خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه نان برنجی کرمانشاهی؛ طعم عالی بازاری
روغن صاف و پودر قند را با هم مخلوط کنید و با همزن دستی یا برقی آنقدر هم بزنید که یکدست و کرم رنگ شود. وقتی ترکیب روغن و پودر قند یکدست و صاف و کرمی رنگ شد، زرده تخم مرغ را که هم دمای محیط است را به آن اضافه کنید و دوباره به مدت یک دقیقه خوب هم بزنید. مرحله سوم: حالا آرد برنج و پودر هل را اضافه کنید. حتما از آرد برنج تازه و مرغوب که عطر خوب و خوشی دارد استفاده کنید. کمی هم بزنید و سپس گلاب ...
آموزش آشپزی؛ از رمز و راز های پخت قورمه سبزی جا افتاده و کتف و بال خوشمزه با سس ماست تا انواع دتاکس واتر ...
اضافه می کنیم. پودر ژلاتین را روی مقداری آب سرد ریخته و به طریق بن ماری حل می کنیم سپس به مواد اضافه می کنیم و با همزن، هم می زنیم تا ژلاتین جذب مایه شود. ظرف را حدود نیم ساعت کنار گذاشته تا کمی خنک شود حالا خامه فرم گرفته را به مواد اضافه کرده دوباره هم زده تا یک مایه یک دست و صافی به وجود آید. قالب را از یخچال بیرون آورده و مایع سفید رنگ را کم کم روی ژله کیوی بسته شده می ریزیم ...
فست فودهای خانگی
...: یک بسته قارچ خردشده: به میزان دلخواه پونه کوهی: به مقدار کم جعفری و 2ساقه پیازچه ساطوری شده مواد لازم برای سس بشامل: آرد: یک قاشق غذاخوری شیر سرد: یک لیوان خامه: 2قاشق غذاخوری کره: یک قاشق غذاخوری طرز تهیه ابتدا برای تهیه سس بشامل آرد را با شیر سرد مخلوط کنید و هم بزنید تا جایی که یکدست شود. سپس روی حرارت قرار دهید و هم بزنید ...
طرز تهیه خوراک هندی دو پیازه مرغ
در این مطلب طرز تهیه دو پیازه هندی با مرغ را یاد بگیرید. مواد لازم برای 3 نفر پیاز درشت: 3 عدد کره: 50 گرم سیر رنده شده: 3حبه زنجبیل زنده شده: 1 قاشق مربا خوری زردچوبه: 1 قاشق چای خوری تخم گشنیز خرد شده: نصف قاشق چای خوری پودر چیلی یا فلفل قرمز: نصف قاشق چای خوری گوجه فرنگی: 4 عدد ماست: 1 ...
کیک بپز و روز مادر را مبارک کن
برترین ها: امروز روز مادر است و طبق سنت هرساله، بسیاری از مردم در این روز کیک و شیرینی می خرند. امسال شاید بخاطر ویروس کرونا ترجیح دهید خودتان در خانه کیک درست کنید. به همین مناسبت امروز در این مطلب، طرز تهیه یک کیک ساده با بافتی بی نظیر را به شما آموزش خواهیم داد. می توانید کیک را با خامه و یا هرچیزی که دوست دارید تزئین کنید. با ما همراه باشید. مواد لازم: آرد: 2 پیمانه شیر ...
آموزش آشپزی؛ از رمز و راز های پخت قورمه سبزی جا افتاده و کتف و بال خوشمزه با سس ماست تا انواع دتاکس واتر ...
حبه گردو 1.5 پیمانه جعفری تازه ساطوری 6 قاشق غذاخوری رب انار 1/4 پیمانه تمر هندی 2 قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه به میزان لازم طرز تهیه و دستور پخت بادمجان گوده: 1. پوست بادمجان ها را گرفته و روی آن ها نمک بمالید، سپس چند ساعت در آب خنک قرار دهید تا آب قدری سیاه شده و تندی بادمجان ها را بگیرد. 2. آب بادمجان را عوض کرده و این عمل را ...
