سایر خبرها
گیاهخواران از مصرف مکمل ها غافل نشوند
مکمل ها رعایت شود. با این حال، حذف محصولات حیوانی از رژیم غذایی گیاهی می تواند باعث کاهش مصرف برخی از مواد مغذی ضروری می شود و ممکن است بر سوخت و ساز سیستم استخوانی بدن تاثیر بگذارد.این عضو هیات علمی دانشگاه با بیان این که منابع غنی آهن از گوشت و ترکیبات حیوانی بدست می آیند خاطرنشان کرد: ترکیباتی همانند گوشت، مرغ و ماهی منبع اصلی این ویتامین ها هستند.استاد گروه تغذیه بالینی دانشگاه مصرف مواد غذایی ...
سلامت گیاه خواران تهدید می شود
گیاه خواران، منابعی همانند لبنیات و تخم مرغ را نیز در سبد غذایی خود می گنجانند تاکید کرد: این گروه از گیاه خواران در واقع ترکیباتی که از حیوانات به دست می آید را به استثنای گوشت حیوان مصرف می کنند.این متخصص تغذیه با اشاره به اینکه منبع غنی ویتامین B12 فقط توسط منابع حیوانی جذب بدن می شود، تاکید کرد: گیاه خواران ممکن است در دراز مدت با کمبود ویتامین B12 مواجه شوند بنابراین اگر برای تهیه مواد مغذی ...
مهمترین نکات تغذیه ای برای کاهش عوارض آلودگی هوا
/منابع آنتی اکسیدانی چیستند؟ دکتر رضائی مصرف بیشتر آنتی اکسیدان ها را باعث جلوگیری از آسیب رادیکال های آزاد و تخریب سلول های حیاتی بدن برشمرد و از منابع غذایی آنتی اکسیدانی به ویتامین های C , E، کاروتنوئیدها، سلنیوم و پلی فنول ها اشاره کرد و عملکرد هر یک از آنها را تشریح کرد. این عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی با اشاره به نقش مهم انتی اکسیدانی ویتامین E ؛ روغن ها ...
الگوی غذایی سالمندان برای در امان ماندن از کرونا
نسرین علیزاده در گفت و گو با ایسنا، اظهار کرد: با توجه به این که سالمندان بیشتر در معرض خطر ابتلا هستند، افرادی که دچار بیماری های مزمن از جمله دیابت، فشار خون بالا و چربی خون بالا و بیماری های قلبی و عروقی هستند باید رژیم غذایی مناسب را رعایت کنند. وی مصرف کافی منابع غذایی پروتئینی را برای تقویت سیستم ایمنی بدن ضروری دانست و گفت: منابع غذایی حاوی پروتئین شامل گوشت های کم چربی، مرغ ...
فاکتورهایی که شما را به کرونا نزدیک می کند
ویتامین D براساس پروتکل های ابلاغی وزارت بهداشت برای گروه های سنی مختلف صورت گیرد، گفت: استفاده از منابع غذایی ویتامین B6 همچون تخم مرغ، مرغ، ماهی، قارچ، حبوبات و آجیل ها می تواند در تقویت سیستم ایمنی نقش داشته باشد. ویتامین B6 در متابولیسم پروتئین نیز نقش دارد. این کارشناس تغذیه در ادامه مصرف سوپ به منظور دریافت سبزیجات، غلات کامل(مانند بلغور گندم و جو) و مایعات را توصیه کرد و گفت: در تهیه ...
دانستنی های جالب در باره مصرف تخم مرغ
به گزارش بهداشت نیوز ، برخی از مردم تصور می کنند زرده تخم مرغ منبع پروتئین و تمام ویتامین ها و مواد معدنی است. حتی دیده می شود که ورزشکاران برای دریافت پروتئین بیشتر زرده تخم مرغ را جدا کرده و فقط آن را می خورند. این در حالی است که حجم زیادی از پروتئین در واقع در سفیده تخم مرغ نهفته بوده و در مقایسه، زرده تخم مرغ نسبت به سفیده چربی بیشتری در خود دارد. از طرف دیگر برخی فقط به مصرف سفیده ...
ضروری ترین ویتامین های روزانه برای تمام زنان
را باید در نظر داشته باشید. زنان با محدودیت های رژیم غذایی: زنانی که رژیم غذایی گیاه خواری دارند، ممکن است به دریافت مکمل های ویتامین ب 12 نیاز داشته باشند. علاوه بر این اگر به دنبال رژیم غذایی گیاه خواری، محصولات لبنی، تخم مرغ و ماهی نیز مصرف نشود، فرد در معرض خطر ابتلا به کمبود ویتامین آ نیز قرار می گیرد. مصرف مقادیر زیادی از میوه ها و سبزیجات تیره رنگ می تواند به جلوگیری از این کمبود ...
