دلایل بسیار ساده و مهم آب نشدن شکم - شیعه نیوز
سایر خبرها
بهترین جایگزین عسل برای شیرین کردن غذا چیست؟
جایگزین عسل در مقادیر کم باشد. بسیار شیرین تر از عسل است و طعم آن کمی تلخ است. حواستان باشد که مقدار زیادی از آن را به مواد خود اضافه نکنید. چراکه به اندازه یک فنجان کامل عسل، فقط کافی است 15 قطره مایع استویا جایگزین شود. از طرفی حواستان به بالا بردن رطوبت در دستور پخت خود باشید. خودتان عسل خانگی تهیه کنید. سیروپی شبیه به عسل اما نه خود عسل! کافی است شکر قهوه ای و آب را روی حرارت ملایم قرار دهید تا دانه های شکر آب شوند. بعد از حدود دو دقیقه شعله گاز را خاموش کنید و اجازه دهید مایع شیرین شما خنک و کمی سفت شود. این مایع شیرین را درون یک شیشه دربسته در یخچال نگه ...
حتی اگر تشنه نیستید، این 6 علامت می گوید بدن تان آب می خواهد!
، مایع اطراف مغز نیز کاهش می یابد که می تواند کارایی آن را محدود کرده و باعث سردرد شود. *احساس خستگی: کم آبی بدن بر سطح انرژی تأثیر می گذارد و می تواند باعث احساس بی حالی، تمرکز ضعیف و کاهش وضوح ذهنی شود. *یبوست: آب نقش حیاتی را در فرآیند گوارش و تنظیم حرکات روده دارد. حفظ هیدراتاسیون کافی به تسهیل دفع مواد زائد کمک کرده و احتمال یبوست را کاهش می دهد. بدن روزانه به چه مقدار آب نیاز دارد؟ طبق دستورالعمل های رسمی در راهنمای تغذیه سالم (The Eatwell Guide) توصیه می شود روزانه بین 6 تا 8 لیوان مایعات بنوشید، با توجه به اینکه حدود 20 درصد از نیاز روزانه به مایعات از طریق غذا ...
آیا سفید شدن صورت سبزه امکان پذیر است؟
مرغ روی پوست شما می تواند بسیار موثر باشد. تخم مرغ دارای خاصیت جمع کنندگی است و می تواند منافذ پوست شما را کوچک کرده و پوست شما را سفت کند.همچنین می تواند تیرگی پوست شما را نیز کاهش دهد. برای ایجاد این ماسک تخم مرغ، 2 قاشق چایخوری پودر آرد ذرت و یک تخم مرغ سفید را روی صورت مخلوط کرده و روی پوست خود خود قرار دهید. کسانی که پوست مبتلا به آکنه دارند می توانند کمی آب لیمو برای بدست آوردن نتایج بهتر به آن اضافه کنند.برای این که پوست درخشنده و هیدراته ای داشته باشید باید به مقدار کافی آب بنوشید. شما باید حداقل دو لیتر آب در روز بنوشید تا بدن تان هیدراته بماند سفید شدن پوست صورت سبزه با لیزر ...
یک ماه تا فشار خون سالم/ نکات طلایی برای زندگی بهتر!
هم فشار خون و هم سلامت عمومی بدن را بهبود بخشد. 4. برچسب مواد غذایی را بخوانید بدن ما به حدود 4 گرم نمک در روز نیاز دارد، اما مصرف بیش از 6 گرم (یک قاشق چای خوری سرخالی) توصیه نمی شود. با این حال، بسیاری از افراد بیش از این مقدار نمک مصرف می کنند، زیرا حدود 75 درصد نمک دریافتی از غذا های فرآوری شده وارد بدن می شود. دکتر د سیلوا می گوید: امروزه تقریباً در تمام مواد غذایی نمک اضافه می شود. بررسی دقیق رژیم غذایی و کاهش منابع پنهان نمک می تواند در عرض چند روز تا چند هفته فشار خون را به شکل محسوسی کاهش دهد. بدترین منابع نمک، غذا های آماده، گوشت های فرآوری شده و فست ...
