دانستنی آشپزی/طرز تهیه بولامه یا بولاماق؛ غذای سنتی گلستانی ها برای روز هفتم زایمان - دانستنی آنلاین
سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه گشنیز پلو با مرغ زعفرانی خانگی
غذا خوری دارچین 1/2 قاشق چای خوری زرد چوبه 1/2قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی یک قاشق چایخوری نمک و فلفل به میزان لازم طرز تهیه گشنیز پلو با مرغ زعفرانی برای پخت گشنیز پلو با مرغ طبق مراحل زیر عمل کنید: مرحله اول : ابتدا برنج را با آب شسته و با نمک حدود 3 ساعت بخیسانید و سپس برنج را آبکش کنید. مرحله دوم : گشنیز را که از قبل پاک، شسته و خرد کرده
طرز تهیه کوفته سبزی شیرازی اصل؛ غذای سنتی لذیذ ولی فراموش شده ای که عطرش تا 7تا کوچه اون طرفتر میرفت/ به ...
قرمز نصف قاشق چای خوری، زردچوبه2 قاشق چایخوری در ابتدا نخود یا لپه را از شب قبل خیسانده تا نفخ آن گرفته شود. و حتما سعی کنید حداقل 3 بار آب نخود را عوض کنید. برنج نیم دانه را از 2 ساعت قبل خیس کنید. سبزی را پاک کرده، بشوید و در صافی بگذارید تا آب سبزی کاملا گرفته شود سپس بصورت درشت از وسط سبزی را خرده کنید نیازی نسیت سبزی را ریز خرد کنید، چون در مرحله بعد قرار هست
طرز تهیه کیک نیش زنبوری؛ دسر آلمانی خوشمزه با طعمی لطیف
کند. در این فاصله به سراغ درست کردن پودینگ می رویم، برای این منظور کره را درون یک قابلمه می ریزیم. حالا قابلمه را روی حرارت ملایم گذاشته و اجازه می دهیم کره کاملا ذوب شود، سپس شکر را به همراه عسل و خامه صبحانه به قابلمه اضافه کرده و به خوبی مخلوط می کنیم تا ذرات شکر حل شده و یکدست شوند. در ادامه پرک بادام را به قابلمه اضافه کرده و پس از مخلوط کردن قابلمه را از روی حرارت کنار می
طرز تهیه ساندویچ مرغ مخلوط
ساندویچ مرغ مخلوط یکی از انواع ساندویچ های خوشمزه و سالم است که با مواد متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه ساندویچ مرغ مخلوط در ادامه با ما همراه باشید. برای تهیه ساندویچ مرغ مخلوط خوشمزه در ابتدای کار فلفل دلمه ای قرمز و سبز را به همراه پیازچه به صورت ریز خرد می کنیم، سپس پیاز را به صورت خلالی خرد کرده و یک تابه حاوی روغن روی حرارت متوسط قرار می دهیم
خورش ترش تره گیلانی؛ طعم اصیل شمال ایران در سفره های شما
، اما در دستور سنتی، سبزی خام به خورش افزوده می شود. پخت اولیه: در قابلمه ای مناسب، برنج را با کمی آب بپزید تا نرم شود و لعاب بیندازد. سپس سبزی خردشده را به برنج در حال پخت اضافه کنید و اجازه دهید خوب با هم بپزند تا خورش غلیظ شود. افزودن سیر و طعم دهنده ها: سیر را خرد کرده یا بکوبید و با کمی روغن، زردچوبه و فلفل در تابه ای جداگانه تفت دهید تا عطر سیر بلند شود. سپس
طرز تهیه سیب زمینی خلالی سوزنی !
