طرز تهیه مرغ نمکی، طعم لذیذ و متفاوت مرغ - شفاف
سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه دسر سوهان، طعمی که فراموش نمی کنید!
. این مرحله حدود 30 تا 35 دقیقه طول می کشد. 5 گلاب را همراه با زعفران دم کرده به مواد بالا اضافه کنید و پنج دقیقه دیگر هم بزنید؛ سپس قابلمه را از روی اجاق گاز بردارید. 6 در این مرحله مخلوط شکر و کره را به قابلمه اضافه کنید و با لیسک از یک جهت هم بزنید تا همه مواد با هم مخلوط شوند؛ سپس مخلوط شکر و زرده تخم مرغ را به مواد داخل قابلمه اضافه کنید و باز هم بزنید تا همه مواد به صورت ...
طرز تهیه ته چین با گوشت بره
پوست بگیرید و حلقه ای برش بزنید. گردن را به همراه پیاز و سیر و برگ بو و فلفل سیاه و زردچوبه و پول بیبر به مدت 4 ساعت بپزید. مرحله دوم بعد از 4 ساعت که گوشت کاملا پخت باید نمک اضافه کنید و گوشت پخته شده را از قابلمه خارج و ریش ریش کنید و کنار بگذارید. زرده تخم مرغ را از سفیده جدا کنید و به همراه ماست و کمی زعفران و کره ذوب شده و کمی پودر هل و دارچین و نمک و فلفل قرمز خوب هم بزنید ...
ماکارونی خوشمزه و مجلسی میخوای، این طوری درست کن
قارچ را به صورت ورقه ای اسلایس می کنیم. مرحله ششم در این مرحله مواد درون تابه را به یک سمت تابه می بریم، سپس رب گوجه فرنگی را می افزاییم و تفت می دهیم تا کاملا سرخ شده و رنگ باز کند. در ادامه مواد را با رب گوجه فرنگی مخلوط کرده و کمی تفت می دهیم. مرحله هفتم حالا قارچ، پودر آویشن را به همراه مقداری نمک و فلفل سیاه به تابه اضافه کرده، سپس حرارت را زیاد می ...
3 غذای ساده و سریع برای شام و ناهار که طعمی فوق العاده دارد
، فلفل و زردچوبه را به مواد خود اضافه کنید و سیب زمینی ها را به صورت نگینی شده به ماهیتابه خود بیفزایید. مواد بعد از اینکه کمی تفت خورد، گوجه ها را به صورت پوره درآورده و به همراه رب درون ماهیتابه بریزید. درب ماهیتابه را بگذارید و اجازه دهید مواد شما به خوبی پخته شود، سپس برنج ها را به صورت دمی آماده کرده و ترکیب گوشت چرخ کرده و سیب زمینی را به قابلمه اضافه کنید. مواد را داخل قابلمه کمی هم بزنید و ...
طرز تهیه خورش بیج بیج ؛ غذای محبوب مازندرانی
پز معمولاً مورد استفاده قرار نمی گیرند. بیشتربخوانید: طرز تهیه خورش مرغ و انار طرز تهیه خورش بیج بیج 1 ابتدا پیاز را پوست و خرد کنید. پیاز خرد شده را داخل یک قابلمه بریزید و کمی روغن به آن اضافه کنید. قابلمه را روی اجاق گاز بگذارید تا پیاز نرم و سبک شود؛ سپس کمی نمک و زدرچوبه به آن اضافه کنید. 2 گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه کنید و خوب هم ...
طرز تهیه دمپختک گوشت به روش کازِرونی ها – خبر نیوز
ادامه مقداری پودر دارچین، پودر زنجبیل و پودر لیمو عمانی به قابلمه افزوده و به تفت دادن ادامه می دهیم تا بوی خامی ادویه ها از بین برود . حالا کلم قمری را شسته و به صورت مکعبی یکسان خرد می کنیم . حالا مواد درون قابلمه را به مدت 1 دقیقه تفت می دهیم، سپس 5 لیوان آب به قابلمه اضافه کرده و اجازه می دهیم آب جوش بیاید. زمانی که آب جوش آمد، درب قابلمه را بسته و اجازه می دهیم مواد به مدت 2 تا 3 ساعت ...
از شکرک زدن شربت زعفران تا آشنایی با راه های جلوگیری از ایجاد آن
از میزان بالای شکر استفاده شده برای شربت بوده بهترین راه حل برای شما استفاده از آب لیموی تازه است! رفع سفیدی شربت بعد از شکرک زدن آن تغییر رنگ شربت و کدر شدن آن یکی از اتفاقاتی است که ممکن است بعد از شکرک زدن شربت خانگی و به صورت خاص شربت زعفران، با آن مواجه شوید. در چنین مواردی، یکی از بهترین گزینه های پیش روی شما استفاده از سفیده تخم مرغ است. برای این کار کافی است سفیده تخم ...