کباب کاکوری؛ کباب هندی با طعمی دودی و متفاوت
قرار دهید. استراحت در یخچال باعث می شود طعم ها به خوبی به خورد گوشت بروند و کباب هنگام پخت وا نرود. آماده سازی تابه و شکل دهی کباب کاکوری پس از پایان زمان استراحت، مایه کباب را از یخچال خارج کنید. یک تابه گریل یا تابه معمولی ضخیم را روی حرارت ملایم قرار دهید و مقدار کمی روغن در آن بریزید. اجازه دهید روغن به خوبی داغ شود اما نسوزد. از مایه گوشت به اندازه کمی بزرگ تر از گردو بردارید و با دست به شکل لوله ای یا استوانه ای فرم دهید. اندازه و ضخامت کباب ها باید یکسان باشد تا هنگام پخت، همه به طور یکنواخت بپزند و رنگ مناسبی بگیرند. پخت کباب کاکوری در تابه ...
افزایش ویتامین D3 در بدن با غذا
خورشید بودن هم مضر است باید غذاهایی که دارای ویتامین D هستند را به برنامه غذایی خود اضافه کنیم و از این طریق می توانید مطمئن باشید که بدنتان روزانه 600 واحد ویتامین D دریافت کند بدون اینکه سوختگی ناشی از آفتاب داشته باشد. اخبار مرتبط وقتی سنگ غذا می شود؛ بمک و دور بینداز نقش یک ویتامین در محافظت از بدن در برابر آنفلوآنزا پیتزای نامحدود 60 هزار تومانی / رونق غذافروشی های ناسالم / هرچه بادا باد ویتامین D چیست؟ ویتامین D در واقع تنها ویتامین از 13 ویتامین ضروری است که بدن شما می تواند به تنهایی آن را بسازد. با این حال، بسیاری از افراد به ...
طرز تهیه خورش ترشی گورما| خیلی عالیه
بگیرید و خلالی ریز خرد کنید سپس داخل قابلمه یا زودپز ریخته و به همراه کمی زردچوبه و روغن پیازها را تفت دهید تا بوی خامی زردچوبه گرفته و پیازها شیشه ای و سبک شوند در ادامه گوشت را اضافه کنید. 3مرحله سوم: پخت گوشت در ادامه گوشت را خوب سرخ کنید و به آن کمی زعفران و فلفل سیاه بزنید سپس رب را اضافه کنید و تفت داده تا بوی خامی رب از بین برود و رب خوش رنگ شود سپس چند پیمانه آب جوش اضافه کنید و اجازه دهید تا گوشت نیم پز شود. بهتر است از آبجوش اضافه کنید افزودن آب سرد باعث دیر پز شدن گوشت می شود. 4مرحله چهارم: تهیه خورش ترشی گورما بعد از نیم پز شدن لوبیا را به همراه آلو خیس خورده اضافه کنید و مجدد کمی زعفران اضافه کرده و بگذارید تا با حرارت کم حسابی خورش جا افتاده شود این خورشت اصلا نباید آبکی باشد در انتها نمک خورشت را اندازه کنید و اگر نیاز بود بنا به سلیقه خود کمی آبغوره یا آبلیمو اضافه کنید و به همراه برنج سرو کنید نوش جان. ...
نکات طلایی برای انتخاب بهترین چهار مغز
دهند و احتمال خرید محصول کهنه یا بی کیفیت در آنها بسیار کمتر است. به تاریخ تولید و نوع بسته بندی توجه کنید: حتما تاریخ تولید آجیل را بخوانید که تازه باشد. بسته بندی استاندارد هم مهم است؛ چون مانع نفوذ هوا و رطوبت می شود و در حفظ تازگی و ارزش غذایی مغز ها نقش زیادی دارد. نوع مصرف خود را مشخص کنید: قبل از خرید مشخص کنید که چهار مغز را برای صبحانه، شیرینی پزی یا مصرف روزانه می خواهید؛ چون نوع ترکیب و خام یا بو داده بودن مغز ها در هر کاربرد متفاوت است. مقدار مناسب خرید کنید: خرید به اندازه باعث می شود که چهار مغز همیشه تازه بماند و از افت طعم، بو و خواص آن در اثر ...