امروز طرز تهیه سیب زمینی خلالی سوزنی یا رشته را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. سیب زمینی خلالی سوزنی یکی از تکنیک های آشپزی می باشد که بسیار ترد و خوشمزه است و شما می توانید در کنار انواع غذا ها به خصوص چیکن استراگانف یا بیف استفاده کنید. شما حتی می توانید سیب زمینی خلالی سوزنی یا رشته ای را به صورت سرخ شده برای دورچین انواع غذا ها مانند زرشک پلو یا ماهی استفاده کنید. سیب
خورش اسفناج قالی؛ یک غذای اقتصادی و خوشمزه
دقیقه سبزی را آبکشی کنید و در آبکش قرار دهید تا آب اضافه از آن خارج شود. بعد از آنکه سبزی ها خشک شدند آنها را به صورت ساطوری ریز خرد کنید. مرحله دوم: سیر را تفت دهید سه حبه سیر را پوست بگیرید و آنها را با رنده مخصوص سیر رنده کنید یا با سیر له کن به شکل پوره در آورید. مقداری روغن در یک قابلمه با سایز مناسب بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. سیر را به روغن اضافه کنید و آن را
دستور پخت لوکوم پسته ای خانگی؛ پذیرایی شیک برای عید نوروز
، کمی عسل به مواد اضافه کنید. برای خروج آسان از قالب، از قالب های سیلیکونی استفاده کنید. می توانید از مغزهای دیگری مانند بادام یا گردو برای تنوع دادن استفاده کنید. برای تزئین، از پودر نارگیل یا خلال پسته بهره بگیرید. با رعایت نکات گفته شده، می توانید یک لوکوم پسته ای بی نظیر برای عید نوروز آماده کنید و لحظاتی خوشمزه را در کنار خانواده و دوستانتان تجربه کنید. اگر شما نیز نکته یا پیشنهادی
طرز تهیه دمپختک بوشهری یا لخ لاخ
کرده و سرخ کنید، سپس آن ها را با برنج ترکیب کرده و اجازه بدهید تا دمپخت شما دم بکشد و آماده شود. در نهایت، چنانچه هیچ یک از روش های بالا یعنی با ماهی یا میگو در دسترستان نبود، می توانید به سراغ کنسرو ماهی تن بروید. یعنی کنسرو ماهی را به ترکیب پیاز و سبزی و تمر هندی اضافه کرده و سپس برنج بریزید و اجازه بدهید تا دم بکشد. البته از آنجایی که ماهی های کنسروی نمک و روغن بیشتری دارند، بهتر است مراقب میزان نمک و روغن غذایتان باشید تا زیادی شور و چرب نشود. منبع: کاله
خلاصه اخبار نیم روزی سه شنبه 29 اردیبهشت 1404
، سبزی خرد شده، زردچوبه، نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز را به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. پیچیدن دلمه ها: از قسمت نرم برگ های کلم برای پیچیدن استفاده کنید. یک قاشق از مواد را وسط برگ قرار دهید و آن را محکم بپیچید. چیدن در قابلمه: کف قابلمه را با برگ های ضخیم کلم بپوشانید تا دلمه ها ته دیگ نشوند. دلمه ها را به ترتیب در قابلمه بچینید. تهیه سس: رب، سرکه، شکر و آب را با هم مخلوط کرده و روی دلمه ها بریزید. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و اجازه دهید دلمه ها حدود 45 تا 60 دقیقه بپزند. نکات پایانی: ...
پلو قشقایی غذایی اصیل از دل طبیعت
زمینی: 1 عدد نمک و زردچوبه: به میزان لازم زعفران دم کرده غلیظ: به میزان لازم چوب دارچین: 1 عدد روغن: به میزان لازم طرز تهیه پلو قشقایی برای درست کردن این پلوی خوشمزه ابتدا برنج را همراه با آب و کمی نمک خیس کنید و به مدت 4 ساعت کنار بگذارید تا خیس بخورد. در مرحله بعد، گوشت را همراه با 1 عدد پیاز، چوب دارچین، کمی زردچوبه، 1 قاشق زعفران
دانستنی آشپزی/روش پخت لپه پلو خوشمزه به روش کرمانی
قرار می دهیم. پس از دم کشیدن، غذا آماده سرو است. برای تهیه لپه پلوی کرمانی ابتدا لپه را از شب قبل داخل یک کاسه آب می خیسانیم تا نفخ آن برطرف شود. در ادامه لپه خیسانده شده را به همراه 2 پیمانه آب داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم و روی حرارت متوسط قرار می دهیم. در این مرحله برنج را نسبت به نوع آن به مدت 30 دقیقه تا 3 ساعت با 1قاشق چایخوری نمک و آب ولرم می خیسانیم. پس از اینکه پخت لپه
طرز تهیه کوبیده مرغ ترش !
