آموزش آشپزی؛ از قیمه نخود و سالاد برکت تا کباب سرداشی - باشگاه خبرنگاران
آموزش آشپزی؛ از قیمه نخود و سالاد برکت تا کباب سرداشی
سایر منابع:
سایر خبرها
دستور تهیه خوراک نخود فرنگی
ها را با کمی نمک و زردچوبه به آن اضافه کنید و تفت بدهید. حالا هویج های خرد شده را اضافه کنید و کمی داخل آن آب بریزید (اگر استاک یا قرص سوپ بریزید خوشمزه تر می شود) 15 دقیقه که گذشت سیب زمینی های خرد شده را اضافه کنید و نخود فرنگی، خامه همزمان با سیب زمینی ها اضافه کنید. در غیر این صورت 10 دقیقه آخر اضافه کنید. وقتی سیب زمینی ها و هویج ها پخته شدند زمان اضافه کردن رب و آبغوره و ...
آموزش آشپزی؛ از خورش گزنه و سلک تا قیمه رژیمی با پنیر برشته
. 13. همینطور که عرض کردم للک رو با قَلیه میخورند، اما می تونید با هر نوع غذای گوشتی دیگه هم سرو کنید. ضمنا پیاز داغ واسه روش عالیییی میشه. دوقوس ماهی + طرز تهیه مواد لازم ماهی پاک شده 1 عدد رب گوجه فرنگی 2 قاشق سوپ خوری سیر له شده 4 حبه پیاز رنده شده 1 عدد آرد به مقدار لازم پودر لیمو عمانی ...
آموزش طرز تهیه یتیمچه کدو با طعمی بسیار عالی و ویژه
کدوها را بشویید و سپس پوست بگیرید و سپس به صورت نگینی خرد کنید. ظرفی مناسب انتخاب کنید و بر روی شعله قرار دهید و سپس به آن روغن اضافه کنید. بعد پیاز خرد شده را درون روغن تفت دهید تا رنگ ان طلایی شود. حالا کدوها را اضافه کنید. کدو را هم اضافه کنید و مقداری تفت دهید. سپس گوجه فرنگی، زردچوبه، نمک، زردچوبه، فلفل ئ رب را هم اضافه کنید و تمام مواد را مقداری تفت دهید. پس از اینکه ...
طرز تهیه خورش گزنه
به گزارش شیعه نیوز ، در ادامه طرز تهیه طرز تهیه خورش گزنه را به شما آموزش می دهیم. مواد لازم گزنه 1 کیلو سیر 2 تا 3 حبه تخم مرغ 2 تا 3 عدد نمک و فلفل و روغن به میزان لازم برنج 3 تا 4 پیمانه طرز تهیه: برگ ها را پس از شستشودر درون یک قابلمه باآب خیلی کم بپزید. سپس درون یک ماهی تابه حاوی روغن کاملاً سرخ کنید درون یک ماهی تابه دیگر سیر های ریز شده را تفت دهید و تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کنید و کاملاً بهم بزنید مخلوط تخم مرغ و سیر را به سبزی ها اضافه کنید به همراه نمک و فلفل با کته نوش جان کنید. منبع: محشر ...
طرز تهیه قیمه رژیمی مخصوص گیاهخواران
نمک.................. به مقدار کافی موادی که باید با هم آسیاب شوند پیاز متوسط خرد شده.............. یک عدد زنجبیل............... یک تکه یا یک قاشق پودر شده سیر................. سه حبه بیشتر بخوانید: خورش کرفس بدون گوشت اما با پروتئین کافی! خورش قورمه سبزی بدون گوشت + طرز تهیه خورش قیمه بدون گوشت + طرز تهیه دستور تهیه : روغن را در ...
