همراه زنجبیل، دارچین، زردچوبه، فلفل سیاه و عسل گیاهان و ادویه جات به دلیل داشتن فواید بیشمار برای سلامتی در رژیم غذایی هند جایگاه ویژه ای دارند. دارچین، فلفل سیاه، زنجبیل و زردچوبه، وقتی با هم جوشانده ...
توصیه های تغذیه ای در بیماری های تب دار به خصوص کرونا
مرحله حاد بیماری و هنگام تب ممکن است سدیم و پتاسیم به مقدار زیادی و به صورت عرق از بدن دفع شود و مصرف سوپ حاوی نمک برای جبران سدیم ضروری است. رژیم غذائی حاوی میوه (موز، آلو، زرد آلو، طالبی، کیوی، پرتقال)، سبزی ها (اسفناج، جعفری، لوبیا، سبوس گندم هویج، کدو حلوایی، گوجه فرنگی و سیب زمینی)، شیر و ماست و دوغ برای تامین پتاسیم توصیه می شود. در یک فرد بیمار میزان نیاز به پروتئین افزایش می ...
طرز تهیه دلمه قارچ با مرغ
.... بعد از دو دقیقه فلفل دلمه ای خردشده را اضافه کنید و تفت دهید و در پایان، سس گوجه فرنگی را بیفزایید و اجازه دهید دو تا سه دقیقه روی حرارت بماند تا مواد رنگ بگیرد. پایه های قارچ را جدا کنید و قسمت های سیاه داخل کلاهک قارچ را بتراشید.آنگاه آرد سفید را در کره تفت دهید و کم کم شیر را بیفزایید و هم بزنید تا گلوله نشود و یک مایع صاف به دست آید و بگذارید کمی خنک شود. درون قارچ ها را با مرغ پر کنید و ...
طرز تهیه سالاد تن با فلفل و برنج
کربوهیدرات (بدون فیبر خوراکی)، 23 گرم پروتئین نکته برای یک سالاد خوشمزه، برنج مانده از شب پیش را با کنسرو تن و سبزیجات مخلوط کنید. در دستور سالاد به گوجه فرنگی کبابی اشاره شده که طعم دودی و لذیذی دارد. اگر پیدا نکردید از هر نوع گوجه فرنگی خرد شده که خواستید استفاده کنید. می توانید سالاد را یک روز قبل آماده و در یخچال بگذارید. آن را سرد و با اضافه کردن مقداری روغن زیتون و لیموترش سرو کنید. یادآوری به جای برنج از 2 فنجان پاستا یا بلغور پخته می توانید استفاده کنید. منبع: شور و شیرین ...
طرز تهیه گوشت بیتر بالن هلندی خوشمزه
...، نمک و فلفل اضافه کنید. مواد را با هم تفت بدهید و بعد از اینکه کمی ادویه ها با گوشت سرخ شدند، به آن آب جوش اضافه کنید. در ظرف را بگذارید و اجازه دهید گوشت کاملا آبپز شود. آب گوشت را نگه دارید. بعد از پختن گوشت، اگر استخوان دارد، آن را جدا کنید و گوشت را له یا ریش ریش کنید. می توانید از میکسر یا غذاساز استفاده کنید. پیاز دوم را نگینی خرد کنید و در روغن تفت دهید تا سبک و طلایی شود. 1 ...
طرز تهیه آش گوجه فرنگی؛ خوشمزه ای از همدان
کرده و در آن نیمه سرخ میکنیم. سپس زردچوبه، نمک و فلفل را به همراه رب گوجه فرنگی در آن تفت میدهیم تا عطر آن به مشام برسد. 2. برنج و لپه را شسته و با آبکش آب اضافی آن ها را میگیریم و به آش اضافه می کنیم و سپس به آش به مقدار کافی آب اضافه میکنیم و حرارت را زیاد میکنیم تا غذا بجوشد و سپس دوباره حرارت را کم میکنیم تا غذا بپزد. سبزی ها را شسته و خرد میکنیم. 3. گوجه ها را پوست گرفته و ...
طرز تهیه آش بلغور ارومیه برای روزهای سرد
.... مواد لازم بلغور: یک پیمانه لپه: یک چهارم پیمانه سیب زمینی متوسط: 2 عدد بادمجان: یک عدد گوجه فرنگی بزرگ: 2 عدد سبزی (تره ونعنا): به مقدار لازم پیاز بزرگ: یک عدد رب گوجه فرنگی: یک قاشق غذا خوری نمک: به میزان لازم فلفل: به میزان لازم زردچوبه: به میزان لازم مراحل ابتدا پیاز را خرد کرده تفت می ...
