خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
اسرار آشپزی؛ برای رفع بوی سوختگی قرمه سبزی از این ترفند استفاده کن!
دقیقه بجوشد. رفع بوی سوختگی قورمه سبزی با پیاز یا شکر بعد از آنکه قسمت رویی را در قابلمه دیگر ریختید و آب و روغن اضافه کردید، می توانید کارهای دیگری انجام دهید تا بوی سوختگی خورشت قورمه سبزی کاملا برطرف شود: در قابلمه جدید حاوی خورشت قورمه سبزی یک پیاز درسته پوست کنده بیندازید و در آخر نیز آن را خارج کنید. پیاز باعث می شود بوی سوختگی خورشت شما تا حد زیادی از بین ...
طرز تهیه آش انار خوشمزه شمالی با رب انار
در حین پخت وا نرود. کمی آب درون قابلمه بریزید تا لپه نیم پخت شود. بعد از نیم ساعت برنج را به لپه نیم پخت افزوده و اجازه دهید بپزد. در این مرحله که برنج و لپه در حال پخت هستند، گوشت را از یخچال خارج و کوفته قلقلی های کوچک درست کنید. کوفته قلقلی ها را داخل روغن داغ سرخ کنید. وقتی برنج شکفته شد و لپه نیز پخته و نرم شد، سبزی را اضافه کرده و اجازه ...
دستور پخت کوفته یولچی
مواد لازم برای تهیه کوفته یولچی برنج 1 پیمانه آرد نخودچی 2 ق غذا خوری گوشت چرخ کرده 300 گرم پیاز 1 عدد تخم مرغ 2 عدد پیاز سرخ شده 3 ق غذا خوری تره 20 گرم جعفری 20 گرم مرزه 10 گرم لیمو ترش 1 عدد رب گوجه 5 ق غذا خوری زرشک به مقدار لازم نمک، زردچوبه، فلفل سیاه، فلفل قرمز، دارچین به مقدار لازم طرز تهیه کوفته یولچی خوشمزه و لذیذ مرحله اول: پخت برنج ابتدا باید برنج را از چند اسعت قبل خیس کنید و بعد به همراه کمی آب روی حرارت قرار دهید و زمانی که به جوش آمد ...
طرز تهیه الویه قالبی؛ غذای شیک و مجلسی
کنید. نوش جان نکات کلیدی در تهیه الویه قالبی شیک و خوشمزه و راحت با انواع قالب می توانید از ترکیب ماست و سس مایونز استفاده کنید. بهتر است خیارشور ها را بشورید و بعد خرد کنید تا باعث شور شدن نشود. به دلخواه کمی روغن زیتون به سس الویه اضافه کنید.
با غذاهای سنتی و محلی بیرجند آشنا شوید
می کنند و آن ها را با مقدار بسیاری پیاز داغ و چربی و قدری آب می پزند. چنانچه گوسفند چاق باشد و او را در خانه سربریده باشند، هزارلا و روده کوچکش را هم خوب تمیز نموده، خرد می کنند و به مواد قبلی اضافه میکنند. بیشتر برای آن که خوراک دلبندی چرب تر و حسابی پُر روغن باشد، چادر پیه گوسفند را هم ریز ریز و به آن می افزایند ، و در نهایت نمک و زعفران نیز اضافه می کنند. می توان از رُب انار نیز ...
اگر خسته هستید، این خوراکی ها را بخورید
سرحال شدن و تقسیم سلولی فوق العاده اند و موجب احیای سلول های بدن شده و نقش موثری در رفع خستگی دارد. یک قاشق سر پُر عسل برابری می کند با یک بطری نوشیدنی انرژی زا. عسل یک شیرین کننده طبیعی است که می تواند به سوخت مورد نیاز عضلات و ماهیچه های شما را تامین کند. شما می توانید برای داشتن جسم و ذهنی شاداب و پُر انرژی یک قاشق عسل را به ماست یا چای عصرانه خود اضافه کنید. جعفری: جعفری ...
چه غذا های سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند؟
اکسیدانی را افزایش می دهد همچنین مصرف آن می تواند موجب کاهش التهاب در بدن شود. فلفل تند و فلفل دلمه قرمز: فلفل دلمه ای سرشار از ویتامین C است لذا افرادی که به دلیل بیمارهایی مانند دیابت نمی توانند میوه مصرف کنند باید از این نوع ماده غذایی استفاده نمایند. مطالعات انجام شده حاکی بر این است که به منظور حفظ ویتامین C موجود در فلفل دلمه ای بهتر است به جای دیگر روش های پخت از بخار پز ...
