فرنی بستنی متفاوت و مقوی + طرز تهیه - باشگاه خبرنگاران
سایر خبرها
دستور تهیه کرم کاستارد
...: مواد لازم کرم کاستارد پودر ژله ی آماده یک بسته پودر کاستارد 4 قاشق غذاخوری شکر 5 قاشق غذاخوری شیر 5 لیوان طرز تهیه کرم کاستارد از 5 لیوان شیری که دارید یک لیوان جدا کنید و با پودر کاستارد مخلوط کنید تا پودر کاملا در شیر سرد حل شود.سپس 4 لیوان شیر باقی مانده را روی حرارت بگذارید تا داغ شود.بعد شیر حل شده با پودر کاستارد را داخل شیر داغ شده ...
طرز تهیه بادمجان زغالی به همراه سس چرمولا
...: 2 عدد طرز تهیه بادمجان زغالی به همراه سس چرمولا ماهی تابه ای خشک را روی حرارت متوسط گرم کنید. دانه های زیره سبز و گشنیز را اضافه کنید. به مدت 3 تا 4 دقیقه یا تا زمانی که بو داده شوند و عطرشان پخش شود بپزید. دانه ها را با یک هاون یا ماهی تابه ای کوچک خرد کنید. رویه پوست رنده شده لیمو، نمک، فلفل قرمز، فلفل سیاه و سیر را اضافه کنید. این مواد را ...
خورش گوجه سبز به همراه نکات کلیدی + طرز تهیه
به خورش اضافه کرده و هم بزنید، سپس حرارت را خاموش کنید. خورش گوجه سبز را در ظرف سرو بکشید و همراه با پلو نوش جان کنید. چند نکته مهم و اصولی در طرز تهیه خورش گوجه سبز پیاز داغ یکی از موادی است که در طعم و مزه ی خورش تاثیر به سزایی دارد، در صورت تمایل می توانید می توانید نیمی از پیاز داغ را کنار بگذارید و در انتهای پخت خورش (15 دقیقه آخر پخت) به آن اضافه کنید تا ...
خورش نارنگی خوشمزه + طرز تهیه
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، نارنگی از میوه های خوش عطر و طعم پاییزی است که فواید زیادی برای سلامتی بدن دارد. این میوه در تهیه انواع دسر ها و غذا ها مورد استفاده قرار می گیرد؛ از تهیه مربای نارنگی و چیز کیک نارنگی گرفته تا تهیه یک خورش نارنگی لذیذ و متفاوت. خورش خوش رنگ و لعاب نارنگی از غذا های خوشمزه ای است که با گوشت و پوست نارنگی تهیه شده و اگر از پختن غذا های تکراری خسته شده ...
طرز تهیه شیرینی برشتوک بدون فر
را به آرد اضافه کنید و اجازه دهید به اندازه ای آرد سرخ شود که به رنگ دارچین آسیاب شده در آید و بعد از روی حرارت بر دارید. مرحله چهارم: پودرقند و هل را به آرد سرخ شده بیافزایید و خوب مخلوط کنید. مایه را درون قالب یا ظرف مورد نظر که با کاغذ روغنی کف و دیواره آن را پوشانده اید بریزید تا زمانی که کاملا سرد شود. مرحله پنجم: شکلات را همراه روغن ...
طرز تهیه ی مرغ ترش؛ غذای محلی شمالی
طلایی شوند. 5. در این مرحله گردو آسیاب شده را به همراه سبزی سرخ شده به پیاز ها اضافه کنید و همه مواد را با حرارت ملایم کمی تفت دهید. 6. سپس رب انار را به آن ها اضافه کنید. 7. پس از اضافه کردن رب انار، 2 لیوان آب جوش به آن ها اضافه کنید. درب ظرف را ببندید، حرارت شعله را کم کنید و به آن یک ساعت زمان دهید تا سبزی و گردو خوب بپزند و روغن بیندازند. 8. بعد از این که سبزی و گردو پخت مرغ های سرخ شده را به آن اضافه کنید. حالا درب ظرف را دوباره ببندید و حرارت شعله در کمترین حالت قرار دهید و اجازه دهید خورش مرغ ترش شما خوب جا بیفتد و آب آن کشیده شود. ...