آموزش یک غذای خوشمزه اردبیلی
... 2مرحله دوم: جوشاندن برنج برنج را با کمی آب خیس کنید و کنار بگذارید سپس بعد از 2 الی 3 ساعت آب آن را خالی کنید و شیر اضافه کنید چون این پلو به صورت کته دم گذاشته می شود مقدار شیر و برنج را تنظیم کنید تا برنج شما شفته نشود به اندازه یک بند انگشت شیر باید بالاتر از سطح برنج باشد. 3مرحله سوم: دم گذاشتن شیر پلو در ادامه قابلمه برنج را روی حرارت قرار دهید و کمی زردچوبه و زعفران و روغن داخل آن بریزید و هم بزنید و اصلا از پای گاز نرید چون به دلیل استفاده از شیر ممکن است سر برود وقتی شیر تبخیر و برنج نرم شد دمکنی را روی درب قابلمه قرار دهید و برای 30 دقیقه شیر ...
هر روز چند لیوان آب بنوشیم تا سلامت ما تضمین شود؟
درباره آب مورد نیاز کودکان هم می گوید: درمورد کودکان ماجرا کمی متفاوت است. کودکان معمولاً دیرتر از بزرگسالان احساس تشنگی می کنند و چون مدام درگیر بازی و فعالیت اند، پیام های بدن شان را نادیده می گیرند. به همین دلیل والدین باید مصرف آب آنها را مدیریت کنند. به گفته این کارشناس تغذیه، کودکان بسته به سن، وزن میزان فعالیت و شرایط دما به طور متوسط بین یک تا 1.5 لیتر مایعات در روز نیاز دارند. البته این مقدار آب خالص نیست. بلکه کل مایعات دریافتی از غذا و نوشیدنی ها را شامل می شود؛ بخش زیادی از آب مورد نیاز کودک از میوه ها، سبزیجات، لبنیات، سوپ و ... تأمین می شود. نه فقط از آب. ...
طرز تهیه قتلمه افطاری؛ نان روغنی خانگی خوشمزه و سریع
چند ماه کیفیت اولیه خود را از دست می دهد؛ بنابراین بهتر است آن را به اندازه ای که مصرف دارید، خریداری کنید. مصرف مخمر نان یا پودر خمیر مایه باعث می شود آنزیمی به نام فیتاز تولید شود که باعث تجزیه اسید فیتیک می شود. بنابراین اسید با املاح بالا ترکیبی ایجاد نمی کند و به این ترتیب املاح جذب می شود. اگر از جوش شیرین به جای پودر مخمر استفاده کنید، ph مناسب خمیر تغییر می کند و میکرواورگانیسم ها در این محیط قادر به تجزیه نخواهند بود و درنتیجه جذب املاح مختل می شود. استفاده از جوش شیرین در خمیر نان باعث اختلال جذب آهن و کم خونی، پوکی استخوان، بیماری های قلبی، اختلال در فعالیت های گوارشی ...
فواید شگفت انگیز خرما برای سلامت دستگاه گوارش
و پروتئین های سالم نظیر مغزها یا کره بادام زمینی، جذب قند را حتی بیش از این کاهش می دهد و این امر از نوسان سریع انرژی و خلق وخوی فرد که پس از مصرف شیرینی های فرآوری شده رخ می دهد، جلوگیری می کند. سرشار از ریزمغذی ها یک مشت خرما طیفی از ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز روزانه را تامین می کند. خرما منبع غنی پتاسیم و کلرید است که در تنظیم تعادل شیمیایی آب و الکترولیت های بدن نقش دارد و مقداری از آهن لازم برای ساخت گلبول های قرمز خون را تامین می کند. خرما همچنین حاوی مقداری مس است که برای تولید گلبول های قرمز و سفید ضروری است. این میوه مقدار قابل توجهی منگنز نیز ...
