غذاهایی که فقط با تن ماهی می چسبه! (2) - برترین ها
سایر منابع:
سایر خبرها
خورش قیمه نجفی؛ مخصوص کشور عراق
.... 4- 1 پیاز باقی مانده را خرد کنید و با مقداری روغن تفت دهید تا نرم شود سپس رب گوجه فرنگی، نمک و فلفل را به پیاز سرخ شده اضافه کنید و تفت دهید تا رب خوشرنگ شود. 5- در این مرحله گوشت کوبیده شده ، آب گوشت ، زعفران دم کرده و پودر دارچین را به مخلوط رب و پیاز اضافه کنید و مخلوط کنید تا خورش به جوش بیاید. 6- پس از به جوش آمدن حرارت را ملایم کنید و چند دقیقه اجازه دهید طعم مواد به خورد هم برود سپس خورش قیمه نجفی را در ظرف بکشید ، کره را روی خورش بریزید و با برنج سرو کنید. ...
نکات کلیدی برای درست کردن جوجه کباب
بمانند به سرعت بو و طعم خودشان را از دست می دهند. این یک قانون کلی است. هل، زعفران، فلفل سیاه، تخم گشنیز. و هر ادویه ی دیگری را دقیقا در همان لحظه ی استفاده باید آسیاب کرد تا بیشترین میزان بو و طعم را داشته باشیم. پس مراحل کار مزه دار کردن جوجه کباب به این شکل است : اول به تکه های جوجه ی خرد شده محلول غلیظ زعفران اضافه می کنیم و اجازه می دهیم تکه های جوجه همراه با محلول زعفران ...
آهن بزن به بدن!
کردن نمک و فلفل نوش جان کنید. اما بعد از نوع پخت کبابی آن جغوربغور محبوب ترین غذای قدیمی و سنتی ایرانی هاست که در این روش باید پیاز ها را خرد و با زردچوبه سرخ کنید و سپس جگرها را به پیاز اضافه کنید و تا عوض شدن رنگ آن خوب تفت دهید. درضمن مقداری سیب زمینی را نگینی خرد و در روغن جدا سرخ کرده و بعد به جگرهای پخته اضافه کنید و در آخر با اضافه کردن رب و مخلوط کردن آن غذای تان را نوش جان کنید. ...
طرز تهیه کاسرول کلم بروکلی
مواد لازم برای کاسرول کلم بروکلی : کلم بروکلی بدون ساقه 900 گرم نمک برای آب جوش به مقدار لازم بیکن (به تکه های 3٫5 سانتیمتری خرد شود) 56 گرم تخم مرغ زده شده 5 عدد آرد همه کاره یک سوم فنجان خامه یک دوم فنجان شیر یک فنجان فلفل سیاه 2 تا 3 قاشق چایخوری نمک نصف قاشق چایخوری خردل 2 قاشق ...
رول بوقلمون، غذایی مخصوص کسانی که چربی خون بالایی دارند
قرار دهید. حالا قارچ های خرد شده را داخل آن کمی تفت دهید، سپس آنها را به مخلوط پیاز، خامه و پنیر اضافه کنید تا سس غذا آماده شود. حالا باید رول ها را داخل سس قرار دهید. حرارت را کم کرده ، صبر کنید تا سس به خورد مواد برود. بعد از چند دقیقه غذای شما آماده است. این غذا را با سیب زمینی سرخ شده سرو کنید. فوت و فن : می توانید از پودر زیره، فلفل های مختلف، پودرکاری و نمک برای ادویه این غذا استفاده کنید. منبع : ashpazi.hmg. ...
طرز تهیه سس مخصوص پیتزا و طریقه کنسرو کردن آن
جهت آشنایی با طرز تهیه پیتزای رژیمی و پیتزای پنیر به بخش فست فودها در آشپزی ستاره مراجعه فرمایید. مواد لازم جهت تهیه سس مخصوص پیتزا گوجه 500 گرم پیاز 2 عدد سیر 3 تا 6 حبه روغن زیتون 1/4 پیمانه نمک 2 قاشق غذا خوری فلفل سیاه 1 قاشق غذا خوری پونه ...