، زردچوبه، پول بیبر، پودر زنجبیل به مقدار لازم طرز تهیه کوبیده مرغ ترش مرحله اول: آماده سازی مواد ابتدا باید سینه و ران مرغ را بدون استخوان کنید و بعد از چرخ گوشت رد کنید و یا از 123 و غذاساز برای میکس کردن و چرخ کردن استفاده کنید و اگر هیچکدام را نداشتید با چاقو به صورت ریز خرد کنید. یکی از پیاز ها را پوست بگیرید و رنده ریز بزنید و آب پیاز را بگیرید و به همراه مرغ و
ناهار امروز: عطر و طعم مازندران در آش ترش محلی!
به گزارش پارسینه ، در این مطلب، شما را با طرز تهیه این آش خوشمزه و مقوی آشنا خواهیم کرد. لازم برای تهیه آش ترش مازندرانی (برای 4 نفر) لوبیا چیتی: 1 لیوان عدس سبز: 1 لیوان سیر: 6 حبه باقلا: 1 لیوان چغندر کوچک: 2 عدد سبزی آش (شامل تره، جعفری، گشنیز، اسفناج): 500 گرم برنج نیم دانه: نصف لیوان رب انار
طرز تهیه یک غذای ساده| اشکنه اسفناج و سیب زمینی
کنید. سیب زمینی را نیز پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و کنار قرار دهید. مرحله دوم: تفت دادن پیاز در ادامه باید پیاز را پوست بگیرید و خلالی خرد کنید و داخل قابلمه به همراه کمی روغن و زردچوبه تفت دهید تا طلایی شود و بعد آرد را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود و بعد اسفناج خرد شده را نیز اضافه کنید و کمی هم بزنید تا برگ اسفناج نرم شود. مرحله سوم: پخت
طرز تهیه والک پلو، خوش عطرترین غذای بهاری
/> مواد لازم برای تهیه والک پلو: برنج ایرانی: سه پیمانه والک تازه: 300 تا 400 گرم روغن یا کره: به میزان لازم نمک: به میزان لازم زردچوبه و فلفل (اختیاری) سیر (در صورت تمایل) : 2 حبه رنده شده گوشت، ماهی یا مرغ برای سرو (اختیاری) مراحل تهیه والک پلو: برنج را چند ساعت قبل با کمی نمک خیس کنید.
طرز تهیه مرغ ماستی به روش رستورانی!
