طرز تهیه خورش میگو ترش - ناطقان
سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه ی مرغ ترش؛ غذای محلی شمالی
. پس از اضافه کردن رب انار، 2 لیوان آب جوش به آن ها اضافه کنید. درب ظرف را ببندید، حرارت شعله را کم کنید و به آن یک ساعت زمان دهید تا سبزی و گردو خوب بپزند و روغن بیندازند. 8. بعد از این که سبزی و گردو پخت مرغ های سرخ شده را به آن اضافه کنید. حالا درب ظرف را دوباره ببندید و حرارت شعله در کمترین حالت قرار دهید و اجازه دهید خورش مرغ ترش شما خوب جا بیفتد و آب آن کشیده شود. منبع ...
طرز تهیه ی خورشت هویج تبریزی؛ خورشت اصیل ایرانی
خوشمزه و جا افتاده به عنوان یک خورش اصیل ایرانی را در این مطلب بخوانید. مواد لازم برای 6 نفر گوشت گوسفندی: 400 گرم هویج درشت: 4 عدد خلالی خرد شده آلو بخارا یا آلو خورشتی: 8 عدد پیاز درشت: 1 عدد نگینی خرد شده رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری نمک، فلفل، زردچوبه و زعفران دم کرده غلیظ: به مقدار دلخواه طرز تهیه ابتدا پیاز را نگینی خرد کنید و در کمی روغن تفت دهید تا ...
خورش قلیه مرغ؛ غذای لذیذ جنوبی
مواد لازم سینه مرغ: 500 گرم سیر: 3 حبه پیاز: 1 عدد رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری گشنیز: 125 گرم شنبلیله: 125 گرم سیر: 5 حبه تمبر هندی: 1 بسته زیره: به میزان لازم نمک، فلفل، زردچوبه: به میزان لازم فلفل قرمز: به میزان لازم زنجبیل: به میزان لازم آرد گندم: 1 قاشق غذاخوری زعفران دمکرده: 1 قاشق غذاخوری روغن ...
خورش مرغ افشاری؛ طعمی که از یادتان نمی رود
تفت دهید در این فاصله رب گوجه فرنگی را در کمی روغن تفت دهید تا طعم خامی رب گرفته شود. یک راز غلیظ شدن خورش مرغ اضافه کردن رب گوجه تفت داده شده به آن است. مرحله هفتم؛ رب گوجه و قیسی را به مرغ اضافه کنید رب سرخ شده را به همراه قیسی ها به مرغ در حال پخت اضافه کنید. خورش را روی شعله ملایم گاز به مدت 1 الی 1 و نیم ساعت بپزید. مرحله هشتم؛ شیر نارگیل و آبغوره ...
خورش خلال بادام کرمانشاهی، بی نظیرترین خورش ایرانی
...> گلاب 5 قاشق غذاخوری گوشت قرمز 300 گرم زعفران دم کرده 1 فنجان کره 1 قاشق غذاخوری خلال بادام درشت 250 گرم زرشک 1 لیوان چوب دارچین 1 تکه کوچک پیاز 1 عدد نمک و زردچوبه به مقدار لازم رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری طرز تهیه: 1. پیاز را خرد کنید و زردچوبه بزنید و در مقداری روغن تفت دهید تا نرم شود. 2. سپس گوشت خرد شده را اضافه کنید، تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. ...
هویج سرشار از مواد مغذی است +طرز تهیه خورش هویج ترکی
هویج های نرم شده اضافه کنید و تفت بدهید تا طعم خامی رب گرفته شود. گوشت که پخت، هویج و آلوخورشی و مقداری نمک و فلفل به قابلمه خورش اضافه کنید و اجازه بدهید خورش با حرارت ملایم جا بیفتد. 30 دقیقه مانده به پایان پخت، زعفران دم کرده را به خورش اضافه و چوب دارچین را از آن خارج کنید. در صورت تمایل، مقداری آب لیمو به آن بیفزایید. آب خورش که کم شد و به روغن نشست، می توانید آن را سرو ...
