آموزش آشپزی / طرز تهیه آش بلغور گندم - ایسکانیوز
سایر منابع:
سایر خبرها
افطاری لذیذ مناسب با طبع و ذائقه جوانان امروزی؛ آش کشک
به گزارش وقت صبح ، آش کشک همان طور که از نامش پیداست کشک بیشتری در هنگام پخت اضافه می شود. همیشه آش ها گزینه مناسبی برای دورهمی می باشند. مواد لازم: نخود: 1 پیمانه لوبیا چیتی: 1 پیمانه کشک : 2 پیمانه سبزی آش: 2 پیمانه بلغور جو: 1/2 پیمانه برنج: 1/2 پیمانه پیاز: 2 عدد سیر: 5 حبه پیاز داغ و نعنا داغ: به مقدار لازم نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز: به مقدار لازم طرز تهیه: ابتدا از شب ...
مرعشی: جمهوری اسلامی نباشد، مردم نه به خاتمی و میرحسین مراجعه می کنند نه تاج زاده | با باند رائفی پور، ...
و نمک خیس دهید. مرحله دوم: بادمجان ها را پوست بگیرید و به صورت حلقه ای خرد کنید و به مدت یک ساعت در آب و نمک خیس دهید بعد زیر آب سرد بشوید و در صافی بریزید تا نمک اضافه آن گرفته شود. بعد از خشک کردن بادمجان ها ، آنها را در روغن سرخ کنید. سپس در کف قابلمه ای بچینید. مرحله سوم: گوجه فرنگی ها را ریز کرده و به همراه پیاز داغ ، مقداری نمک ، فلفل و ...
گوشت تنها منبع دریافت پروتئین نیست/ معرفی 10 منبع گیاهی غنی از پروتئین
می کند. غنی ترین منابع پروتئین گیاهی عبارتند از: 1) عدس حبوبات، به ویژه عدس، نه تنها غنی از پروتئین هستند، بلکه دارای فیبر، ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان بالایی نیز هستند. در هر نصف فنجان عدس پخته شده، 9 گرم پروتئین وجود دارد. 2) گندم سیاه گندم سیاه نه تنها حاوی بیش از 11 گرم پروتئین در هر نصف فنجان است، بلکه با مصرف هر وعده از آن، آهن و فیبر ...
طرز تهیه آش دوغ خوشمزه به سبک اردبیلی ها
یا حتی سحری نیز استفاده نمود. در این آش علاوه بر دوغ از سبزی آش، نخود و برنج استفاده می شود. در ادامه با مواد لازم و طرز تهیه آن آشنا خواهید شد. برای تهیه آش دوغ محلی بهتر است از 24 ساعت قبل نخود ها را خوب خیس کنید تا نفخ آن گرفته شود. در این فاصله بهتر اس 3 بار آب نخود را عوض کنید. سبزی آش را تهیه کرده و آن را بشویید و خرد کنید. هر چه سبزی شما تازه تر باشد، طعم و مزه آش بهتر و خوشمزه تر ...
مرعشی: جمهوری اسلامی نباشد، مردم نه به خاتمی و میرحسین مراجعه می کنند نه تاج زاده | با باند رائفی پور، ...
کدام نصف قاشق چایخوری) * کشک: 2 قاشق غذاخوری + نصف لیوان آب * نعنا: 1 قاشق غذاخوری 1. بادمجان ها را پوست گرفته و به صورت نگینی خرد کنید. سپس آنها را در آب نمک خیس کنید تا تلخی شان گرفته شود. 2. عدس را نیز به مدت چند ساعت خیس کنید. 3. مرغ را به همراه پیاز و سیر تفت دهید و سپس ادویه جات را به آن اضافه کنید. 4. عدس و بادمجان ها را آبکش ...
طرز تهیه شله زرد نذری برای 4 نفر / فوت و فن تهیه شله زرد خوشمزه و حرفه ای
کردن به این دسر داخل گلاب قرار دهید تا خیس بخورد و کمی نرم شود. در مراحل آخر پس از تنظیم میزان آب و غلظت، باید کره و روغن را اضافه کنید تا ظاهر و طعم این دسر خوشمزه تر و شفاف تر شود. در پایان پس از آماده شدن، حرارت را خاموش کرده و دم کنی را روی حرارت قرار دهید تا دم بکشد. حدود 10 دقیقه زمان لازم است تا خوب دم بکشد. پس از دم کشیدن و قبل از کامل سرد شدن شله زرد را ...
گِرده نان محلی استان بوشهر که از خوردنش سیر نمی شوید
...> اگر خمیر گرده شل بود، آرد بیشتری به آن اضافه کنید. اگر خمیر گرده سفت بود، آب بیشتری به آن اضافه کنید. اگر گرده ها را در روغن سرخ می کنید، باید آن ها را با حرارت ملایم سرخ کنید تا مغز پخت شوند. اگر گرده ها را در تنورک می پزید، باید شعله بالا و پایین تنورک را خیلی کم روشن کنید تا گرده ها نسوزند. ذخیره نام، ایمیل و وبسایت من در مرورگر برای زمانی که دوباره دیدگاهی می نویسم. ...
نکات مهم سلامت آشپزی در ظروف مسی + فواید و مضررات
مردم کشور ما برای پخت غذا مخصوصاً خورشت و آش از قابلمه های مسی استفاده می کردند و یک کفگیر آهنی داشتند به نام حسوم که موقع پخت غذا دائم درون آن قرار می گرفت و باعث رفع کم خونی می گشت. ویژگی های فلز مس و رسانایی بسیار زیاد آن است که باعث می شود غذا در ظرف مسی خیلی سریعتر بپزد و انواع خورش ها در این ظروف بهتر جا بیافتد ، همینطور سرخ کردن غذاها در ظرف مسی باعث تردتر شدن آن ها می شود . ...