شیرینی لوکوم ترکیه ای یا راحت الحلقوم هویج + طرز تهیه
در مطلب زیر طرز تهیه راحت الحلقوم یا باسلوق یا لوکوم هویج ترکیه ای خانگی به روش بازاری را برای شما تدارک دیده ایم. مواد لازم هویج: 1 کیلوگرم شکر: 1 لیوان دسته دار فرانسوی فندق یا مغز دلخواه: 1/2 لیوان دسته دار فرانسوی آرد (نشاسته گندم یا ذرت): 5 قاشق غذاخوری وانیل: 5 گرم طرز تهیه لوکوم هویج ترکیه ای هویج ها را ...
طرز تهیه کوفته تره فرنگی ترکیه ای با گوشت چرخ کرده
دهید و در آن مقداری روغن بریزید. تره فرنگی ها را در آن بریزید و تفت دهید. یک لیوان آب به آن اضافه کنید و بعد از اینکه جوش آمد، در ظرف را بگذارید و اجازه دهید تره فرنگی ها کاملا بپزند. حدود 10 تا 15 دقیقه برای پخت تره فرنگی ها کافی ست. تره فرنگی ها را آبکش کنید و آب آن ها را کاملا با دست بگیرید. آب گوشت را بگیرید و با تره فرنگی های آبپز شده، مخلوط کنید. نمک، فلفل، تخم مرغ و سیب زمینی را ...
آموزش آشپزی؛ از رمز و راز های پخت قورمه سبزی جا افتاده و کتف و بال خوشمزه با سس ماست تا انواع دتاکس واتر ...
باشیم حرارت زیر آن باید ملایم باشد و روی در دیگ را باید مقداری آتش بریزیم شاید بعضی ها موقع دم کردن پلو در آن را دم کنی بگذارند، ولی چلوئی که در فر دم کنیم و یا روی آن را آتش بریزیم خیلی بهتر و قد کشیده تر می شود ممکن است نصف لیوان ماست و کمی زعفران سائیده حل شده در آبجوش را با 70 گرم روغن و نصف لیوان آب جوش و دو عدد زرده تخم مرغ مخلوط کنیم و ته دیگ بریزیم در این صورت ته دیگ پلو بهتر می شود. منبع:ایران بانو انتهای پیام/ ...
آموزش آشپزی؛ از کباب زردک و چرتمه پلو جذاب سمنانی تا اوریو ترافیل خوشمزه + تصاویر
ذکر است که آماده کردن این دسر مطابق دستور زیر برای افرادی که رژیم غذایی گیاه خواری را دنبال می کنند هم بسیار مناسب است. مواد لازم برای تهیه پودینگ کلاسیک نان و کره ساده خامه صبحانه سه بسته زرده تخم مرغ هشت عدد پودر قند یا شکر دانه ریز 175 گرم نان تست سفید 16 برش کره 75 گرم کشمش 100 گرم جوز هندی یک چهارم ...
طرز تهیه سیب زمینی پفکی خوشمزه و خاص
تخم مرغ هم زده شده، نمک، یک قاشق چای خوری بیکینگ پودر، یک قاشق چای خوری پودر پنیر پارمسان و فلفل سیاه و اورگانو به کاسه اضافه کنید و هم بزنید تا مواد خوب با هم مخلوط شوند. نصف پیمانه شیر کم چرب به مواد داخل کاسه اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مخلوطی نیمه شل و یکدست به دست بیاورید. سپس مایه آماده شده سیب زمینی پفکی را داخل یک قیف شیرینی پزی بریزید. یک تابه را روی حرارت بگذارید و به مقدار ...