طرز تهیه خورش لوبیا سبز
متوسط شعله گاز پیاز ها را کمی در روغن تفت بدهید و بعد لوبیا های خرد شده را اضافه کنید و آنها را هم کمی با پیاز در روغن تفت بدهید، بعد از 5 دقیقه رب گوجه فرنگی را اضافه کنید . بعد از 1 دقیقه گوشت های خرد شده را هم اضافه کنید و بگذارید حدود 1 تا 2 دقیقه با مواد مخلوط شود. بعد از آن 3 لیوان آب را به قابلمه اضافه کنید و در قابلمه را بگذارید، شعله گاز را کمی کم کنید و برای پخت گوشت ...
طرز تهیه کیک پنیری، خوشمزه و جذاب
تا ذره ای از تخم مرغ به صورت هم نزده داخل کیک نباشد. در غیر این صورت با وجود اینکه از وانیل و یا اسانس استفاده می کنید، باز هم کیک بوی تخم مرغ می گیرد. 5- همیشه برای پخت هر کیکی آرد و مواد خشک دیگر مثل پودر کاکائو را 3 بار الک کنید. این کار باعث هواگیری و سبک شدن آرد می شود. درنتیجه بافت کیک شما بهتر می شود. نکته مهم دیگری که باید در مورد آرد به آن توجه کنید، کیفیت آرد های موجود در ...
راز سیاه شدن قورمه سبزی چیست؟
...> راهکار برای سیاه شدن قورمه سبزی دو نکته اصلی و کاربردی برای سیاه شدن رنگ قورمه سبزی وجود دارد. - نکته نخست اینکه باید سبزی خورشت را با روغن زیاد و حرارت کم تفت بدهید تا اندازه ای که رنگش کاملا قهوه ای شود. یا میتوانید به خورشت مقدار کمی در حد یک قاشق غذاخوری رب انار یا تمبرهندی اضافی کنید تا یه قورمه سبزی رو به سیاه داشته باشید. از گرد لیموعمانی در قورمه ...
چه کنید تا رب شما کپک نزند؟
...: رب گوجه فرنگی، یکی از مواد اولیه پر استفاده در آشپزی ایرانی است. امروزه اغلب افراد از رب های استاندارد و کارخانه ای برای پخت و پز استفاده می کنند. الزاما رنگ بیشتر رب گوجه فرنگی، بیانگر کیفیت بهتر آن نیست. متاسفانه یکی از مشکلات نگهداری از انواع رب به ویژه رب گوجه فرنگی، کپک زدن آن است. دلیل اصلی کپک زدن مواد غذایی چیست؟ کپک ها عاشق فضای مرطوب و ارگانیک هستند. کپک در واقع ...
کم چرب و خوشمزه، یک متریال عالی برای سالادها و فینگر فودها
سیب زمینی با ادویه زعتر تهیه ادویه لبنانی زعتر بسیار ساده است. کافی است چند گیاه دم دستی که در همه خانه ها پیدا می شود را ترکیب کرده و در نهایت از روغن زیتون استفاده کنید. تهیه یک بشقاب فینگر فود شامل تکه های هالومی با سیب زمینی سرخ کرد و ادویه زعتر همان چیزی است که به دنبال آن هستید. میهمانان شما تاب مقاومت در برابر زیبایی طلایی رنگ این فینگر فودها و طعم متفاوت خوراک عصرانه شما را ...
بدون استفاده از فر کیک سیب و دارچین درست کنید + ویدئو
... سیب را رنده و با دارچین ترکیب کنید و به بقیه مواد اضافه کنید. آرد و بیکینگ پودر رو 3 بار الک کنید تا یک دست شود. کف قابلمه را کاغذ روغنی قرار دهید و چرب کنید. مایع کیک را داخل قابلمه بریزید و در دم کنی را قرار دهید. روی شعله پخش کن از قبل گرم شده قرار دهید و 40 دقیقه زمان دهید تا مغر پخت شود. قبل از برداشتن کامل با خلال دندان چک کنید. ...
