ها را با انبر به داخل یک ظرف کوچک فلزی انتقال داده و وسط تابه مرغ جا دهید. بلافاصله چند قطره روغن مایع روی ذغال ها بریزید و خیلی تر و فرز درب تابه را بگذارید تا دود ذغال ها کاملا در تابه بپیچد و به خورد مرغ ها برود. حدود 10 دقیقه بعد یعنی وقتی دود جمع شده داخل تابه کاملا از بین رفت، وقت سرو غذا رسیده، البته با برنجی که درحین پخت مرغ، دم انداخته اید. همسرجان روزت مبارک! حالا ...