طرز تهیه روغن حیوانی از کره و سرشیر
.... کره را در آن بریزید و نمک را اضافه کنید. بعد از اینکه کره کاملا آب شد و نزدیک به بخار شدن بود، آرد را به تدریج به آن اضافه کنید و به هم بزنید تا آرد گلوله نشود. هم زدن را تا انتهای کار ادامه دهید تا آرد نسوزد. به خاطر داشته باشد که در تمام این مدت باید حرارت ملایم باشد. بعد از 10 تا 15 دقیقه، آب یا دوغ داخل روغن شروع به بخار شدن می کند و روی روغن، کف تشکیل می شود. مایع ...
طرز تهیه کوکوی نخود فرنگی بدون گوشت؛ کوکوی خوشمزه گیلانی
از روی گاز بردارید و آن را آبکشی کنید. سپس صبر کنید تا کاملا خنک شده و آبش تخلیه شود. نخود فرنگی را به کاسه مواد اضافه کنید و تخم مرغ ها را روی آن بشکنید. نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را به مواد اضافه کنید. می توانید در این مرحله، از کمی زعفران و شوید خشک نیز استفاده کنید. اضافه کردن این مواد، کاملا اختیاری و برای طعم دادن به غذاست. سپس مواد را با هم ترکیب کنید. مواد باید طوری ترکیب شوند که خمیر یک ...
طرز تهیه آش آبادانی خوشمزه
24 ساعت خیس کرده ایم به گوشت اضافه می کنیم. وقتی گوشت و حبوبات کاملا پخته شد برنج، عدس، سبزی و فلفل را به آن اضافه می کنیم و درجه شعله گاز را تنظیم می کنیم، باید هر چند دقیقه هم بزنیم که ته نگیرد. این غذا باید کاملا پخته شود، به طوری که گوشت کاملا ریش ریش شده و از هم جدا شود. روی این آش را با کشک، نعنا داغ و مقداری گوشت تزئین کرده و سرو می کنیم. منبع: پاپیون ...
طرز تهیه کته عدس خوشمزه بدون گوشت
کنید تا آب عدس تبخیر شود. 8-پیاز را به صورت خلالی خرد کنید داخل ماهیتابه بریزید. 9- وقتی که پیاز سبک شد و آبش کشیده شد، کره و مقداری روغن به آن اضافه کنید و پیاز را تفت بدهید تا طلایی شود. 10- سپس نمک، فلفل، زردچوبه و زعفران را اضافه کنید و کمی تفت بدهید تا خامی ادویه ها گرفته شود. 11-در این مرحله، برنج را روی حرارت قرار می دهیم و وقتی به جوش آمد پیاز داغ و عدس را به همراه ...
طرز تهیه لازانیا پستو با پنیر ماسکارپونه و پارمسان
اسفناج پژمرده شوند. در این فاصله برگ های ریحان و نعنا را شسته و خرد کنید. سپس آن ها را به قابلمه اضافه کنید و صبر کنید تا کمی جوش بخورند. در آخر به مقدار لازم نمک و فلفل اضافه کنید و سس را از روی حرارت بردارید. ورقه های لازانیا را طبق دستورالعمل روی بسته بندی بپزید؛ یعنی مقداری آب داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید. لازانیا ها را همراه مقداری روغن و زردچوبه داخل آب ...
طرز تهیه خیار چنبر خانگی
پس از شستشو به صورت حلقه ای خرد می کنیم، سپس داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم. در ادامه نمک و زردچوبه را اضافه می کنیم و مقداری سرکه نیز اضافه می کنیم. مرحله دوم توجه داشته باشید که باید به اندازه ای سرکه اضافه کنیم که روی سطح خیارها را بگیرد. در ادامه قابلمه را روی حرارت قرار می دهیم و اجازه می دهیم به نقطه جوش برسد. زمانی که سرکه جوش آمد کف های روی آنرا با قاشق می گیریم. ...
طرز تهیه کته عدس خوشمزه بدون گوشت
...> 9- وقتی که پیاز سبک شد و آبش کشیده شد، کره و مقداری روغن به آن اضافه کنید و پیاز را تفت بدهید تا طلایی شود. 10- سپس نمک، فلفل، زردچوبه و زعفران را اضافه کنید و کمی تفت بدهید تا خامی ادویه ها گرفته شود. 11-در این مرحله، برنج را روی حرارت قرار می دهیم و وقتی به جوش آمد پیاز داغ و عدس را به همراه پودر تخم گشنیز، پودر گل محمدی، زیره و دارچین به برنج اضافه می کنیم. ...
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ پرتقالی؛ دلبرِ همیشه جذاب
هم تفت دهید. بعد از تفت خوردن مواد، چوب دارچین، نمک، فلفل سیاه، پودر کاری و کمی زردچوبه را اضافه کنید. 3. بعد از تفت دادن، رب گوجه فرنگی و سپس آب پرتقال و کمی از زعفران دم کرده را اضافه کنید. میزان نمک غذا را تنظیم کنید و اجازه دهید سس مرغ آرام به جوش بیاید. 4. بعد از به جوش آمدن سس، مرغ ها را در آن قرار دهید و نیمی از خلال پرتقال را روی آن ها بریزید. اجازه دهید ...