طرز تهیه خورش سلک
2 عدد – اسفناج خرد شده 700 گرم – آب نارنج به میزان لازم – نمک، فلفل و ادویه به مقدار لازم – آب 5/2 پیمانه – چگونگی تهیه ابتدا یک عدد پیاز رنده شده را با گوشت چرخ شده و نمک و فلفل مخلوط کرده وآنرا ورز می دهیم تا حالت چسبندگی پیدا کند آنرا بصورت کوفته ریزه در آورده و در روغن سرخ کرده و کنار می گذاریم 0 پیاز دیکر را نگینی خرد کرده و در روغن کمی تفت می دهیم تا طلایی شود سپس اسفناج خرد شده ...
طرز تهیه خوراک مرغ مجلسی + نکات کلیدی
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، در ادامه طرز تهیه خوراک مرغ مجلسی را به شما آموزش می دهیم. مواد لازم برای 4 نفر: مرغ 2کیلوگرم پیاز 2عدد سیر 2حبه نمک به میزان لازم فلفل به میزان لازم ادویه 1ونیم قاشق چایخوری (مخلوط پودر تخم گشنیز و زیره اسیاب شده) زعفران 1قاشق چایخوری (آبکرده و غلیظ) رب گوجه فرنگی 3قاشق سوپخوری کره ...
آموزش آشپزی؛ از تزیین خرما برای افطار تا حمیس و ته دیگ طرح دار
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، غذا های استان خوزستان غالبا گرم و تند هستند و مواد غذایی ماهی، گیاهان و سبزی های بومی مانند گشنیز و شنبلیله، تمبر هندی، نخود و رب انار در بیشتر غذا های این منطقه دیده می شود. طرز تهیه قلیه ماهی قلیه ماهی معروف ترین خورشت بندر های خلیج فارس است و برای آبادانی و خرمشهری ها، یکی از غذا های اصلی به شمار می رود. قلیه ماهی با چلو ساده ...
پلو چینی
برنج پخته ........... 2 پیمانه تخم مرغ نیمروکرده........... 1 عدد سویا سس ........... 3 قاشق سوپخوری فلفل........... به میزان لازم بیشتر بخوانید: کیبه لبنانی مرغ ترکی + طرز تهیه املت ژاپنی + طرز تهیه روش تهیه روغن را در تابة مناسبی بریزید. آن گاه پیازچه را بیفزائید و قدری تفت دهید. حالا سیر و زنجفیل را اضافه کنید و پس از چند ثانیه، فلفل، نخود فرنگی و میگو را افزوده و 5 دقیقه تفت دهید. سپس برنج، تخم مرغ، سس سویا و فلفل را اضافه و ترکیب کنید. اینک پلو را در ظرف مناسبی بکشید. منبع : شور و شیرین ...
طرز تهیه ی دیگچه مشهدی؛ ساده و دورنگ
. طرز تهیه دیگچه مشهدی و نکات مهم دیگچه مشهدی ساده و دو رنگ خوشمزه را در این مطلب بخوانید. مواد لازم برای 6 نفر برنج نیم دانه ایرانی: 1 لیوان فرانسوی دسته دار گلاب: 1 لیوان فرانسوی دسته دار شیر: 2 کیلوگرم شکر: 1 و 1⁄2 لیوان فرانسوی دسته دار کره: 2 قاشق غذاخوری آب: 2 لیوان فرانسوی دسته دار خامه صبحانه: 1⁄2 از یک بسته زعفران دم کرده غلیظ: به مقدار دلخواه هل: 1 قاشق چایخوری ...
پیتزای خانگی خوشمزه بدون فر + طرز تهیه
له شده (برای روی پیتزا) دو حبه فلفل دلمه ای (برای روی پیتزا) به میزان لازم کاری، نمک، فلفل، آویشن (برای روی پیتزا) به میزان لازم قارچ (برای روی پیتزا) 100 گرم پنیر پیتزا (برای روی پیتزا) به میزان دلخواه طرز تهیه پیتزای خانگی بدون فر: پیاز را خرد کرده و در روغن تفت دهید. سیر له شده را به آن اضافه کرده و گوشت چرخ شده را به آن بیفزایید و هم بزنید. سپس رب و ...
