طرز تهیه کباب کوبیده خانگی سنتی و لذیذ ایرانی
سایر منابع:
سایر خبرها
آشنایی با ساندویچ ها و انواع آن
ادامه به معرفی ساندویچ های رایج می پردازیم . همبرگر : یکی از رایج ترین و معروف ترین انواع ساندویچ ها است . همبرگر انواع مختلف دارد که بسته به موادی که درون ساندویچ به کار می رود متفاوت است . برای نان آن، از نان های فانتزی دایره ای استفاده می شود . همبرگر از گوشت چرخ کرده مخلوط گوساله و گوسفند همراه با ادویه جات مختلف تهیه می شود . این گوشت به صورت قالبی و دایره ای درون تابه ...
طرز تهیه لپه پلو با زیره
را آبکش کنید و کنار قرار بدهید. گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده و نمک و فلفل و زردچوبه مخلوط کنید و خوب ورز بدهید. سپس گوشت چرخ کرده را به صورت قلقلی های کوچک در آورید و در روغن کم سرخ کنید. رب گوجه را به آن اضافه کنید و تفت بدهید و به آن مقداری آب و نمک و کمی زردچوبه اضافه کنید و اجازه بدهید با هم خوب بپزند تا گوشت ها مغز پخت شوند و طعم دار شوند. داخل قابلمه ای مناسب آب ...
سالاد لوبیا چشم بلبلی و کلم بنفش
به گزارش رکنا ، اگر دنبال یک خوشمزه و کمی متنوع هستید این سالاد را درست کنید. 250 گرم لوبیای خشک جعفری، و پیازچه خرد شده ذرت شیرین هویج رنده شده کلم بنفش خرد شده 1 عدد فلفل سبز و قرمز 5 عدد خیار شور خرد شده 1-2 ق غ روغن زیتون 2 عدد لیموترش نمک سماق فلفل سیاه ...
دستور پخت کیک هویج، بدون نیاز به فر + مواد لازم
خوری وانیل : نوک قاشق چای خوری دارچین: یک دوم قاشق چای خوری گردو خردشده: 100 گرم طرز تهیه و دستور پخت کیک هویج: 1. ابتدا تخم مرغ ها را با شکر و وانیل مخلوط کنید و خوب هم بزنید به مدت زیاد تا کرم رنگ و کشدار شود (حدود 10 تا 15 دقیقه) هم زدن زیاد در این مرحله اثر مهمی روی پف کیک دارد. 2. روغن را اضافه کرده و دو مرتبه هم بزنید. 3. هویجو رنده ...
طرز تهیه کوکوی مرغ؛ پیشنهادی جذاب
اتحادخبر: اگر از گوشت چرخ کرده بیزارید و دنبال یک غذای بدون برنج هستید، کوکوی مرغ پیشنهاد جذاب و لذیذی است. یک کوکو با مرغ و انواع سبزیجات که هم مغذی است هم سیرتان می کند. کوکویی که در کوتاه ترین زمان ممکن به دادتان می رسد و طعم اش آن را به یک وعده غذایی ثابت برای تان تبدیل می کند.
طرز تهیه پای میوه ای چند لایه
.... هر نصفه هلو را 4 الی 5 قاچ کنید و آن ها را داخل یک کاسة بزرگ بریزید. شاه توت، 65 گرم خاک قند و شکر قهوه ای، 10 گرم آرد، دارچین، پوست رنده شده و آبلیمو را به آن اضافه کنید. مواد را خوب هم بزنید. میوه ها را بچشید تا میزان شیرینی آن ها را بررسی کنید. در صورت لزوم، شکر بیشتری اضافه کنید. مواد ترکیب شده حاوی میوه را داخل ظرف شیرینی پزی به عمق 5 سانتیمتر بریزید. روی میوه ها 15 گرم کره ...