طرز تهیه دونات پیتزایی خانگی
ژامبون ها و سوسیس ها را روی یک تخته چوب به صورت نگینی برش بزنید. فلفل دلمه ای ها را هم ریز خرد کنید. سپس تابه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخل آن بریزید و بعد از داغ شدن روغن سوسیس ها را داخل آن کمی تفت دهید. داخل کاسه ای خمیرمایه فوری را به همراه شکر و نصف آب ولرم با هم ترکیب کنید و روی آن را بپوشانید تا به مدت 5 تا 10 دقیقه عمل بیاید. داخل یک کاسه ...
دستور پخت میگوی سیر و عسل
دار کردن میگو از زعفران دمکرده هم استفاده کنید. • این غذا با برنج قهوه ای سرو می شود اما می توانید از برنج سفید هم تهیه کنید. • برای پخت این غذا ابتدا برنج را تهیه کنید و سپس میگو را طبخ بدهید تا زمان دم کشیدن برنج میگو بپزد و به صورت داغ میل شود. • اگر سس شما دیر غلیظ و کم شد می توانید مقداری از سس را برداری تا کم شود. دقت کنید عسل با حرارت بالا می سوزد. • می توانید از سبزیجات به صورت خام و یا بخارپز شده استفاده کنید. ...
طرز تهیه فلافل اسفناج و پنیر ؛ یک طعم متفاوت و خوشمزه
آن ها داخل آبکش کاملا گرفته شود. بیبی اسفناج ها را همراه نخود، پنیر سفید آمل، زیره و آرد داخل غذاساز بریزید تا مواد کاملا مخلوط شوند. به مقدار لازم نمک و فلفل هم اضافه کنید. سپس مایه فلافل را داخل یک کاسه بریزید. کف دست هایتان را خوب آرد پاشی کنید و به کمک دست مایه فلافل را به گلوله هایی به اندازه یک قاشق غذاخوری تقسیم کنید. سپس روی گلوله ها را صاف کنید تا به شکل فلافل در بیایند. ...
طرز تهیه دونات گوشت خانگی در چهار مرحله ساده بدون فر
دونات مشخص شود. سپس با دست دونات را کمی پهن کنید و به ن حالت دهید. این طرز تهیه پیراشکی گوشت بدون فر است. در این مرحله از طرز تهیه دونات گوشت و بعد از این که همه دونات ها را آماده کردید، باید تا نیمه یک ماهیتابه را از روغن پر کنید. سپس آن را با شعله ملایم روی گاز قرار دهید تا داغ شود. بعد از اینکه روغن داغ شد، دونات ها را از سمتی که گوشت آن مشخص است روی حرارت قرار دهید. بعد از اینکه رنگ دونات کاملاً طلایی شد، آن ها را از داخل روغن بردارید و سرو کنید. می توانید این دونات های خوشمزه را همراه با سس کچاپ میل کنید و از طعم لذیذ آن لذت ببرید. منبع: مجله کوروش ...
طرز تهیه ترشی مخلوط خوشمزه
...> فلفل سبز تند: 6 عدد سیر: 1 بوته سبزی ترشی (گشنیز، جعفری، شوید، ترخون، مرزه، نعنا) خورد شده: 5 قاشق غذاخوری سیاه دانه: 1 قاشق غذاخوری نمک: به میزان لازم زردچوبه: یک قاشق سرخالی غذاخوری سرکه قرمز: به میزان لازم مراحل اول گل کلم، هویج و سیرها را خوب بشویید. وقتی آب آنها گرفته شد، در داخل یک پارچه تمیز از شب تا صبح بگذارید تا کامل ...
دستور پخت کرفس پلو جنوبی باگوشت
...، فلفل سیاه، پاپریکا و چوب دارچین را به مواد می افزاییم و مداوم تفت می دهیم تا رنگ گوشت ها کاملا تغییر کند و 2 لیوان آب جوش داخل قابلمه می ریزیم و حرارت را کم می کنیم تا به مدت 2 ساعت گوشت ها مغز پخت شوند. 4-حالا ساقه کرفس ها را تمیز می شوییم و روی تخته آشپزخانه آن ها را خرد می کنیم. سپس گوشت ها که پخته شدند ادویه پلویی به همراه نمک به گوشت اضافه می کنیم و اجازه می دهیم تا به ...
طرز تهیه دلمه کلم برگ؛ پر طرفدار و خوشمزه
را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت قهوه ای شود. نمک، فلفل و زردچوبه را به گوشت اضافه کنید و تفت دهید تا طعم خامی ادویه گرفته شود. مایه گوشتی داخل دلمه برگ کلم آماده است، اجازه دهید کمی خنک شود. مایه گوشتی را با لپه و برنج پخته و سبزیجات خرد شده دلمه و به مقدار دلخواه نمک با هم مخلوط کنید. در هر برگ کلم یک تا دو قاشق غذاخوری از مایه دلمه را بریزید و برگ کلم دلمه را به شکل بقچه یا ...