خانه
پلو قشقایی غذایی اصیل از دل طبیعت
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
گشنیز پلو با مرغ زعفرانی؛ آموزش مرحله به مرحله
ها اضافه کنید و حرارت را کم کنید تا کمی مواد به خورد هم برود. مرحله هفتم : زعفران دم کرده را به همراه یک فنجان آب داغ به مرغ اضافه و اجازه دهید تا با حرارت خیلی کم بپزد. پس از دم کشیدن برنج، مرغ و برنج را کنار هم سرو کنید.
طرز تهیه کوفته سبزی شیرازی اصل؛ غذای سنتی لذیذ ولی فراموش شده ای که عطرش تا 7تا کوچه اون طرفتر میرفت/ به ...
ماهیتابه ای با روغن سرخ کنید تا به حالت طلایی درآید. برای اینکه پیاز داغ برشته، خشک و رنگ طلایی داشته باشد پیازها رو بعد از طلایی شدند و خاموش کردن شعله، روی یک سبد سیمی توری مانند پهن کنید.اینطوری روغن اضافه اش هم گرفته می شود. سپس همه مواد لپه، برنج نیم دانه، سبزی و گوشت را باهم مخلوط کنید و در داخل چرخ گوشت، چرخ کنید.اگه دوبار چرخ کنید عالیه چون مواد ریزتر میشوند. بعد از چرخ
طرز تهیه کته سماقی با کباب تابه ای مخصوص؛ یک ترکیب عالی و بی نظیر
عدد کوچک سماق 2 قاشق چای خوری فلفل سیاه یک قاشق چای خوری نمک به میزان لازم پودر سیر نصف قاشق چای خوری گوشت چرخ کرده 300 گرم روغن زیتون به اندازه لازم گوجه فرنگی به میزان دلخواه یک عدد پیاز را نگینی خرد کنید و با روغن زیتون تفت دهید. در ادامه یک قاشق غذاخوری سماق را با پیاز تفت دهید و یک دقیقه بعد برنج شسته شده را به آن اضافه کنید و یک دقیقه تفت
نکات مهم پخت یک مربای خوشمزه!
. اگر مربای شما کپک زد،کپک را به همراه یک لایه از مربا بردارید و آن را دوباره بجوشانید. برای نگهداری طولانی مدت از مربا آن را در شیشه های کوچک با در محکم بریزید و در یک قابلمه در حال جوش که آب تا سر شیشه ها را پوشش می دهد، قرار دهید و پس از 10 دقیقه که هوای داخل شیشه ها خارج شد، می توانید مربا را تا هر زمان که بخواهید در هوای اتاق نگهداری کنید.
طرز تهیه کیک نیش زنبوری؛ دسر آلمانی خوشمزه با طعمی لطیف
گذاریم تا خنک شود. در این مرحله به سراغ درست کردن پودینگ می رویم، برای این منظور شیر را درون یک قابلمه جداگانه می ریزیم. حالا شکر را به همراه پودر پودینگ به قابلمه اضافه کرده و به خوبی مخلوط می کنیم تا مواد درون شیر حل شوند، سپس قابلمه را روی حرارت گذاشته و به صورت مداوم هم می زنیم تا مایه غلیظ شود. در ادامه وانیل و کره را به قابلمه می افزاییم. در ادامه به هم زدن ادامه می
خورش ترش تره گیلانی؛ طعم اصیل شمال ایران در سفره های شما
، اما در دستور سنتی، سبزی خام به خورش افزوده می شود. پخت اولیه: در قابلمه ای مناسب، برنج را با کمی آب بپزید تا نرم شود و لعاب بیندازد. سپس سبزی خردشده را به برنج در حال پخت اضافه کنید و اجازه دهید خوب با هم بپزند تا خورش غلیظ شود. افزودن سیر و طعم دهنده ها: سیر را خرد کرده یا بکوبید و با کمی روغن، زردچوبه و فلفل در تابه ای جداگانه تفت دهید تا عطر سیر بلند شود. سپس
دانستنی آشپزی/روش پخت لپه پلو خوشمزه به روش کرمانی
همراه مقداری زردچوبه و زیره به برنج اضافه می کنیم و زمانی که دانه های برنج نرم شدند و مغزشان گیر داشت برنج و لپه را آبکشی می کنیم. حالا یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و کمی روغن اضافه می کنیم. در این مرحله مقداری نان یا سیب زمینی ورقه ای شده برای ته دیگ در کف قابلمه قرار می دهیم، سپس نصف مخلوط برنج آبکش و لپه را روی ته دیگ می ریزیم. در ادامه گوشت های پخته شده را در وسط برنج قرار
طرز تهیه بولامه یا بولاماق؛ غذای سنتی قوم ترکمن
سازی مواد اولیه از روز قبل دارید. در ادامه با طرز تهیه این غذا محلی گلستان همراه ما باشید. مرحله اول: در اولین گام از طرز تهیه بولامه یا بولاماق به روش محلی مردمان ترکمن، ابتدا باید برنج را در یک ظرف مناسب از روز قبل خیس کنید. مرحله دوم: در مرحله بعد برنج را آبکش کنید؛ سپس یک قابلمه مناسب انتخاب کرده و آن را بر روی حرارت ملایم قرار دهید. مرحله سوم: کف قابلمه روغن محلی
طرز تهیه والک پلو، خوش عطرترین غذای بهاری
/> مواد لازم برای تهیه والک پلو: برنج ایرانی: سه پیمانه والک تازه: 300 تا 400 گرم روغن یا کره: به میزان لازم نمک: به میزان لازم زردچوبه و فلفل (اختیاری) سیر (در صورت تمایل) : 2 حبه رنده شده گوشت، ماهی یا مرغ برای سرو (اختیاری) مراحل تهیه والک پلو: برنج را چند ساعت قبل با کمی نمک خیس کنید.
