طرز تهیه دیگچه مشهدی - باشگاه خبرنگاران
سایر خبرها
دستورتهیه باسلوق ژله ای
. باسلوق ژله ای را برای 6 الی 7 ساعت داخل یخچال بگذارید تا خوب ببندد. بعد از گذشت این زمان باسلوق را از قالب خارج کرده پلاستیک آن را جدا کنید و با یک چاقوی تیز آن را به شکل مربع های مساوی ببرید. قطعات باسلوق را در پودر قند و آرد نشاسته بغلطانید و در ظرف پذیرایی بچینید. نکته شما می توانید به دلخواه از انواع اسانس ها و رنگ ها در داخل این دسر استفاده کنید یا به جای ...
آموزش آشپزی؛ از دیگچه مشهدی و کیک برنج تا رولت خاگینه خرما
... طرز تهیه کوفته قرمزه نخودچی اصفهان ابتدا گوشت چرخ کرده را به همراه پیاز رنده شده، آرد نخود چی، 1 قاشق نعناعی خشک، مقداری از زردچوبه و نمک و فلفل با هم مخلوط کنید و خوب هم بزنید. بعد یک پیمانه از آب را کم کم به مخلوط گوشت اضافه کنید و با دست خوب هم بزنید تا موقعی که به دست نچسبد. از مایه گوشت ورز داده شده به اندازه یک گردو جدا کنید و با دست گرد کنید و با فا ...
شلغم پلو به 3 روش متفاوت + طرز تهیه
کیلوگرم برنج 5 پیمانه روغن به میزان لازم نمک به میزان لازم دستور تهیه: شلغم را پوست گرفته و به صورت نگینی خرد کنید. برنج را با کمی نمک به مدت 2 الی 3 ساعت خیس کنید. در یک قابلمه مقداری آب به جوش آورید. سپس آبی که برنج را در آن خیس کرده اید دور ریخته و برنج را به آب درحال جوش اضافه کنید. پس از اینکه برنج یکی دو جوش زد، شلغم ...
طرز تهیه کنافه پنیری به صورت گام به گام و تصویری
است بریزید، تا کاملا در بافت آن نفوذ کند. 13. روی کنافه را به سلیقه خود با مغز پسته یا مغز گردوی خرد شده تزیین کرده و آن را تا داغ است میل کنید. نوش جان ... نکات مهم در تهیه کنافه پنیری در صورت تمایل می توانید به جای گلاب، یکی دو قاشق غذاخوری عرق بهارنارج به شربت کنافه اضافه کنید. با افزودن مقداری دم کرده زعفران یا پودر دارچین به شربت، می ...
طرز تهیه مرمکه؛ حلوای گردویی شمالی
و تزئین کنید. بعد از اینکه حلوا آماده شد آن را روی یک سینی چرب صاف پهن کرده و به هر شکلی که دوست دارید برش دهید. نکاتی برای پخت حلوای گردویی مرمکه: به جای شیره انگور شما می توانید از شکر هم استفاده کنید اما شیره انگور مقوی تر است در صورت نداشتن برنج نیم دانه، می توانید برنج درسته را آسیاب کنید. مثل همه حلواها هر چقدر میزان گردوی آن بیشتر باشد خوشمزه تر ...
خورش نارنگی خوشمزه + طرز تهیه
نارنگی 10. حال زعفران ساییده (یا دم کرده زعفران) را به خورش اضافه کنید. طرز تهیه خورش لذیذ نارنگی خوشمزه به صورت تصویری 11. در اینجا خلال پوست نارنگی را به خورش اضافه کنید، خورش را هم بزنید و در صورت نیاز کمی نمک بیافزایید. سپس اجازه دهید خورش نارنگی به مدت 15 دقیقه دیگر روی حرارت ملایم بپزد. طرز تهیه خورش لذیذ نارنگی خوشمزه به صورت تصویری 12. پس از 15 دقیقه ...
خورش گوجه سبز به همراه نکات کلیدی + طرز تهیه
به خورش اضافه کرده و هم بزنید، سپس حرارت را خاموش کنید. خورش گوجه سبز را در ظرف سرو بکشید و همراه با پلو نوش جان کنید. چند نکته مهم و اصولی در طرز تهیه خورش گوجه سبز پیاز داغ یکی از موادی است که در طعم و مزه ی خورش تاثیر به سزایی دارد، در صورت تمایل می توانید می توانید نیمی از پیاز داغ را کنار بگذارید و در انتهای پخت خورش (15 دقیقه آخر پخت) به آن اضافه کنید تا ...