طرز تهیه شیرینی مقوی و ارزان مخصوص مهمانی
...: آماده سازی ابتدا باید کنجد را کمی تفت دهید، شما می توانید از کنجد بو داده آماده استفاده کنید و اگر کنجد خام در خانه دارید کافی است داخل تابه ریخته و روی حرارت کم تتف دهید تا بوی خامی آن گرفته شود و کمی تغییر رنگ دهد، دقت کنید پای گاز باشید وگرنه خیلی سریع کنجد می سوزد. مرحله دوم: کاراملی کردن شکر شکر را داخل تابه بریزید و هم نزنید و بگذارید خود شکر با حرارت کم ...
طرز تهیه ذرت مکزیکی
ما در این دستور پخت مطابق با آشپزی ایرانی و تغییراتی که این خوراکی در ایران داشته است، به شما آموزش می دهیم. به منظور تهیه ذرت مکزیکی خانگی به این روش، در ابتدا در داخل قابلمه ای کره بریزید و آن را روی حرارت ملایم بگذارید تا ذوب شود، سپس ذرت را بیفزایید، در صورتی که از کنسرو ذرت استفاده می کنید، آب آن را جدا کرده و بعد ذرت را در قابلمه بریزید. اندکی صبر کنید تا ذرت کمی نرم ...
شامی ماسوله ای، غذایی خوشمزه با طعم عالی رو این طوری درست کن!
یک طرف را سرخ کنید. طرف دیگر را نیز سرخ کنید. به همین ترتیب همه مواد را سرخ و داخل بشقاب قرار دهید تا سس را درست کنید. مرحله سوم برای تهیه سس باید گوجه فرنگی ها را خرد کنید و داخل تابه با کمی روغن تفت دهید تا نرم شود. بعد با قاشق فشار دهید تا نرم و له شوند. می توانید گوجه را به صورت پوره شده استفاده کنید. کره یا روغن کرمانشاهی را به همراه آب نارنج اضافه کنید و هم بزنید تا ...
آموزش آشپزی / دستور پخت کوفته ترکیه ای حسن پاشا
متوسط ( نگینی خرد شده ) 2 عدد مواد لازم برای سس گوجه فرنگی رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذا خوری روغن زیتون 2 قاشق غذا خوری آب گرم 1 لیوان پنیر پیتزا رنده شده برای رویه 1 لیوان گوشت چرخ کرده را همراه با پیاز رنده شده ، آرد سوخاری ، تخم مرغ ، نمک ، زیره و پول بیبر مخلوط کنید و با دست ورز بدهید تا حالت چسبنده بگیرد. جعفری را اضافه کرده و دوباره ورز دهید ...
اگر خسته و بی حال هستید، این خوراکی های انرژی زا را بخورید
که برای سرحال شدن و تقسیم سلولی فوق العاده اند و موجب احیای سلول های بدن شده و نقش موثری در رفع خستگی دارد. یک قاشق سر پُر عسل برابری می کند با یک بطری نوشیدنی انرژی زا. عسل یک شیرین کننده طبیعی است که می تواند به سوخت مورد نیاز عضلات و ماهیچه های شما را تامین کند. شما می توانید برای داشتن جسم و ذهنی شاداب و پُر انرژی یک قاشق عسل را به ماست یا چای عصرانه خود اضافه کنید. جعفری: ...
روشی خانگی برای درمان فوری کبد چرب
سلامت کبد، از سیر تازه به جای سیر فرآینده شده، چرخ شده و یا پودر سیر استفاده کنید. هر روز، 2 تا 3 حبه سیر تازه بخورید و در پخت غذا نیز از آن استفاده کنید حتی می توانید بعد از مشورت با پزشک، از مکمل های سیر نیز استفاده کنید. چغندر نیز، یک غذای مفید دیگر برای پاکسازی و بهبود عملکرد کبد است؛ به دلیل اینکه سرشار از فلانوئید گیاهی و بتا کاروتن است، باعث می شود که عملکرد کلی کبد ...
قرص های صافی پوست چیست و آیا واقعا تاثیر کافی بر روی صافی و شفافی پوست دارد؟
البته همان مقدار عرق بادرنجبویه مخلوط کنید و سپس به آن یک قاشق غذاخوری گلیسرین اضافه کنید، حال مخلوط را خوب هم بزنید تا مواد با هم ترکیب شوند، تبریک میگوییم شما به همین سادگی به لوسیونی برای ساختن پوستی صاف و شفاف دست یافتید، حال این محلول را بعد از هر بار بخور دادن با کمک پنبه روی صورت بمالید و فقط 10دقیقه صبر کنید و پس از آن صورت خود را با آب سرد بشویید، یادتان باشد که شیشه این محلول را از نور به ...
