رسید، رشته پلویی را اضافه کنید. چند جوش که زد آن را آبکش کنید. 2. برگه زرد آلو و قیصی را حدود نیم ساعت در آب گرم خیس کنید بعد آن را بشویید و با کره داغ شده در ظرفی بریزید. 3. روی آن را پیاز داغ، شکر، زردچوبه و فلفل بریزید و کمی تفت دهید. زعفران را نیز اضافه کنید. 4. کف قابلمه را از مواد ته دیگ مورد علاقه تان قرار دهید، کمی برنج آبکش شده روی آن بریزید و سپس لابه لای
/> میوه ها و دانه های گرم و خشک: انبه ، بادام کاغذی ، بادمجان (خیلی گرم و خشک) ، تخم شربتی ، بولاغ اوتی ، پرتقال ، پسته ، پونه (خیلی گرم و خشک) ، پیاز (خیلی گرم و خشک) ، پیه ( دمبه) ، ترب (خیلی گرم و خشک) ، تره ، جعفری، دینارویه ، چای ، خردل ها ، خرما ، خرمالو ، دارچین ، روغن ، ریحان ، زرد چوبه ، زعفران ، زنجبیل ، زنیان ، زیتون ، زیره سیاه ، سیر ، شنبلیله ، فلفل (خیلی گرم و خشک
خوری و دستمال اختصاصی بگذارید. 24 - اگر برای گرم کردن نان از تستر استفاده می کنید دستگاه را نزدیک میز صبحانه قرار دهید. 25 - شما می توانید با هر چه در منزل دارید غذا را از سادگی در آورده و جلوه خاصی به آن بدهید. مثلا روی دیس برنج را با زعفران ، کشمش ، زرشک ، خلال پسته و پرتقال تزیین نمایید. 26 - روی کاسه ماست را با برگهای نعناع ، زعفران و پودر گل سرخ تزیین نمایید
هویج متوسط 1 عدد پیاز متوسط 2 ق س پیاز داغ 2 ق س بادام زمینی یا هندی 6 عدد دانه شاه بلوط یا 3 ق س چلغوز 2 پیمانه برنج 3 ق س کشمش پلویی به میزان لازم روغن به میزان لازم نمک و فلفل طرز تهیه: 1. نخود را از شب قبل خیس کنید، سپس آن را بپزید. در یک قابلمه گوشت را همراه با مقدار کافی آب و یک عدد پیاز روی حرارت قرار دهید تا کاملا بپزد. هویج را بعد از شست و شو پوست گرفته و نگینی خرد کنید
برای پخت شله زرد دیگه زمان زیادی طول نمی کشه که برنجت بپزه و هی دست و دلت بلرزه که وای ته نگیره و اینا. این فوتای کوزه گری رو که ارزون به دست نیاوردم داداش! 2. حالا یه قابلمه بزرگ بردار و 8 تا پیمانه آب بریز توش و اونو بذار روی اجاق گاز تا جوش بیاد. وقتی آب جوش اومد، اون برنجی رو که با گلاب خیس کردی و بوش آشپزخونه رو برداشته بریز توش. حواست هم باشه وقتی برنج رو ریختی ممکنه که کف روی
برای پخت گوشت چرخ کرده، نیم ساعت تا 45 دقیقه است. پس از پخت گوشت، شعله اجاق گاز را خاموش کنید و تابه را کنار بگذارید. در قابلمه ای متوسط تا نیمه آب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا آب، جوش بیاید. پس از آن، برنج خیس خورده را به آب جوشیده اضافه کنید و بگذارید چند دقیقه بجوشد تا برنج مغز پخت شود، سپس آن را در سبدی ریخته و با آب سرد آبکشی کنید. حالا مواد تشکیل دهنده این پلوی مخلوط آماده است؛ فقط کافی است