طرز تهیه ی آش رشته؛ خوشمزه و جاافتاده
هم خوشمزه تر خواهد بود سبزی آش شامل تره، گشنیز، جعفری و برگ اسفناج به میزان مساوی است. 3. نکات مربوط به استاک استاک یا آب گوشت، مرغ، ماهی یا سبزیجات از حرارت دادن استخوان ها به همراه سبزیجات ساقه ای و تعداد محدودی ادویه تهیه می شوند. استاک در انواع سوپ ها، آش ها، سس ها، خورشت ها و البته بسیاری از غذا های دیگر مورد استفاده قرار گرفته و تاثیر بسیاری در طعم و مزه غذا ها دارد می ...
طرز تهیه سالاد اندونزی سالادی ساده، خوشمزه و مجلسی+ترفندها
استفاده از یک برس یا قاشق روی سطح آن سس بیشتری بزنید. 2- در مرحله بعدی یک کیسه فریزر را با قیچی برش بزنید و کاملا باز کنید سپس داخل قالب مورد نظرتان قرار دهید به صورتی که مقداری از کیسه فریزر از قالب خارج شود تا هنگام خارج کردن سالاد از قالب دچار مشکل نشوید. 3- پس از قرار دادن کیسه فریزر در قالب مواد سالاد را با دقت داخل قالب بریزید و با پشت قاشق خوب فشار دهید تا سالاد تمام ...
دستورتهیه باسلوق ژله ای
نشاسته حل شود. قابلمه را روی شعله ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید، زمانی که مواد کمی گرم شد پودر ژله و شکر را به ترتیب افزوده و به هم زدن ادامه دهید . در آخر گلاب را اضافه کنید و زمانی که مواد جوشید و به غلظت رسید آن را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید کمی خنک شود. در این فاصله کیسه نایلونی را داخل قالب مورد نظر پهن کنید و مواد باسلوق بریزید و روی آن را صاف کنید ...
طرز تهیه ی کباب کاکوری کباب هندی
پیاز سرخ کرده 1/2 فنجان آرد نخودچی 1/4 فنجان تخم مرغ 1 عدد حلقه های پیاز برای تزیین لیموترش برای تزیین طرز تهیه کاکوری کباب : تمام مواد را به جز تخم مرغ و آرد نخودچی و مواد تزیین را خوب مخلوط کنید و حدود 4 ساعت به آن استراحت بدهید و سپس آن را در مخلوط کن بریزید تا خمیر صاف و غلیظی بدست آورید. سپس تخم مرغ و آرد نخودچی را اضافه کنید و ...
نان بوختن
ضلع 23 سانتیمتر چرب کنید و توپ های فراهم کرده از خمیر را در آن قرار دهید و باقیماندة کره را رویش بمالید. روی خمیرها را بپوشانید و نیم ساعت در دمای محیط نگه دارید تا حجم شان 2 برابر شود. اکنون نان را به مدت تقریبی 20 تا 25 دقیقه در فر گرم کرده با دمای 180 درجة سانتیگراد بپزید. همینکه نان خنک شد، رویش پودر شکر بپاشید. بیشتر بخوانید: نان سیمیت ترکیه + طرز تهیه نان فوگاس فرانسوی + طرز تهیه روش تهیة کرم کاسترد زردة تخم مرغ ها، وانیلین و شکر را با هم مخلوط کنید و شیر و خامة گرم کرده را به آن بیفزائید. آن گاه این مایه را روی حرارت قرار دهید و پیوسته هم بزنید تا سس ...
