اشتباهاتی که غذا های سالم را به مواد سرطان زا تبدیل می کنند
سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه جوجه فسنجانی
خبرگزاری میزان _ نمناک بوشت: گوشت مرغ را پس از تمیز کردن به اندازه تکه های جوجه کبابی خرد کنید. پیاز را خلالی خرد کنید و به همراه گردوی آسیاب شده و رب انار، نمک، فلفل و زعفران به تکه های مرغ اضافه کنید. مرغ را به مدت یک ساعت در یخچال نگه دارید تا با بقیه مواد مزه دار شود. سپس مرغ ها را به سیخ بکشید و روی آتش زغال و یا شعله کباب پز، کباب کنید. این کباب ها را ...
طرز تهیه شامی گیلانی؛ طعمی که باید تجربه کرد
...؛ شامی گیلانی یکی از غذا های محلی و پرطرفدار است بسیار هم طعم عالی و بی نظیری دارد. پیشنهاد می کنیم اگر هوس یک غذای محلی کرده اید، دست به کار شوید و شامی گیلانی را طبق دستور محلی ها درست کنید. مواد لازم: گوشت گوسفند بدون چربی: 500 گرم لپه: 500 گرم فلفل، نمک، زردچوبه: به میزان لازم پیاز: 1 عدد متوسط آب: به مقدار ...
روز جهانی پیتزا و چند دلیل خوب برای خوردن پیتزا
استفاده کنید برای مغزتان مفید است. اسفناج یکی از منابع غنی فولاسین است که باعث بهبود جریان خون در مغز می شود. نتایج پژوهشی که در سال 2015 در هافینگتون پست به چاپ رسیده است نشان می دهد که مصرف روزانه اسفناج باعث به تأخیر افتادن روند زوال قدرت ذهنی در افراد سالمند می شود، به خاطر اینکه این سبزی مفید حاوی ویتامین K است. علاوه بر این مواد خوشمزه روی پیتزا باعث ایجاد لذت در مغز می شوند. به عقیده محققان ...
خواص بادمجان برای دیابت
بدن را در مقابل مواد سرطان زا و همینطور التهابی حفاظت می کنند. بادمجان سرشار از آنتی اکسیدانی به نام آنتوسیانین است که رنگ بنفش بادمجان هم به علت وجود این ترکیب است. نتایج تحقیقات آزمایشگاهی نشان داده که این ترکیب دارای خواص ضد سرطانی بسیار قوی است. بادمجان خطر سکته قلبی را کم می کند به خاطر ترکیبات آنتی اکسیدانی که دارد برخی از مطالعات بادمجان را کاهنده مشکلات و حمله قلبی می دانند ...
طرز تهیه ی ته چین گوشت و بادمجان؛ خوشمزه و مجلسی
وب سایت فرارو: ته چین انواع مختلفی دارد مثل ته چین مرغ، ماهی و گوشت که ما در این مطلب طرز تهیه ته چین گوشت و بادمجان را برای شما آماده کرده ایم که طعم خیلی خوبی دارد و بسیار مناسب برای مهمانی هاست و می تواند در کنار سایر غذا ها جلوه و زیبایی خاصی داشته باشه و سفره شما را رنگین کند. ته چین یکی از خوشمزه ترین و در عین حال شیک ترین غذا های ایرانی است و جایگاه بسیار مهمی در مهمانی ها و ...
خواص نان سنگک و تاثیر آن در هضم غذا
و زود بیات نمی شود؛ این ویژگی ها نشان می دهد که در پخت آن از خمیر مایه استفاده شده است، همچنین نان سنگک باید فاقد جوش شیرین باشد. جوش شیرین باعث افت جذب آهن و نیز مشکلات و اختلالات گوارشی می شود. اولیایی گفت: در واقع نان سالم باید کاملا پخته و تا حدی برشته باشد اما سطح آن نباید نشان هایی از سوختگی داشته باشد. چرا که قسمت های سوخته نان سرطان زا محسوب می شود. اولیایی در پایا ...
خواص نان سنگک و تاثیر آن در هضم غذا
نمی شود؛ این ویژگی ها نشان می دهد که در پخت آن از خمیر مایه استفاده شده است، همچنین نان سنگک باید فاقد جوش شیرین باشد. جوش شیرین باعث افت جذب آهن و نیز مشکلات و اختلالات گوارشی می شود. اولیایی گفت: در واقع نان سالم باید کاملا پخته و تا حدی برشته باشد اما سطح آن نباید نشان هایی از سوختگی داشته باشد. چرا که قسمت های سوخته نان سرطان زا محسوب می شود. اولیایی در پایان تصریح کرد ...
