. انجام ازمایش های مختلف در پروژه ای دو ساله با هزینه 20هزار پوندی نیز این موضوع را تائید کرده است. استفاده از کلم بروکسل باعث افزایش " اسید رتینوئیک " دربدن شده و فعالیت گیرنده های عصبی نیز منظم تر و قوی تر خواهد کرد. در حال حاضر 850 هزار نفر در بریتانیا به بیماری زوال عقلی مبتلا هستند و این رقم تا سال 2025 میلادی به بیش از یک میلیون نفر خواهد رسید . امیدواریم این کشفیات بتواند در حل این بحران تاثیر به سزایی داشته باشد ." ...