دستور پخت چند غذای معروف اردبیلی - اقتصاد 24
دستور پخت چند غذای معروف اردبیلی
سایر خبرها
30 مدل غذای شب یلدا با انار و بدون انار با آموزش همراه فیلم
مرحله سیر را خرد و در حدی که عطر آن به مشام برسد تفت دهید.سپس مقدار نمک، فلفل سیاه و زردچوبه اضافه می کنیم و چند دقیقه تفت می دهیم تا با هم ترکیب شوند. سبزی معطر خرد شده را به قابلمه اضافه و چند دقیقه تفت دهید تا کمی سرخ شود. گردوی سابیده شده را به همراه رب انار اضافه و چند دقیقه دیگر تفت دهید. در این مرحله 5 لیوان آب به قابلمه اضافه و حرارت را زیاد کنید تا آب به جوش بیاید، سپس حرارت را کم تا مواد ...
طرز تهیه ریحان پلو با گوشت؛ فوری و خوش عطر
عطر ادویه ها بلند شود و در ادامه نوبت اضافه کردن سبزی های خرد شده می باشد و باید سبزی ها را نیز برای 10 دقیقه خوب با مواد سرخ کنید تا یکدست شود. برنج را از قبل با کمی نمک خیس کنید و آب اضافه را دور بریزید و به قابلمه اضافه کنید. مرحله چهارم: پخت ریحان پلو با گوشت چرخ کرده فوری و خوشمزه و خوش عطر در ادامه آرام و آهسته مواد را هم بزنید و در ادامه 2.5 پیمانه آب اضافه کنید و کمی ...
طرز تهیه کیک ساده بدون فر | چیکار کنیم پف کیک نخوابد؟ ؛ ترفند پف کردن کیک در قابلمه | ساده ترین روش تهیه ...
باید از دم کنی استفاده کنید). مرحله نهم کف قابلمه را چرب کنید و روی شعله قرار دهید و وقتی قابلمه گرم شد مواد کیک را درون قابلمه بریزید. بعد از گذشت 45 دقیقه کیک شما آماده می شود و بعد از خاموش کردن شعله حدود 10 الی 15 دقیقه به کیک استراحت بدهید تا به خوبی از قابلمه جدا شود، فقط این نکته را در نظر داشته باشد که پخت کیک در قابلمه چون حرارت به بالای کیک نمی رسد روی کیک به مانند ...
آموزش آشپزی / دستور پخت کوفته ترکیه ای حسن پاشا
متوسط ( نگینی خرد شده ) 2 عدد مواد لازم برای سس گوجه فرنگی رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذا خوری روغن زیتون 2 قاشق غذا خوری آب گرم 1 لیوان پنیر پیتزا رنده شده برای رویه 1 لیوان گوشت چرخ کرده را همراه با پیاز رنده شده ، آرد سوخاری ، تخم مرغ ، نمک ، زیره و پول بیبر مخلوط کنید و با دست ورز بدهید تا حالت چسبنده بگیرد. جعفری را اضافه کرده و دوباره ورز دهید ...
طرز پخت لبوی خوشرنگ و خوش طعم برای شب یلدا
نکنید) هر بریدگی در سطح پوست باعث خارج شدن رنگ و قند آن میشود. آب را اضافه کرده و شکر را روی آن ها پاشیده روی حرارت ملایم بپزید. دقت کنید بعد از پخت باید کمتر از یک لیوان آب در قابلمه باشد. اگر مقدار آب بیشتر است روی حرارت بگذارید تا آب اضافی تبخیر شود و شربت پررنگ و نسبتا غلیظی حاصل شود. من از یک قطعه (بار) , شکرقهوه ای فشرده که حدود 80 گرم است استفاده کردم کلا شکر قهوه ای سلامت تره و اثر بهتری ...
تاریخچه عجیب و جالب دستورپخت فسنجان
روش های متنوعی درست می شود، اما مواد اولیه این خورش پرطرفدار در بیشتر دستور ها سینه یا ران مرغ، مغز گرد، رب انار، پیاز، شکر، زعفران دم کرده، نمک و فلفل سیاه، زردچوبه و کمی روغن مایع است. جالب اینجاست پخت فسنجان از زمان های دور بین ایرانیان باب بود. فسنجان به ویژه در زمان قاجار غذایی اعیانی و شاهانه به حساب می آمد و بیشتر بر سفره درباریان و خانواده های متمول این غذا جای داشت. ...
