اَندر فواید نان محلی "کُرنون " ؛ سوغات شهربابک
سایر منابع:
سایر خبرها
سازه سقف ایستگاه وکیل الرعایا از مترو شیراز ثبت ملی شد
. قاسم علی رضایی با بیان اینکه سقف این ایستگاه چهارمین رکورد امین خواجویی پور به عنوان پیمانکار اجرای پروژه است، ادامه داد: این رکورد بی سابقه بوده و به نظر نمی رسد به زودی قابل دسترسی باشد. وی در خصوص ثبت این رکورد، یادآور شد: بنا به درخواست انسان دوستانه مجری پروژه، این رکورد به صورت فردی ثبت نشده و 6 حکم برای شرکت و افرادی که در خلق اثر نقش داشتند در نظر گرفته شده است. انتهای پیام ...
ثبت 14 اثر ناملموس آذربایجان شرقی در فهرست آثار ملی کشور/ ثبت پنیر سنتی لیقوان
(خورشت بناب )در بناب، شیوه تهیه نخودچی در ممقان از توابع شهرستان آذرشهر، مهارت جاجیم بافی استان، شیوه پخت نان محلی خیتاب ورزقان، مراسم پایان برداشت گندم (حاللاهلاما)در شهرستان هشترود، مراسم اهل قبیله در خسروشاه از توابع شهرستان تبریز، است. حمزه زاده اظهار داشت: با توجه به اهمیت حفظ جایگاه آثار ناملموس در استان، معاونت میراث فرهنگی این اداره کل با جدیت فرآیند ثبت این آثار در فهرست ملی را در دستور کار خود قرار داده است. ان ...
11 اثر ناملموس نطنز در فهرست آثار ملی کشور به ثبت رسید
حفظ هویت فرهنگی خود در اشاعه و بسط فرهنگ های بومی و محلی خود نیز موفق شوند. یزدانمهر افزود: شناسایی و ثبت آثار ناملموس این شهرستان با توجه به اهمیت آن ها در شش سال اخیر مورد توجه قرار گرفت به گونه ای که در این راستا تاکنون افزون بر 11 اثر شهرستان نطنز در حوزه میراث ناملموس در حوزه های مختلف شهری و روستایی در فهرست آثار ملی کشور به ثبت رسیده است. این مقام مسئول ابراز داشت: برخی ...
نان راحت بدون سبوس، بلای جان مردم شده است!
آیا چنین است؟ سالانه حدود 10میلیون تن نان در کشور تولید می شود که پیش از رسیدن به سفره خانوار 15تا 20درصد آن به ارزش تقریبی 2هزارمیلیارد تومان دورریز می شود. از طرفی مطابق آمار ارائه شده مصرف کنندگان نیز چیزی حدود 23درصد نان را دور ریز می کنند. بعضاً استفاده از جوش شیرین، آرد غیراستاندارد و نداشتن مهارت کافی در تهیه خمیر و پخت موجب شده کیفیت نان های سنتی روزبه روز کاهش یابد و ارزش غذایی آن نیز کم ...
اقدام ملی نانوایان فرانسوی برای قرار گرفتن کنار نان سنگک ایران
. این در حالی است که نانوایان شهیر فرانسوی معتقدند در دل تهیه یک باگت خوش عطر و طعم رازهای زیادی نهفته است؛ از زمان تخمیر، دمای محیط و آرد با کیفیت گرفته تا روش درست پخت. همین امر آنها را به فکر نامه نگاری با بخش فرهنگی سازمان ملل، یونسکو ، انداخت تا نان باگت را به فهرست میراث ناملموس جهانی اضافه کنند؛ این اقدام در صورت موفقیت، موجب دلگرمی نانوایان، تشویق جوانان و توجه جهانی به این نان ...
نصب دهمین کاشی ماندگار خراسان رضوی در دیار آسبادها
با حرکت سنگ های آسیا، مردم نشتیفان برای پخت نان محلی و دیگر موارد از آردهای سالم تولید شده حاج علی محمد استفاده می کنند. آقای اعتباری به عنوان یک استاد با تجربه و ماهر در راه اندازی و بهره برداری از آسبادهای نشتیفان نقش بسزایی داشته و دارد. وی تصریح کرد: حاج علی اعتباری دانش و فن ساخت سازه و کالبد یک بنای آسباد، دانش و تجربه گردآوری مصالح بومی منطقه نظیر سنگ، چوب، اجزای فلزی، دانش و فن ...