طرز تهیه لرزونک خوشمزه و مجلسی، آسان ترین دسر برای افطار
برای به دست آوردن رنگ دلخواه تان از زعفران بیشتری استفاده کنید. بنابراین نحوه دم کردن زعفران بسیار مهم است. برای دم کردن زعفران ابتدا زعفران را بدون اضافه کردن شکر یا قند کاملاً پودر کنید. بعد به ازای 1 قاشق چای خوری زعفران 2 قاشق سوپ خوری آب جوش و 2 تکه یخ به آن اضافه کنید. افزودن یخ باعث می شود به زعفران شوک وارد شود و رنگ بیش تری پس بدهد. زعفران را در ظرف دردار در فریزر نگهداری کنید و موقع استفاده اجازه بدهید در دمای محیط یخ زدایی شود. پس از هر بار استفاده دوباره زعفران باقی مانده را داخل فریزر قرار دهید. حواستان باشد زعفرانی که استفاده می کنید، تقلبی نباشد. برای اینکه بفهمید زعفران تقلبی یا خالص است. زعفران را بین انگشتتان بگذارید و فشار بدهید. اگر روغن پس نداد؛ یعنی خالص است. زعفران های تقلبی معمولاً براق هستند. ...
انواع بیماری پا و راههای درمان آن
نیز باعث تغییر شکل پا می شوند . بیماریهای پوستی نظیر زگیلهای کف پا و عفونتهای قارچی به طور شایع پوست را درگیر می کنند.ناراحتی های ناشی از خستگی و کشیدگی پا با استراحت ، بالا نگه داشتن ، فیزیو تراپی ، پانسمان حمایتی و وسایل مخصوص ارتوپدی درمان می شوند. بیمار ابید هر روز پوست زیر پانسمان و تجهیزات را از نظر تحمیل فشار و گسیختگی پوستی بررسی کند. اگر قسمتهایی از گچ ، برای رفع فشار از روی برجستگی های استخوانی برداشته شده است ، پوست بیمار باید هر روز از طریق این پنجره ها معاینه شوند ورزشهای فعال پا به جریان خون و تقویت عضلات ناحیه کمک می کنند. راه رفتن با کفشهای مناسب بهترین ورزش برای عضلات پا می ...
ردپای خطرناک میکروپلاستیک ها در بدن انسان
شیرین و حتی منابع زیرزمینی توجه دانشمندان را جلب کرد. از همان زمان، نگرانی درباره اثرات احتمالی آن ها بر موجودات زنده و سلامت انسان افزایش یافت. پلاستیک به دلیل قیمت پایین، مقاومت بالا در برابر رطوبت و استحکام مناسب، به طور گسترده در تولید کالاهای مختلف استفاده می شود. اما بخش قابل توجهی از این محصولات پس از مصرف، بدون مدیریت صحیح به محیط زیست راه پیدا می کنند. برآوردها نشان می دهد حدود 60 درصد محصولات پلاستیکی تولیدشده در نهایت به زباله تبدیل شده و وارد طبیعت می شوند. این مواد ممکن است صدها سال در محیط باقی بمانند و در این مدت، به قطعات کوچک تر یعنی همان میکروپلاستیک ها تجزیه شوند ...
خواص درمانی گردنبند نقره برای مردان
جواهرات و لوازم تزئینی، تولید سکه و مدال، عکاسی و ساخت ظروف و لوازم غذاخوری کاربرد دارد. بیشتر نقره دنیا از معادن سنگ های مس، مس – نیکل، سرب و سرب – روی در کشورهایی چون مکزیک، پرو، چین، استرالیا، شیلی و بولیوی به دست می آید.خواص درمانی نقره بسیاری از مردم دوست دارند از زیورالات نقره استفاده نمایند، اما همه نمی دانند که فلز نقره یک دکتر عالی می باشدزیورالات نقره روی گردن، اعصاب را آرام می کندپوشیدن انگشتر بر روی انگشت انگشتری (انگشت چهارم) دست چپ یا راست باعث حذف انرژی اضافی در گردش خون شده و فشار خون شما کاهش می یابدپوشیدن یک حلقه بر روی انگشت اشاره ی هر دو دست راست و چپ باعث عادی شدن ...