یانگوم این 5 غذا را به شما خانم های ایرانی پیشنهاد می کند
. (البته این مایه نباید خیلی سفت شود). حال کمی روغن در تابه ریخته و صبر می کنیم داغ شود.مواد را به صورت لایه نازک و گرد در روغن داغ ریخته و وقتی که یک طرف آن سرخ شد طرف دیگر را برمی گردانیم تا سرخ شود.(این غذا مثل کوکوی ما ایرانی هاست). کاهوی تازه/ نمک - به مقدار لازم / آرد برنج - یک پیمانه / شکر - یک قاشق / آب - نصف لیوان / سیر - 3 عدد/ زنجبیل - یک قاشق چایخوری/ پیاز - یک عدد/ سس ماهی (در ...
کشف سابقه بامیه در تهران؛ قدیمی ترین زولبیا فروشی در پایتخت کجا بود؟
مهمانی های ماه مبارک رمضان محسوب می شوند. با شروع ماه مبارک بساط قنادی ها هم حسابی داغ می شود تا در رقابتی صنفی، هر کدام بهترین و خوشمزه ترین بامیه و زولبیا را به روزه داران عرضه کنند تا هنگام افطار کامشان شیرین شود. در تهران قدیم این شیرینی خوش طعم فقط در ماه رمضان و با ظاهری متفاوت تر از آنچه امروزه می بینیم پخته و به فروش می رسید. بامیه و زولبیا مانند امروز در شهد غوطه ور نمی شد و شیره ...
طرز تهیه ماهی شکم پر؛ خوشمزه و مجلسی
ویتامین های مهم و ضروری برای بدن می باشد، که مصرف آن سلامتی بدن را تضمین خواهد کرد. به طور کلی روش های مختلفی برای تهیه ماهی شکم پر وجود دارد و شما می توانید این غذای خوشمزه و چشم نواز را در فر یا داخل تابه تهیه کنید البته نوعی که در فر تهیه می شود، چون از روغن کمتری در تهیه آن استفاده می شود در نهایت سالم تر است. در ادامه با ما همراه باشید تا با طرز تهیه و فوت و فن های این غذای خوشمزه آشنا ...
کدام کشورها نوروز را جشن می گیرند؟
شده است. برای این منظور، گردو، بادام و پسته را در آب داغ روی گاز می گذارند تا پوست آن ها را جدا کنند. وقتی مغزها آماده شد، همه مواد را در ظرفی می ریزند و آب داغ به آن اضافه می کنند تا برای یک شب بماند. میوه ها به همراه شربت خوشمزه آن در روز نوروز برای پذیرایی از مهمانان سرو می شوند. جشنواره گل سرخ، مراسم جهنده بالا (برافراشتن پرچم در بارگاه منسوب به حضرت علی (ع)) و مسابقات بزکشی (ورزش ...
آیین های ماه رمضان در گیلان، از پیشاشو تا افطاردهی
...، مایحتاج این ماه شامل برنج، نخود، لوبیا، عدس، ماش و لپه را می خریدند و زنان هر محله در یک دورهمی به یکدیگر در پاک کردن این مواد کمک می کردند. بشرا همچنین به مراسم آشتی کنان که هنوز در ماسال و تالش برگزار می شود، اشاره کرد و گفت: ریش سفیدها، تعدادی از اهالی محل و 2 نفر را که از یکدیگر کدورتی داشتند، بدون اطلاع یکدیگر به خانه خود دعوت می کردند و در یک مراسم ساده، آنان را آشتی می دادند ...
مرعشی: جمهوری اسلامی نباشد، مردم نه به خاتمی و میرحسین مراجعه می کنند نه تاج زاده | با باند رائفی پور، ...
...: 1⁄2 قاشق چای خوری نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم لوبیا سبز را به اندازه های یک سانتی متری خرد کنید. هویچ و سیب زمینی را پوست بگیرید و به اندازه نصف لوبیا ها خرد کنید. سپس لوبیا را به همراه یک لیوان آب و مقداری نمک و زرد چوبه با حرارت خیلی ملایم به مدت 10 دقیقه بپزید. بعد از ده دقیقه پخت لوبیا، هویج خرد شده را به لوبیاها ی در حال پخت اضافه کنید و بگذارید ...
طرز تهیه شیرینی بهشتی در خانه برای عید نوروز
ابتدا روغن صاف را داخل قابلمه کوچکی بریزید و روی شعله گاز قرار دهید تا روغن آب شود. سپس آن را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید تا کمی خنک شود. روغن آب شده، پودر قند، وانیل و اسانس هل را در کاسه ای بریزید و برای 5 دقیقه با همزن خوب هم بزنید تا مواد با هم ترکیب شده و کرم رنگ شود. در این مرحله پودر کاکائو را افزوده و مجدد هم بزنید تا مواد یکدست شود. در مرحله بعدی آرد را افزوده ...
به این دلیل برای افطار آش رشته نخورید
در افطار مصرف می شود غذای مناسبی برای افطار نیست؛ زیرا موجب سوءهاضمه و اختلالات گوارشی دیگر می شود. به جای آن بهتر است از آش رشته رقیق و کم روغن در وعده افطار استفاده شود. توصیه می شود برای تامین آب مورد نیاز پس از صرف افطار و تا قبل از خواب به تدریج انواع میوه، چای کمرنگ و سایر مایعات بویژه آب برای جبران کم آبی بدن نوشیده شود. یکی از عادات غذایی غلط روزه داران این است که به ...