طرز تهیه کیک ساچر شکلاتی با سس مخصوص
مواد به طور کامل مخلوط شد، آرد و نشاسته را اضافه کنید. (حتما آرد را دو یا سه مرتبه از الک خیلی ریز عبور داده باشید) مخلوط را آرام به هم بزنید. حالا که همه مواد را با هم مخلوط کرده اید، آن را به مدت 10 دقیقه استراحت دهید. مواد را در قالب کمربندی و روی کاغذ روغنی بریزید و سطح آن را صاف کنید. قالب را در فر قرار دهید و در 10 دقیقه اول در فر را کاملا نبندید. با یک سیخ یا قاشق چوبی ...
فرمول تقویت موها با روغن کنجد
...> مواد لازم: دو قاشق غذاخوری روغن کنجد 1عدد تخم مرغ کامل (برای موی معمولی) یا 2سفیده تخم مرغ (برای موهای چرب) یا 2 زرده تخم مرغ (برای موهای خشک) طرز تهیه: تخم مرغ را با روغن مخلوط کنید تا یک مخلوط ثابت را تشکیل دهید. این را روی پوست سر و مویتان بمالید و بعد 30 دقیقه آن را رها کنید. بعد از 30 دقیقه، تخم مرغ را با آب سرد بشویید. از آب گرم و یا داغ برای اجتناب از "پخته شدن" تخم ...
طرز تهیه شیرینی قرابیه آردی به روش اصیل ترکیه ای
قرار دهید تا نرم شود. سپس آن را به روش بن ماری ذوب کنید. در یک ظرف مناسب، کره، روغن، وانیل، پودر قند، سفیده تخم مرغ و نشاسته ذرت را با هم مخلوط کنید. همه مواد را با دست مواد ورز دهید. آرد را دو بار از الک ریز عبور دهید و به تدریج به مواد اضافه کنید. با هر بار اضافه کردن، مخلوط را ورز دهید. در انتها باید یک مخلوط نرم و منسجم به دست آید. خمیر را به مدت 30 دقیقه در یخچال استراحت دهید. قالبی ...
طرز تهیه کیک صبحانه یا کیک انگلیسی دو رنگ
را با هم زن برقی بزنید. وقتی نرم و یک دست شد، بقیه پودرقند الک شده را به آن اضافه کنید و با هم زن برقی خوب هم بزنید. سپس زرده تخم مرغ + وانیل + رنده پوست پرتقال یا لیمو را هم با هم زن برقی هم بزنید. (اگر رنده پوست پرتقال یا لیمو نداشتید آن را حذف کنید) این مواد را باید به اندازه ای هم بزنید که رنگ آن کرم متمایل به سفید شود. بعد مخلوط کره + پودرقند را به آن اضافه کنید. حدود 1 دقیقه آن را با هم زن ...
طرز تهیه گراتن سوسیس و سیب زمینی
بچینید و پنیر گودا قرار بدهید. گراتن را به مدت تقریبی 40 دقیقه یا تا زمانیکه طلایی شود، در فر گرم کرده با دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید. در ظرفی مناسب زرده ی تخم مرغ ها، پنیر، آرد سمولینا، نمک و فلفل را بریزید و مخلوط کنید. سپس در ظرفی دیگر سفیده های تخم مرغ را بریزید و با همزن برقی خوب بزنید تا سفید شود و فرم بگیرد. اکنون سفیده های فرم گرفته را به مایه ...
طرز تهیه کتف و بال خوشمزه مراکشی
قاشق چای خوری طرز تهیه سس ماست در یک کاسه کوچک، ماست، آب لیمو، نعناع، گشنیز، عسل، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید و به هم بزنید. آن را بچشید و بنا به طبع و سلیقه خود، نمک و فلفل اضافه کنید. بال ها را با سس ماست سرو کنید. فوت و فن های طرز تهیه کتف و بال مراکشی *می توانید به ادویه های مرغ، روغن زیتون، سس مایونز و سس گوجه فرنگی هم اضافه کنید. از هر کدام یک قاشق ...