خوراکی هایی که به صورت معجزه آسا باعث لاغری می شوند
مرغ باعث افزایش وزن خواهد شد. در حالی که تخم مرغ سرشار از مواد مغذی و پروتین است که بعد از مصرف علاوه بر ایجاد احساس سیری باعث سرکوب اشتها خواهد شد. او اضافه کرد: باتوجه به این که در فصل سرد سال قرار داریم افراد تمایل بیشتری به مصرف غذا های گرم مانند سوپ دارند. مصرف سوپ های کم کالری به عنوان پیش غذا حجم زیادی از معده را پر می کند و احساس سیری را در شما به وجود می آورد و سبب می شود تا تمایل کمتری به مصرف غذای اصلی داشته باشید. ...
چطور در قرنطینه خانگی غذاهای سالم تهیه کنیم؟
هستند نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی دارند. فزونی با اشاره به دریافت مکمل های توصیه شده از قبیل ویتامین D براساس پروتکل های ابلاغی برای گروه های سنی مختلف یادآور شد که مصرف منابع غذایی حاوی آهن مثل انواع گوشت و حبوبات همراه منابع غذایی ویتامین C (نارنج و آبلیموی تازه) می تواند باعث جذب بهتر آهن شود. وی همچنین استفاده از منابع غذایی حاوی ویتامین مانند تخم مرغ، مرغ، ماهی، قارچ ...
تغییرات خوب بدن بعد نخوردن لبنیات !!
، منیزیم و پروبیوتیک هستند. برای کسانی که می توانند لبنیات مصرف کنند گزینه هایی چون تخم مرغ محلی، ماست و پنیر کاتج به آن ها در رسیدن به اهداف تغذیه ای کمک می کند. هر کسی که لبنیات را از رژیم غذایی خود حذف کند باید منابع جایگزین این مواد مغذی اصلی را پیدا و مصرف کند. به عنوان مثال کلم پیچ و سیب زمینی شیرین منابع خوبی برای کلسیم هستند، مغز ها نیز منیزیم را تامین می کنند. در حقیقت پزشکان توصیه ...
توصیه های تغذیه ای به بیماران تب دار کرونایی
...> وی کمبود آهن را باعث آسیب و تضعیف سیستم ایمنی بدن دانست و گفت: منابع حیوانی شامل گوشت قرمز، مرغ و ماهی حاوی آهن است و منابع گیاهی مانند انواع سبزی ها، حبوبات، میوه های تازه و خشک شده و غلات کامل آهن غیر هم دارند. اگرچه تخم مرغ منابع حیوانی آهن دارد اما آهن آن غیر هم است. علیزاده ادامه داد: اگر منابع غذایی آهن به همراه غذاهای حاوی ویتامین c مصرف شوند، جذب آهن افزایش می یابد. وی اختلالات ایمنی را از نشانه های کمبود روی عنوان کرد و گفت: غذاهای غنی از روی شامل گوشت قرمز، مرغ، ماهی، غلات کامل، حبوبات و تخم مرغ است. ...
مواد غذایی که موخوره را از بین می برند
موخوره عارضه شایعی است که کمبود مواد مغذی در بدن می تواند این مشکل را تشدید کند. برای رفع موخوره مصرف بعضی از مواد خوراکی توصیه می شود که در ادامه می آوریم: 1- ماسک تخم مرغ تخم مرغ سرشار از پروتئین است و اسیدهای چرب ضروری موجود در آن به درمان موخوره کمک می کند. مو از پروتئین تشکیل شده و به همین دلیل است که تخم مرغ به تقویت فولیکول مو کمک می کند. 2- روغن نارگیل ...
طرز تهیه رولت کالباس خوشمزه
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از پارسینه مواد لازم برای تهیه رولت کالباس: کالباس یا ژامبون گوشت: 8 ورق خیارشور: 2 عدد سس مایونز: 2 قاشق غذاخوری جعفری ساطوری شده: 3 قاشق غذاخوری مواد لازم برای تهیه نان رولت یا کرپ: آرد: 3/4 لیوان تخم مرغ: 3 عدد شیر یا ماست رقیق: 1 لیوان نمک: 1/3 قاشق چایخوری دستور پخت رولت ...
چگونه عضله های خود را تقویت کنیم؟
...، کاهش عملکرد عمومی بدن و احساس ناتوانی شود، بنابراین با تقویت عضلات از طریق خوراکی ها می توان از این مشکلات تا حد زیادی پیشگیری کرد: مرغ برای افزایش توده عضلانی، غذا های حاوی پروتئینی سالم مصرف کنید. مرغ یک خوراکی سالم و کم چرب برای افزایش توده عضلانی است که می تواند برای افرادی که از مشکل فشار خون بالا رنج می برند و نمی توانند گوشت قرمز مصرف کنند نیز مناسب باشد. ...