دانستنی آشپزی/روش پخت کباب تابه ای خوشمزه
این حال، آب اضافه پیاز ممکن است باعث شل شدن مایه کباب و وا رفتن آن در هنگام پخت شود. برای جلوگیری از این مشکل، بعد از رنده کردن پیاز، آب آن را کاملاً بگیرید. این کار باعث حفظ انسجام مواد و پخت کبابی یکدست و بدون ترک خوردگی خواهد شد. ورز دادن مایه کباب از مهم ترین مراحل تهیه کباب تابه ای است. ترکیب گوشت، پیاز و ادویه ها باید به خوبی مخلوط و ورز داده شوند تا چسبندگی لازم ایجاد شود. این
طرز تهیه کوبیده مرغ ترش !
ادویه ها مخلوط کنید و خوب ورز دهید تا مواد مسنجم شود. مرحله دوم: سرخ کردن کوبیده مرغ ترش داخل یک تابه کمی روغن ریخته و صبر کنید تا داغ شود و بعد مواد را داخل تابه پهن کنید و با کمک یک کفگیر مواد را برش بزنید و درب قابلمه را قرار دهید و صبر کنید تا کوبیده مرغ پخته شود و بعد برگردانید طرف دیگر نیز سرخ کنید و به دلخواه می توانید روی کوبیده کمی زعفران نیز بریزید. مرحله
طرز تهیه خوراک باقالی سبز با مرغ / بهترین دستور برای طبخ یه غذای سریع و عالی
کنید تا تغییر رنگ بده بعد باقالی سبز و سیب زمینی خرد شده رو اضافه کنید و چند دقیقه تفت بدید. در این مرحله از پخت خوراک باقالی سبز با مرغ، فلفل سیاه یا قرمز، زردچوبه و پودر آویشن رو بریزید و کمی دیگه تفت بدید. در آخر سیر له شده و رب گوجه فرنگی رو به مخلوط پیاز و سینه مرغ اضافه کنید و هم بزنید تا عطر سیر آزاد بشه. وقتی عطر سیر بلند شد، دو لیوان آب جوش داخل قابلمه بریزید و حرارت
طرز تهیه شربت گلاب زعفران؛ معجونی برای روزهای گرم
آب، شکر، گلاب و هل یک شربت پایه آماده کنید و آن را در قابلمه بریزید و روی حرارت بگذارید تا شربت غلیظ شود. پس از غلیظ شدن، حرارت را خاموش کنید و زمان دهید تا شربت خنک شود. می توانید هنگام سرو آن را با آب سرد، تخم شربتی یا خاکشیر ترکیب کنید. رسپی این شربت سنتی و محبوب را با جزئیات بیشتر در ادامه بخوانید. مواد لازم برای شربت گلاب زعفران برای 8 نفر مواد لازم
خلاصه اخبار نیم روزی سه شنبه 29 اردیبهشت 1404
، سبزی خرد شده، زردچوبه، نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز را به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. پیچیدن دلمه ها: از قسمت نرم برگ های کلم برای پیچیدن استفاده کنید. یک قاشق از مواد را وسط برگ قرار دهید و آن را محکم بپیچید. چیدن در قابلمه: کف قابلمه را با برگ های ضخیم کلم بپوشانید تا دلمه ها ته دیگ نشوند. دلمه ها را به ترتیب در قابلمه بچینید. تهیه سس: رب، سرکه، شکر و آب را با هم مخلوط کرده و روی دلمه ها بریزید. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و اجازه دهید دلمه ها حدود 45 تا 60 دقیقه بپزند. نکات پایانی: ...
