از نظر رشد، خون شناسی و شیمی خون و نتایج بافت شناسی بی خطر هستند. آزمایشی روی 72 موش طی 28 هفته، به بررسی بی خطر بودن دوزهای مختلف یکی از باکتری های کفیر که از آن جدا شده است، پرداخته است. محققان این آزمایش دریافتند که باکتری فوق بی خطر بوده و روی کار خون یا بافت های بدن تاثیری نمی گذارد. آزمایشات صورت گرفته نشان می دهد که کفیر نه تنها بی خطر است؛ بلکه روی تقویت سیستم ایمنی ...