ماکارونی را با این روش جذاب تر درست کنیم
ماکارانی را مانند لوبیا پلو با مواد دم می گذاریم. با کمی تغییر می توان ماکارانی را جذاب و خوشمزه تر نوش جان کنیم. مواد لازم: پیاز بزرگ: یک عدد گوشت چرخ کرده یا سویا: 300 گرم زردچوبه: نصف قاشق چای خوری فلفل سیاه: نصف قاشق چای خوری فلفل قرمز: کمتر از نصف قاشق چای خوری آویشن: یک قاشق چای خوری نمک: یک قاشق چای خوری رب گوجه فرنگی: 3 قاشق ...
سیب پلو کرمانشاهی خوشمزه و متفاوت + طرز تهیه
آن را که اتفاقاً خیلی هم راحت و آسان هست بیشتر آشنا شویم. مواد لازم برای تهیه سیب پلو کرمانشاهی: مرغ تکه شده 800 تا 1 کیلو گرم پیاز خلالی خرد شده 1 عدد برنج 3 پیمانه سیب زمینی مکعبی ریز خرد شده 2 عدد متوسط شوید (شبت) تازه یا خشک شده 100 گرم زعفران سائیده 1/4 قاشق چایخوری کره 50 گرم نمک، فلفل، زردچوبه و زیره به میزان لازم کشمش پلویی ...
طرز تهیه ی خوراک لوبیا چیتی؛ با قارچ و بدون قارچ
...> خورشت لوبیا چیتی هم یک گزینه خوشمزه برای شام و ناهار است. برای درست کردن خورشت لوبیا چیتی با مرغ یا گوشت ابتدا مرغ یا گوشت گوسفندی را با پیاز و ادویه و رب گوجه فرنگی تفت دهید و سپس لوبیا را اضافه کنید و اجازه دهید روی شعله ملایم گاز لوبیا و گوشت خوب با هم بپزند و خورشت لعاب بیندازد. خورشت لوبیا چیتی را با برنج سرو می کنند. خواص لوبیا چیتی در انواع رژیم های لاغری و بدنسازی برای کاهش وزن و ...
طرز تهیه خورش هویج تبریزی جا افتاده + فوت و فن
. مواد لازم برای 6 نفر گوشت گوسفندی: 400 گرم هویج درشت: 4 عدد خلالی خرد شده آلو بخارا یا آلو خورشتی: 8 عدد پیاز درشت: 1 عدد نگینی خرد شده رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری نمک، فلفل، زردچوبه و زعفران دم کرده غلیظ: به مقدار دلخواه طرز تهیه ابتدا پیاز را نگینی خرد کنید و در کمی روغن تفت دهید تا سبک و سرخ شوند ...
طرز تهیه لازانیا قارچ و گوشت مجلسی و خوشمزه با سس سفید مخصوص در خانه
سبک مخصوص بندری ها طرز تهیه فلافل خاص؛ ترد و خوشمزه مثل ساندویچی ها طرز تهیه لازانیا 1- گوشت چرخ شده + پیاز رنده شده + فلفل سیاه + 1 قاشق چایخوری زردچوبه + نمک + 3 قاشق غذاخوری روغن مایع را در ظرف مناسب بریزد و خوب تفت دهید سپس رب را هم جداگانه تفت دهید و به آن اضافه کنید. 2- قارچ را در تابه ای جدا تفت دهید وقتی آب آن کشیده شد به گوشت اضافه کنید موقع تفت دادن قارچ باید ...
طرز تهیه ی بریانی غذای پرطرفدار اصفهانی
بریانی تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. مواد لازم گوشت گوسفندی 500 گرم دارچین 1 قاشق چایخوری جگر سفید 100 گرم پیاز درشت 2 عدد دنبه 50 گرم روغن مایع به اندازه کافی نعناع خشک 1 قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی زعفران دم کرده 1 قاشق چایخوری خلال پسته، بادام و مغز گردو برای تزیین طرز تهیه ...