خوراکی های سالم برای شادی و سلامتی روان
تاثیر چشمگیری بر سلامت روانی و جسمانی شما دارد. مصرف مقدار زیادی از غذاهای فرآوری شده و فست فودها، مواد مغذی خاصی را در اختیار بدن قرار نمی دهد که به نوبه خود می تواند سلامت روانی و جسمانی انسان را تضعیف کند. در عوض، خوراکی های سرشار از آنتی اکسیدان ها و اسیدهای آمینه مفید برای احساس خوب مانند فنیل آلانین و تیروزین را می توانید به رژیم غذایی خود اضافه کنید. در ادامه فهرستی از خوراکی هایی که ...
خیار و جوش شیرین سریع ترین درمان سوزش ادرار
مصرف داروهای تجویزی پزشک می توانید از چند روش خانگی این بخش از سلامت که باعث ایجاد سوزش ادرار می شوند، ذکر می شوند ولی قبل از آن به علل سوزش ادرار در زنان و مردان می پردازیم. عفونت ها:عفونت های مجاری ادراری یکی از دلایل سوزش ادرار هستند. عفونت ها در قسمت های مختلف مجاری ادراری اتفاق می افتند ، مانند:کلیه ها،حالب ها( لوله هایی که ادرار را از کلیه ها به مثانه می برند). عفونت ...
استفاده روزانه مادران باردار از 6 گروه اصلی غذایی برای مقابله با کرونا
خطر ابتلا به کووید 19 هستند و مراقبت از آنان و پیشگیری از ابتلا آنان به این بیماری ضروری است. امینیان تصریح کرد: استفاده از گروه های غذایی مثل استفاده از میوه جات و سبزیجات تازه، سوپ و آش های محلی با استفاده از انواع حبوبات، استفاده بیشتر از غلات سبوس دار مثل نان سنگک، مصرف خشکبار و آجیل بی نمک به اندازه متعادل، گنجاندن گروه گوشت و تخم مرغ مثل گوشت های قرمز، ماهی یا گوشت پرندگان، تخم ...
گیاهخواران از مصرف مکمل ها غافل نشوند
باید با حفظ تعادل بین گروههای مختلف مواد غذایی و استفاده از مکمل ها رعایت شود. با این حال، حذف محصولات حیوانی از رژیم غذایی گیاهی می تواند باعث کاهش مصرف برخی از مواد مغذی ضروری می شود و ممکن است بر سوخت و ساز سیستم استخوانی بدن تاثیر بگذارد.این عضو هیات علمی دانشگاه با بیان این که منابع غنی آهن از گوشت و ترکیبات حیوانی بدست می آیند خاطرنشان کرد: ترکیباتی همانند گوشت، مرغ و ماهی منبع اصلی این ...
سالم ترین زنان جهان چه می خورند؟!
در ادامه با مواد غذایی ویژه ای آشنا می شویم که کلسترول خون را کاهش می دهند، گوارش را بهتر می کنند و نقش موثری در حفظ سلامت پوست و مو دارند. زرده تخم مرغ، منبع بسیار خوبی برای برخورداری از مواد غذایی ضروری اما کمیاب مانند کولین است؛ یعنی همان ماده ای که دریافت مستمر و مداومش، خطر ابتلا به سرطان پستان را کاهش می دهد. به علاوه، هر عدد تخم مرغ بزرگ حدود 27 درصد از نیاز روزانه بدن به آنتی ...
بهترین رژیم غذایی برای کم خونی
غذاهایی که حاوی ویتامین C هستند مانند پرتقال، فلفل قرمز و توت فرنگی ممکن است باعث افزایش جذب آهن شود. برخی از سبزی ها منابع خوبی از آهن و ویتامین C هستند. گوشت و مرغ گوشت و مرغ حاوی آهن هم هستند گوشت قرمز، گوشت بره و گوساله بهترین منبع محسوب می شوند و مرغ مقادیر کمتری دارد. خوردن گوشت یا مرغ با مواد غذایی مانند سبزی های برگ دار به همراه یک میوه غنی از ویتامین C می تواند باعث افزایش ...
هرگز مانده ی این غذاها را نخورید!
در جای خنک نگه دارید زیرا باکتری ها در محیط کم اکسیژن روی سطح سیب زمینی زنده باقی می مانند و وارد بدن خواهند شد. اسفناج اسفناج همانند چغندر یکی دیگر از غذاهای حاوی نیترات است. برای این که نیترات از این مواد غذایی به بدن شما منتقل نشود، بهتر است اسفناج را خام مصرف کنید و یا اگر آن را پختید، همان لحظه مصرف کنید. برنج بعضی از موادغذایی هستند که بعد از مدتی ...