کباب ژاپنی به 2 روش + طرز تهیه
بوده و تفاوت آن ها تنها در چاشنی مورد استفاده برای مزه دار کردن گوشت است. در ادامه طرز تهیه دو نوع کباب ژاپنی را با هم مرور می کنیم. 1. طرز تهیه کباب ژاپنی با گوشت مواد لازم سیر له شده 4 حبه پیاز متوسط ساطوری شده 1 عدد روغن مایع 2 قاشق غذاخوری پودر زنجبیل 1 قاشق چایخوری شیره انگور 1 قاشق غذاخوری گوشت فیله یا راسته گوسفندی 150 گرم ...
طرز تهیه کنافه پنیری به صورت گام به گام و تصویری
از آرد سمولیناست. در این مطلب طرز تهیه این دسر معرکه و بسیار لذیذ آورده شده است. مواد لازم پنیر موزارلا 450 گرم شکر 2 فنجان (معادل 400 گرم) آب 1 فنجان (معادل 237 میلی لیتر) آبلیمو ترش 1 قاشق غذاخوری (معادل 15 میلی لیتر) گلاب 1 قاشق چای خوری (معادل 10 میلی لیتر) پنیر ریکوتا 1/2 فنجان (معادل 120 گرم) کره ذوب شده برای چرب کردن قالب 1 قاشق غذاخوری ...
طرز تهیه آش سورانه؛ غذای مقوی کرمانشاهی (با گوشت و بدون گوشت)
محلی و بسیار خوشمزه کرمانشاه است، درست می شود. در ادامه با طرز تهیه این آش و خواص گیاه سورانه آشنا می شویم. به منظور تهیه این آش محلی خوشمزه به مواد اولیه ای که در جدول زیر مشاهده می کنید، نیاز دارید. مواد لازم گوشت چرخ کرده 200 گرم گیاه سورانه 1 دسته پیاز داغ 3 قاشق غذاخوری رب انار 2 الی 3 قاشق غذاخوری شکر (اختیاری) به میزان لازم روغن به ...
طرز تهیه دسر هزار و یک شب
امروز قصد داریم تا یک نوع دسر خوشمزه بنام دسر هزار و یک شب را آموزش دهیم پس همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه دسر هزار و یک شب: شیره انگور 1 لیوان آب 1 لیوان آرد 3 قاشق غذاخوری کره 50 گرم مواد لازم برای لایه شیری: شیر 3 لیوان شکر نصف لیوان آرد 1 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت 1 قاشق غذاخوری وانیل 1 قاشق مرباخوری کره 50 ...
آموزش آشپزی؛ از دیگچه مشهدی و کیک برنج تا رولت خاگینه خرما
... طرز تهیه کوفته قرمزه نخودچی اصفهان ابتدا گوشت چرخ کرده را به همراه پیاز رنده شده، آرد نخود چی، 1 قاشق نعناعی خشک، مقداری از زردچوبه و نمک و فلفل با هم مخلوط کنید و خوب هم بزنید. بعد یک پیمانه از آب را کم کم به مخلوط گوشت اضافه کنید و با دست خوب هم بزنید تا موقعی که به دست نچسبد. از مایه گوشت ورز داده شده به اندازه یک گردو جدا کنید و با دست گرد کنید و با فا ...
توپ های ماهی و بلغور
: بیسکویت مناسب دندان درآوردن کودک سوپ کدو حلوایی و سیب اولین املت کودک روش تهیه فر را از قبل با حرارت 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. آن گاه همه مواد لازم را در دستگاه غذاساز بریزید. دستگاه را روشن کنید تا خوب مخلوط شود. سپس زرده تخم مرغ را بیفزایید و به صورت 20 توپ حالت دهید. حالا روی سینی فر را کاغذ روغنی بیندازید و کمی آن را چرب کنید. اکنون توپ های آماده را روی سینی فر آماده قرار دهید و 20 دقیقه بپزید. هر از گاهی سینی را برگردانید تا طرف دیگر آنها هم بپزد. ...