طرز تهیه پیتزای پنیر نیویورکی
و به دو نیم تقسیم نمایید و با حرارت متوسط اجازه دهید تا کاملا له شوند. گوجه ها را از صافی رد کنید. در ظرف دیگری سیر و پیاز را به کمک روغن زیتون تفت دهید تا پیاز کاراملی شود. (میزان استفاده از پیاز و سیر سلیقه ای می باشد.) سپس گوجه های از صافی رد شده را همراه با سیر و پیاز کاراملی شده، ادویه جات و عسل یا شکر را به کمک گوشت کوب برقی و یا مخلوط کن میکس کنید تا کاملا صاف و یکدست شود. در این مرحله ...
ته چین مرغ و قارچ را این بار با پلوپز درست کنید
رو از قبل خیس کرده و آبکش می کنیم. بهتره که برنج رو کمی زنده برداریم. تخم مرغها رو خوب زده و دارچین و نمک و فلفل اضافه می کنیم و ماست و روغن مایه و زعفران. در اخر برنج رو اضافه کنید. و خوب مخلوط کنید. کف دیگ پلوپز را چرب کرده ( البته از چرب کردن گذشته روغن بریزید ) نیمی از مایه برنج رو داخل دیگ پلوپز می ریزیم و با پشت قاشق فشار می دهیم تا منسجم بشه. بعد از مواد مرغ روی برنج ...
طرز تهیه تخم مرغ در ابر غذایی جدید با تخم مرغ
پایگاه خبری تحلیلی بویرنیوز (BoyerNews.com) : این بار یا تخم مرغ یک غذای جدید به نام تخم مرغ در ابر درست کنید تخم مرغ یکی از مواد غذایی است که با آن غذاهای بسیاری می توانید درست کنید. مواد لازم برای تهیه تخم مرغ در ابر : تخم مرغ 4 عدد پیازچه خرد شده یک چهارم پیمانه پنیر پارمیزان رنده شده یک چهارم پیمانه فلفل خرد شده دو ...
طرز تهیه همبرگر گوشت
600 گرم کچاپ نصف فنجان سس گوجه 2 فنجان ترکیب سس سویا و سرکه 1 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای 2 قاشق غذاخوری میخک صدپر مقدار کمی آویشن خشک نصف قاشق چایخوری فلفل هندی مقدار کمی فلفل سیاه مقداری نان همبرگر 4 عدد طرز تهیه همبرگر گوشت : یک ماهیتابه برداشته و روی حرارت متوسط بگذارید و روغن را ...
طرز تهیه پیتزا مارگاریتا کلاسیک (پیتزا رژیمی)
2 عدد ریحان به میزان لازم روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری سیر 2 حبه پنیر پیتزا 200 گرم فلفل سیاه به میزان لازم طرز تهیه پیتزا مارگاریتا کلاسیک (پیتزا رژیمی) خمیر پیتزا را مطابق دستورهای پیشین تهیه نمایید. جهت آشنایی با طرز تهیه خمیر پیتزا به بخش نان ها در آشپزی ...
کیک گردویی و لیمویی
درست خرد شده 1 لیوان رنده پوست لیمو ترش 1 عدد سس: شکر 2 قاشق آب 1 عدد لیموی تازه طرز تهیه: شکر و تخم مرغ ر ا مخلوط کرده و حداقل 5 دقیقه با میکسر هم میزنیم روغن مایع و شیر را ریخته و به هم زدن ادامه میدهیم. سپس آرد, بکینگ پودر و وانیل را ریخته با هم مخلوط کرده و الک میکنیم و کم کم به مواد اضافه میکنیم زیاد هم نزنید. پوست لیمو و گردوها ...