طرز تهیه سوسه کباب سیکا یک غذای خوشمزه مازندرانی
شیعه نیوز : سوسه کباب سیکا نوعی غذای مازندرانی است که شبیه مرغ شکم پر می باشد. در زبان مازندرانی به اردک سیکا می گویند و این غذا با گویش همان شهر معروف شده است. این غذا می تواند به عنوان یک خوراک و شام خوب مورد استفاده قرار گیرد. در این غذا از انواع سبزی های معطر شمالی استفاده می شود و همین امر باعث خوشمزه شدن این غذا می گردد. گوشت اردک در میان انواع ماکیان به عنوان یک گوشت لذیذ معرفی شده است ...
آش ابودردا، غذای سنتی شب چهارشنبه سوری + طرز تهیه
و اگر احساس کردید آش رقیق است یک قاشق غذاخوری آرد به آن اضافه کنید و هم بزنید. یک قاشق غذاخوری نعنا داغ به آش ابودردا چهارشنبه سوری اضافه کنید و چند دقیقه بعد شعله را خاموش کنید. روی آش ابودردا چهارشنبه سوری را با پیاز داغ، سیر داغ و نعنا داغ و کشک تزیین کنید. نکات مهم آش ابودردا *اهالی خراسان به ویژه در خراسان جنوبی آش ابودردا را با گوشت چرخکرده قلقلی درست می کنند. اگر دوست دارید آش ابودردا چهارشنبه سوری مجلسی تری داشته باشید گوشت چرخکرده مخلوط را به صورت قلقلی درست کنید و در 5 دقیقه پایانی پخت به آش ابودردا اضافه کنید. / مجله کوروش ...
15 راز خوشمزه و خوشرنگ شدن ماکارونی
را به هر دلیلی دوست ندارید، می توانید از گوشت چرخ کرده مخلوط گوسفند و گوساله یا مرغ در آن استفاده کنید. حتی گوشت چرخ کرده را با سویا هم می توان مخلوط کرد. 3-موقع پختن سویا، اول پیاز داغ را آماده کنید و سپس سویا ها را اضافه کنید و تفت دهید تا کمی سرخ شوند. هر چه میزان پیاز زیادتر باشد، مایه ماکارونی شما خوشمزه تر خواهید شد. 4-زردچوبه، نمک و فلفل را به همراه ادویه های دیگر به ...
طرز تهیه کوفته کباب اصیل یزدی
شده و نمک مخلوط کنید و یه ساعت داخل یخچال بگذارید. مواد رو مانند کتلت دونه دونه سرخ کنید و بعد کف یک قابلمه بزرگ بچیندشون. یدونه پیاز کوچیک رو سرخ کرده، رب گوجه رو بهش اضافه کنید و تفتش بدید. این مواد رو به همراه آب روی کوفته کباب بریزید. (مقدار آب باید جوری باشه که با ردیف رویی کوفته کبابا مماس بشه.) بعد از اینکه جوش اومد، حرارتو کم میکنیم البته جوری که کمی قل ...
طرز تهیه پیتزا فیلادلفیا خوشمزه و لذیذ
........ 400 گرم قارچ...... 80 گرم زیتون سیاه .... به میزان لازم روش تهیه راسته گوساله را از یک ساعت قبل با فلفل، سس سویا، سیر و روغن زیتون طعم دار کنید. آن گاه خمیر را پهن کنید و سطحش را با سس آغشته کرده و یک لایه پنیر بریزید. سپس گوشت، قارچ و زیتون را بیفزائید و باقیماندة پنیر را رویش بریزید و در فر گرم کرده با دمای 220 درجة سانتیگراد به مدت 14 دقیقه ...
طرز تهیه خورش کدو مسما مجلسی خوشمزه با گوشت یا مرغ
تفت دهید. وقتی گوشت خورش پخت، نمک خورش را اندازه کنید و سپس کدو های سرخ شده را به خورش اضافه کنید. یک ساعت دیگر خورش را روی شعله ملایم گاز بپزید و صبر کنید تا خورش جا بیفتد و غلیظ شود. فوت و فن های طرز تهیه خورش کدو سبز و خورش کدو مسما *در صورت تمایل به خورش کدو سبز می توانید مقداری غوره اضافه کنید که در این صورت خورش کدو غوره مسما خواهید داشت که به اندازه خورش غوره مسما ...
