اشباع کمتراز 2 گرم در هر قاشق غذاخوری داشته و فاقد چربی های ترانس باشند مثلاً کره گیاهی مایع ، روغن زیتون و روغن کانولا . • مصرف غذاهای حاوی چربی اشباع یا چربی ترانس بالا نظیر شیر کامل (پرچرب)، گوشت های قرمز چرب، روغن های حیوانی و روغن های نباتی جامد (هیدروژنه) را حذف کنید. • مصرف نوشیدنی های قندی و شیرینجات را محدود کنید چرا که کالری زیادی دارند. • میزان مصرف نمک خود
) در انواع پالم(150-1500 میلی گرم / کیلوگرم) و در پالم کرنل(260 میلی گرم / کیلوگرم). مصرف روغن پالم در دنیا: این روغن در صنایع غذایی، موارد غیر خوراکی و انرژی (بیودیزل) کاربرد دارد. در صنایع غذایی برای تهیه روغن های پخت و پز، مخصوص سرخ کردن، مارگارین، روغن های قنادی، بستنی، خامه های قنادی و تولید ویتامین های A و E استفاده می شود. وضعیت مصرف :از سال ها قبل مصرف روغن
شود. گلبرگ های گلرنگ، گلبرگ گل همیشه بهار، ریشه های گوشت خشک شده راسته (همراه با استفاده از اسپری روغن های بی قیمت)، اسپری عسل و آب یا گلیسیرین، محلول پاشی نیترات آمونیم و نیترات پتاسیم، استفاده از قند آئورت، کلاله های ذرت، ریشه های گندم و جو، ریزوم زردچوبه، پرز های انار، زعفران های زینتی و تفاله های مجدد خود زعفران راه های عرضه زعفران تقلبی است!افزایش قیمت زعفران،روانه شدن انبوه محصولات
، خامه و خشکبار است. معروف ترین اعضای آن هم سالاد پسته و سالاد اسنیکرز هستند. - گوجه تقریبا در بیشتر سالادها استفاده می شود و رنگ قرمز آن کنتراست زیبایی به سالاد می دهد. تنوع بسیاری دارد و علاوه بر اشتهاآور بودن، سیستم گوارش را نیز ضدعفونی می کند. - انواع مرغ، گوشت، ماهی و میگو که پس از مزه دار شدن، سرخ یا کباب می شوند و در سالاد مورد استفاده قرار می گیرند، آن را از یک پیش غذا
و همین عارضه می تواند زمینه ابتلا به انواع بیماری های قلبی و عروقی و سکته های مغزی را سبب شود. سمیه پرند کارشناس مواد غذایی، معتقد است در افرادی که سطح سدیم خون بالا و سطح پتاسیم خون پایین است خطر افزایش فشار خون که خود مسبب بیماری های قلبی و سکته است، افزایش می یابد. سدیم به طور طبیعی در انواع غذاها یافت می شود. به طور مثال در شیر و خامه تقریبا معادل 50 میلی گرم سدیم در هر
همراه می شود و همین عارضه می تواند زمینه ابتلا به انواع بیماری های قلبی و عروقی و سکته های مغزی را سبب شود. سمیه پرند کارشناس مواد غذایی، معتقد است در افرادی که سطح سدیم خون بالا و سطح پتاسیم خون پایین است خطر افزایش فشار خون که خود مسبب بیماری های قلبی و سکته است، افزایش می یابد. سدیم به طور طبیعی در انواع غذاها یافت می شود. به طور مثال در شیر و خامه تقریبا معادل 50 میلی گرم
معادل 50 میلی گرم سدیم در هر 100 گرم ماده و در تخم مرغ تقریبا معادل 80 میلی گرم سدیم در هر 100 گرم ماده وجود دارد. سدیم در غذاهای فرآوری شده به میزان بیشتری وجود دارد: در نان (تقریبا معادل 250 میلی گرم سدیم درهر 100 گرم ماده)، در گوشت های فرآوری شده مثل سوسیس و کالباس (تقریبا معادل 1500 میلی گرم سدیم در هر 100 گرم ماده)، در اسنک هایی مانند چیپس، فرآورده های غلات حجیم شده و ذرت بو داده
گوشت های فرآوری شده با افزایش احتمال بروز سرطان ارتباط دارد و روش های نامناسب تهیه و پخت موادغذایی با حرارت مستقیم و بالا، فرآوری گوشت، دودی کردن، نمک سود کردن، اضافه کردن مواد شیمیایی و نگهدارنده و کنسرو کردن گوشت سبب تولید ترکیبات سرطان زا در آن می شود. یادگاری اظهار کرد: غذاها اگر به شکل سالم تهیه، نگهداری و مصرف شود در پیشگیری از سرطان نقش موثری دارند و می بایست غذاهای فاسد شدنی را در
گرم ماده)، در گوشت های فرآوری شده مثل سوسیس و کالباس (تقریبا معادل 1500 میلی گرم سدیم در هر 100 گرم ماده)، در اسنک هایی مانند چیپس، فرآورده های غلات حجیم شده و ذرت بو داده (تقریبا معادل 1500 میلی گرم سدیم در هر 100 گرم ماده) است. افزایش دریافت پتاسیم در حد توصیه شده، فشار خون را کاهش می دهد. کاهش مصرف سدیم نیز فشار خون را کاهش داده و از مرگ ناشی از بیماریهای قلب و عروق جلوگیری می کند.در