طرز تهیه رولت خاگینه خرما ؛ یک دسر مقوی و خوشمزه
چهارم: مایه خاگینه خرما را در تابه ای نچسب ترجیحا به ابعاد (25 در 30) که کمی چرب کرده اید بریزید و آن را روی شعله به مدت پانزده تا بیست دقیقه قرار دهید تا مایه به خوبی بسته شود. مرحله پنجم: خاگینه که آماده شد اجازه دهید کمی حرارت آن کم شود (سرد منظور نیست) بعد مایه خرمایی را به وسیله قاشق یا لیسک رو خاگینه پخش کنید و به آرامی از یک طرف، خاگینه را رول کنید (رولت را ...
طرز تهیه ته چین گوشت و بادمجان؛ خوشمزه و مجلسی
موقع برش زدن مواد بیرون می ریزند. در این مرحله زرشک را که از قبل تمیز شسته اید و آب آن کشیده شده است را روی مواد بریزید اگر دوست داشتید می توانید کمی خلال بادام و پسته هم اضافه کنید بعد بقیه برنج را روی مواد بریزید و با قاشق کاملاً فشرده کنید. 6. اگر خواستید ته چین را روی گاز درست کنید باید شعله پخش بگذارید حرارت را خیلی کم کنید و یک دم کنی هم روی قابلمه قرار دهید بین 1 تا 30/ ...
طرز تهیه دسر برفی
بسیار آسان بوده و نیازی به پختن ندارد. مواد اولیه دسر برفی معمولا در دسترس عاشقان کیک و کیک پزی هست مواد لازم برای دسر برفی شیر 1 لیتر شیر اضافه (برای ترکیب با پودر کرم شانتی) 125 میلی لیتر آرد 1 پیمانه شکر 1 پیمانه پودر کرم شانتی 1 بسته نشاسته ذرت 1 قاشق غذاخوری کره 125 گرم وانیل 1 قاشق چایخوری پودر نارگیل به مقدار لازم ...
طرز تهیه کیک بستنی گردویی
: دیواره و کف یک قالب کمربندی 23 سانتی را با مقداری روغن چرب کنید. 1/4 از مواد آماده شده را بردارید و باقی مواد کراست بیسکوییت را داخل قالب بریزید و با دست یا قاشق فشار دهید تا منسجم شود. مرحله سوم: قالب کراست کیک بستنی را به مدت ده دقیقه در فر گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد قرار دهید تا پایه دسر بپزد؛ و بعد اجازه دهید خنک شود. طرز تهیه بستنی جلاتو با طعم ...
طرز تهیه بریلو
... طرز تهیه بریلو با نشاسته ذرت: مرحله اول: ابتدا نشاسته ذرت را در ظرفی ریخته و دو قاشق آب به آن اضافه کنید. مرحله دوم: شکر را در بقیه آب حل کرده و روی حرارت قرار دهید تا کاملا حل شود. مرحله سوم: آب لیمو و نشاسته با آب را به آن اضافه کرده و هم بزنید تا غلیظ شود. ظرف را از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود. مرحله چهارم: ...
طرز تهیه شیرینی قهوه
...: شیرینی قهوه شیرینی ترد و خوشمزه ای است و ظاهر جالبی دارد و برای پذیرایی مناسب است به همین دلیل در ادامه قصد داریم دستورالعمل تهیه آن را به شما عزیزان آموزش داده ایم. مواد لازم: کره 90 گرم وانیل 1/4 قاشق چایخوری پودر قند 55 گرم زرده تخم مرغ 2 عدد پودر قهوه فوری 1/5 قاشق مرباخوری آب داغ 1 قاشق مرباخوری آرد سفید 235 گرم طرز تهیه ...