14 راز کله پاچه خوشمزه و فوت و فن پخت به روش رستورانی
خاموش کردن حرارت هم می توانید آبلیمو را اضافه کنید. در این صورت آبلیمو کاملا به خورد غذا خواهد رفت. طرز تهیه مغز کله پاچه *طرز پخت و تهیه مغز کله پاچه به این ترتیب است. مغز گوسفند یا گوساله را در آب سرد قرار دهید تا پوسته نازک روی آن به راحتی جدا شود. مراقب باشید بافت مغز به هم نخورد. بعد از جدا کردن لایه نازک روی مغز آن را همراه با پیاز و ادویه جاتی مثل زردچوبه و فلفل سیاه و ...
طرز تهیه کباب عربی با گوشت و بادمجان؛ متفاوت و خوشمزه
ریز را پوست کنده و در بخارپز به مدت 10 دقیقه قرار دهید. بادمجان ها را شسته و راه راه پوست بگیرید و نیم ساعت در آب نمک بخوابانید تا تلخی آن گرفته شود و دوباره آبکشی و حلقه حلقه کنید. گوشت چرخ کرده را با پیاز درشت که رنده ریز کرده اید خوب مخلوط کنید. در این مرحله نمک و فلفل را هم اضافه کنید، سپس در سیخ های باریک یک حلقه بادمجان و یک حلقه کوچک از گوشت را قرار دهید و آنقدر این ...
شیرینی عید نوروز 1400 + طرز تهیه | خانگی و ساده
دقیقه با همزن برقی میزنیم تا کاملا مخلوط بشه. 2. ارد نخودچی و پودر هل یا زنجبیل رو با هم مخلوط کرده و به ترکیب روغن و پورد قند اضافه کرده و با دست مخلوط میکنیم. تا حالتی شبیه به خرده نان ایجاد بشه. 3. مواد رو باید درون چرخ گوشت بریزید و سه بار چرخ کنید تا کاملا منسجم و نرم بشه. 4. خمیر رو درون کیسه فریزر بریزید و به مدت 2 ساعت درون یخچال قرار بدید تا استراحت کنه ...
برای کش آمدن بیشتر پنیر پیتزا چه کار باید کرد؟ | ترفندهای خوشمزه تر کردن پیتزا خانگی
آردپاشی کنید. در صورتی که آن را چرب کنید، خمیر خشک می شود. در سینی فر و در کنار پیتزا، یک کاسه آب قرار دهید تا فضای فر مرطوب بماند. ترکیب سس و خمیر پیتزا از رازهای حرفه ای خوشمزه شدن پیتزا طرز تهیه و استفاده از سس روی خمیر، نکته کلیدی و یکی از رازهای خوشمزه شدن پیتزا به حساب می آید. برای درست کردن آن، به میزان کافی (بسته به تعداد خمیرها) گوجه فرنگی، رنده یا پوره و با ادویه ...
طرز تهیه کته کوفته یک غذای سنتی و خوشمزه
...> طرز تهیه سه قاشق برنج را با یک لیوان آب و زردچوبه بپزید تا برنج کاملا نرم و از هم باز شود بطوریکه بتوان آنرا با دست براحتی له کرد. برنج را تا گرم است با دست یا گوشتکوب له کنید تا تقریبا بصورت خمیری در آید. بعد کنار بگذارید تا کاملا خنک شود. پودر نعنا و ترخون را با گوشت مخلوط کرده و به برنج له شده اضافه کنید. مواد را بخوبی ورز دهید تا مخلوط شوند و حالت چسبندگی پیدا کنند. ...
طرز تهیه شیرینی بژی، سوغات خوشمزه کرمانشاه
، بکینگ پودر، وانیل، رازیانه، نمک وگلاب رابه مواد اضافه کرده وکمی با قاشق مخلوط کرده سپس آرد رابه آرامی به آن اضافه کرده وبعد آن را ورز میدهیم تاجایی که خمیر یک دستی به دست آید و خمیر به دست هایتان نچسبد بعد از نیم ساعت استراحتی که به خمیر داده ایم خمیر آماده سرخ شدن است داخل ماهیتابه روغن میریزیم به مقداری که بژی ها در آن غوطه ور شوند روغن که داغ شد خمیر ها رابه ...