طرز تهیه خورشت چغرتمه؛ غذای اصیل شمالی
با کمی آب، زردچوبه، فلفل و نمک و ترجیحا تکه ای دارچین بپزید. پیاز را متوسط خورد کنید و در تابه سرخ نمایید. زمانی که رنگ پیاز ها کمی تغییر کرد زرچوبه و پودر دارچین را اضافه و تفت میدهیم. بعد از حدود 1 رب تخم مرغ ها را که از قبل با چنگال خوب مخلوط کردیم را به پیاز داغ اضافه میکنیم و مواد را مخلوط و بعد از اینکه تخم مرغ ها خودش را گرفت 2 قاشق زعفران دم کرده را ااضافه و از روی حرارت ...
تهیه دو نوع غذای ترکیه ای با سرآشپز معروف
دانه کاج، سس گوجه فرنگی، گیلاس یا آلبالو، آب انار و آب گیلاس یا آلبالو را اضافه کنید. پس از گذشت 10 دقیقه برگ اسفناج را اضافه و مخلوط کنید. سپس سرو کنید. پلوی بلغوری و عدس میزان سرو: 6 الی 8 نفر مواد لازم: بلغور گندم: 2 پیمانه روغن زیتون: 2 قاشق سوپ خوری پیاز (ریز خردشده): 250 گرم فلفل سبز (ریز خردشده): 3 عدد رب گوجه فرنگی: یک ...
غذاهایی که باید خیلی داغ سرو شوند
قرمز ایتالیایی؛ برای 4 نفر مواد لازم کلم برگ سفید: نصف یک عدد پیاز: دو عدد سیر: دو حبه هویج حلقه شده: دو فنجان گوشت قرمز چرخ کرده: 400 گرم رب گوجه فرنگی: دو ق.غ رب انار: یک ق.غ آب انار: یک لیوان پنیر موزارلای رنده شده: یک و نیم فنجان نمک: به مقدار لازم پودر گل میخک و آویشن: مجموع یک ق. چ روغن مخصوص سرخ کردن: دو ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه آش قروت قیله، غذای سنتی آذربایجان شرقی
. کمی نمک به بادمجان ها بزنید و در ابکش بگذارید تلخش است برود سپس بشویید و دوباره آبکش کنید و اجازه دهید آب اضافه اش برود. پیاز را خرد کنید و تفت دهید تا سبک شود سپس زردچوبه بزنید. بادمجان را به پیاز اضافه کنید و کمی تفت دهید. لوبیا سبز خرد شده را اضافه کند و تفت دهید تا نرم شود. گوجه را اضافه کنید و صبر کنید آبش کشیده شود. آب لوبیا ، برنج و بلغور را دور بریزید و خودشان را به مواد آش اضافه کنید ...
طرز پخت خورش گوشت بره و سبزیجات در فر
، به صورت قطور اسلایس شود 1 قاشق غذاخوری رب گوجه 2 عدد برگ بو 1/2 قاشق چایخوری آویشن 700 گرم سیب زمینی زرد کوچک، دو نیم شده یا چهار قاچ شده به قطعات یک اینچی 4 عدد هویج متوسط، پوست گرفته و به قطعاتی با ضخامت نیم اینچ برش بزنید 15 گرم جعفری خیلی ریز خرد شده برای تزئین مقداری روغن زیتون سبک برای تفت دادن گوشت طرز ...
طرز تهیه قورمه سبزی شمالی
...> پیاز داغ: 4 قاشق غذاخوری بادمجان کوچک و قلمی: 4 تا 5 عدد گوجه فرنگی: 2 عدد نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم روغن: به میزا ن لازم مراحل قورمه سبزی رشتی با قورمه گیلانی و مراحل ترکیب سبزی قورمه سبزی خوشمزه با ما همراه باشید. مرحله اول؛ تفت دادن گوشت و پیاز در اولین مرحله از طرز تهیه قورمه سبزی به سبک شمالی ...
خورشت گوجه فرنگی؛ تجربه ای جدید و متفاوت!