بررسی جنبه های معنوی و سیاسی نان برای ایرانی ها
شعار سال: کتاب تاریخ نان در ایران اثری ارزشمند از دکتر ویلم فلور، ایران شناسی هلندی است. در این کتاب تاریخچه و جنبه های گوناگون پخت نان در ایران بررسی شده است. با توجه به این که در طول تاریخ ایران، نان اصلی ترین خوراک مردم در اغلب مناطق بوده است، تنوع و گوناگونی فراوانی در روش های پخت و مواد اولیه ان وجود دارد. به عنوان مثال گونه های فراوانی از نان های محلی در سراسر تاریخ ایران از گذشته تا به حال وجود دارد که تاکنون ...
2 هزار سورک در لیله الرغائب پخت می شود
به گزارش خبرنگار مهر ، به مناسبت ایام ماه رجب و شب لیله الرغائب، امشب بیش از 2 هزار نان روغنی و سنتی سورک در تفت پخت و بین عموم مردم توزیع می شود. پخت این نان سنتی به یاد واقف خیراندیش میرزا سیدعلی آبشوری هر سال انجام می شود و امسال با توجه به شرایط کرونایی حاکم بر جامعه، این اقدام با رعایت تمامی پروتکل های بهداشتی و به صورت بسته بندی توزیع می شود. به گزارش مهر، سورک یک نوع ...
کمبود سوخت در یمن/ نانوایان از هیزم برای پخت نان استفاده می کنند
به گزارش خبرنگار گروه اقتصاد بین الملل خبرگزاری فارس به نقل از رویترز، نانوایان یمنی به دلیل کمبود گازوئیل و گاز که پیش از این در نانوایی ها به عنوان سیستم حرارت دهی برای پخت نان استفاده می کردند، اکنون از چوب و هیزم استفاده می کنند. گزارش رویترز حاکی است، کمبود سوخت در این کشور حتی در صنعا پایتخت یمن باعث شده استفاده از هیزم در نانوایی ها بیشتر شود و روزانه در بازار شهر دههاکامیون چوب و هیزم ...
تهیه پرونده مهارت پخت حلوا گردو و کباب گردو در تویسرکان
قلم | qalamna.ir : قلم از همدان- اسحاق ترکاشوند با اعلام این خبر تصریح کرد: در هفته جاری، در اقامتگاه بومگردی دهبنه تویسرکان از مهارت پخت حلوای گردو و کباب گردو تویسرکان مستند تهیه شد. وی در این راستا گفت: با هدف توسعه گردشگری غذا، مراحل ثبت ملی شیوه پخت حلوا و کباب گردو تویسرکان بعنوان میراث ناملموس عملیاتی می شود. رئیس اداره میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی شهرستان ...
آرد مصرفی خبازی های قروه از خود شهرستان تامین شود/نان در قروه از کیفیت بالایی برخوردار است
نیروی کار ما هر حاضر به فعالیت در نانوایی نیست و نانواخانه ها از کارگران روزمزد و فصلی برای واحد نانوایی خود استفاده می کنند. رضایی در ادامه گفت: 76 نانوایی شهری و 78 نانوایی روستایی در زمینه پخت نان لواش مجوز فعالیت دارند ضمن اینکه 32 نانوایی سنگک، 37 نانوایی بربری و 55 گرده پزی در بخش شهری و روستایی این شهرستان فعال است. رئیس اتحادیه خبازی های شهرستان قروه در مورد رسیدگی به ...
طرز تهیه ی نان لواش خانگی؛ نگران کرونا هستید، بخوانید
کمی بیشتر یا کمتر باشد، بستگی به نوع آرد شما دارد، آب را تا جایی اضافه کنید که آرد تبدیل به خمیر شود) طرز تهیه طرز تهیه نان لواش در منزل برای صبحانه همیشه لطف خودش را دارد. حالا که این روز ها تهیه نان کمی سخت شده بد نیست برای روز های مبادا طرز تهیه خمیر نان لواش نانوایی را در خانه بلد باشید و چند بار مراحل پخت نان را امتحان کنید تا در پخت نان هم حرفه ای شوید. برای درست کردن ...