طرز پخت مانی پلو
(در صورت دلخواه) زعفران دم کرده یک قاشق چای خوری ماست معمولی یک لیوان زردهٔ تخم مرغ یک عدد طرز تهیه مانی پلو در قابلمه ای یک تا دو قاشق روغن می ریزیم و روی حرارت داغ می کنیم. گوشت را در روغن کمی تفت می دهیم، پیاز داغ، زردچوبه و فلفل را اضافه می کنیم، پس از 1 تا 2 دقیقه دو لیوان آب به آن می افزاییم و درب قابلمه را می گذاریم تا بپزد (در انتهای پخت گوشت ...
طرز تهیه قورمه سبزی سنتی و لذیذ ایرانی
لوبیای خام و خیس خورده استفاده می کنید، لوبیاها را بعد از تفت دادن گوشت با آن مخلوط کنید. لوبیا قرمز برای پخت زمان بیشتری به نسبت لوبیا چشم بلبلی نیاز دارد. برای پخت گوشت، یک پیاز متوسط یا بزرگ را به صورت خلالی و نازک خرد کنید و با مقداری روغن تفت دهید. وقتی طلایی و سبک شد، گوشت را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ آن عوض شود. سپس به آن زردچوبه و فلفل بزنید و باز تفت دهید تا خامی ...
دستور تهیه نان سیب
را دونه دونه اضافه کنید و هربار مدت 1 دقیقه هم بزنید. پوره یا سس سیب را اضافه کنید و بعد مواد خشک را آرام آرام افزوده و در آخر کشمش و فقط 30 ثانیه مواد را مخلوط کنید. مایه را داخل قالب بریزید و به مدت یک ساعت و ده دقیقه بپزید و بعد از پخت بگذارید کیک به مدت 10 دقیقه داخل قالب بماند و بعد به رک سیمی منتقل کنید تا خنک شود. نکته آخر : اینکه شکر قهوه ای طعم کاراملی خاص خودش را دارد و اگر جایگزین آن شکر سفید استفاده کنید کیک این طعم را نمی گیرد. ...
نحوه درست کردن ساندویچ برگر با پنیر کبابی
... برای داشتن یک وعده کامل، مقوی و سریع ساندویچ همبرگر همیشه گزینه مناسبی است، اما باید نکات طلایی تهیه یک برگر گوشت خوشمزه و آبدار را بدانید و از اشتباهات رایج موقع پخت همبرگر اجتناب کنید تا نتیجه ای بی نقص و فراموش نشدنی داشته باشید. برای تهیه برگر با پنیر کبابی، مثل دیگر انواع برگر، ابتدا آب پیاز رنده شده را کاملا بگیرید و سپس همراه با نمک، آن را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید و خوب ورز دهید. در ...
طرز تهیه دلمه پیاز متفاوت و خوشمزه
و میگیرید و قسمت انتهاش و جدا میکنید و به صورت عمیق گود میکنید، از ارتفاع پیاز یه برش میزنید تا وسط پیاز، نصفش بدون برش میمونه، داخل آبجوش ده دقیقه بجوشه تا نرم بشه، بعد داخل آب سرد بندازید و آروم لایه هاش و جدا کنید، لپه و برنج و نیم پز کنید، با گوشکوب بکوبیدش، بعد با چرخکرده و مرزه و تخم مرغ و پیاز رنده شده و ادویه ها ورز بدید تا چسبنده بشه، بین هر لایه پیاز مقداری از موادتون بریزید، در قابلمه ...
رمز و راز های خوشمزه شدن سویا
ملایم به مدت 5 دقیقه بپزد. 4- حالا سویای شما مزه دار شده است و آن را می توانید به ماکارونی یا خوراک اضافه کنید. روش دوم: 1- برای آماده کردن سویا مقداری پیاز را رنده کنید و داخل روغن زیتون یا کره تفت دهید.2- به آن مقداری پودر سیر، نمک، زعفران، فلفل، زردچوبه و رب گوجه فرنگی اضافه کنید و بعد از کمی تفت دادن سویای آبکش شده را به آن بیفزایید و خوب تفت دهید. 3 ...