طرز تهیه ی شلکینه؛ نان محلی کردستان
اولیه ساده و دردسترسی دارد و هم در زمان بسیار کمی آماده و طبخ می شود. مواد لازم آرد سفید گندم: 1 پیمانه شیره خرما: 1 پیمانه شیر: 2 پیمانه زرده تخم مرغ: 5 عدد شکر: 1 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده: 2 قاشق سوپ خوری نمک: نصف قاشق چایخوری مراحل پخت 1. ابتدا آرد گندم، شکر و نمک را در یک ظرف بریزید. 2. سپس شیر را مرحله به مرحله به مواد اضافه و مخلوط ...
طرز تهیه یخ در بهشت هندوانه
بهشت یکدست شود. (اگر قطعه های هندوانه به راحتی میکس نشد مقدار کمی آب گرم در میکسر بریزید تا عمل مخلوط شدن به راحتی انجام شود.) مرحله چهارم: مخلوط بدست آمده را در ظرف مناسب و در دار بریزید و به مدت چهار یا پنج ساعت در فریزر قرار دهید. یخ دربهشت هندوانه ای را پس از آماده شدن با اسکوپ ساز بستنی در ظرف مورد نظر قرار دهید و سرو کنید. نکات کلیدی تهیه یخ در ...
آشپزی با طعم پیتزا / تهیه پیتزا خانگی و خوشمزه فوری بدون فر
... بعد کف 4 عدد تابه را که به اندازه خمیر پیتزا باشد چرب کنید و خمیر ها را در آن ها پهن کنید. بعد با سس آماده شده روی سطح خمیر را کاملا بپوشانید. سپس پیاز های حلقه شده را به همراه فلفل دلمه ای، قارچ و ژامبون روی خمیر ها بچینید و برروی آن ها کمی پودر آویشن بپاشید؛ و در مرحله آخر پنیر پیتزا را روی مواد میریزیم. در تابه ها را ببندید و بر روی حرارت ملایم گاز قرار دهید تا خمیر ها به آرامی پخته و طلایی رنگ شوند و پنیر پیتزا روی پیترا ذوب شود. زمان آماده کردن 15 دقیقه و زمان پخت 30 دقیقه می باشد. انتهای پیام// ف. ...
املت ژاپنی + طرز تهیه
غذاهای گوناگونی به وسیله ی تخم مرغ تهیه می شوند اما امروز برای شما روش تهیه ی یک نوع املت را که کشور ژاپن، تهیه می شود، قرار داده ایم. برای آشنایی با شیوه ی پخت و مواد اولیه ی املت ژاپنی، با ما همراه باشید. مواد لازم: تخم مرغ بزرگ 4 عدد شکر 1 قاشق غذاخوری سس سویا 1/2 قاشق چایخوری نمک به میزان لازم روغن به میزان لازم استاک ژاپنی (dashi) به میزان ...
طرز پخت شیرینی مرنگ
...؛ که در کمترین زمان ممکن تهیه و آماده سرو می گردد. برای آشنایی با دستور پخت این دسر، مطلب آشپزی ما را دنبال کنید. مواد مورد نیاز: 4 عدد تخم مرغ 2 و 1/4 فنجان قند شیرینی پزی طرز تهیه و پخت: ابتدا فر را تا 200 درجه فارنهایت (95 درجه سانتیگراد) گرم کنید. یک ورقه پخت را روی سینی پخت خود پهن کرده و کره و آرد به آن بزنید. سپس در یک کاسه ...
طرز تهیه شیرینی گل مینا
کردن خمیر آن را به مدت 1 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا استراحت کند. بعد آن را با وردنه باز کنید و قالب بزنید. – از آن جایی که خمیر شیرینی گل مینا به ورز دادن احتیاجی ندارد، می توانید به جای هم زدن مواد با دست، از غذاساز و یا میکسر برای هم زدن مواد استفاده کنید. – پودر کاسترد را می توانید با 1 قاشق غذاخوری آرد جایگزین کنید. – شیرینی گل مینا خیلی زود می پزد و به مدت ...