/> پودر سیر 1 ق غذا خوری فلفل قرمز 1/2 ق غذا خوری رزماری 1/2 ق چای خوری سیب زمینی 2 عدد روغن زیتون 2 ق غذا خوری طرز تهیه مرغ ماستی مرحله اول : آماده سازی مرغ ابتدا باید سینه مرغ را بدون استخوان کنید و یا اگر دوست دارید می توانید مرغ را به صورت استخوان دار خرد کنید و یا یک مرغ را به صورت جوجه و به اندازه دلخواه برش
طرز تهیه آش گوجه سبز
/> نعنا خشک: یک قاشق غذاخوری روغن: به مقدار لازم زردچوبه، نمک و فلفل: به مقدار لازم طرز تهیه آش گوجه سبز پیازها را خلالی کنید و با کمی روغن تفت دهید تا طلایی شوند. نیمی از پیاز داغ را برای تزئین نگه دارید. نخود را که از شب قبل خیس کرده اید، با پنج لیوان آب به قابلمه اضافه کنید و بگذارید خوب بپزد. پس از پخت نخود، عدس، برنج و سیر رنده
طرز تهیه تن ماهی خانگی خوشمزه+نکات طلایی برای طعم بی نظیر
شسته، پوست گرفته و مزه دار شده را داخل آن ها بریزید، به طوری که کمی فضای خالی باقی بماند. سپس روغن زیتون و نمک اضافه کرده و با احتیاط تکان دهید تا روغن اطراف ماهی را بپوشاند. در شیشه ها را محکم بسته و آن ها را در قابلمه ای حاوی آب قرار دهید تا سطح شیشه ها را بپوشاند. به مدت حدود دو ساعت با حرارت ملایم بپزید تا رنگ گوشت ماهی تغییر کند. پس از خنک شدن، می توانید آن را میل کنید و
طرز تهیه خورش به با لپه| خیلی عالیه!
به مقدار لازم طرز تهیه خورش به با لپه مرحله اول: آماده سازی ابتدا باید آلو ها را با کمی آب خیس کنید و کنار قرار دهید تا نرم شود. گوشت خورشتی را خرد کنید. پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و به همراه کمی زردچوبه و روغن داخل قابلمه کمی تفت دهید تا سبک شود و بعد گوشت و ادویه ها را اضافه کنید و گوشت را خوب سرخ کنید تا تغییر رنگ دهد. مرحله دوم: تفت
ناهار امروز: طرز تهیه یک غذای لذیذ و ساده؛ استیک با سیب زمینی سرخ شده
/> نمک: به مقدار لازم فلفل سیاه: به مقدار لازم پاپریکا: 1/2 قاشق چایخوری روغن زیتون: مقدار کمی برای سرخ کردن اولیه طرز تهیه ابتدا تکه های گوشت را با نمک، فلفل سیاه و سیر مزه دار کنید. سپس آن ها را به صورت نوارهای باریک برش دهید. در یک ماهیتابه، مقدار کمی روغن زیتون بریزید و یک قاشق غذاخوری کره به آن اضافه کنید. اجازه دهید کره ذوب شود
طرز تهیه کته سماقی با کباب تابه ای مخصوص
چای خوری نمک به میزان لازم پودر سیر نصف قاشق چای خوری گوشت چرخ کرده 300 گرم روغن زیتون به اندازه لازم گوجه فرنگی به میزان دلخواه یک عدد پیاز را نگینی خرد کنید و با روغن زیتون تفت دهید. در ادامه یک قاشق غذاخوری سماق را با پیاز تفت دهید و یک دقیقه بعد برنج شسته شده را به آن اضافه کنید و یک دقیقه تفت دهید. آب سرد را اضافه کنید تا بجوش
طرز تهیه خوراک باقالی سبز با مرغ / بهترین دستور برای طبخ یه غذای سریع و عالی
کنید تا تغییر رنگ بده بعد باقالی سبز و سیب زمینی خرد شده رو اضافه کنید و چند دقیقه تفت بدید. در این مرحله از پخت خوراک باقالی سبز با مرغ، فلفل سیاه یا قرمز، زردچوبه و پودر آویشن رو بریزید و کمی دیگه تفت بدید. در آخر سیر له شده و رب گوجه فرنگی رو به مخلوط پیاز و سینه مرغ اضافه کنید و هم بزنید تا عطر سیر آزاد بشه. وقتی عطر سیر بلند شد، دو لیوان آب جوش داخل قابلمه بریزید و حرارت