بحران فرآورده های نفتی یمن/مرگ هزاران بیمار روی تخت های سفید / نانوایان از هیزم برای پخت نان استفاده می ...
پخت نان استفاده می کنند. به گزارش رویترز، نانوایان یمنی به دلیل کمبود گازوئیل و گاز که پیش از این در نانوایی ها به عنوان سیستم حرارت دهی برای پخت نان استفاده می کردند، اکنون از چوب و هیزم استفاده می کنند. گزارش رویترز حاکی است، کمبود سوخت در این کشور حتی در صنعا پایتخت یمن باعث شده استفاده از هیزم در نانوایی ها بیشتر شود و روزانه در بازار شهر ده ها کامیون چوب و هیزم معامله می شود. ...
46 فقره پرونده تخلف صنفی در چایپاره تشکیل شد
حسین بنکدار روز پنجشنبه در گفت و گو با خبرنگار ایرنا افزود: ارزش ریالی پرونده های تخلف 361 میلیون ریال شده که به مراجع دارای صلاحیت ارجاع داده شده است. وی ادامه داد: یک هزار و 805 مورد بازرسی نیز از واحدهای پخت و توزیع نان در چایپاره صورت گرفته است که در این رابطه تعداد 28 فقره پرونده تخلف صنفی صورت گرفته است که برای این واحدهای پخت و توزیع نان 261 میلیون ریال تشکیل پرونده شده است. ...
ثبت 7 اثر میراث ناملموس خوراک و غذاهای محلی آذربایجان غربی در فهرست آثار ملی
توجه همگان را بر آن هدایت کرد، رویکرد بازگشت به سنت های گذشته در حوزه خوراک سنتی از نظر ارزش های غذایی، در دسترس بودن مواد اولیه، تازگی، عدم استفاده از مواد شیمیایی و همچنین ارزان بودن آن برای سلامتی است. وی تصریح کرد: استان آذربایجان غربی با دارا بودن 40 اثر ثبت شده میراث ناملموس در فهرست آثار ملی و یک اثر میراث ناملموس جهانی مانند آیین های زیارتی قره کلیسا، با ثبت این هفت اثر از استان و هفت اثر مشترک با دیگر استان های همجوار دارای 55 اثر در ردیف میراث ناملموس شد. 46 کد خبر 1487283 ...
جالب ترین مراسم پنکیکی در جهان
شیعه نیوز : کیک تابه ای یا پنکیک (Pancake) نوعی کیک نازک، تخت و گرد است که با ریختن خمیر آشپزی در ماهی تابه پخته می شود. در گالری امروز، توجه شما را به جالب ترین عکس ها از مراسم پنکیکی در جهان جلب می کنیم. کیک تابه ای یا پنکیک (Pancake) نوعی کیک نازک، تخت و گرد است که با ریختن خمیر آشپزی در ماهی تابه پخته می شود. بیشتر پنکیک ها نوعی نان آماده محسوب می شوند. در هنگام پخت کیک ...
جالب ترین مراسم پنکیکی در جهان+تصاویر
به گزارش خلیج فارس به نقل از تابناک؛در گالری امروز، توجه شما را به جالب ترین عکس ها از مراسم پنکیکی در جهان جلب می کنیم. کیک تابه ای یا پنکیک (Pancake) نوعی کیک نازک، تخت و گرد است که با ریختن خمیر آشپزی در ماهی تابه پخته می شود. بیشتر پنکیک ها نوعی نان آماده محسوب می شوند. در هنگام پخت کیک تابه ای باید آن را در ماهی تابه پشت و رو کرد تا طرف دیگر آن نیز پخته شود. بسته به منطقه ...
13 غذای محلی افغانستان
نظیر آن ها می تواند برای همیشه زیر دندان تان بماند. پخت این غذا چندان هم دشوار نیست. تنها کاری که باید انجام دهید آماده کردن مواد تشکیل دهنده آن و سپس ترکیب آن ها بر اساس دستور پخت موجود است. برای تهیه این غذای خوشمزه به موادی همچون گوشت، روغن، پیاز، ادویه جات، هویج، کشمش، خرما، خلال بادام و خلال پسته، زرشک و برنج نیاز خواهید داشت. نان یکی از مواد مهمی است که در رژیم غذایی مردم ...