طرز تهیه حلوای هویج
بسیار دارد. در این متن آموزش حلوای هویج ساده را در نظر گرفته ایم و در ادامه روش تهیه آن را مرحله به مرحله می خوانیم. مواد لازم برای حلوای هویج هویج 500 گرم شکر 2 پیمانه آرد سفید 1 پیمانه گلاب 1/2 پیمانه روغن مایع 1/2 پیمانه زعفران دم کرده 3 قاشق غذاخوری مرحله اول: آرد گندم یا آرد شیرینی را داخل ماهیتابه بریزید و روی حرارت متوسط ...
خوراکی هایی که نباید بخورید، اما نمی توانید
، ولی این بدان معنا نیست که مجبورید یک پیتزای کامل با خمیر ضخیم (سرشار از کربوهیدرات)، با پنیر اضافه و چهار مدل گوشت (پر از کالری و چربی های اشباع) بخورید. می توانید یک پیتزای سبزیجات با خمیر نازک و کم پنیر همراه با سالاد سفارش دهید تا بدون کالری اضافه مواد مغذی به بدن تان برسانید و در عین حال هوس پیتزا خوردن تان هم خاموش شود. 2. چیپس از آن چیز هایی است که نمی توانید فقط به خوردن ...
طرز تهیه شیرینی برشتوک بدون فر
را به آرد اضافه کنید و اجازه دهید به اندازه ای آرد سرخ شود که به رنگ دارچین آسیاب شده در آید و بعد از روی حرارت بر دارید. مرحله چهارم: پودرقند و هل را به آرد سرخ شده بیافزایید و خوب مخلوط کنید. مایه را درون قالب یا ظرف مورد نظر که با کاغذ روغنی کف و دیواره آن را پوشانده اید بریزید تا زمانی که کاملا سرد شود. مرحله پنجم: شکلات را همراه روغن ...
بیسکویت رژیمی + طرز تهیه
کنید و اجازه بدید در این مدت گرم بشه. در ضمن سینی فر رو هم چرب کنید یا کاغذ روغنی بکشید؛ که اگر از کاغذ روغنی استفاده کنید بهتر و مطمئن تر هست. مرحله دوم: موز ها رو پوست بکنید و داخل کاسه ای بریزید. خوب موز ها رو بکوبید و له کنید. بعد جو پرک، کشمش و گردو و پودر دارچین رو اضافه کنید و هم بزنید تا مواد به خوبی با هم مخلوط بشن. مرحله سوم: با اسکوپ ساز یا قاشق ...
خاطرات دوران کرونایی ابطحی 9 تا 40
. چند سال پیش در محافل خصوصی معروف شد که خانم فلان مقام خورش های خیلی جاافتاده ای می پزد. بعدا لو رفت که از فلان مرکز تهیه غذا می گرفته. بعد کرونا خیلی از خانم ها از سوپرها به جای مواد آماده، برنج و حبوبات و آرد و سبزیجات خورشتی می خرند. نگران همسرهایی باید بود که بعد سال ها دست پخت خانم هاشان را میخورند و حتما تعریف هم مبکنند. سوپری ها مثل پلیس فتا حواسشان به همه جا هست. ویروس ریز کرونا ...
طرز تهیه ته چین گوشت و بادمجان؛ خوشمزه و مجلسی
موقع برش زدن مواد بیرون می ریزند. در این مرحله زرشک را که از قبل تمیز شسته اید و آب آن کشیده شده است را روی مواد بریزید اگر دوست داشتید می توانید کمی خلال بادام و پسته هم اضافه کنید بعد بقیه برنج را روی مواد بریزید و با قاشق کاملاً فشرده کنید. 6. اگر خواستید ته چین را روی گاز درست کنید باید شعله پخش بگذارید حرارت را خیلی کم کنید و یک دم کنی هم روی قابلمه قرار دهید بین 1 تا 30/ ...
طرز تهیه رولت خاگینه خرما ؛ یک دسر مقوی و خوشمزه
کاملا محکم و منسجم بپیچید.) شربت آماده شده را نیز روی دسرتان بریزید و در یخچال قرار دهید و خوب که خودش را گرفت سرو کنید. طرز تهیه شربت شکر وآب را روی شعله قرار دهید تا به جوش آید و شکر کاملا حل شود زعفران دم شده را اضافه کنید؛ یکی دو جوش که خورد شعله را خاموش کنید و گلاب را بیافزایید. شربت را به صورت ولرم روی خاگینه بریزید (شربت داغ نباشد، چون باعث خمیر شدن رولت خ ...
فرنی بستنی متفاوت و مقوی + طرز تهیه
. مرحله دوم: شکر، کره و نمک را به مخلوط شیر و نشاسته اضافه کنید و ظرف را روی حرارت قرار دهید و مدام هم بزنید تا نشاسته ته نشین و گلوله نشود. پس از جوش آمدن، قابلمه را از روی حرارت بردارید، ولی هر از گاه هم بزنید تا رویه نبندد. مرحله سوم: زرده تخم مرغ را همراه وانیل و هل به مدت یک دقیقه با چنگال یا همزن برقی بزنید تا زرده کرم رنگ و کشدار شود. ...