پوست انسان چطور پیر می شود؟
برخی محصولات مراقبت از پوست همراه با یک سبک زندگی سالم ممکن است بروز برخی تغییرات اجتناب ناپذیر در ظاهر پوست، مانند چین و چروک ها را به تاخیر بیندازند. چین و چروک ها در کنار دیگر نشانه های افزایش سن، مانند خشکی و ظهور لکه های پوستی، معمولا با نور خورشید مرتبط هستند. یک فرمول جادویی برای حفظ ظاهر جوان پوست وجود ندارد. خواب خوب شبانه، مصرف غذا های سالم و ورزش منظم همگی موارد مهمی هستند، اما در دنیای سریع و پر مشغله امروز شاید تحقق همه آن ها غیر ممکن به نظر برسد. این که چگونه با بدن خود رفتار می کنید، ممکن است با بروز نشانه هایی در پوست خود را نشان دهد و در همین راستا، عادات بد می ...
10 غذای مناسب سفره شب عید از تمام نقاط ایران
در کنار تمام سنت های عید نوروز نظیر خانه تکانی، سبزه سبز کردن و چیدن سفره هفت سین و خرید عیدی، رسم غذای شب عید نوروز نیز جایگاهی ویژه دارد زیرا نه تنها باعث می شود که سال جدید را خوشمزه تر آغاز کنید بلکه بهانه ایست برای دور هم جمع شدن خانواده ها در یک فضای گرم و صمیمی. با توجه به سخت بودن مقوله ی انتخاب غذای سال نو، در این مقاله، به معرفی چند غذای سنتی و محبوب شب عید در شهرهای مختلف ایران می پردازیم تا انتخاب شما را راحت تر کنیم. در ادامه سعی کردیم لیستی از غذاهای عید نوروز و شام عید را برایتان به اشتراک بگذاریم و طرز تهیه هر کدام را برایتان توضیح دهیم. ترکیب ...
پتله پلو همدانی اصیل با کشمش و گردو + روش تهیه
مناسبی بریزید و مقدار کافی آب اضافه کنید. مقدار آب باید به اندازه ای باشد که سطح برنج را بپوشاند. برنج را حداقل به مدت 2 ساعت در این محلول آب نمک بخیسانید تا هنگام جوشیدن کمتر خرد شود و موقع پخت، بهتر قد بکشد. اگر فرصت کافی ندارید، می توانید زمان خیس خوردن برنج را 1 ساعت در نظر بگیرید. مرحله دوم گندم نیم کوب یا همان پتله را نیز با آب سرد بشویید و به مدت 1 تا 1.5 ساعت در آب ولرم بخیسانید تا کمی نرم شود. اگر پتله خیلی خشک باشد و خیسانده نشود، داخل پلو سفت می ماند. یادتان باشد، پتله را بیشتر از 2 ساعت خیس نکنید؛ چون ممکن است بیش ...
دو قهرمان سلامت در یک پوسته!
خاصیت چاق کنندگی یا لاغر کنندگی داشته باشد. آنچه باعث اضافه وزن می شود بالا بودن مجموع انرژی دریافتی در طی روز نسبت به انرژی مورد نیاز بدن است. بنابراین وجود تخم مرغ در برنامه غذایی شما در صورتی که در محدوده کالری مورد نیازتان غذا دریافت کنید، به هیچ عنوان باعث اضافه وزن نخواهد شد. اما در نظر داشته باشید که دریافت 76 کالری بیش از نیاز بدن از هر منبع غذایی و نه فقط تخم مرغ چنانچه تداوم یابد به تدریج به اضافه وزن منجر خواهد شد. همانطور که اشاره شد تخم مرغ منبع غذایی بسیار غنی ای است، پس حتی اگر می خواهید کاهش وزن داشته باشید توصیه میکنم به جای حذف تخم مرغ از برنامه غذایی خود، مواد غذایی دیگری را ...