راههای طب سنتی برای مشکل بزرگی پروستات
نیز مفید است. مصرف روزانه سه دفعه؛ هر دفعه یک قاشق مرباخوری پودر دانه کتان نیز نقش بسزایی در کاهش علائم بزرگی پروستات دارد البته می توان از روغن دانه کتان نیز استفاده کرد. مصرف روزانه یک تا دو گرم پودر گیاه خشک شده دم اسب نیز می تواند در برخی بیماران مبتلا به بزرگی پروستات مفید باشد البته حتما باید با نظر پزشک استفاده شود، زیرا افزایش فشار خون از عوارض احتمالی مصرف این گیاه است. شبدر قرمز، شیرین بیان، چای سبز، شاهدانه، دانه آفتابگردان و تخم کدو از دیگر گیاهان موثر در کاهش اندازه پروستات بزرگ شده خوش خیم است. ...
“تره اسفناج”، غذای بسیار ساده و گیاهی با طعمی عالی
کره 50 گرم نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی زردچوبه و پودر دارچین به مقدار کافی اسفناج را شسته و درون آبکش می ریزیم، سپس به صورت درشت خرد می کنیم. حالا برنج نیم دانه را شسته و به همراه اسفناج خرد شده درون یک قابلمه مناسب می ریزیم. در ادامه یک و نیم لیوان آب به قابلمه اضافه کرده و آنرا روی حرارت قرار می دهیم تا اسفناج و برنج کاملا پخته شوند. ...
طرز تهیه ترشی انجیر خوشمزه به 4 روش
را بشویید و سپس در ظرف مناسب و تمیزی بریزید. آب ولرم روی انجیرها بریزید تا حدی که روی انجیرها را بپوشاند و به مدت 2 الی 3 ساعت فرصت دهید تا انجیرها خیس بخورد. سپس رب انار و زرشک و سرکه و نمک را اضافه کنید و بگذارید روی حرارت تا مایع غلیظ شود. قابلمه از روی حرارت بردارید تا خنک شود. سپس در ظرف شیشه ای درب دار ریخته و در یخچال نگه داری کنید. بعد از 10 روز ترشی انجیر آماده سرو کردن می باشد. نکات کلیدی برای تهیه ترشی انجیر با رب انار زمان لازم برای رسیدن این ترشی، 15 روز است. می توان در ترشی انجیر خانگی، زرشک را حذف کرد. همچنین می توانید از انجیر سیاه خشک شده استفاده کنید. ...
طرز تهیه استانبولی با مرغ ریش ریش
.... بدین صورت که برنج را روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید. وقتی نرم شد آبکش کنید و لایه لایه مواد میانی را بین برنج بریزید و هم بزنید و استانبولی را 30 دقیقه دم بگذارید. در انتها کمی روغن روی برنج بریزید و نوش جان کنید. اگر به غذاهایی که با مرغ ریش ریش تهیه می شود علاقه دارید، کوکو لوبیا سبز با مرغ ریش ریش را بخوانید. نکات کلیدی در تهیه استانبولی با مرغ ریش ریش می توانید به دلخواه به مواد لوبیا سبز و نخود فرنگی اضافه کنید. فقط از رب یا گوجه هم می توانید استفاده کنید. به دلخواه می توانید کمی ادویه کاری و ادویه پلویی هم بیفزایید. ...
کوکو لوبیا سبز با مرغ رو این طوری درست کن/ فوق العاده معرکه است
سبز را به همراه مرغ ریش شده به مواد اضافه کنید. به آن کمی زعفران و ادویه و نمک هم بزنید. اگر مواد خیلی شل بود برای چسبندگی از آرد استفاده کنید و اگر خیلی سفت بود یک تخم مرغ دیگر داخل مواد بریزید. مرحله چهارم داخل تابه روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. سپس مایه کوکو را به صورت یکجا داخل تابه بریزید و در تابه را بگذارید و بعد از 10 دقیقه اجازه دهید تا خوب برشته شود ...
مرحله مرحله با طرز تهیه ته انداز مرغ خوشمزه و مجلسی
برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه ته انداز مرغ در ادامه با ما همراه باشید. مرحله اول برای تهیه ته انداز مرغ خوشمزه در ابتدای کار سینه و ران مرغ را درون یک کاسه مناسب می ریزیم، سپس پیاز را به صورت خلالی نازک خرد کرده و به کاسه می افزاییم. حالا مقداری زعفران دم کرده به کاسه اضافه می کنیم. مرحله دوم در ادامه مقداری نمک و فلفل سیاه به کاسه ...
3 غذای خوشمزه ایرانی که هر کدبانو باید بلد باشد
. 45 دقیقه اجازه دهید تا مواد به خوبی پخته شود سپس درون یک ظرف این آبگوشت اصیل را به همراه ترشی و پیاز نوش جان کنید. شما می توانید از دنبه در این غذا استفاده کنید تا رنگ و طعم بهتری داشته باشد. همچنین باید در هنگام پخت آبگوشت، کف روی قابلمه را بردارید تا آبگوشت شما شفاف شود. مطمئناً هر کدام از غذا های معرفی شده دستور پخت های متفاوتی ممکن است داشته باشد زیرا در هر شهر ایران بنا بر مواد ...