طرز تهیه دلمه کلم برگ سفید خوشمزه و مجلسی
شیعه نیوز : دلمه کلم برگ، یک از خوشمزه ترین انواع دلمه است. این دلمه خوشمزه را می توان با چاشنی ترش یا ملس تهیه کرد. همان طور که می دانید در طبخ دلمه از ترکیب برنج و گوشت و انواع سبزی معطر استفاده می شود، برای مشاهده اموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه دلمه کلم برگ سفید در ادامه همراه باشید. مواد لازم برای 4 نفر کلم برگ 1 عدد گوشت چرخ کرده 300 گرم برنج 1 پیمانه ...
پخت فینگرفود و پیتزای ایرانی در دوره تهران قدیم/ پایتخت ایران مهد غذاهای فراموش شده
بیشترین غذاها با گوشت، مرغ و مواد لبنی پخته می شد که می توان از کباب، آبگوشت و...نام برد. البته این موضوع شامل کل کشور می شود. تا جاییکه در خراسان به دلیل کشت زعفران و زرشک، زرشک پلو بیشتر است یا در آذربایجان بیشتر غذاها با لبنیات بوده و در محدوده کردستان و کرمانشاه شاهد پخت غذاهای کبابی هستیم. تاجایی که غذهای فصلی در دوره قاجار وارد منوی رستوران ها هم شد و غذای تابستان و زمستان فرق می کرد. مثلاً ...
یک غذای فوق العاده برای شب یلدا / مرغ با سس انار رو این طوری درست کن!
مرغ در سفره ما و همچنین در برنامه غذایی خانواده ایرانی یکی از پروتئین های بسیار پر مصرف است که معمولا بیشتر از گوشت قرمز از آن استفاده می شود. مرغ در انواع خورش ها، پلوها، سالادها، فست فود ها و خوراک ها استفاده می شود؛ ولی استفاده از آن برای غذای اصلی و به صورت خورش و خوراک رواج بیشتری دارد. روش های طبخ مرغ معمولا با رب، زعفران و یا به صورت سرخ کرده است که می توان گفت همگی ...
طرز تهیه ذرت مکزیکی
ما در این دستور پخت مطابق با آشپزی ایرانی و تغییراتی که این خوراکی در ایران داشته است، به شما آموزش می دهیم. به منظور تهیه ذرت مکزیکی خانگی به این روش، در ابتدا در داخل قابلمه ای کره بریزید و آن را روی حرارت ملایم بگذارید تا ذوب شود، سپس ذرت را بیفزایید، در صورتی که از کنسرو ذرت استفاده می کنید، آب آن را جدا کرده و بعد ذرت را در قابلمه بریزید. اندکی صبر کنید تا ذرت کمی نرم ...
بهترین روش رفع تلخی قورمه سبزی + جزئیات و نکات مهم
سبزی اول روی آن را با چنگال چند سوراخ کنید و به مدت یک ساعت داخل آب جوش قرار دهید تا تلخی آن گرفته شود و در انتهای پخت خورشت قرمه به آن اضافه کنید.همچنین میتوانید لیمو عمانی ها را خرد کنید و هسته های وسط آن را در بیاورید و به صورت پوره شده در پایان پخت داخل خورشت قورمه سبزی بریزید. یکی دیگر از دلایل تلخی قورمه سبزی ، سرخ شدن زیاد سبزی آن است به دلیل اینکه برخی از افراد دوست دارند قرمه سبزی ...
طرز تهیه پاناکوتا انار، دسر خوشرنگ و خوشمزه یلدایی
بگذراید و کمی هم بزنید تا شکر در شیر حل شود. توجه داشته باشید که برای تهیه پاناکوتا شیر نباید داغ داغ شود و بخار کند. همین که شکر حل شد و شیر به اندازه ای گرم شد که انگشتتان را نسوزاند، یک ملاقه از شیر را بردارید و به خامه صبحانه که از نیم ساعت قبل در دمای محیط بوده است، اضافه کنید و خوب هم بزنید؛ سپس ترکیب شیر و خامه را به قابلمه اضافه کنید و هم بزنید تا خامه به صورت یکدست با همه مواد مخلوط شود ...
جناب مستطاب کاچی را در همنشینی با زن زائو میل کنید!
گروه زندگی- مژده پورمحمدی: اسمش این است که کاچی را برای زنی که تازه زایمان کرده می پزند، اما رسمش این طوریست که مرد و زن و طفل صغیر و شیخ کبیر، همه مشتری های بی بروبرگرد کاچی هستند. حداقل در شهر و استان ما که چنین است. مسأله این است که وقتی در تهران با کسی درباره کاچی حرف بزنید، اصلا معلوم نیست که دارید درباره چه چیزی حرف می زنید! کاچی یک اسم مشترک است که هر قوم و ملتی، آن را یک جور متفاوتی می پزد و بعضاً کاچی های اهالی دو شهر مختلف، هیچ نسبتی با هم ندارند. کاچی همان حلوا نیست باور کنید کاچی برای برخی ها، ...