راز سلامتی در ترشی/ خواص درمانی شگفت انگیز که نباید نادیده گرفت
به گزارش صد آنلاین ، ترشی ها یک خوراکی پر طرفدار در میان مردم هستند و امروزه به طور گسترده در ساندویچ های مختلف و کنار غذا مورد استفاده قرار می گیرند. با این حال، علاوه بر طعم بی نظیر ترشی ها، این خوراکی دارای خواص متعددی برای بدن است. ترشی ها از سبزیجات مختلف درست می شوند. مصرف یک خیارشور متوسط به اندازه یک چهارم فنجان نیاز بدن به سبزیجات در طول روز را تامین می کند. تحقیقات نشان داده است نوشیدن عصاره ترشی می تواند درد ناشی از گرفتگی عضلات در آقایان را تسکین دهد. گرچه شاید این نوشیدنی دلچسب نباشد، اما شواهد نشان می دهد نوشیدن یک سوم فنجان عصاره ترشی در تسکین درد عضلانی ...
چرا 15 دقیقه آفتاب گرفتن، از هر مکملی موثرتر است؟
نور خورشید فراتر از گرما و روشنایی، نقش مهمی در سلامت جسم و روان انسان دارد و تأثیرات آن بر ویتامین D، ریتم خواب و عملکرد بدن روزبه روز بیشتر شناخته می شود. به نقل از هلث، نور خورشید نه تنها تابش روشن و گرم روی پوست است؛ بلکه نقشی حیاتی در سلامت بدن دارد. قرار گرفتن منظم در برابر نور خورشید باعث تولید ویتامین دی می شود. ویتامینی که التهاب را کاهش می دهد، به مبارزه با عفونت ها کمک می کند و حتی روحیه شما را بهبود می بخشد. بسیاری از کارشناسان توصیه می کنند حداقل دو بار در هفته، 5 تا 30 دقیقه در معرض آفتاب قرار بگیرید تا از این فواید بهره مند شوید. میزان نیاز به نور خورشید ...
در مورد خمیر مایه
.... در محدوده های غیر از این فعالیت مخمر در حد قابل لمسی کم می شود. مواد نگهدارنده مانند ترکیبات بازدارنده رشد کپک به قدرت مخمر برای تولید گاز آسیب وارد می نماید. درجه حرارتی که مخمر را در آن نگه می دارید بسیار مهم است. برای حفظ فعالیت مخمر درجه حرارت مناسب بین 24 تا 27 درجه سانتی گراد است. در این درجه حرارت بیشترین مقدار گاز در مرحله تخمیر نهایی تولید می شود. در شرایط تخمیر نهایی رطوبت نسبی هوا 85 درصد است و درجه حرارت مطلوب 37 درجه سانتی گراد است و تخمیر بالاترین سرعت را خواهد داشت. درجه حرارت بالاتر از 42 درجه باعث می شود که فعالیت مخمر کاهش پیدا کند و در درجه حرارت بالا تر از ...
پایین آوردن تب کودکان با پیاز شدنی است ؟
روی پیشانی کودک می تواند باعث کاهش دمای بدن شود. تبخیر آب پارچه نیاز به حرارت دارد و این حرارت را از بدن کودک جذب می کند و کودک خنک می شود. البته آب نباید خیلی سرد باشد و بهتر است دمایی نزدیک به دمای طبیعی بدن داشته باشد. برای این کار مقداری آب درون ظرفی بریزید و یک حوله یا پارچه مناسب را داخل آب فرو کنید. بعد آن را به خوبی فشار دهید تا آب اضافی خارج شود و پارچه مرطوب بماند، اما آب از آن چکه نکند. سپس پارچه یا حوله را روی پیشانی کودکتان قرار دهید. این کار را تا زمان پایین آمدن تب کودک انجام دهید. به یاد داشته باشید که لازم است به طور مداوم بعد از کم شدن رطوبت پارچه، آن را بردارید و ...