طرز تهیه کله جوش
...> طرز تهیه: ابتدا پیاز ها را نگینی و ریز خرد کنید. درون تابه ای به مقدار لازم روغن ریخته روی حرارت قرار دهید. سپس پیاز ها را داخل تابه بریزید. کمی نمک و زردچوبه اضافه کنید. پیاز ها را با حرارت ملایم تفت دهید تا خامی آن ها گرفته شود. می توانید کمی نعناع خشک در این مرحله نیز اضافه کنید. پس از آن مغز گردو ها را که به اندازه دلخواه شکسته و خرد کرده اید اضافه کنید. (می توانید مغز گردو ها را ...
طرز تهیه مانی پلو غذای خوش طعم دامغانی
غذاخوری کره........... برای چرب کردن کف قابلمه طرز تهیه مانی پلو در قابلمه ای یک تا دو قاشق روغن می ریزیم و روی حرارت داغ می کنیم. گوشت را در روغن کمی تفت می دهیم، پیاز داغ، زردچوبه و فلفل را اضافه می کنیم، پس از 1 تا 2 دقیقه دو لیوان آب به آن می افزاییم و درب قابلمه را می گذاریم تا بپزد (در انتهای پخت گوشت، نمک را به آن اضافه می کنیم). لپه را با دو لیوان آب می ...
2 طرز تهیه ساندویچ مرغ و قارچ خوشمزه رستورانی در خانه
را حذف کنید و فقط جعفری، خیارشور و در صورت تمایل سس خردل اضافه کنید. در هر صورت برای درست کردن این سس باید تمام مواد را با هم مخلوط کنید. یک ماهیتابه را داغ کنید و 2 قاشق غذاخوری روغن و کمی کره در ماهیتابه بریزید. تکه های مرغ مزه دار شده را با همان مواد مرینیت در ماهیتابه بریزید و روی شعله ملایم گاز تفت دهید تا رنگ مرغ کم کم عوض شود. وقتی آب مرغ کشیده شد و تکه های مرغ پخته شدند، فلفل ...
طرز تهیه لابستر سرخ شده + آموزش روش تهیه لابستر و پاک کردن آن
. با این وجود شاید بعضی ها بخواهند روشطبخ این غذای فرنگی را بدانند. به همین دلیل در ادامه آموزش طرز تهیه لابستر سرخ شده را می خوانید. مواد لازم لابستر به تعداد لازم کره 150 گرم آب لیمو یک قاشق سوپ خوری جعفری و لیمو برای تزیین به میزان لازم طرز تهیه برای تهیه لابستر سرخ کردنی بید در ابتدا دم خرچنگ را جدا کنید، ولی آن را از پوست جدا نکنید و پوست شکم خرچنگ را دور ...
خوشمزه ترین سوپ پیاز برای روزهای کرونایی / دستور پخت
...> رزماری جهت تزیین 1 ابتدا پیاز را پوست بگیرید و آن را به صورت حلقه های نازک خرد کنید. یک قابلمه مناسب را روی حرارت قرار دهید. کره و روغن زیتون را داخل آن بریزید، سپس پیازها را داخل آن سرخ کنید. آن را خوب تفت دهید تا کاملا نرم و طلایی شود. 2 در این مرحله آرد را اضافه کرده و به تفت دادن ادامه دهید. بعد از 3-2 دقیقه سیرهای خرد شده را اضافه کرده و حدود یک دقیقه تفت دهید. رب گوجه ...
ته چین رشته پلو
میزان لازم ماست پرچرب.............. 800 گرم زرده تخم مرغ.............. 2 عدد پودر هل.............. 1 قاشق چایخوری بیشتر بخوانید: سبزی پلو با کیلکای برشته سوتی پلو + طرز تهیه مواد لازم میانی پیاز ریز خرد کرده.............. 1 عدد روغن.............. به میزان لازم گوشت چرخکرده .............. 300 گرم ...
فوت و فن های طبخ کوفته برنجی/ سفره تان را رنگین کنید
...، سپس آبکش کنید. 5. سبزی را با مقداری روغن به مدت یک تا دو دقیقه روی حرارت ملایم تفت دهید تا حدی که آب آن کشیده شود. 6. در قابلمه ای مناسب، مقداری روغن ریخته، روی حرارت ملایم قرار دهید تا داغ شود. سپس رب گوجه فرنگی، مقداری نمک و فلفل را به آن افزوده و تفت دهید تا بوی خامی رب گوجه فرنگی تغییر رنگ دهد. 7. پس از آن نیمی از پیازداغ را به همراه 8 پیمانه آب و آبِ لیمو ...
