قدیمی ها قورمه سبزی را چطور می پختند - دوات آنلاین
سایر خبرها
غذایی محبوب ایرانی که ناصرالدین شاه قاجار عاشق آن بود!
نادر میرزا، شاهزاده قاجاری نوشته، دستور پخت بسیاری از غذاهای ایرانی آمده است و به شیوه طبخ فسنجان نیز اشاره شده است که در ادامه می خوانیم. نادر میرزا می گوید: فسنجان را به طبرستان و گیلان بدین نام خوانند. به نوشته های دبیران دیده ام که فُسوجَن نویسند. من ندانم که کدام درست است، مگر آن که هرچه را زبان دان گوید، آن به است و استوارتر. اکنون به سر سخن رویم. آن خورش دوگونه است. نخست از گوشت ...
6 گیاهی که غذا های شما را خوشمزه تر می کند
.... به طور مثال می توانید گشنیز خشک را به کوفته، سس ماکارونی و... اضافه کنید یا برگ هایش را گوشه دیس های غذا برای تزئین قرار دهید. گشنیز یکی از ترکیبات اصلی بیشتر غذا های مکزیکی است. پس اگر به دستور پخت غذا های مکزیکی علاقه مندید حتما باید یک شیشه گشنیز خشک در خانه داشته باشید یا برگ های گشنیز را هر چند وقت یک بار تازه بخرید. آن ها تا چند ماه داخل فریزر تازه می مانند. می رسیم به تخم گشنیز ...
بازار داغ ادبیات آموزشی نسبت به ادبیات خلاق
نشر تخصصی کتب این حوزه بوده ایم؛ اما با توجه به آمار واحد نشر اداره کل فرهنگ و ارشاد اسلامی استان اصفهان، هنوز تعداد ناشرانی که صرفا به نشر ادبیات کودک بپردازند، محدود است. وجود این دست از ناشران حرفه ای، سبب تسهیل حضور نویسندگان و شاعران تخصصی در این حوزه می شود و باعث می شود که آن ها بتوانند به طور مستمر به تولید اثر بپردازند و نیز نسل جدید شاعران و نویسندگان متخصص بیش ازپیش ظهور و رشد ...
خورش متفاوت| آموزش خورش لوبیا با گوشت قلقلی
تا رنگ آنها تغییر کند و بپزند. هویج تفت داده شده را اضافه کنید و مخلوط کنید تا یکدست شود. مرحله هفتم در این مرحله ابتدا گوشت قلقلی سرخ شده را به ماده اصلی اضافه می کنیم و در آخر کمی آب اضافه می کنیم و روی حرارت ملایم حدود یک ساعت می گذاریم تا بپزد. مرحله هشتم در آخر نمک و آبلیمو را به خورش اضافه کنید و سپس بعد از گذشت حدود 5 تا 10 دقیقه از روی حرارت بردارید و در ظرف مناسب سرو کنید. این خورش را می توان با مرغ هم طبخ کرد اما پخت با گوشت قلقلی زمان کمتری می برد. ...
چرا بدن ما به پروتئین نیاز دارد +منابع غذایی پروتئین
مدت های مدید فکر می شد، نباید به صورت خام مصرف شود. گوشت ها ترجیحاً بهتر است به صورت کباب یا بریان شده مصرف گردند و از گوشت های سرخ شده، روغن پرشده، آبگوشت و سس های چرب که دارای هضم مشکل هستند، خودداری شود. گوشت های چرخ شده نباید مصرف گردند، مگر با رعایت احتیاط کافی و به صورت گوشت چرخ شده و یخ زده. گوشت ها را نباید به صورت خام مصرف کرد. حتما بخوانید: بهترین منابع پروتئین برای ...
بی اشتهایی در سنین بالا(علل و راهکارها)
به غذا را از بین ببرد.به نظر می رسد توانایی چشیدن طعم شیرین که مربوط به بخش جلویی زبان است نسبت به طعم های دیگر بیشتر تحت تاثیر قرار گیرد. شاید استفاده ی بیشتر از سس ها یا ادویه ها برای جبران این کاهش در توانایی حس چشایی باشد. انقباضات مربوط به گرسنگی و حرکات دودی معده کمتر شده و به دنبال آن، در تخلیه ی معده تاخیر می افتد و باعث کاهش اشتها می گردد.. -مصرف بعضی از داروها - کم ...
چند کاروانسرای جالب در قم
، می تواند یکی از مقاصد گردشگری کشور محسوب شود. قم و کاروانسراهای درخورتوجه آن کاروانسرای پاسنگان کاروانسرای پاسنگان یکی از جاذبه های گردشگری استان قم است که قدمت آن به سلسله صفوی و عصر حکومت شاه عباس بازمی گردد. این جاذبه تاریخی در سال 1321 خورشیدی در فهرست میراث ملی کشور به ثبت رسیده است. پاسنگان روزگاری محل اقامت کاروانیان و مسافران خسته از راه بود ...
خورش قیمه شاه عباسی| خورش درباری فوق العاده!
سلام دوستای عزیزم این غذای درباری خوشمزه تقدیم به تک تکتون، بریم یه راست سراغ دستور. برنج ایرانی 3 پیمانه گوشت گوسفندی350 گرم لپه1/2 پیمانه پیاز 1 عدد رب گوجه 2 قاشق غذاخوری روغن کرمانشاهی به میزان لازم ادویه(دارچین،زعفران،فلفل،زردچوبه،نمک) زرشک و خلال بادام برای روی برنج ابتدا پیاز را ریز خرد کنید ...
طرز تهیه ادویه مخصوص قیمه ؛ نکات طلایی برای تهیه ادویه خورش قیمه | چاشنی خورش قیمه شامل چه موادی است؟
به گزارش همشهری آنلاین، خورش قیمه از اصیل ترین غذاهای ایرانی است که با موادی مانند گوشت، لپه، سیب زمینی و... تهیه می شود. یکی از طعم دهنده های این غذای خوشمزه، مانند بسیاری از دیگر غذاهای ایرانی، ادویه است که در کنار چند چاشنی خوشمزه دیگر مانند زعفران، لیمو عمانی، گلاب و... به این غذا عطر و طعم خاصی می دهد. پودر گل سرخ یک قاشق غذاخوری پودر دارچین یک قاشق غذاخوری ...
راز خوشمزگی خورشت قیمه ترکی | طرز تهیه خورشت قیمه ترکی
زمینی قیمه، بهتر است آن را به صورت خیلی ریز خرد کنید تا به شکل چیپس خلالی سرخ شود. در زمان سرو غذا نیز، سیب زمینی را پس از پختن خورشت روی آن بریزید تا نم نکشد و حالت چیپسی و خشکش را حفظ کند. راز خوشمزگی قیمه به طور کلی رنگ دهنده های استفاده شده در خورش قیمه شامل رب گوجه فرنگی و زعفران هستند. با افزودن مقدار بیشتری زعفران در خورش، رنگ آن روشن تر خواهد شد. در خورش های نذری ...
هیچ جای پرونده جهانبانی عبارت معلم خلبان ندارد
، صراحتاً می گوید من دستور کشتن 17 نفر را داده ام و باید تاوانش را بدهم. اما سکوت جهانبانی طوری تفسیر می شود که گویی عملی قهرمانانه بوده است. ایشان آدم غُد، گوشت تلخ و نسازی بوده است. هیچ کدام از دوستانش از او تعریف نمی کنند. * این را طبق گزارش های ساواک و ضداطلاعات می گویید؟ بله. اما هنوز کلامی راجع به مسائل پروازی جهانبانی صحبت نکرده ام. * خب آقای موسوی از ...