همه رسوایی های سلطنتی اروپا / قدیمی ترین تصاویر از سرخ پوستان / خاکسپاری امیلیانو زاپاتا قهرمان مکزیک / ...
مشکلاتی که برای ایشان ایجاد کرده است؛ مانند ازدواج شاه انگلستان با یک زن مطلقه و واکنش منفی کلیسا. قدیمی ترین تصاویر از سرخ پوستان قدیمی ترین تصاویر مربوط به سرخ پوستان آمریکا، از جمله مراسم و لباس های اصلی این قوم کهن و سرکوب شده آمریکایی همین طور صحنه هایی از شکار بوفالو، بافتن گلیم و آتش روشن کردن و پخت نان به روش های سنتی این قوم است که انسان را به یاد فیلم های وسترن می اند ...
نقشه جدید بانک مرکزی برای بازار ارز
؛ به اضافه انتظارات تورمی که ریشه تورم در اقتصاد ایران هستند. شقاقی شهری عنوان کرد: ناترازی ارزی هم دو بخش دارد؛ یعنی کسری های تجاری غیرنفتی و کسری حساب سرمایه. با این حساب، ما 5 ناترازی داریم. ماحصل این ناترازی ها، تورم در اقتصاد ایران است و تا زمانی که این ناترازی ها را حل نکنیم، دارای تورم های بالا خواهیم بود و شکاف تورم داخل و خارج هم به افزایش قیمت ارز منجر می شود. افزایش ...
تاریخچه عجیب و جالب دستورپخت فسنجان
، بادمجان سرخ کرده، آب غوره، زغال اخته، آلبالو نیز استفاده می کردند. البته امروزه هم فسنجان را در برخی نقاط ایران با مغز ساییده شده پسته هم درست می کنند. اما نکته عجیب دستور پخت فسنجان در زمان اضافه کردن آهن تافته یا نعل اسب به این خورش بود. آن ها با این کار می خواستند رنگ قهوه ای تیره ای به فسنجان بدهند. هنوز هم بیشتر ایرانی ها فسنجانی را خوب و لذیذ می دانند که رنگ قهوه ای تیره نزدیک به سیاه داشته باشد. منبع: برترین ها باشگاه خبرنگاران جوان وب گردی مجله س ...
چه غذا هایی فشار خون را پایین می آورند؟
.... بر این اساس مواد غذایی مانند موز، آناناس، زردآلو، انجیر، گریپ فروت، هلو، انگور، آلو، سیب زمینی، سیر، بروکلی، کدوسبز، قارچ، گوجه فرنگی، انواع سبزیجات و حبوبات از منابع خوب پتاسیم هستند. افرادی که فشار خون بالا دارند، باید توجه داشته باشند که از آنجا که درحین پخت غذا از نمک استفاده می شود، دیگر لزومی ندارد هنگام صرف غذا، دست به نمکدان ببرید. می توانید از گلپر، آویشن، مرزه، ترخون، ریحان ...
نجات جان شیرین از روزهای خاکستری/ این راهکارها ساده و کم خرج است
صورت موضعی استفاده کند. عضله یک اندام بیرونی نیست بنابراین جذب چربی برای رفع گرفتگی عضلانی از طریق پوست، حاکی از این است که منافذ روی پوست به شدت انتقال دهنده قوی به داخل بدن به شمار می رود. این مثال درباره آلودگی هوا هم مصداق دارد. مراقبت از پوست پس از یک روز آلوده دوش بسیار کوتاه بعد از رسیدن به منزل. چرب و مرطوب کردن پوست بدن، صورت و دست ها بعد از استحمام می تواند به سلامت ...
درمان فوری کبد چرب تنها با خوردن چند میوه
اضافه کنید. لبو را حلقه حلقه کنید خشک کنید روی بخاری یا شوفاژ بعد پودرش کنید مثل زعفران دم کنید برای رنگ غذا یا دسر. آب لبو را درقالب یخ بریزید هر وقت لازم داشتید یک حبه را از فریزر دراورید برای تزیین پلو، رنگ دسر، رنگ فرنی، حتی رنگ مربا به، اگر رنگ نداشت، زیرا آب لبو بهترین درمان کم خونی است. آب لبو یکی از راه های طبیعیه درمان پوکی استخوان است. خوردن یک لیوان آب لبو در صبح و ...
یک غذای فوق العاده برای شب یلدا / مرغ با سس انار رو این طوری درست کن!