آش دوغ | طرز تهیه آش دوغ در خانه + مواد لازم
در آش استفاده نکنید و دور بریزید. سپس سبزی ها را با آب با دقت بشویید و سپس با یک چاقوی تیز بر روی تخته آشپزخانه آن را به صورت یکدست و منظم خرد کنید. 3. آبی که برنج، نخود و بلغور گندم را در آن ریخته بودید دور بریزید و آنها را یک بار دیگر بشویید. سپس نخود و بلغور گندم را با یکدیگر مخلوط کنید. سپس یک قابلمه را انتخاب کنید و مخلوط بلغور گندم و نخود را در آن بریزید و به آن آب اضافه کنید ...
طرز تهیه زیتون پرورده
زیتون پرورده شمال با رب انار، گردو، روغن زیتون، سبزی های محلی و افزودنی هایی مثل دانه انار خشکیده درست میشود. مواد لازم: زیتون بی هسته 500 گرم رب انار 2 پیمانه گردو چرخ شده 300 گرم آبلیمو 2 قاشق غذاخوری نعنا خشک 1 قاشق چایخوری آویشن خشک 1 قاشق چایخوری دانه انار 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری بیشتر بخوانید: ترشی ...
طرز تهیه حلوا نشاسته
...: حلوا نشاسته شیرازی همان ترحلوا و حلوا نشاسته بوشهری همان مسقطی زعفرانی است. نشاسته گل 1 پیمانه شکر 2 پیمانه آب 3 پیمانه کره 150 گرم گلاب 1 پیمانه زعفران و هل به میزان لازم طرز تهیه 1- یک قابلمه به اندازه متوسط روی حرارت ملایم قرار دهید. شکر را در آن بریزید. اجازه دهید شکر در مجاورت حرارت ذوب شده و اصطلاحا کاراملی شود. برای بهم ...
طرز تهیه سوپ میسو با قارچ
به گزارش شیعه نیوز ، سوپ میسو با قارچ یکی از سوپ های معروف ژاپن است که بسیار لذیذ و سرشار از فایده نیز می باشد. در ادامه به شرح مواد لازم، طرز تهیه و .. می پردازیم. با ما همراه باشید. مواد لازم برای تهیه سوپ میسو با قارچ 4 فنجان آب گوشت ارگانیک یا آب 2 قاشق غذاخوری میسو سفید جا افتاده 2 فنجان قارچ تازه یا 1⁄2 فنجان قارچ خرد شده ی خشک شده ، یک عدد پیاز بزرگ زرد ...
طرز تهیه پتاژ لبو و لوبیا سفید
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، امروز قصد داریم طرز تهیه پتاژ لبو و لوبیا سفید که یک غذای ایرانی مقوی و خوشمزه به شمار می رود را به شما عزیزان آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم : چغندر قرمز (لبو) 3 عدد لوبیا سفید 1 لیوان سیب زمینی 2 عدد هویج 2 عدد سیر 2 حبه روغن زیتون یا مایع به مقدار لازم نمک و فلفل به مقدار لازم ...
طرز تهیه سوپ مینسترون سوپ ایتالیایی خوشمزه و متفاوت
به گزارش شیعه نیوز ،یکی از پیش غذاهایی که بسیار طرفدار دارند، انواع سوپ ها هستند. ولی برخی از سوپ ها به قدری مقوی و خوشمزه هستند که می توان آنها را به عنوان یک وعده اصلی میل کرد. سوپ مینسترون نیز یک نوع سوپ ایتالیایی متفاوت است که انواع سبزیجات متنوع و مقوی را در خود دارد. در ادامه این مقاله طرز تهیه این سوپ را به شما آموزش خواهیم داد. مواد لازم: روغن زیتون 1 قاشق غذا خوری ...