طرز تهیه دمپختک بوشهری یا لخ لاخ
یا لخ لخ، ابتدا باید برنج را بخیسانید. برای این کار، برنج خود را پاک کرده و خوب بشویید. سپس آن را به همراه 1 قاشق غذاخوری نمک و آب بخیسانید. این کار کمک می کند که برنج شما بهتر بپزد و دانه های آن قد بیشتری بکشند. در مرحله بعدی، باید به سراغ مزه دار کردن ماهی ها بروید. شما می توانید برای درست کردن این غذای خوشمزه، از انواع ماهی های جنوب مثل ماهی شیر، ماهی هامور، ماهی سنگسر سفید یا هر نوع
ناهار امروز: عطر و طعم مازندران در آش ترش محلی!
شده در قابلمه بریزید و تا نیمه قابلمه آب اضافه کنید. درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید با حرارت ملایم بپزند. افزودن برنج: پس از اینکه باقلا، لوبیا چیتی و چغندر نیم پز شدند، برنج را تمیز بشویید و آب آن را خالی کنید. برنج را به همراه کمی نمک به مواد داخل قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید تا کاملاً بپزند و نرم شوند. افزودن سبزی و سیر: حدود 15 دقیقه بعد از اضافه کردن برنج، سبزی خرد
طرز تهیه خورش به با لپه| خیلی عالیه!
مواد آب جوش بریزید و بگذارید تا گوشت و لپه پخته شوند، می توانید برای تسریع در زمان پخت از زودپز استفاده کنید و یا بگذارید خورش به با لپه روی حرارت کم پخته تا جا افتاده شود. مرحله چهارم: تهیه خورش به با لپه در انتها باید به را پوست بگیرید و خرد کنید و داخل تابه کمی تفت دهید و به خورش اضافه کنید و هم بزنید و بعد آلو ها را به همراه همان آبی که خیس شده اضافه کنید و برای نیم ساعت زمان دهید تا به و آلو خوب پخته شود و در انتها مزه ها و میزان نمک را اندازه کنید و به همراه پلو سرو کنید. نوش جان ...
آموزش شیرینی پزی / طرز تهیه مربای توت فرنگی با یک روش ویژه
جوشیدن کند. بعد از اینکه مربا جوش آمد، حرارت را کم کنید و کف هایی را که روی سطح مربا تشکیل می شود، با کفگیر بردارید تا درنهایت مربای شفافی داشته باشید. حالا آب لیموی تازه را اضافه کنید و بگذارید 15 دقیقه با حرارت کم بجوشد و کمی غلیظ شود. حالا روی درب قابلمه دمکنی بگذارید و اجاق گاز را خاموش کنید و صبر کنید تا مربا داخل قابلمه با دمکنی سرد شود. بعد از اینکه مربا کاملا خنک شد، داخل شیشه های تمیز و خشک بریزید و درب شیشه را محکم ببندید و داخل یخچال از آن نگهداری کنید.
دستور پخت لوکوم پسته ای خانگی؛ پذیرایی شیک برای عید نوروز
آماده کردن این دسر خوشمزه، ابتدا باید نشاسته را در آب سرد حل کنید. سپس ترکیب حاصل را روی حرارت بگذارید تا غلیظ شود. در ادامه موادی مانند شکر، زعفران و ژلاتین به آن اضافه شده و مرحله به مرحله آماده سازی ادامه می یابد. در نهایت، مغز پسته و کره به ترکیب اضافه می شوند تا طعم اصلی این شیرینی به دست آید. برای اطلاع دقیق تر از مواد لازم و نحوه ساخت این شیرینی، ادامه مطلب را مطالعه کنید.
