رابطه بین رژیم غذایی غنی از متیونین و افزایش خطر زوال حافظه

به گزارش خبرنگار مهر، طبق پژوهش محققان دانشگاه لوئیزویل کنتاکی رژیم غذایی غنی از متیونین، که آمینواسید موجود در گوشت، مرغ، ماهی، لبنیات و تخم مرغ است، منجر به افزایش متیلاسیون نترین ها می شود و در نتیجه خطر از دست دادن حافظه افزایش می یابد. نیترین ها گروهی از پروتئین های حیاتی برای مغز محسوب می شوند. متیلاسیون، سیستمی است که در تنظیم تجلی ژن، عملکرد پروتئین ها و دیگر فعالیت های بیولوژیکی به کار می رود و می تواند با توقف عملکرد ژن های موثر در حافظه باعث از دست رفتن آنها بشوند. ... ... ادامه خبر

جستجوگر خبر فارسی، بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویری است (قانون تجارت الکترونیک). برای مشاهده متن خبری که جستجو کرده‌اید، "ادامه خبر" را زده، وارد سایت منتشر کننده شوید (بیشتر بدانید ...)