دستور پخت مرغ لیمویی + ترفندهای خوشمزه تر کردن غذا
بگذارید و حرارت را ملایم کنید. 10 دقیقه بعد، یک لیمو را برش بزنید و به مواد داخل قابلمه اضافه کنید. 10دقیقه دیگر صبر کنید مرغ تان نرم بشود و کاملا بپزد. حواستان باشد که برش های لیمو برای مدت زمان طولانی نپزد، چون طعم آن تلخ خواهد شد. پس از اینکه مرغ لیمویی تان پخت، آن را در ظرف مناسب سرو کنید. فوت و فن های طرز تهیه مرغ لیمویی *در طرز تهیه مرغ لیمویی در فر می توانید از ...
طرز تهیه سوپ ذرت رستورانی
به همراه جعفری به قابلمه اضافه کنید. پس از اضافه کردن کمی صبر کنید تا مواد به خورد ذرت بروند و طعم جعفری در سوپ پخش شود. سوپ ذرت با قارچ و شیر شما آماده سرو است. طرز تهیه سوپ ذرت با خامه مواد لازم ذرت پخته شده: 2 لیوان دسته دار فرانسوی روغن: 2 قاشق غذاخوری پیاز: 1 عدد سیر: 2 حبه نمک و فلفل: به میزان لازم آب مرغ: 5 لیوان دسته دار ...
خواص شیر برنج/ اگر سرد مزاج هستید شیربرنج بخورید!
آمد و غلیظ شد از روی گاز بر میداریم و قبل از سرد شدن در ظرف دلخواه میریزیم.می توانید شیر برنج را همراه با عسل و یا شیره خرما میل نمایید،برای تزئین آن می توانید از خلال پسته و پودر گل سرخ خشک شده و بادام نیز استفاده کنید که باعث زیبایی سفره تان می شود. روش دیگری نیز برای پخت این شیر برنج وجود دارد که اشاره مختصری به آن میکنیم تا شما مطابق با سلیقه خودتان آن را درست کنید. در این ...
طرز تهیه کیک ساده وانیلی خوش عطر
در ادامه قصد داریم شما را با طرز تهیه کیک ساده وانیلی آشنا کنیم. مواد لازم: آرد - 2 پیمانه شکر -یک پیمانه شیر- یک پیمانه وانیل - یک دوم قاشق چای خوری روغن مایع - دوسوم پیمانه تخم مرغ - 4 عدد بیکینگ پودر- 2 قاشق مرباخوری طرز تهیه: 1- ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ ها را از هم جدا کنید. 2- سفیده ها را با همزن ...
طرز تهیه کیک اپرای پسته
...... 1 قاشق سوپخوری اسانس وانیل ...... یک دوم قاشق چایخوری مارمالاد رزبری یا توت فرنگی...... حدود یک چهارم پیمانه خامة قنادی همزده....... به میزان لازم روش تهیه تخم مرغ ها، بادام، پسته و شکر را در کاسة همزن برقی بریزید و با همزن برقی بزنید. آن گاه آرد الک کرده و کره را بیفزائید و مخلوط کنید. حالا سفیدة تخم مرغ ها را با همزن برقی بزنید تا سفید شود ...
طرز تهیه فاندانت شکلات داغ و خوشمزه
همزن برقی آنقدر بزنید تا خیلی کمرنگ شده و پف کنند به طوری که شکل همزن داخل مواد رد بیندازد. آرد را الک کنید و داخل مخلوط شکلات ذوب شده ریخته و هم بزنید. حالا دوسوم مخلوط تخم مرغ (فاندانت) را داخل کاسه هایی که درون یخچال گذاشتیم، بریزید و حدود 20 تا 25 دقیقه آن ها را داخل فریزر قرار دهید. سپس آن ها را از فریزر بیرون آورده و داخل هر کاسه یک قاشق غذاخوری سس کارامل و نمک بریزید. دوباره ...