را می بندیم وصبر می کنیم تا به جوش بیاید. سپس حرارت را کم کرده و اجازه می دهیم تا گوشت پخته شود. گوجه ها را پس از شستن، خرد می کنیم و به همراه لیمو عمانی و پیازداغی که کنار گذاشته بودیم در ساعت آخر پخت گوشت، به آن اضافه می کنیم. رب گوجه را در کمی روغن تفت می دهیم و با مقدار مورد نیاز نمک به خورشت اضافه می کنیم تا خورشت رنگ بهتری بگیرد. در آخر جعفری خرد شده را ...
طرز تهیه خورشت مرغ جا افتاده و آبدار
دلخواه طرز تهیه 1. پیازها را بصورت خلالی خرد کنید. سپس با مقداری روغن داخل تابه بریزید و تفت دهید. هنگامی که خلال های پیاز شفاف شدند، زردچوبه را اضافه کنید و به مدت 3 دقیقه به تفت دادن ادامه دهید. وقتی کار تفت دادن به پایان رسید، تابه را خاموش کنید، محتویات آن را خارج کرده و برای استفاده در مراحل بعد کنار بگذارید. 2. یک قابلمه مناسب به عنوان ظرف پخت خورشت انتخاب ...
فوت و فن های تهیه خورشت قرمه سبزی
حتما قبل از ریختن در خورشت، با چنگال سوراخ و در آب جوش قرار دهید تا تلخی آن گرفته شود. نکته مهم: پنج دقیقه ی آخر نصف قاشق چای خوری شنبلیله خشک در روغن کمی تفت دهید و به خورشت اضافه کنید. نکته مهم: وقتی خورشت کاملا جا افتاد، مقداری آبغوره به خورشت اضافه کنید و شعله را خاموش کنید. رب اضافه نکنید در بعضی مناطق به خورش قورمه سبزی رب گوجه فرنگی اضافه می شود؛ اما این کار توصیه نمی شود، زیرا طعم رب گوجه فرنگی باقی مزه ها را تحت الشعاع قرار داده و از بین می برد. منبع : ایرنا زندگی ...
طرز تهیه ی سوسیس بندری خانگی به سبک ساندویچی های مشهور
با نام خوراک سوسیس و فلفل مشهور است. طرز تهیه اصلی سوسیس بندری به روش خانگی و به سبک رستوران و ساندویچی های مشهور را بخوانید. مواد لازم برای 6 نفر پیاز بزرگ: 4 عدد یا بیشتر سوسیس آلمانی یا کوکتل: 8 عدد (اگر کوکتل استفاده می کنید 10 یا 12 عدد) نمک، فلفل قرمز، فلفل سیاه و زردچوبه: به مقدار دلخواه رب: 4 قاشق غذاخوری یا بیشتر سیب زمینی: 2 عدد متوسط روغن مایع: به مقدار لازم آب ...
طرز تهیه ماکارونی قالبی با پنیر پیتزا
عدد نخود سبز پخته/ یک چهارم پیمانه ذرت پخته/ یک چهارم پیمانه قارچ خرد شده/ یک پیمانه فلفل دلمه ای خرد شده/ نصف پیمانه رب گوجه فرنگی/ 2 قاشق غذا خوری آویشن/ نصف قاشق چای خوری پودر سیر/ یک هشتم قاشق چای خوری نمک، فلفل و زردچوبه/ به میزان لازم روش تهیه ماکارونی قالبی در ابتدا برای مایه ماکارونی یا پاستا قالبی، پیاز ها را نگینی خرد کنید و با مقدار کمی روغن تفت دهید تا سبک و طلایی رنگ شوند ...
طرز تهیه ماست؛ روش های جلوگیری از آب انداختن
...> از این رو در این بخش طرز تهیه ماست و مشکلاتی که ممکن است هنگام تهیه ماست با آن روبرو گردید ،برایتان آورده ایم. برای تهیه ماست، بهتر است از شیر پرچرب استفاده کنید زیرا هرچه چربی شیر بیشتر باشد ماست سفت تری خواهید داشت. مواد لازم برای تهیه ماست خانگی شیر=1 لیتر(5پیمانه) ماست=2قاشق سوپخوری طرز تهیه ماست خانگی: 1. ابتدا شیر را تا حدی که ...