آشنایی با قوت همدان از آثار میراث ناملموس ایران
. براساس آخرین خبرهای بدست رسیده، قرار گرفتن قوت همدان در فهرست آثار میراث ناملموس ایران صورت گرفت.فریبا نعمتی بیان کرد: قوت به عنوان یک میان وعده در همدان شناخته می شود و در روزگار قدیم در فصل های بهار و تابستان که روزها طولانی بود، در دورهمی خانم ها به عنوان عصرانه استفاده می شد. وی با اشاره به اینکه قوت غذایی است که نیاز به پخت وپز ندارد، افزود: برای تهیه این میان وعده لذیذ ...
37 میراث فرهنگی ناملموس در فهرست آثار ملی ثبت شد
مهارت ها و شیوه های پخت غذاهای سنتی و...) در فهرست ملی را در بر می گیرد. وزیر میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی رییس شورا، معاون میراث فرهنگی نایب رییس و مدیرکل دفتر ثبت آثار و حفظ و احیای میراث معنوی وطبیعی به عنوان دبیر شورا هستند که جلسات آن به صورت دوره ای و بر اساس پرونده های موضوعی با حضور اشخاص حقوقی ثابت، اشخاص حقیقی و تعدادی از صاحب نظران و نمایندگان دستگاه ها و سازمان های مرتبط با هر پرونده به صورت متغیر تشکیل می شود. منبع: ایرنا ...
اصفهانی ها نان را دور نمی ریزند
12 هزار تن زباله تر و خشک در شهر اصفهان تولید می شود که از این میزان سهم ضایعات نان فقط 3 دهم درصد است و این یعنی تقریبا نانی دور ریخته نمی شود. او رقم پایین دورریز نان را دلیل توجه شهروندان به نگهداری صحیح از نان و کیفیت بالای نان تولیدی دانست و افزود: در تمام فرآیند تولید نان از برداشت گندم تا تهیه آرد و خمیر، پخت و در نهایت عرضه نان باید طوری اقدام کرد که هدرروی به صفر برسد. ...
اتمام مرمت گنبد مقبره شاهزاده حسین(ع) همدان
...> 6 اثر فرهنگی ناملموس نهاوند ثبت ملی شده است رئیس اداره میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری شهرستان نهاوند نیز با بیان اینکه با ثبت مهارت کلوا پزی نهاوند تاکنون شش اثر فرهنگی ناملموس این شهرستان در فهرست آثار ملی به ثبت رسیده است، اظهار کرد: آثار ناملموسی که تا کنون به ثبت رسیده اند شامل لهجه و گویش نهاوندی، آئین چهل منبران که در ماه محرم برگزار می شود، مهارت پخت آش بادمجان، مهارت پخت آش ...
مشکلی در زمینه تأمین آرد در لارستان وجود ندارد/پاسخ به گلایه نانوایان جویمی
بروز نداشته است، افزود: همچنان نانوایی ها منتظر اعلام نرخ جدید نان هستند. مسئول اداره غله لارستان، گراش و اوز با تأکید بر اینکه سهمیه آرد هر نانوایی بتناسب سرانه جمعیتی همان منطقه و تعداد نانوایی ها همان شهر و روستا تقسیم شده است، تصریح کرد: می طلبد که نظارت بیشتری بر رعایت دقیق ساعات اعلامی پخت روزانه نیز اعمال شود. وی با بیان اینکه در لارستان با کارگروه آردونان فعالی که ...
ثبت 5 اثر تاریخی تمدنی کشور در فهرست میراث جهانی اسلامی آیسسکو
ثبت 16 اثر ناملموس، در فهرست میراث ناملموس جهانی که 4 پرونده آن به صورت مشترک با دیگر کشورهای حوزه فرهنگ ایرانی است، انجام شده است. طالبیان همچنین برای معرفی آثار تاریخی در راستای ثبت در فهرست میراث جهانی اسلامی سازمان آیسسکو از سوی وزارت میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی اعلام آمادگی کرد. او در این نشست با اشاره به تجارب کشورمان در ارائه پرونده های مشترک این فرصت را مغتنم ...