طرز تهیه کوکوی مرغ؛ راحت و خوشمزه
اگر از گوشت چرخ کرده بیزارید و دنبال یک غذای بدون برنج هستید، کوکوی مرغ پیشنهاد جذاب و لذیذی است. مواد لازم برای تهیه کوکوی مرغ طرز تهیه و دستور پخت کوکوی مرغ 1. سینه مرغ را همراه با یک لیوان آب، یک عدد پیاز، کمی نمک و فلفل و زعفران حل شده با شعله ملایم می پزیم تا آب آن کشیده شود. 2. سیب زمینی و هویج را پخته و گرم گرم آن را رنده می کنیم. 3 ...
طرز تهیه خوراک مرغ به همراه لوبیا سبز
جای آب برای پخت مواد از آب مرغ که قبلا برای سوپ تهیه کرده اید و کنار گذاشته اید استفاده کنید. طرز تهیه خوراک مرغ و لوبیا سبز برای شروع، هویج ها خرد کنید. دقت داشته باشید در خرد کردن مواد نه به قدری ریز خرد کنید که زیر دندان حس نشود و یا در پخت له شوند و نه به قدری درشت که ظاهر غذا را نازیبا کند. اینکه اول از همه به سراغ هویج ها میریم به این علت است که هویج به 2 ساعت ...
اشتباهاتی که غذا های سالم را به مواد سرطان زا تبدیل می کنند
مواد سرطان زا جلوگیری می کنند، آغشته کنید. سرخ شدن زیاد برخی از غذا ها به دمای مختلف واکنش نشان داده و مواد شیمیایی جدیدی را تشکیل می دهند. هنگامی که برخی از سبزیجات مانند سیب زمینی و آرد سوخاری که برای بسته بندی مرغ سوخاری در دمای بالا استفاده می شود، گرم شوند، ممکن است ماده ای شیمیایی به نام آکریل آمید تولید کنند. طبق مطالعات انجام شده بر روی موش هایی که به آب ...
خواص بادمجان برای دیابت/ پاک کننده های طبیعی کبد را بشناسید
سرماخوردگی و زکام مفید بوده و سرشار از مواد مغذی است، این ماده غذایی سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی گوناگون است. یک فنجان از این ماده غذایی حاوی خواص تغذیه ای مثل 20 کالری انرژی، 5 گرم کربوهیدرات، 3 گرم فیبر، پروتئین، منگنز، فسفات، فولات، پتاسیم، ویتامین C و ویتامین K است. آنتی اکسیدان ها موادی هستند که بر ضد رادیکال های آزاد در بدن فعالیت می کنند و بدن را در مقابل مواد سرطان زا و همینطور ...
کینوا؛ منبعی مناسب برای تأمین پروتئین
...> • کربوهیدرات: 39 گرم • پروتئین: 8 گرم • چربی: 3/5 گرم • فیبر: 5 گرم یک لیوان پخته شده ی آن، به ترتیب 30، 19، 15، 13 و 9 درصد نیاز بدن به منیزیم، فولات (ویتامین B9)، آهن، روی و پتاسیم را تامین می کند. این ماده غذایی حاوی ویتامین B1 (تیامین)، ویتامین B2 (ریبوفلاوین) و ویتامین B3 (نیاسین) است. کینوا در انواع مختلف یافت می شود. بیش از 20 نوع گونه مختلف کینوا ...
طرز تهیه سوسیس گیاهی بدون گوشت و مرغ
در این مطلب می توانید طرز تهیه سوسیس گیاهی بدون گوشت را یاد بگیرید. مواد لازم برای 12 عدد سوسیس قارچ خشک: 10 گرم عدس سبز: 350 گرم روغن گیاهی: 2 قاشق غذاخوری پیاز خرد شده: 2 عدد سیر خرد شده: 2 حبه آویشن تازه خرد شده: 2 قاشق غذاخوری پونه کوهی تازه خرد شده: 2 قاشق غذاخوری گردوی آسیاب شده: 250 گرم ...
مهمترین عامل ایجاد سرطان خون چیست؟
...، انتقال خون هم نمی تواند سلول های پیش سرطانی را از یک شخص به دیگری منتقل کرده و موجب ایجاد سرطان خون شود. تغذیه ناسالم اشخاص تا چه اندازه در بروز سرطان خون نقش دارد؟ فرآورده های گوشتی ناسالم و گوشت های مانده باعث می شود که مواد مختلف در آنها رشد کنند و نوع فرآورده گوشتی و اولویت مصرف گوشت تازه مورد استفاده آشپزها برای غذا و توجه به فرایند پخت گوشت در کاهش سرطان خون اه ...