آگردک ماسوله
فاصله 2 تا 3 سانتی متر از هم قرار دهید. مهر چوبی مخصوص نان برنجی را آغشته به کمی زعفران دم کشیده نموده و روی شیرینی ها را نقش بیندازید. این کار را بوسیله یک قلم مو نیز می توانید انجام دهید. شیرینی ها را در فر به مدت 30 تا 35 دقیقه یا تا زمانی که شیرینی ها کمی پهن شده و تغییر رنگ دهند، بپزید. تغییر رنگ این شیرینی بسیار کم است و با توجه به متفاوت بودن نوع و درجه حرارت فرها بعد از 20 دقیقه مواظب شیرینی ها باشید تا نسوزد. بعد از تمام شدن زمان پخت آن ها را از فر خارج کرده و بگذارید کاملاً سرد شوند و بعد در ظرف دربسته نگهداری نمایید. منبع : شور و شیرین ...
نحوه مصرف و پاک کردن پای مرغ
از شستشوی پای مرغ به همان طریقی که در ابتدای مطلب گفته ایم ، پای مرغ را به همراه 3 تا 4 لیوان آب داخل قابلمه ای قرار داده و مقداری پیاز را پس از پوست گرفتن اضافه کرده روی حرارت بگذارید و زیر آن بسیار کم کنید و حداقل 4 تا 6 ساعت زمان بدهید تا کاملا بپزد. بعد از گذشت این زمان محتویات قابلمه را درون مخلوط کن بریزید. میکس به دست آمده را که مایعی ژله مانند است را صاف کنید و در فریزر نگهداری کنید و هر بار به سوپ و انواع غذاهایی که می خواهید استفاده کنید بیافزایید. منبع: نمناک انتهای پیام/ ...
سوتی پلو، غذای سنتی اردبیل
کنید تا شوری نمک از بین برود. 2- برنج را به همراه شیر، زعفران و کمی نمک در قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید. توجه داشته باشید که در قابلمه باید باز بماند تا شیر سر نرود. 3- حالا کره را به قابلمه اضافه کنید. وقتی شیر کاملا جذب شد در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید به مدت 20 دقیقه دم بکشد. 4- قابلمه را از روی حرارت بردارید. اگر از قابلمه نچسب استفاده کرده اید می ...
طرز تهیه دسر رژیمی با طعم قهوه و شکلات
فنجان پودر کاکائو: 1 قاشق مرباخوری عسل: سه قاشق غذاخوری سرپر پودر ژلاتین: 1 قاشق مرباخوری سر پر نکات مربوط به مواد اولیه نکات مربوط به پودر ژلاتین ژلاتین ماده ای بدون رنگ و مزه است و از کلاژن گرفته می شود که در بخش هایی از بدن حیوانات وجود دارد. برای حل کردن پودر ژلاتین همیشه از روش بن ماری استفاده کنید. به این صورت که ظرف حاوی پودر ژلاتین و آب را روی بخار آب جوش بگذارید ...
کیک بستنی شکلاتی لیوانی غلیظ کافی شاپی
گذاشته و بعد مواد را روی آن بریزید تا ببندد. کیک بستنی لیوانی برای درست کردن کیک بستنی لیوانی اول از همه نیاز به کیک داریم این کیک را می توان با طعمی که دوست دارید آن را درست کنید برای درست کردن کیک بستنی لیوانی ابتدا تخم مرغ و شکر را با هم مخلوط می کنید و به مدت نیم ساعت آن را هم میزنید و بعد یک قاشق گلاب و بکینگ پودر و وانیل را به آن اضافه کرده و آنها را با هم هم میزنیم. ...
100 راهکار برای کاهش پسماند در خانه و کمک به طبیعت
مواد مورد نظر را داشته باشیم. 55- اگر میوه ها له شده اند یا طعمشان را دوست نداریم، آنها در فریزر نگهداریم. وقتی به اندازه ی کافی رسیدند، آنها را به مربا، لواشک، رب و ترشی تبدیل کنیم. 56- اگر مهمانان، خمیر داخل نان ساندویچ را دوست ندارند، آن را خشک کرده و به آرد سوخاری تبدیل کنیم، یا در سوپ استفاده کنیم و یا به عنوان ته دیگ استفاده کنیم. 57- اگر برنج پخته ی مانده داریم ...