طرز تهیه کتلت پوژارسکی، کتلت متفاوت و خوشمزه
سوخاری – به مقدار لازم طرز تهیه 1. نان باگت را به مدت 30 دقیقه در ظرفی حاوی شیر بخوابانید تا نرم و یکدست شود. پس از این مدت، آن را با دست فشار دهید تا شیر اضافی از آن خارج شود، سپس نان را به همراه تکه های مرغ از چرخ گوشت رد کنید و در ظرفی بریزید؛ 2. تخم مرغ، دو قاشق سوپخوری روغن مایع، پاپریکا، پودر سیر، نمک و فلفل را به مخلوط مرغ چرخ شده اضافه کرده و ورز دهید تا ...
طرز تهیه کوزالاک مانتی یک غذای بسیار خوشمزه و پرطرفدار ترکیه ای
چند دقیقه که گوشت کاملا پخت آن را از روی حرارت بردارید. یوفکای آماده را دور تا دور یک ظرف، در چند لایه چیده و فضای کوچکی را وسط آن ها خالی بگذارید. مایه گوشتی را روی یوفکای سرخ شده و میان ظرف بریزید. ماست را با پودر سیر مخلو کنید و روی گوشت بریزید. حالا فوت کوزه گری این غذای ترکی را به شما خواهیم گفت. کره را در تابه ای کوچک آب کنید و به محض گرم شدن پرک فلفل را به آن اضافه کنید. تنها چند ثانیه هم بزنید و از روی حرارت بردارید تا کره نسوزد. مخلوط کره و فلفل را روی ماست بریزید. کوزالاک مانتی خوشمزه و خوش عطر شما آماده است. منبع: مجله کوروش ...
طرز تهیه دلمه سبزیجات؛ غذایی پرخاصیت و خوشمزه
خوری لپه پخته: 1/2 پیمانه برنج: 1 پیمانه تره، جعفری، شوید، ریحان، مرزه و ترخون: 6 قاشق غذا خوری طرز تهیه و دستور پخت دلمه سبزیجات: 1. برای آماده کردن مواد داخل دلمه ها پیاز را سرخ کنید، سپس زردچوبه و بعد گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و خوب به همراه پیاز تفت دهید و بعد هر ادویه دلخواهی را می توانید اضافه کنید. 2. حالا نوبت اضافه کردن سبزی خرد شده است. خوب مواد را ...
نان زعفرانی زنجبیلی؛ مناسب برای تقویت سیستم ایمنی + طرز تهیه
مایع نصف پیمانه طرز تهیه: مقداری کره اول در ظرفی خمیر مایه و یک قاشق شکر را به آب ولرم اضافه کرده و در آن را پوشانده و ده دقیقه یگذارید تا عمل بیاید بعد درون ظرف گودی همه مواد بجز آرد و روغن را با هم مخلوط کنید سپس خمیر مایه را افزوده و آرد را کم کم اضافه می کنیم تا خمیر نرمی به دست بیاید خمیر مقداری چسبناکه، عیبی ندارد روغن که اضافه می کنیم درست میشود خوب ورز بدهید تا روغن به ...
طرز تهیه کیک شیفون دو رنگ پرتقالی
دارچینی خوشمزه شب عید + تصاویر طرز تهیه: سفیده رو از زرده جدا کنید سفیده رو بزنید تا سفت وفرم گرفته بشه بعد کم کم نصف شکر رو بهش اضافه کنید وبا همزن بزنید تا خوب فرم بگیره. زرده وباقی شکر و وانیل رو به مدت 5دقیقه بزنید تا حجمش دوبرابر بشه ورنگش روشن بشه در آخر بهش رنده پوست یک عدد پرتقال رو اضافه کنید. حالا آرد و شیر رو بصورت متناوب با همزن به زرده ها اضافه کنید تا ...