طرز تهیه ی اسکندر کباب خانگی با سس مارینا
: به مقدار دلخواه روغن مایع: به مقدار لازم ماست چکیده: 5 قاشق غذاخوری جعفری خرد شده: 3 قاشق غذاخوری مواد لازم برای سس مارینه اسکندر کباب شیر: 1 لیوان فرانسوی دسته دار پیاز متوسط: 1 عدد گوجه فرنگی متوسط: 1 عدد روغن مایع: 3 قاشق غذاخوری سرکه: 1 قاشق غذاخوری سیر: 2 حبه رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری پودر زیره و آویشن: به مقدار دلخواه مواد لازم برای سس گوجه روی اسکندر ...
قیمه کاسالین و کیچری؛ لذتِ تجربه ی غذای هندی
.... طبعا گوشت تکه ای برای پخت به زمانی بیشتری نیاز دارد. 3. یک قاشق گشنیز خرد شده ، 5 عدد فلفل سبز خرد شده و سه قاشق پر رب گوجه فرنگی اضافه کرده و شعله را کم کنید. بگذاربد خورش جا بیفتد . 4. برای تهیه برنج کیچری نیز یک عدد پیاز را خرد و سرخ کنید، نصف قاشق زنجبیل رنده شده، 2 حبه سیر رنده شده ، زردچوبه را بهمراه 7 پیمانه برنج خیس شده و یک و نیم پیمانه عدس را به مواد اضافه ...
طرز تهیه آش پرپوله غذای مقوی و سنتی کردستان
صورت ریز خرد کنید و آن ها را درون مقدار کمی روغن تفت دهید. زانی که پیاز ها خوب تفت خوردند و شفاف شدند باید سیر های ریز شده را به آن ها اضافه کنید و اجازه دهید سیر ها نیز تفت بخورند. در حین تفت خوردن سیرها می توانید زنجیبل ها را نیز رنده کرده و به مواد درون قابلمه اضافه کنید. بعد از این که زنجبیل ها تفت خوردند می توانید رب گوجه فرنگی را نیز به آن ها اضافه کنید و اجازه دهید تفت ...
ادویه قورمه سبزی شامل چه چیزهایی است؟
شما را بالا می برد. این سبزی ها را در هاون ریخته و به خوبی بکوبید و مخلوط کنید تا قدری نرم شوند. سپس سبزی ها را در دستگاه آسیاب ریخته و مخلوط کنید تا یکدست شوند. در نهایت دیگر ادویه ها را اضافه کنید. این ادویه را می توانید تا دو سال در جای خشک و خنک نگهداری و استفاده کنید. مقدار ادویه و چاشنی قرمه سبزی چقدر باید باشد؟ میزان ادویه و چاشنی استفاده شده در قورمه سبزی کاملا به ...
طرز تهیه مرغ پرتقالی با زرشک پلو
خوراک ها استفاده می شود؛ ولی استفاده از آن برای غذای اصلی و به صورت خورش رواج بیش تری دارد. مرغ زعفرانی یکی از روش های مدرن طبخ مرغ است که برای تهیه آن از آب پرتقال تازه استفاده می شود. آب پرتقال به دلیل طعم ترش و عطر خوبی که دارد، طعم بی نظیری به مرغ می دهد. بیشتربخوانید: طرز تهیه ته چین فیروزکوهی پیشنهاد ما به شما این است که حتما این روش پخت مرغ را در منزل امتحان ...
طرز تهیه شامی کباب
شامی کباب نسبت به دیگر مواد زیاد باشد، باعث سفت شدن شامی کباب می شود. 3- برای اینکه شامی کباب طعمی ترش به خود بگیرد. می توانید به مایه آن مقداری رب انار اضافه کنید. 4- اضافه کردن مقداری نان آسیاب شده یا آرد سوخاری در کنار آرد نخودچی باعث جلوگیری از سفت شدن شامی کباب می شود. 5- می توانید برای داشتن دورچین زیباتر هنگام صرف شامی کباب ها، چند عدد سیب زمینی را خلالی و سرخ ...