برخورد امام علی علیه السلام با "برج بن مسهرطائی" و "اشعث بن قیس"که باغرض ورزی و مقاصد ناپاک و شوم معتقد ...
نان های خشک اضافه کنند، انبان مخصوص نان های مصرفی خود را مهر و موم می نمود. و در جواب شخصی که از او سؤال کرد: آیا استفاده از این روغن و زیتون بر شما حرام است؟ فرمود: نه، بلکه بر امامان حقّ و پیشوایان راستین لازم است در امور معیشتی خود همانند فقیران و ناداران زندگی کنند تا فقر و ناداری باعث طغیان فقیران نشود و هر وقت فقر بر آنان فشار آورد بگویند: بر ما چه باک! سفره امیرالمؤمنین نیز مانند ماست.67 ...
رفع تیرگی پوست بوسیله طب سنتی
به گزارش تراز ،محمد دریایی درباره راه های حفظ سلامتی پوست اظهار داشت: رنگ رخساره خبر می دهد از سر درون!؛ پوست، آینۀ تمام نمای معده، روده، کلیه و کبد است. به گفته وی برای رفع تیرگی پوست مالیدن روغن بنفشه بسیار مفید است، همچنین عدم مصرف غذاهای سودازا مانند گوشت گوساله, بادمجان, قارچ, گوجه زیاد, عدس و ... می تواند به رفع تیرگی پوست کمک کند. این مشاور طب سنتی افزود: ماسک ...
این دفعه کیک سیب کاراملی را اینطوری درست کنید
استکان روغن مایع 1 استکان کره 100 گرم بکینگ پودر 1 پاکت وانیل 1 پاکت آرد 6 قاشق سرپر رویه: سیب 2 عدد چوب دارچین 1 عدد شکر 2 قاشق سس کاراملی: شکر 1 لیوان خامه 1 لیوان بادام 1 لیوان طرز تهیه : سیب ها را پوست کنده و مکعبی خرد میکنیم در یک ...
خوراک گل کلم و گوشت چرخ کرده در قابلمه
چون موادش خیلی نزدیک به هم است مواد لازم: گل کلم نصف عدد گوشت چرخ کرده تفت داده شده 250 گرم پیاز 1 عدد سیر 2 حبه هویج بزرگ 1 عدد رب 1 قاشق روغن زیتون 4 قاشق نمک و فلفل سیاه طرز تهیه : گل کلم را از ساقه جدا کرده و می شوئیم پوست هویج را گرفته و حلقه حلقه میکنیم پیاز و سیر را ریز ...
استفاده درست از عطر و اسانس
فقط در مراسم مذهبی برای خدایان یا فراعنه استفاده می شد. به تدریج صمغ ها، خوشبوکننده ها و روغن های معطر از انحصار روحانیون خارج شد و مردم موظف شدند حداقل هفته ای یک بار از آن استفاده کنند. از آن جایی که مصریان معتقد بودند که روح به آسمان می رود، خویشاوندان مرده همواره کوزه هایی پر از مواد خوشبوکننده در مقابر می گذاشتند. آب و هوای مناسب مصر، آنان را قادر ساخت از هند ادویه ها و مواد بودار زیادی مانند ...
زنجبیل برای پوست های خشک
چایخوری آب زنجبیل نیاز دارید. برای این منظور می توانید آنرا فشار دهید تا داخل ظرفی کوچک بریزد بقیه مواد را و همچنین آب زنجبیل را در ظرفی شیشه ای که قابل گرم کردن باشد بریزید و آنرا آنقدر گرم کنید که کره کاکائو ذوب شود و با روغن مخلوط گردد. آنها را خوب هم بزنید و سپس در ظرفی خشک و تمیز بریزید و آنرا در جایی سرد و خشک نگهداری کنید. می توانید چند قطره آب پرتقال یا روغن اسانس برای اینکه عطر مناسبی داشته باشد به آن اضافه کنید. ...