میگو پلو بوشهری + طرز تهیه
های برنج نرم شدند و مغزشان کمی گیر داشت برنج را آبکشی می کنیم. حالا داخل یک قابلمه مناسب کمی روغن می ریزیم و به سلیقه خود از نان لواش یا سیب زمینی ورقه شده برای ته دیگ برنج استفاده می کنیم. حالا برنج را به آرامی روی ته دیگ می ریزیم و روی درب قابلمه دم کنی قرار می دهیم تا برنج حدود 45 دقیقه تا یک ساعت دم بکشد. پس از اینکه برنج دم کشید آنرا داخل دیس می ریزیم و میگوهای سرخ شده را روی برنج
طرز تهیه باقالی پلو شوشتری اصیل و خوشمزه برای 4 نفر
مقدار کمی آب و نمک در قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا برای 5 تا 7 دقیقه بجوشند و نیم پز شوند. بعد از این که باقالی ها پختند، آن ها را آبکش کنید و کنار بگذارید. مرحله چهارم: سرخ کردن پیاز پیاز را بشویید و بعد از جدا کردن پوست، به صورت نگینی خرد کنید. در ادامه پیازها را در ماهیتابه بریزید و با کمی روغن تفت دهید تا طلایی شوند. مرحله پنجم: اضافه کردن
طرز تهیه کیک کشمشی زعفران | عین قناها درست کن
تهیه کنید. بافت این کیک فوق العاده نرم و پنبه ای می باشد و شما با افزودن کمی زعفران طعم و عطر و رنگ فوق العاده ی به این کیک بدهید، بهتر است برای تهیه کیک ها از بیکینگ پودر تازه استفاده کنید و حتما در یخچال نگهداری کنید. مواد لازم تخم مرغ 5 عدد شکر 1.5 لیوان وانیل نوک ق چای خوری روغن 1/2 لیوان زعفران غلیظ دم کرده 2 ق غذا خوری
طرز تهیه کوکوی نخود فرنگی | مناسب شام و عصرانه
با هم ترکیب شوند. در ادامه یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و مقداری روغن داخل تابه می ریزیم و صبر می کنیم تا روغن داغ شود. 5. در این مرحله مایه کوکو را در تابه می ریزیم و با پشت قاشق آنرا صاف می کنیم، سپس صبر می کنیم تا یک سمت کوکو سرخ شود. در ادامه کوکو را بر می گردانیم تا سمت دیگرش نیز سرخ شود. در پایان کوکو را به همراه نان سرو می کنیم. نوش جان! در ادامه به
ببینید؛ طرز تهیه شامی کباب خوشمزه
بتوانند از این غذا لذت ببرند. شامی کباب به دلیل اینکه از کباب های خشک محسوب می شود، معمولا به همراه سس سرو می شود، توصیه می کنیم در کنار این غذا یا از گوجه فرنگی سرخ شده استفاده کنید یا از سس گوجه فرنگی. سیب زمینی گوشت چرخ کرده پیاز آرد نمک فلفل سیاه زردچوبه پودر سیر پودر پاپریکا جعفری خشک شده روغن
تفاوت کوکو، کتلت، شامی و کباب تابه ای چیست؟
طرز تهیه آسانی هم دارد . مواد مایه کتلت : چرخ شده گوشت سیب زمینی خام رنده شده که آب آن گرفته شده پیاز رنده شده که آب آن گرفته شده تخم مرغ ادویه پس از اینکه این مواد به خوبی با هم مخلوط شدند در روغن سرخ شده و همراه با مخلفات دیگری مثل گوجه فرنگی، خیارشور و یا سیب زمینی سرخ شده مصرف می شود . این غذا نیازی به برنج نداشته و
طرز تهیه غذای سنتی زنجان| شش انداز زنجانی عالیه!
کشمش 3 ق غذا خوری خرما 10 عدد تخم مرغ 2 عدد روغن محلی یا کره به مقدار لازم نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، دارچین به مقدار لازم طرز تهیه شش انداز زنجانی مرحله اول: آماده سازی مواد ابتدا خرما ها را بشورید و هسته گیری کنید. شما می توانید از نوع خرمایی که دوست دارید برای تهیه این خوراک استفاده کنید. گردو ها را پوست بگیرید