شامی ماسوله ای، غذایی خوشمزه با طعم عالی رو این طوری درست کن!
یک طرف را سرخ کنید. طرف دیگر را نیز سرخ کنید. به همین ترتیب همه مواد را سرخ و داخل بشقاب قرار دهید تا سس را درست کنید. مرحله سوم برای تهیه سس باید گوجه فرنگی ها را خرد کنید و داخل تابه با کمی روغن تفت دهید تا نرم شود. بعد با قاشق فشار دهید تا نرم و له شوند. می توانید گوجه را به صورت پوره شده استفاده کنید. کره یا روغن کرمانشاهی را به همراه آب نارنج اضافه کنید و هم بزنید تا ...
طرز تهیه بادمجان شکم پر رژیمی خوشمزه و کم کالری
...> به مقدار لازم طرز تهیه بادمجان شکم پر رژیمی با سس بشامل بادمجان ها را از وسط به صورت طولی نصف کنید و کف سینی فر را کاغذ روغنی پهن کنید و بادمجان ها را از طرفی که پوست دارد داخل سینی بچینید. فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود و بادمجان ها را داخل فر قرار دهید تا نرم شوند. پیاز را نگینی خرد کنید و با کمی روغن تفت دهید تا سبک شود ، گوشت ...
کینوا؛ داروی چربی سوز قوی!
...> مزیت دیگر در مورد چربی سوزی با کینوا، پخت سریع و آسان آن است. همه می توانند آن را به برنامه غذایی سالم خود اضافه کنند. هنگام پخت کینوا می توانید با اضافه کردن سبزی های خشک و ادویه ها، آن را طعم دار کنید یا برای داشتن طعم بیشتر، آن را در سبزیجات یا آب مرغ کم سدیم بپزید. همچنین می توانید آن را برای صبحانه به صورت فرنی آماده کنید و شیر و میوه به آن بیفزایید. علاوه بر این شما می توانید از محصولات سالم که بر پایه کینوا تولید شده اند در میان وعده های خود مصرف کنید که هم خاصیت سیرکنندگی بالایی دارند و هم کاملا مغذی بوده و می توانند انرژی مورد نیاز بدن شما را در طی روز تامین کنند. ...
طرز تهیه دسر شیری پرتقالی؛ ویژه شب یلدا
رنگ است که از ترکیب کرم پرتقالی با کرم شیری تهیه می شود و بسیار خوشمزه و لطیف است. این دسر دو رنگ به دلیل ظاهر زیبایی که دارد، انتخاب مناسبی برای پذیرایی در شب یلداست. در ادامه این مطلب طرز تهیه دسر شیری پرتقالی همراه با نکات مهم و فوت و فن های مربوط به تهیه آن تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد. مواد لازم برای تهیه دسر شیری پرتقالی آب پرتقال تازه: 3 لیوان نشاسته ...
ساطری پلو، غذای اصیل مشهدی
...> کره 2 قاشق غذا خوری پیاز 1 عدد برنج 3 پیمانه هویج خلالی 500 گرم زعفران دم شده به میزان لازم کشمش پلویی 1 پیمانه روغن، نمک به میزان لازم طرز تهیه: مرحله اول آماده سازی گوشت: پیاز را رنده کنید و به همراه نمک، فلفل، کمی زعفران و گوشت چرخ شده بیفزایید و همه مواد را با هم ورز دهید تا گوشت بافتی منسجم پیدا کند. مرحله دوم آماده ...
آموزش آشپزی /طرز تهیه ماکارونی گیاهی
دامه یک قابلمه حاوی آب روی حرارت زیاد قرار می دهیم. مرحله سوم حالا مقدار زیادی نمک به قابلمه اضافه کرده و اجازه می دهیم آب، جوش بیاید. در ادامه پیاز و فلفل دلمه ای را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم، سپس مقداری روغن مایع درون یک تابه مناسب ریخته و روی حرارت می گذاریم. مرحله چهارم در این مرحله پیاز خرد شده را به تابه اضافه کرده و به تفت دادن ادامه می دهیم ت ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه کباب شیرین فنلاندی ها با پلو
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز ، برنج را به مدت نیم ساعت در آب گرم خیس کنید، سپس داخل قابلمه ریخته، به اندازه یک بندانگشت آب روی برنج بریزید. قابلمه را روی حرارت قرار دهید. رب گوجه فرنگی، زعفران و مقداری نمک و فلفل داخل قابلمه بریزید و با برنج مخلوط کنید. کره را هم اضافه کرده، صبر کنید تا آب برنج کشیده شود و برنج خوب دم بکشد. پیاز و سیر را در یک ظرف مناسب رنده کنید. گوشت را ...