طرز تهیه شیرینی کَنله فرانسوی خوشمزه
.... (توجه: اضافه کردن شیر گرم به مخلوط تخم مرغ در این مرحله بسیار مهم است.). این خمیر را برای 24 ساعت در یخچال استراحت داده تا طعم آن بهبود یابد. برای داشتن یک سطح صاف و براق که رنگ آن قهوه ای تیره باشد، قالب ها را با مخلوط 40 گرم عسل و 60 گرم کره ذوب شده چرب کنید. برای این کار، عسل و کره را با هم ذوب کرده، مخلوط را به سرعت در قالب ریخته و سپس دوباره داخل ظرف اصلی بریزید ...
طرز تهیه سیب زمینی دوشس پیش غذای خوشمزه
شیعه نیوز: طرز تهیه سیب زمینی دوشس پیش غذای خوشمزه در فر که بسیار گرم، مخملی و فوق العاده نرم و جذاب است. سیب زمینی دوشس چیست؟ این یک دستورالعمل مخصوص فرانسویست که از سیب زمینی پوره شده، زرده تخم مرغ، کره و گاهی پنیر تشکیل می شود. برای تهیه ابتدا سیب زمینی را بپزید و خیلی خوب پوره کنید. با مواد گفته شده ترکیب کرده سپس روی آن ها را با سفیده تخم مرغ رومال بزنید تا بعد از پخت ...
طرز تهیه کیک گوشت در فر و بدون فر
.... برای تهیه خمیر کیک گوشت بدون خمیر مایه ابتدا تخم مرغ ها و وانیل را در کاسه ای ریخته و با همزن دستی یا برقی کاملا بزنید تا کرمی و روشن شوند. ماست و روغن را به آن ها اضافه و ترکیب کنید. بیکینگ پودر را به مایه اضافه کنید و هم بزنید. آرد الک کرده را در چند مرحله کم کم به مایه اضافه کنید و تنها در حدی که مخلوط شود هم بزنید، هم زدن زیاد در این مرحله باعث سفتی خمیر می شود. طرز تهیه کیک ...
طرز تهیه کیش لورن پیش غذای خوشمزه و پرطرفدار
... تخم مرغ ها را در کاسه ای بزرگ آنقدر هم بزنید تا کف کند و کرمی سفیدرنگ بدهد؛ سپس جوز هندی رنده شده، نمک، فلفل سیاه، تره و پیازچه را افزوده و کمی هم بزنید. در ادامه.... شیر و خامه را به مخلوط بیافزایید و مواد را خوب و با درجه بالای همزن هم بزنید تا کمی هوا وارد آن ها شود. این کار بافت کیش را سبک و پفدار نگه می دارد. ژامبون و پنیر را روی خمیر کیش بچینید. در آخرین ...
طرز تهیه مرغ کنتاکی خوشمزه و لذیذ
روغن زیتون را به وسیله قلم مو بر روی مرغ ها بزنید و کاملاً آغشته به روغن کنید. سپس مرغ ها را ابتدا در کاسه آرد سفید بغلتانید تا کاملاً با آرد ترکیب شود. سپس در ظرف تخم مرغ مخلوط کنید و در آخر نیز در پودر کنتاکی بزنید و در بشقاب جداگانه بگذارید و 15 دقیقه صبر کنید تا مواد به خورد مرغ ها برود. حالا در یک ماهیتابه روغن بریزید و بگذارید تا داغ شود. حالا مرغ ها را در ماهی تابه بگذارید و 2 طرف آن را سرخ کنید. منبع: غذالند ...
طرز تهیه سوگی، غذای خوب و فانتزی
دنبال یک غذای خوب و فانتزی برای جشن تولد هستید در این جا روش درست کردن سوگی را بیان می کنیم ، مواد لازم این غذا برای 6 نفر در نظر گرفته شده است . مواد لازم : تخم مرغ 5 عدد آرد 1 و 1/4 پیمانه شیر 1 پیمانه خامه 1 قاشق غذا خوری روغن مایع 2 قاشق غذا خوری زعفران حل شده 1 قاشق چای خوری مواد سس گوشتی سوگی: در ابتدا باید سس گوشتی ...