طرز تهیه نان خامه ای با رویه شکلاتی مثل قنادی ها
می ریزیم و در حرارت قرار میدهیم و گاها هم میزنیم و میگذاریم بجوشد وقتی جوشید 1.5 لیوان آرد می ریزیم و و تند تند هم میزنیم این مخلوط خودش به شکل توپ در می آید وقتی به شکل خمیر در آمد 2 دقیقه تند تند هم میزنیم تا بپزد از حرارت برمیداریم و گاها هم میزنیم وقتی ولرم شد 4 عدد تخم مرغ را ریخته و با میکسر هم میزنیم حتما تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه میکنیم این نکته بسیار مهمی است که باید رعایت کنید وقتی ...
خواص بی نظیر حنا برای مو
رد کنید و به حنا اضافه کنید تا خمیری بدست بیاید. حالا آن خمیر را در طول شب یا حداقل برای دو ساعت روی موهایتان رها کنید. درمان شوره ی سر حنا بعنوان یک راه درمانی کاملا موثر برای شوره ی سر نیز شناخته می شود. یکی دو قاشق چایخوری تخم شنبلیله را شبانه در آب بخیسانید و صبح آنرا بکوبید. کمی روغن خردل را حرارت دهید و کمی برگ حنا به آن اضافه کنید. اجازه دهید خنک شود و حالا خمیری که از ...
طرز تهیه خورش پرتقالِ شمالی
نمک و فلفل به میزان لازم طرز تهیه : 1- ابتدا پرتقال را با کارد تیزی پوست بگیرید تا پوسته داخلی آن هم جدا شود سپس آن را قطعه قطعه کرده و کنار بگذارید. 2- در ظرفی مناسب پیاز ها را خرد کرده و در روغن نیمه سرخ کنید.آنگاه مرغ های خلال شده را به مواد اضافه کرده و تفت دهید.شعله را بسیار ملایم کرده و اجازه دهید مواد کمی سرخ شود. 3- در ظرفی جداگانه آب پرتقال را با شکر ...
دستور پخت ماهی قزل آلا شکم پر در فر
را روی آن قرار دهید. مجددا روی سطح قزل آلا نمک و فلفل بپاشید (در صورت تمایل از زعفران آب زده برای رمال پوست ماهی استفاده نمایید.) و چند برش لیمو روی آن قرار دهید. به میزان دو قاشق غذاخوری روغن زیتون روی قزل آلا اسپری کنید و سینی را در فر با درجه حرارت 180 درجه سانتی گراد به مدت 20 تا 30 دقیقه قرار دهید. در آخر گریل را روشن کرده و اجازه دهید روی ماهی طلایی رنگ شود. ماهی قزل آلا شکم پر را به همراه برنج و یا به تنهایی در کنار سالاد سبزیجات سرو نمایید. گروه آشپزی ستاره ...
طرز تهیه ماهی شکم پر
. مواد لازم جهت تهیه ماهی شکم پر قزل آلا 2 عدد سیب زمینی متوسط 3 عدد ریحان 2 قاشق غذاخوری گشنیز 2 قاشق غذاخوری سیر 1 حبه پیاز 1 عدد آب لیمو به میزان لازم نمک و فلفل به میزان لازم روغن کنجد 2 قاشق ...
ناهار روز جمعه: بلدرچین با طعم خوب آلو و قیسی
. هسته آلوها را جدا کرده و آن را نگینی خرد کنید. 2. در یک ظرف بادام، آلوی خرد شده، پیازداغ، رب انار، قیسی، پودر زنجبیل، نمک، فلفل، زعفران، کره آب شده، پوست لیموترش رنده شده و گردوی خرد شده را بریزید و باهم مخلوط کنید. حال مواد مخلوط شده را به طور مساوی در شکم بلدرچین ها ریخته و سپس با نخ و سوزن شکمشان را بدوزید. در یک تابه روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید. بلدرچین ها را کمی در آنها تفت ...