تغذیه سالم و پیشگیری از ابتلا به کرونا
پزشکی همدان اضافه کرد: مواد غذایی در هر گروه غذایی، دارای ارزش غذایی یکسان هستند و می توان از یکی به جای دیگری استفاده کرد به عنوان مثال می توان از ماست به جای شیر و از حبوبات و تخم مرغ به جای گوشت استفاده کرد. کاوه ئی ادامه داد: به منظور افزایش سطح ایمنی بدن روزانه از منابع غذایی ویتامین C شامل انواع میوه ها و سبزی ها از جمله سبزی های برگ سبز مانند سبزی خوردن، انواع کلم، گل کلم، گوجه ...
آلودگی هوا در کمین جان ماست / اهمیت رعایت تغذیه مناسب در این روزها
هایی در بدن که بتواند با شرایط بد محیطی و آسیب رسان به سلولهای بدن مقابله کند دریافت سلنیم ضروری است. این ماده مغذی را می توان از طریق منابع غذایی ماهی، گوشت قرمز، غلات، حبوبات، تخم مرغ، مرغ و سیر با تنظیم یک برنامه غذایی سالم دریافت کرد. وی اظهار داشت: منیزیم در هوای آلوده موجب کاهش جذب فلزات سنگین مانند کادمیوم می شود و دفع سرب را بالا می برد. منیزیم از این طریق زمان تماس این ترکیبات ...
خوراکی هایی که در زمستان بدن ما را گرم نگه می دارند !
، تهیه کنیم تا بدن مان را از ابتلا به بیماری هایی که مربوط به سرمای زمستان و یا کرونا است، دور نگه داریم. همچنین با مصرف این خوراکی ها می توانیم در صورت ابتلا به بیماری باعث بهبود سریعتر خود و اطرافیان مان شویم. کربوهیدرات های پیچیده حالا چرا از کربوهیدرات های پیچیده نام می بریم؟! چون کربوهیدرات های ساده مانند بیسکوییت و شکلات به سرعت هضم می شوند، بنابراین نمی ...
تمام منابع سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 به غیر از ماهی!
سرشار از امگا 3 است، اما کمتر مورد استفاده قرار می گیرد زیرا نگه داری آن خیلی سخت است (این روغن خیلی سریع اکسید می شود). بنابراین دان کتان به روغنش ترجیح داده می شود. تخم مرغ: تخم مرغ در حال حاضر به عنوان منبعی برای همه مواد مغذی شناخته می شود. یک عدد تخم مرغ حاوی 13 ویتامین و مواد معدنی و پروتئین با کیفیت بالاست. برخی از تخم مرغ های ویژه غنی شده دارای دو برابر معمول امگا 3 هستند. ...
این افراد بیشتر از همه به ویتامین A نیاز دارند
ویتامین A در بدن می تواند ناشی از رژیم غذایی یا دلایلی که مانع جذب، ذخیره یا انتقال آن می شوند باشد. قرار گرفتن در برابر مواد شیمیایی سمی نیز موجب از بین رفتن این ویتامین در کبد است.کمبود ویتامین آ در بدنمی تواند منجر موارد زیر شود : شب کوری خطر ابتلا به عفونت ها، به ویژه در گلو، سینه و شکم هایپرکراتوز فولیکولار که منجر به پوست خشک می شود مشکلات باروری ...
نشانه های کمبود ویتامین را بشناسید
... ویتامین A واقعا برای بهبود و بینایی چشم مفید است و یک عنصر کلیدی در دید شب می باشد. ویتامین A در داشتن پوستی سالم ، ریه ها، روده و دستگاه تنفسی نقش دارد و در برابر عفونت ها محافظت می کند. علائم کمبود ویتامین A، عبارتند از: شب کوری / خشکی چشم، پوست و دیگر بافت ها / افزایش عفونت ها / تنگ شدن و زخم قرنیه/ ذرات و تکه های کوچک بر روی سفیدی چشم/ خشک شدن موها / خارش بدن / شکنندگی ناخن ...
طرز تهیه خورش گوجه بادمجان
طرز تهیه خورش گوجه بادمجان مجلسی مازندرانی با گوشت و مرغ برای تهیه خورش گوجه بادمجان شما باید بادمجان های خوب و بدون تخم با پوست شفاف و سفت را تهیه کنید زیرا در کیفیت نهایی خورش گوجه بادمجان تاثیر دارد. اگر از مرغ استفاده می کنید به دلخواه از هر قسمت مرغ می توانید استفاده کنید از سینه یا ران هیچ فرقی ندارد و اگر از گوشت استفاده می کنید از گوشت خورشتی استفاده کنید. مواد لازم ...