...> برای تولید گز با لایه ی شکلاتی از پودر کاکائو یا شیر خشک استفاده می کنند.. گز انگشت پیچ بسیار نرم که مغزی در آن وجود ندارد و به راحتی با قاشق قابل مصرف است . پولکی پولکی نام یکی از شیرینی های مخصوص اصفهان و ازخانواده آب نبات ها است که در گذشته با نام آب نبات پولکی نیز شناخته می شد. این شیرینی به صورت قطعات کوچک، گرد، نازک و شبیه سکه ی فلزی تهیه می شود و به دلیل همین ...