دستور پخت پلو بخارا غذای اصیل ازبکستانی + مواد لازم
کند و آن را به گوشتی که آبش کاملا تبخیر شده اضافه میکنیم. برنج و مواد را به صورت لا به لا قرار داده و ان را دم می اندازیم. سایر نکات اگر غذای ترش دوست دارید کمی به غذا گرد لیمو یا گرد غوره بزنید./ پاپیون
طرز تهیه دیپ مرغ و اسفناج پنیری، یک پیش غذای مدرن و خوشمزه
.... در این مطلب قرار است طرز تهیه دیپ مرغ و اسفناج به عنوان یکی از انواع پیش غذا با مرغ را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم فیله مرغ (سینه بدون استخوان): 500 گرم اسفناج: 400 گرم استاک مرغ: 1/4 لیوان دسته دار فرانسوی سس چیلی: 3 قاشق غذاخوری سس تند: 1 قاشق چای خوری پنیر خامه ای: 225 گرم پنیر چدار ...
طرز تهیه خورش هویج؛ خوشمزه ی تبریزی
، تهیه می کنند که شیرینی کمتری نسبت به هویج دارد. آلو عضو مهم بعدی در این خورش است. ترکیب هویج و آلو در این غذا، ترکیب آشنایی است که قبلا در خیلی از غذا ها دیده ایم. ترشی ملایم آلو، مکمل شیرینی هویج است و با هم طعمی ملس و خاص می سازند. معمولا خورش هویج با گوشت قرمز تکه ای تهیه می شود، اما می توان از گوشت مرغ، بوقلمون یا گوشت چرخ کرده قلقلی هم استفاده کرد. حتی نوع گیاهی خورش هویج هم تهیه می ...
طرز تهیه گشنیز پلو، غذای اصیل ایرانی
گشنیز پلو یکی از غذا های اصیل ایرانی است. این غذا را می توان با گوشت، مرغ، ماهی و میگو تهیه کرد. در ادامه با ما همراه باشید تا طرز تهیه این غذای خوشمزه به همراه مرغ را به شما آموزش دهیم. مواد لازم برای تهیه گشنیز پلو با مرغ گوشت مرغ چهار تکه پیاز یک عدد کره 80 گرم روغن مایع به مقدار لازم رب گوجه فرنگی 2 قاشق سوپ خوری گشنیز خرد شده 400 گرم ...
وزارت بهداشت: روغن خوراکی با عنوان روغن سه کاره وجود ندارد
چربی موجود در سایر مواد غذایی مورد مصرفی فرد نظیر گوشت، تخم مرغ و لبنیات است و مطالعات متعدد بر نوع روغن مصرفی، میزان اسید های چرب اشباع، غیر اشباع و ترانس تاکید دارد. استفاده از روغن های مایع کلزا، زیتون و آفتابگردان به جای روغن حیوانی به گفته دکتر عبداللهی افزایش کلسترول خون از مهمترین عوامل ابتلا به بیماری های غیر واگیر مانند برخی سرطان ها، دیابت، بیماری های قلبی و عروقی ...
خوراکی های شگفت انگیزی که استخوان هایتان را محکم می کند
کوچک و نرم در فرآیند کنسرو شدن محصولات غذایی با گوشت همراه هستند (نگران نباشید، شما متوجه آن ها نمی شوید.) کره بادام کره بادام از بادام زمینی (و شاید کمی نمک) درست می شود، کره بادام روش آسانی برای افزایش مصرف کلسیم است. دو قاشق غذا خوری از روغن بادام حاوی 112 میلی گرم کلسیم است. به علاوه، بادام حاوی پتاسیم (240 میلی گرم در 2 قاشق غذا خوری) و همچنین پروتئین و دیگر مواد مغذی ...
دستور پخت کوفته تبریزی خوشمزه بدون گوشت + مواد لازم
کوفته تبریزی با سویا از مواد کوفته تبریزی با گوشت نرم تر است و نیاز به دقت بیشتری دارد. مواد را یکساعت در ظرفی درپوشیده در یخچال قرار بدهید تا استراحت کند. سس کوفته تبریزی در همه دستورها به یک روش تهیه می شود. یک عدد پیاز را خلال کنید و در تابه تفت دهید تا سبک شود. زردچوبه را در پیازداغ بریزید و هم بزنید تا بوی خامی آن گرفته شود. سپس رب را به این ترکیب اضافه کنید و کمی تفت بدهید تا رنگ باز ...