گوزلمه گل آفتابگردان
سرویس سلامت جوان ایرانی به نقل از دکتر سلام: مواد لازم: آرد 4 لیوان خمیر مایه نصف پاکت نمک و اب مواد داخلی: سوسیس 50 گرم پنیر سفید 125 گرم پنیر پیتزا 125 گرم رب 1 قاشق سس گوجه فرنگی 1 کاسه ذرت 1 کاسه سیر 3 حبه ریحان مقداری نمک و فلفل سیاه ...
سالاد گل کلم لیوانی
سرویس سلامت جوان ایرانی به نقل از دکتر سلام: در فر پانه گل کلم, کوکوی گل کلم می شود درست کرد پس چرا نتوانیم سالاد گل کلم درست کنیم گل کلم سرشار از ویتامینها و مینرالهاست و در مدت زمان کوتاهی پخته می شود برای رژیم ها هم خوبست مواد لازم: گل کلم کوچک 1 عدد شیر 1 لیوان گردو 1 کاسه سیر 3 حبه فلفل قرمز کبابی 2عدد ...
طرز تهیه سالاد ایتالیایی با مرغ
مواد لازم برای سالاد ایتالیایی با مرغ : مرغ 6 تکه (300 گرم) /tr پنیر موتزارلامقداری /tr گوجه فرنگی (به تکه های بزرگ خرد شود)6 تا 8 عدد /tr کنگر فرنگی (در روغن) 285 گرم /tr برگ ریحانمقداری /tr نان تردبرای سرو /tr مواد لازم سس سالاد ایتالیایی با مرغ : پیاز کوچک خرد شدهیک عدد /tr روغن زیتون 3 تا 4 قاشق ...
پایین شهر زندگی کنید چاق می شوید!
هوای شهر آلوده است؟ به گزارش سایت خبری تحلیلی 9 صبح ، حاصل آلودگی هوا، تنها تنگی نفس، بالا رفتن آمار مبتلایان به آسم و سرطان نیست. محققان در بررسی های جدیدشان ثابت کرده اند که چاقی هم هدیه همین هوای بد به شهروندان است. به نوشته ساینس دیلی، پژوهشگران بر این باورند که زندگی در شهرهایی که هوای شان آلوده است، BMI کودکان را افزایش می دهد و آنها را در بزرگسالی چاق می کند. از نظر آنها آلودگی هوا مکانیسم بدن و سوخت و ساز داخلی را تغییر می دهد و بدن را نسبت به ترشح انسولین مقاوم می کند. همین ترشح پی در پی انسولین افزایش وزن را به دنبال دارد. ...
طرز تهیه اسنک قارچ و جعفری
/tr طرز تهیه اسنک قارچ و جعفری : روغن زیتون را داخل ماهیتابه ای بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود، سیرهای خرد شده را به روغن اضافه کنید و کمی تفت دهید تا سیرها نرم شوند. قارچ ها را به صورت ورقه ای خرد کنید و به سیر اضافه نمایید ، حرارت را را زیاد کنید و تفت دهید تا آب قارچ کشیده شود سپس جعفری خرد شده ، آبلیمو ، نمک و فلفل را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید ...
سوپ مخصوص دکتر کرمانی برای فصل سرما
...، و اجازه دهید 5 دقیقه در آب سبزیجات بجوشند. در پایان اسفناج ها را اضافه کنید، و اجازه دهید یک دقیقه دیگر نیز بجوشد. سوپ را به داخل مخلوط کن منتقل کنید، و تا زمانی که حالتی نرم به خود بگیرد مخلوط کنید. پوره ای که به دست آمده را به داخل قابلمه بازگردانید و شعله را کم کنید، و مقداری جعفری تازه خرد شده به آن اضافه کنید. اطلاعات تغذیه ای: مواد گفته شده در دستور پخت این غذا ...