سفر به سفره های خوشمزه یزدی ها
پردازیم. فسنجان یزدی یا متنیجه فسنجان هم جزو خورش هایی است که به روش های مختلف پخته می شود؛ اما تنها یکی از روش های آن مشهور است. فسنجانی که با نام متنیجه هم شناخته می شود، یکی از غذاهای سنتی یزد است؛ این غذا علاوه بر گوشت، مغز گردو، رب انار و سایر ترکیبات فسنجان معمولی، چغندر، به یا سیب و برگ زرد آلو یا آلوچه هم دارد. بعضی از خانواده های یزدی از چاشنی هایی همچون هل را
خورش اسفناج قالی + طرز تهیه
دهید لوبیا سفید به مدت یک ساعت روی حرارت ملایم بپزد تا نرم شود. بعد از گذشت یک ساعت و زمانی که لوبیا نرم شد بقیه سبزی سرخ شده و سیر تفت داده شده را به قابلمه اضافه کنید. همه مواد را با یکدیگر مخلوط کنید تا خورش اسفناج قالی یکدست شود. در این مرحله نیز حرارت را روی حالت ملایم نگاه دارید. برای تهیه یک خورش اسفناج قالی خوشمزه ادویه شامل نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را اضافه کنید
میگو پلو بوشهری + طرز تهیه
دهیم تا با هم یکدست شوند، سپس در صورت تمایل کمی زرشک هم اضافه می کنیم و تفت کمی می دهیم و تابه را از روی حرارت کنار می گذاریم. برنج را می توانیم به سلیقه خود به صورت ساده یا با شوید خشک تهیه کنیم. برنج را می خیسانیم سپس یک قابلمه آب روی حرارت قرار می دهیم تا آب جوش بیاید سپس کمی نمک به آب جوش اضافه می کنیم و در ادامه برنج خیسانده شده را به قابلمه اضافه می کنیم. زمانی که دانه
طرز تهیه باقالی پلو شوشتری اصیل و خوشمزه برای 4 نفر
سفت باشد. مرحله هفتم: ریختن باقالی پلو در قابلمه مناسب ته قابلمه را با کمی روغن چرب و برای ته دیگ از سیب زمینی، برنج یا نان استفاده کنید. در ادامه یک لایه برنج و باقالی در قابلمه بریزید و بعد شوید و ترکیب پیاز و سیر را اضافه کنید. این کار را تا تمام شدن همه مواد به صورت لایه لایه ادامه دهید. در نهایت، روی برنج کمی روغن یا کره داغ بدهید و درب قابلمه را
طرز تهیه کباب تابه ای مرغ با سس زرشک
برگردانید تا سمت دیگرش هم سرخ شود. دوباره روی کباب ها زعفران بریزید. بعد از اینکه کباب تابه ای کاملا پخت، اجاق گاز را خاموش کنید. برای درست کردن سس زرشک ابتدا رب گوجه فرنگی را همراه با 1 قاشق روغن داخل یک قابلمه کوچک بریزید و روی حرارت سی ثانیه تفت بدهید، سپس آب جوش را اضافه کنید. حالا مقداری نمک، رب انار، گردو خرد شده و زرشک را اضافه کنید و هم بزنید و صبر کنید تا سس به جوش بیاید
کلم پلوی شیرازی چه ادویه هایی نیاز دارد؟
قرمز استفاده نموده تا غذایتان خوشمزه تر از همیشه شود. زیره: زیره را می توان به عنوان ادویه در غذاهای مختلف استفاده کرد و از خواص بی نظیر آن بهره برد. پس از آبکش کردن برنج و مخلوط کردن باقی مواد می توانید به آن زیره سبز یا زیره سیاه اضافه نمایید. زردچوبه: هنگام تفت دادن گوشت و یا مرغ برای کلم پلو حتما زردچوبه استفاده کنید. زردچوبه طعم و رنگ خوبی به کلم پلو می بخشد.
طرز تهیه دلمه کلم برگ |دلمه کلم برگ یه خوشمزه راحت برای تمام فصل ها +ویدئو
عدس پلو یکی از غذاهای اصیل و پرطرفدار ایرانی است که معمولاً با گوشت چرخ کرده یا تکه ای تهیه می شود، اما این بار با دستور تهیه ای متفاوت و خلاقانه آن را با مرغ، گردو و کشمش تجربه کنید. ترکیب عدس و برنج با طعم شیرین کشمش، عطر زعفران و ادویه ها، این غذا را به انتخابی جذاب برای وعده ناهار یا شام تبدیل می کند. اگر به دنبال یک تغییر خوشمزه در منوی غذای تان هستید، این دستور را از دست ندهید
طرز تهیه تن ماهی خانگی خوشمزه+نکات طلایی برای طعم بی نظیر
شسته، پوست گرفته و مزه دار شده را داخل آن ها بریزید، به طوری که کمی فضای خالی باقی بماند. سپس روغن زیتون و نمک اضافه کرده و با احتیاط تکان دهید تا روغن اطراف ماهی را بپوشاند. در شیشه ها را محکم بسته و آن ها را در قابلمه ای حاوی آب قرار دهید تا سطح شیشه ها را بپوشاند. به مدت حدود دو ساعت با حرارت ملایم بپزید تا رنگ گوشت ماهی تغییر کند. پس از خنک شدن، می توانید آن را میل کنید و
طرز تهیه فالوده یزدی در 30 دقیقه؛ خوشمزه، خنک، سنتی!
زیر نیاز دارید: در اینجا، شما را با طرز تهیه ساده و قدم به قدم این دسر دلپذیر آشنا می کنیم تا بتوانید در خانه به راحتی یک فالوده یزدی اصیل و خوش طعم درست کنید. مرحله 1: مخلوط کردن شکر و آب برای تهیه شربت فالوده یزدی باید شکر و آب را در یک قابلمه با هم مخلوط کرده و روی حرارت متوسط قرار دهید تا شکر کاملا در آب حل شود و شربت به جوش آید. مرحله 2: غلیظ کردن