کباب چوبی مرغ سوخاری؛ فینگرفود جذاب و خوش طعم + طرز تهیه
سوخاری شما پس از سرخ شدن آماده سرو است. اما اگر ترجیح می دهید که چربی مرغ کمتر باشد، می توانید پس از سرخ کردن، سیخ های چوبی را بر روی دستمال کاغذی گذاشته و چند دقیقه صبر کنید تا روغن آن ها گرفته شود. شما می توانید در دستور پخت کباب فیله مرغ چوبی سوخاری با دورچین های بسیار جذاب از سبزیجات مصرف کنید. معمولاً از قارچ، جعفری، لیمو، لوبیا سبز و کدو برای دورچین مرغ چوبی استفاده می شود. شما می توانید در کنار این غذا از سبزیجات بخارپز هم استفاده کنید. پیشنهاد می شود این غذا را هنگامی که گرم است سرو کنید. چرا که ترد و خوشمزه گی بیشتری دارد. / مجله کوروش ...
خوراکی های مضر برای مادران باردار
.... مرغ خام و تخم مرغ نکته ای که در دوران بارداری باید به آن اهمیت داد، این است که مادران باردار باید از خوردن هر نوع ماده خام پرهیز کنند مانند مرغ و تخم مرغ. مرغ و تخم مرغی که کاملاً نپخته باشد حاوی باکتری سالمونلا است که وجود این باکتری در ماده غذایی باعث سقط جنین می شود. تخم مرغ منبع عالی از پروتئین و مواد مغذی مانند کولین است، ولی تخم مرغ کاملاً پخته نشده (تخم مرغ عسلی) در معرض ...
عارضه های های ناشی از کاهش سلنیوم بدن چیست؟
به گزارش بهداشت نیوز، بر اساس مقاله چاپ شده در ژورنال تغذیه بالینی امریکا، خطر ابتلا به سرطان کبد در افراد که سطح سلنیوم خون شان پایین است، بالاتر است. سلنیوم ماده معدنی است که در خاک، محصولات حیوانی، غذاهای گیاهی، غذاهای دریایی، خشکبار، گوشت، شیر و تخم مرغ یافت می شود. با توجه به مقدار سلنیوم در گیاهی که حیوان مصرف کرده و مقدار سلنیوم خاکی که گیاه در آن رشد کرده است، مقدار ...
دستور تهیه کوکو 7 طبقه
نیز انجام دهید. * در آخر مخلوط گوشت را روی آن قرار داده و روی ظرف را با فویل بپوشانید و با چنگال چند سوراخ ایجاد کنید. * ظرف را به مدت یک ساعت به صورت بن ماری در فر قرار دهید (یعنی قالب را در تابه بزرگ تری قرار داده و مقداری آب داخل تابه بزرگ تر بریزید تا نصف قالب را بپوشاند). * بعد از این مدت فویل را برداشته و نیم ساعت دیگر در فر قرار دهید تا زمان پخت کامل شود سپس آن را در ظرف ...
طرز تهیه خورش قورمه سبزی؛ نذری شب های محرم
پیاز ها را خرد کنید و با روغن تفت بدهید سپس گوشت ها را اضافه کنید و تفت بدهید اجازه بدهید گوشت و پیاز با هم سرخ شوند. می توانید اکنون به مواد گوشت زردچوبه اضافه کنید؛ و بعد سبزی ها را اضافه کنید و با هم مخلوط کنید، اکنون لوبیا ها را اضافه کنید و آب روی آن بریزید تا حدی که قورمه سبزی به راحتی در آن بپزد. بعد از گذشت 1 ساعت لیمو عمانی های سوراخ شده و در آب قرار داده شده را داخل آن ...
خواص بی نظیر کلاهک بادمجان که نمی دانستید
...، آن ها را در یخچال نگهداری کنید. غذا های تهیه شده با بادمجان بادمجان ها علاوه بر فواید سلامتی یک ماده غذایی خوشمزه برای طبخ انواع غذاهاست و غذا های زیادی را با آن ها می توانید تهیه کنید. در زیر لیستی از غذا های تهی شده با بدمجان را مشاهده می کنید: دلمه بادمجان قلمی خوشمزه قیمه بادمجان با مرغ یتیمچه کشک بادمجان دلمه ...
دستور پخت مصالح پلو، غذای متفاوت و خوشمزه + مواد لازم
(در حدود 75 گرم) و نصف لیوان آب را داغ کرده روی سطح برنج می دهیم در صورت داشتن فر بعد از محکم کردن در دیگ ظرف را کف فر قرار می دهیم و حرارت را 350 درجه می کنیم و بعد از نیم ساعت حرارت را 50 درجه کم می کنیم نیم ساعت دیگر می گذاریم برنج دم بکشد. برای دم کشیدن در صورتی که به ته دیگ احتیاج نباشد (مثل چلوکباب) یکساعت وقت کافی است و در صورتی که بخواهیم پلو ته دیگ ببندد یک ساعت و نیم وقت لازم ...