آشنایی با غذاهای سنتی ترکمن
ترکمن می شناسند. چکدرمه در بین مردم ترکمن طرفداران خیلی زیادی دارد. چکدرمه غذایی است که اکثر ترکمن ها بر روی سفره های معمولی و خانوادگی، میزهای مهمانی و انواع جشن هایشان طبخ می شکنند. این غذا نوعی مخلوط پلو است که بسیار لذیذ است و باب مزاج اکثر ایرانی های نیز می باشد. برای درست کردن چکدرمه شما به گوشت ، برنج ، پیاز ، رب گوجه فرنگی ، روغن ، نمک ، فلفل نیاز دارید. از ترکیب این مواد اولیه، یک ...
طرز تهیه 2 نوع املت کاهو خوشمزه و سالم
خودتان میتوانید از سبزیجات یا ادویه های دلخواه خودتان در این املت استفاده کنید. در ادامه مقاله 2 نوع آموزش املت کاهو را برایتان به اشتراک گذاشته ایم. املت کاهو مواد لازم املت کاهو تخم مرغ 4 عدد کاهو 1 عدد کوچک نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم زردچوبه و روغن به مقدار لازم طرز تهیه ...
با نان های مغزدار، صبحانه را خاص تر میل کنید
خوشرنگ و طلایی شود. برای این منظور زرده تخم مرغ، شکر، ماست و کنجد را مخلوط کرده و خوب بزنید. با قلم مو این رومال را روی نان ها بمالید و بعد برای پنج دقیقه از شعله بالای فر به نان ها حرارت بدهید تا طلایی و خوشرنگ شوند. طرز تهیه مواد میانی ایشلی کوکه آرد را تفت دهید تا بوی خامی آن برطرف شود. زردچوبه را اضافه کنید. تفت بدهید و بعد زنجبیل را اضافه کنید. کره را اضافه کرده و بعد ...
اگر شکمو هستید، حتما این صبحانه ها را امتحان کنید
... 3. 1.5 قاشق غذاخوری روغن را در تابه روی حرارت ملایم گرم کنید. پیاز را به همراه نمک اضافه کنید و تفت دهید تا نرم و طلایی شوند. پیازهای سرخ شده را درون کاسه سیب زمینی ها بریزید. 4. در یک کاسه دیگر، تخم مرغ ها را هم بزنید و آنها را روی سیب زمینی و پیاز بریزید. همه مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید. 5. کره و روغن باقی مانده را درون تابه بزرگ و نچسب گرم کیند. مخلوط سیب زمینی ...
بررسی تمامی فواید و خواص آب نارنج
روده بزرگ را کاهش می دهد. از بین بردن پف زیر چشم در طب سنتی برای از بین بردن پف اطراف چشم از آب نارنج استفاده می شود. خواص استفاده از شکر و نارنج یکی از راههای موثر و بی ضرر در درمان یبوست ، مصرف یک قاشق روغن زیتون به همراه یک فنجان مخلوط شکر و آب نارنج است. البته افرادی که دیابت دارند نباید از این روش درمانی استفاده نمایند. کاهش چربی و فشار خون ...
طرز تهیه دلمه با برنج گل کلم
ما همراه بشید تا طرز تهیه این غذای خوشمزه رو بهتون یاد بدیم: طرز تهیه دلمه با برنج گل کلم مرحله اول: آماده سازی مواد داخل دلمه فلفل 1- ابتدا فر را در دمای 190 درجه سانتی گراد (375 درجه فارنهایت) گرم کنید. 2- گل کلم ها را چند قسمت کنید، داخل مخلوط کن بریزید، با کمی روغن زیتون به همراه پیاز، نمک و فلفل تفت دهید و برنج گل کلم را آماده کنید. 3 ...