بین مردم بختیاری به دو صورت پخت می شود. برخی طوایف از نان لفه و بعضی از نان فتیر(تیری) تکی برای حلوای آخر سال(الفه) استفاده می کنند. ان لفه نانی است که کمی تخمیر شده و از نان تیری ضخیم تراست. نان لفه تقریباً شبیه نان لواش است. این نان به صورت تکی و بر روی تاوه پخت می شود. لف در گویش بختیاری به معنای تک و تا و یکی از دو تای یک جفت می باشد و به صورت تکی پخته می شود. ...
نیز در حال برپایی است. وی ادامه داد: اقلام پرمصرف همچون گوشت قرمز، گوشت مرغ، برنج، روغن، شکر در این نمایشگاه ها با حدود 20 درصد تخفیف عرضه می شود و نسبت به سال گذشته بعضی از اقلام حدود 19 درصد کاهش قیمت داشته است. ترکی بیان داشت: 160 واحد مرکز میوه و تره بار در استان تهران نیز در راستای ارائه محصولات ایام ماه مبارک رمضان با ستاد تنظیم بازار استان تهران همکاری می کنند. ...
...، آرد را خمیر کرده و به آن کمی روغن و زردچوبه و سیاه دانه می افزایند سپس خمیر را با وردنه به صورت نان لواش در می آورند و می پزند. این نان را در عصر روز عرفه مردگان، بین مستمندان خیرات می کنند و به عنوان برکت مقداری از نان زردو را تا روز سیزده نوروز در خانه نگاه می دارند، نان شیری، نان کاک یا قندی یک نان تشریفاتی است که در سفره هفت سین می گذارند و نان گولاچ که با روغن کنجد می پزند، نیز از دیگر ...
با شرایط آب و هوایی درست می شوند عبارتند از: اشکنه عدس، اشکنه آلو، اشکنه گوجه فرنگی، کشک زردوخورشت قوارمه، گوشت داغ(قورمه)، قروت، بنه، سابری، خرما برشته، آش رشته، آش جوش پره، توگی و انواع شیرینی: نان زنجبیلی، نان رو ورکرده، نان چرخی، نان کلمبه، نان لوله ای، نان برنجی و.. انواع نان های محلی: نان دو آتشه، نان سمنو، نان قلفی، روغن جوش، پتیر، نان کلمبه، نان گاورس، نان جو، نان جوش، سرپیازی، کنجدی و ...
...، غاتق بنه، گاورس پلو، ساوری، گوشت داغ، گور ماست، شیر برنج، اشکنه عدس و کاچی گندم شیر. انواع نان: شامل کماچ، پتیر، لواش و تفتان می باشد. انواع شیرینی: رو ور کرده (دو ورقه نان که در وسط آن شیره انگور و گردو می گذارند)، زنجبیلی، کله کنو که به صورت کروی و از مخلوط شاه دانه و خرما تهیه می شود. انتهای پیام/69036/ن40/ ...
اواخر با مقداری گردو معمولاً غذای ایشان برای نهار کته بود یا آب خورشت یا نیمرو. در هفته، تنها دو مرتبه غذایی می خورد که گوشت داشته باشد. هر چند گوشتش را نمی خورد و بیشتر آب آن را روی برنج ریخته و نرم کرده و با نان می خورد. هفته ای دو بار در شب های جمعه و چهارشنبه جمکرانی ها به عنوان مهمان برای ما آبگوشت درست می کردند. شبهای چهارشنبه بعضی می رفتند جمکران، آبگوشت درست می کردند. در ...
نان و چای با پنیر و گاهی این اواخر با مقداری گردو معمولاً غذای ایشان برای نهار کته بود یا آب خورشت یا نیمرو. در هفته، تنها دو مرتبه غذایی می خورد که گوشت داشته باشد. هر چند گوشتش را نمی خورد و بیشتر آب آن را روی برنج ریخته و نرم کرده و با نان می خورد. هفته ای دو بار در شب های جمعه و چهارشنبه جمکرانی ها به عنوان مهمان برای ما آبگوشت درست می کردند. شبهای چهارشنبه بعضی می رفتند جمکران ...
کرده و با نان می خورد. هفته ای دو بار در شب های جمعه و چهارشنبه جمکرانی ها به عنوان مهمان برای ما آبگوشت درست می کردند. شبهای چهارشنبه بعضی می رفتند جمکران، آبگوشت درست می کردند. در مقابل، کار و تلاش علمی بسیار زیادی داشتند. اگر غذاهای خوب در خانه می آمد، ما می خوردیم. غذاهای ساده را ایشان مصرف می کرد، حتی تا سن نود سالگی، مادرم می گفت این حسرت به دلم ماند یک مرتبه به من ...