“همبرگر گیاهی”، یک غذای فوق العاده لذیذ و سالم برای گیاهخواران
...> پودر سوخاری یک قاشق غذاخوری تخم مرغ یک عدد نمک و فلفل و روغن به میزان لازم ابتدا سویاها را 10 دقیقه در آب جوش می جوشانیم و بعد در آبکش می ریزیم و حسابی آب سویاها را می گیریم. در مرحله بعد سویاها را به همراه پیاز و قارچ و جعفری در چرخ گوشت یا غذاساز می ریزم و حسابی چرخ می کنیم تا یه خمیر به دست بیایید. به این مواد جعفری ساطوری و نمک و فلفل و تخم مرغ را هم اضافه کرده و خوب ورز می دهیم و آن را در قالب همبرگر ریخته و در آخر سرخ می کنیم. این همبرگر خوشمزه را می توایند با نان باگت و خیارشور و گوجه نوش جان کنید. ...
تولید یک میلیون و 200 هزار تن انار در کشور
...: قیمت کنونی هر کیلو مرغ گرم در عمده فروشی 54 هزار تومان و خرده فروشی 60 تا 63 هزارتومان است. بنابراین، با توجه به فراوانی عرضه پیش بینی می شود که قیمت مرغ برای شب یلدا تغییری نداشته باشد. غلامرضا خدامی؛ رئیس اتحادیه آجیل و خشکبار تهران هم در گفت و گو با خبرگزاری تسنیم اظهار داشت: نرخ ممتاز آجیل شب یلدا در سقف قیمت؛ 350 هزار تومان تعیین شده است که شامل پسته، بادام هندی، مغز بادام درختی ...
سرخ شدن صورت نشانه چیست؟
محرک های خارجی است که باعث بروز علایمی مانند افزایش فشارخون و قرمزی پوست می شود. درصورت سرخ شدن ناگهانی و بی دلیل صورت بهتر است به پزشک مراجعه کنید. برای جلوگیری از قرمز شدن گونه ها از خوردن مواد داغ و تند خودداری کنید. اگر شما قبلا سرخ شدن را تجربه کرده اید و اکنون قرار ملاقات مهمی دارید، قبل از قرار از مصرف الکل، نوشیدنی های داغ و مواد تند خودداری نمایید. تمامی ...
پای اسفناج و سیب زمینی
...> گشنیز تازه (خرد کرده)............... 2 قاشق سوپخوری بیکن خرد کرده............... 3 ورق پنیر فتا.............. 100 گرم پنیر موزارلا دالیا.................. 100 گرم خمیر فیلو.................. 8 ورق کرة اضافی............... 50 گرم بیشتربخوانید: خورشت آلو اسفناج؛ خوشمزه و مجلسی طرز تهیه : سیب زمینی ...
فواید باورنکردنی آش رشته برای بدن که نمیدانستید !! + آموزش تهیه آش رشته و نکات فوق العاده مهم
، حبوبات و گاهی نیز آب گوشت، کشک و یا ماست، سرشار از انواع ویتامین ها، پروتیین ها، کربوهیدرات است. در طب سنتی آش رشته طبعی معتدل دارد. هر 100 گرم آش رشته 250 کالری دارد. آش رشته دارای خاصیت های بسیاری برای سلامت بدن می باشد، که در ادامه آورده ایم: آش رشته به دلیل داشتن مواد مفید مانند حبوبات و سبزی، کشک منبع تامین انرژی برای بدن محسوب می شود. همچنین رشته در دسته نانو ...
طرز تهیه قیمه ناری
کمی نمک نیز بزنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. بعد لپه را اضافه کنید و در انتها یک عدد چوب دارچین را اضافه کنید و روی مواد کمی آب بریزید و بگذارید تا برای یک ساعت پخته شود. مرحله چهارم: پخت قیمه ناری در ادامه باید آب انار را اضافه کنید و کمی هم بزنید و برای نیم ساعت بگذارید تا بجوشد و بعد چوب دارچین را خارج کنید و برنج از قبل خیس شده را افزوده و بگذارید تا آب اضافه کشیده ...
طرز تهیه کیک انار خانگی مخصوص شب یلدا
شیعه نیوز : کیک انار یکی از شیک ترین و خوشمزه ترین کیک های ایرانی می باشد که برای پذیرایی ویژه از مهمان ها در شب یلدا استفاده می شود و شما می توانید با کمی حوصله این کیک خوشمزه را تهیه کنید، پس همراه نمناک باشید تا دستور پخت کیک انار را به شما آموزش دهیم. طرز تهیه کیک انار خانگی مخصوص شب یلدا به 2 روش مختلف : روش اول مواد لازم برای تهیه کیک انار: آرد:300 گرم ...