نکات مهم درباره پخت شله زرد
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، شله زرد از غذا های محبوب، سنتی و بسیار خوشمزه ایرانی است که معمولا در ماه مبارک رمضان و مراسمات مذهبی طبخ می شود. نکات مهمی که در پخت شله زرد باید رعایت کرد: • یادتان باشد شکر را حتما بعد از پختن برنج و اضافه کردن زعفران اضافه کنید. بعد از اینکه شکر اضافه کردید هرچقدر زعفران اضافه کنید رنگ آن تغییری نمی کند. زیرا لعابی که شکر می ...
ماه هشتم بارداری
برنج باشد. میوه نیز به عنوان دسر مناسب است. در صورت داشتن فشار خون و یا اضافه وزن بیش از اندازه از خوردن قندهای مصنوعی پرهیز کنید. از خوردن مواد سنگین و یا ایجاد کننده نفخ و یبوست جلوگیری کنید. باید ها ونباید های ماه هشتم بارداری با پیشرفت بارداری، فکر کردن درباره زایمان، بخصوص اگر اولین زایمانتان باشد، ذهن شما را مشغول می کند. برای کاهش نگرانی باید اطلاعات کافی داشته و بر نگرانی خود ...
آموزش آشپزی؛ از کرفس شکم پر و بادمجان سوخاری تا خیارشور یک روزه خانگی و املت ژاپنی
ای تهیه ته دیگ یک نفره، تنها احتیاج به برنج پخته، ماست و تخم مرغ و یک قالب کاپ کیک دارید. برنج با بقیه مواد مخلوط می شود و در قالب کاپ کیک ریخته می شود. قالب در فر قرار می گیرد و بعد از حدود 30-40 دقیقه ، ته دیگ تک نفره شما حاضر و آماده است. طرز تهیه: کف قالب کاپ کیک را با روغن چرب کنید و فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد روشن کنید. 1/2 قاشق چایخوری زعفران را در سه ...
طرز تهیه کیک بستنی گردویی
: دیواره و کف یک قالب کمربندی 23 سانتی را با مقداری روغن چرب کنید. 1/4 از مواد آماده شده را بردارید و باقی مواد کراست بیسکوییت را داخل قالب بریزید و با دست یا قاشق فشار دهید تا منسجم شود. مرحله سوم: قالب کراست کیک بستنی را به مدت ده دقیقه در فر گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد قرار دهید تا پایه دسر بپزد؛ و بعد اجازه دهید خنک شود. طرز تهیه بستنی جلاتو با طعم ...
طرز تهیه مربای گل گاو زبان
غنی ترین منبع اسید های چرب و مواد معدنیه. این گیاه خودرو دارای مقادیر زیادی پتاسیم و کلسیمه و برای درمان خیلی از بیماری ها، پوست و مو مفیده. اما از همه ی این ویژگی ها که بگذریم، خاصیت آرام بخش گل گاو زبان باعث شده خیلی افراد به روش های مختلف از اون استفاده کنن. اغلب افراد گل گاو زبان را به صورت دم کرده استفاده می کنند یا عرق این گیاه رو میگیرن و روش های دیگه ی استفاده از این گیاه رو بلد نیستن ...
طرز تهیه تی تاپ خانگی
را تکان دهید اگر مواد کیک تکان نمی خورد، یعنی لایه اول تیتاب شما پخته است. 7- در همین حین که تی تاب خانگی در فر قرار دارد و در حال پخت است؛ کرم داخل تی تاپ را تهیه کنید. برای این کار در یک کاسه متوسط، شکر و پودر کاکائو را با هم مخلوط کنید. در صورت تمایل میتوانید کمی دارچین هم به آن اضافه کنید. اگر نیاز است پودر کاکائو و دارچین را الک کرده و بعد با شکر مخلوط کنید. 8- وقتی ...
راهکارهای طب سنتی در پیشگیری و درمان بیماری ها
خوردن ضعف می کنم و بعد حالت تهوع می گیرم؛ اظهار داشت: این حالت ناشی از ضعف ناحیه گوارش و ضعف معده است لذا بهتر است گوارش خود را تقویت کنید که برای تقویت گوارش چند راهکار داریم؛ یکی از راهکارهای ساده استفاده از مربا به که کم شیرین است و از رب به هم می توانید استفاده کنید و همچنین استفاده از دمنوش هایی مانند بابونه، به و پونه هم حالت تقویتی دارند و بهتر است که شما یک مدت غذاهای آبکی کمتر استفاده ...