ایمنی غذا در شرایط بحران؛ چگونه از مسمومیت های غذایی پیشگیری کنیم؟
اد فسادپذیر اهمیت زیادی دارد. این عضو هیأت علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران با بیان اینکه برخی مواد غذایی سریع تر فاسد می شوند، گفت: مواد غذایی مانند لبنیات، گوشت و فرآورده های آن و همچنین میوه و سبزیجات در گروه مواد فسادپذیر قرار می گیرند و نیازمند توجه بیشتری در نگهداری هستند، در حالی که مواد غذایی مانند غلات، حبوبات و روغن ها نسبت به فساد مقاومت بیشتری دارند. وی درباره رعایت اصول بهداشتی در آماده سازی مواد غذایی نیز، گفت: بهتر است از قبل مقداری آب سالم در ظروف درب دار و بهداشتی ذخیره شود تا در صورت قطعی آب بتوان مواد غذایی، به ویژه میوه ها و سبزیجات، را شست وشو داد. استفاده از محلو ...
این غذا نه سیب زمینی می خواد، نه گوشت
تنوع در تهیه کتلت ها بسیار زیاد است و جایگاه ویژه ای بین مردم ایران دارد. کتلت بادمجان یکی از محبوب ترین و خوشمزه ترین غذاهای ایرانی است که با دستورهای متنوع و مختلف طبخ می شود. کتلت بادمجان رنده شده خام یکی از بهترین روش های تهیه کتلت بادمجان است که طعم بی نظیری داشته و می توانید آن را در رژیم غذایی تان بگنجانید. در این بخش دو روش تهیه کتلت بادمجان بدون سیب زمینی را آموزش داده ایم. روش اول: کتلت بادمجان خام بدون گوشت برای تهیه کتلت بادمجان رنده شده بدون گوشت مراحل زیر را دنبال کنید: مواد لازم تهیه کتلت بادمجان خام مواد لازم مقدار ...
تاس کباب کلاسیک با عطر و طعمی بی نظیر + روش تهیه
قاشق چایخوری رزماری خشک، نصف قاشق چایخوری آویشن خشک، هویج خرد شده، سیب زمینی و کرفس خرد شده را به همراه تکه های گوشتی که تفت داده بودیم به قابلمه اضافه می کنیم. 2 عدد برگ بو را هم داخل قابلمه می اندازیم و درب قابلمه را می بندیم و اجازه می دهیم برای مدت 2 الی 3 ساعت بپزد. بعد از گذشت 2 ساعت از پخت تاس کباب، درب قابلمه را باز می کنیم، برگ بو را خارج کرده و 3 قاشق غذاخوری سرکه قرمز به آن اضافه می کنیم، از تاس کباب بچشید و میزان نمک و فلفل آن را اندازه کنید؛ درب قابلمه را ببندید تا باقی مدت زمان پخت انجام شود و غذا جا بی افتد. پس از پخت کامل، گاز را خاموش کنید و از تاس کباب در ...
نان چرخی قزوین/ شیرینی سنتی و محبوب ایرانی
ماست یا روغن به خمیر اضافه کنید تا بافت آن متعادل شود. در مقابل اگر خمیر بیش از حد نرم باشد، فرم شیرینی در سینی حفظ نمی شود. در این حالت می توانید مقدار کمی آرد برنج به خمیر اضافه کنید. یکی از نکاتی که بسیاری از قنادان حرفه ای رعایت می کنند، استراحت دادن به خمیر قبل از فرم دادن به آن است. بعد از آماده شدن خمیر می توانید آن را حدود 20 تا 30 دقیقه در دمای محیط یا حدود 15 دقیقه در یخچال قرار دهید. این کار باعث می شود آردها بهتر رطوبت را جذب کنند و خمیر انسجام بیشتری پیدا کند. در نتیجه هنگام عبور خمیر از چرخ گوشت، رشته ها صاف تر و یکدست تر خارج می شوند و شکل شیرینی ها زیباتر ...