و نصف پیمانه آب را با پودر خمیرترش مخلوط کنید تا عمل آمده و پف کند. 2. وسط کاسه آرد را گود کرده و خمیرترش عمل آمده، روغن مایع و آب ولرم را داخل آن بریزید و خمیر را جمع کنید. اگر خمیر جمع نشد کمی آب به آن اضافه کنید. 3. فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید. پیاز را نگینی خرد کنید و در روغن داغ به همراه زردچوبه تفت دهید. مرغ را به همراه فلفل دلمه ای، پودر آویشن، پودر
عدد فلفل دلمه ای قرمز خلالی خرد شده 1 عدد پیاز روغن به میزان لازم نمک و زردچوبه و پودر خردل و فلفل سیاه به میزان لازم مواد رومال 1 عدد زرده تخم مرغ 1 ق چ پودر قند 1 ق چ زعفران دم کرده طرز تهیه: 1. ابتدا آرد و نمک را در یک کاسه الک کنید. در یک کاسه دیگر شکر و نصف پیمانه آب را با پودر خمیرترش مخلوط کنید تا عمل آمده و پف کند. 2. وسط کاسه آرد را گود کرده و
واسه افطار برای خودت یه دسر خوشمزه و نوستالژیک درست کنی، پاشو دوباره تو آشپزخونه هنرنمایی کن. مواد لازم برای 4-5 نفر 2 پیمانه برنج 5 پیمانه شکر 1 پیمانه گلاب 1 ق چ نمک 100 گرم کره 1 ق م زعفران ساییده 2/1 لیوان خلال بادام پودر پسته و دارچین به اندازه دلخواه طرز تهیه: 1. برنج رو باید از شب قبل بشوری و با 1 پیمانه گلاب و 3 پیمانه آب بذاری تا خیس بخوره. این جوری
قاشق چایخوری جوش شیرین • پودر زعفران • نمک و فلفل سیاه • آرد به میزان کم طرز تهیه 1. سفیده تخم مرغ را تا حدی که کاملا سفید شود و کل سفیده به صورت کف سفید رنگی در بیاید هم بزنید. نصف ماءالشعیر و نصف شیر را اضافه کنید و همچنان با همزن هم بزنید تا مخلوط شود. 2. بقیه ماءالشعیر و شیر را هم اضافه کنید و هم بزنید. نمک و فلفل، زعفران، جوش
را دو بار الک کنید و بعد شیر و روغن را به آنها اضافه کنید و مخلوط کرده، روی آن را بپوشانید و در جای تاریک گذاشته و دو ساعت به آن استراحت دهید . لازم است بدانید که این خمیر برای تهیه انواع پیراشکی، قطاب، نان، و نان پیتزا و سمبوسه استفاده می شود . مواد لازم میان باقلوای گوشت : گوشت چرخ کرده 100 گرم فلفل دلمه ای نصف فنجان ذرت یک فنجان پیاز دو قاشق
طرز تهیه فر را از قبل با درجه حرارت 175 درجه سانتی گراد روشن کنید. شش کاسه را کمی چرب کنید و در سینی فر قرار دهید. در یک قابلمه متوسط، یک و نیم فنجان شیر را گرم کنید تا به جوش آید. سپس مخلوط آرد ذرت و نصف فنجان شیر را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا مجددا بجوشد. حرارت را کم کنید و به مدت پنج تا هفت دقیقه روی حرارت نگه دارید تا غلیظ شود، سپس شکر، دارچین و نمک را به آن بیفزایید. در یک کاسه