خواص جادویی روغن نارگیل بر موها
فاطمه زمانی ، خبرگزاری دانا ، گروه سلامت ؛ روغن نارگیل روغن طبیعی است که از قسمت سفید میوه ی نارگیل یا به اصطلاح گوشت نارگیل گرفته می شود. از این روغن می توان در پخت و پز و تهیه انواع نان و هم به عنوان یک محصول طبیعی برای تقویت و رشد موها ، ناخن و پوست استفاده کرد. محققان براین باورند که خواص بی شمار نهفته شده در این ماده آن را به یک روغن جادویی و منحصربفرد تبدیل کرده است. ...
ثبت گلیم سجاده ای نایین در فهرست آثار ناملموس ایران
به گزارش صاحب نیوز ؛محمود مدنیان با اشاره به ثبت گلیم سجاده ای شهرستان نایین در فهرست آثار ملی ایران، اظهار کرد: مهارت بافت گلیم نایین مختص این شهرستان بوده به صورت کاملا دستی و با دستگاه بافندگی سنتی در کارگاه های عبابافی تولید می شود. ریس اداره میراث فرهنگی گردشگری وصتایع دستی شهرستان نایین خاطرنشان کرد: مواد اولیه این بافته از پشم و پنبه تولید و در طرح های راه راه رنگی با ابعاد 120 ...
با نانوایی های متخلف در استان برخورد می شود
به گزارش تابناک ایلام ؛ سعید شریفی گفت: با توجه به اینکه همه نانوایی ها دارای روزهای مشخصی برای پخت نان هستند در صورت تعطیلی خودسرانه آنها ؛باعث ایجاد نارضایتی در بین مردم خواهد شد. وی بیان داشت: این تصمیم بر اساس تصمیم اعضای کارگروه مصوب شده و اداره غله به عنوان متولی توزیع آرد آن را عملی خواهد کرد. وی ادامه داد: به منظور ارتقا کیفیت نان آموزش های مجازی به صورت مستمر توسط ...
2 هزار قرص نان صلواتی در صومعه سرا توزیع می شود
شویم افزود: پیامبر اکرم (ص) فرمود: هر کس یک روز از ماه رجب را روزه بگیرد، موجب خشنودی خدا می شود و غضب الهی از او دور می گردد و دری از در های جهنم بر روی او بسته می شود . وی با بیان اینکه به مناسبت ماه رجب و لیله الرغائب نان به صورت صلواتی بین مردم صومعه سرا توزیع می شود گفت: هزینه پخت 2 هزار نان توسط خیرین تامین شده است. نفیسی تصریح کرد: هیئت امنا، پایگاه شهدای گمنام، کانون ...
تبیین کارکردهای ده گانه حیاط خانه
به گزارش پایگاه 598، یکی از مهمترین ویژگی های مسکن از منظر اسلام مسئله حیاط خانه است. بر اساس پنج دسته از روایات -از جمله احادیث مرتبط با ایده مترقی پخت نان در خانه- برای ضرورت حیاط خانه استظهار کرده ایم! توجه به مسئله حیاط خانه و منع ساخت ساختمان با الگوی آپارتمان 10 دسته فایده بی بدیل، شامل: 1- گسترش تفریح خانگی و تقویت صله رحم، 2- تسهیل مدیریت بازی کودکان، 3- پیشگیری از بیماری، 4 ...
استان مرکزی جزو 10 استان برتر در خرید گندم/بدهی به کشاورزان نداریم
خواهد شد که باید مورد توجه قرار گیرد. معاون هماهنگی امور اقتصادی استانداری مرکزی نیز گفت: دغدغه ای در تامین منابع مالی برای خرید تضمینی گندم از کشاورزان از سوی دولت وجود ندارد و اقدامات خوبی در راستای خرید گندم از کشاورزان صورت گرفته است. سعید فرخی افزود: در دو سال گذشته هیچگونه بدهی در خصوص خرید گندم از کشاورزان استان مرکزی وجود نداشته است و تمامی مطالبات پرداخت شده است. ...