مرغ در سفره ما و همچنین در برنامه غذایی خانواده ایرانی یکی از پروتئین های بسیار پر مصرف است که معمولا بیشتر از گوشت قرمز از آن استفاده می شود. مرغ در انواع خورش ها، پلوها، سالادها، فست فود ها و خوراک ها استفاده می شود؛ ولی استفاده از آن برای غذای اصلی و به صورت خورش و خوراک رواج بیشتری دارد. روش های طبخ مرغ معمولا با رب، زعفران و یا به صورت سرخ کرده است که می توان گفت همگی ...
30 مدل غذای شب یلدا با انار و بدون انار با آموزش همراه فیلم
محبوب ترین غذاهای ملی ایران است که شهرت جهانی دارد. در مطلبی طرز تهیه قورمه سبزی مجلسی و ساده + نکات کلیدی و مرحله به مرحله پخت را آموزش داده ایم که می توانید از آن استفاده کنید. خورشت فسنجان خورشت فسنجان یکی از غذاهای اصیل ایرانی با طبع گرم است که به خاطر طعم و مزه لذیذش یکی از بهترین انتخاب هاست. شما می توانیدآموزش پخت این خورش خوشمزه را برای شب یلدا در مطلب طرز تهیه خورش ...
مربی و کارشناس آشپزی ایرانی: فینگرفود و پیتزای ایرانی هم داریم| تهران مهد غذاهای فراموش شده است
غذاها رونق پیدا کردند که شامل طبخ انواع آش ها، اشکنه، خورشت ها، آبگوشت و... می شود. در واقع ایران و تهران در دوره قاجار به معدن غذاها شهرت پیدا کرد. بله. در این دوران علاوه بر غذاهایی که پیش از آن در تهران طبخ می شد، غذاهای شهرهای دیگر هم اضافه شد و اتفاقاً میان مردم هم جایگاه ویژه پیدا کرد. مثلاً اشکنه اوجیزک برای سیستانی ها بود اما در تهران طبخ شد و آنقدر خوشمزه بود که جایگاه ویژه ای در ...
طرز تهیه بادمجان شکم پر رژیمی خوشمزه و کم کالری
، زیره ، رب گوجه و جعفری خرد شده را اضافه کرده و به مدت 5 دقیقه بپزید. حرارت فر را به 180 درجه کاهش دهید. بادمجان ها را به گونه ای در سینی فر بچینید که شکافشان رو به بالا باشد و با قاشق مخلوط سبزیجات را داخل شکاف بادمجان بریزید و در آخر باقیمانده روغن زیتون را هم رویشان بریزید. 2 قاشق غذاخوری آب داخل سنی فر بریزید و به مدت 40 – 45 دقیقه در فر قرار دهید تا بپزند. منبع:بیتوته انتهای پیام/ ...
طرز تهیه دلمه کلم برگ سفید خوشمزه و مجلسی
... مرحله چهارم اجاز دهید تا پیاز کمی سبک و شفاف شود. پیاز را با کمی روغن تفت دهید تا طلایی شود. می توانید برای طبخ دلمه از پیاز سرخ شده نیز استفاده کنید. البته اگر پیاز را همان موقع سرخ کنید بهتر است چرا که طعم بهتری به دلمه می دهد. مرحله پنجم بعد از طلایی شدن پیاز، گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و کمی تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. در این مرحله نمک، فلفل را به مواد ...
آموزش آشپزی /طرز تهیه ماکارونی گیاهی
ادامه یک قابلمه حاوی آب روی حرارت زیاد قرار می دهیم. مرحله سوم حالا مقدار زیادی نمک به قابلمه اضافه کرده و اجازه می دهیم آب، جوش بیاید. در ادامه پیاز و فلفل دلمه ای را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم، سپس مقداری روغن مایع درون یک تابه مناسب ریخته و روی حرارت می گذاریم. مرحله چهارم در این مرحله پیاز خرد شده را به تابه اضافه کرده و به تفت دادن ادامه می دهیم تا ...
غذا های گرجستان
می کنند. آجاپ ساندالی شباهت بسیار زیادی به خوراک کدو بادمجان دارد. بادریجانی نیگوزیت یکی از خوشمزه ترین غذا ها و معروف ترین غذا های گرجستان که دارای طعمی بسیار بی نظیر است غذای بادریجانی نام دارد. این غذا از بادمجان و گردو تهیه می شود و برای تهیه آن ابتدا بادمجان را ورقه ورقه می کنند و سپس سرخ می نمایند و با گردوی خرد شده و سبزیجات و همچنین سیر در داخل فر قرار می دهند. در ...
