خانه
سفر به سفره های خوشمزه یزدی ها
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
مرغ سه رب؛ خوشمزه و خوشرنگ و فوری!
. در این مرحله مرغ سه رب خوشمزه ما آماده سرو است که می توانید آن را همراه با زرشک پلو یا کته زعفرانی سرو کنید، نوش جان. نکات مهم رب انار نوعی رب گرفته شده از دانه های انار است که به دو صورت ترش و ملس در بازار موجود است. رب انار معمولا رنگ تیره ای دارد؛ ولی نباید بیش از حد سیاه باشد که نشانه سوختگی رب هنگام پخت است. رب انار مرغوب نباید بیش از حد سفت باشد؛ همچنین نباید بوی
جدیدترین روش پخت باقالی ؛ با این نکات کلیدی مزه باقالی فوق العاده می شود
. باقالی پخته سنتی معمولاً با نمک و گلپر سرو می شود، اما ما در این دستور از ترکیب رب انار، سماق و ادویه های معطر استفاده کرده ایم تا طعمی ترش و مطبوع به این خوراکی بهاری بدهیم. این روش نه تنها باعث تنوع در مزه می شود، بلکه ارزش غذایی آن را نیز افزایش می دهد. مواد لازم برای 4 نفر باقالی پوست گرفته: 500 گرم روغن زیتون: 5 قاشق غذاخوری رب انار: 1
خورش ترش تره گیلانی؛ طعم اصیل شمال ایران در سفره های شما
حرارت ملایم به مدت 10 تا 15 دقیقه دیگر جا بیفتد. اگر از لوبیا یا باقالی پخته استفاده می کنید، در همین مرحله اضافه کنید. ترشی خورش را می توانید با آب نارنج یا سرکه نیز تنظیم کنید. در برخی مناطق گیلان از تخم مرغ به صورت هم زده در کل خورش استفاده می شود تا یکدست شود. این خورش معمولاً بدون گوشت سرو می شود، اما برخی به آن گوشت مرغ یا اردک هم اضافه می کنند. خورش ترش تره گیلانی را می توانید با برنج کته، زیتون پرورده، ماست محلی و سیر ترشی سرو کنید تا یک سفره شمالی اصیل و بی نظیر داشته باشید. ...
نکات طلایی طرز تهیه ترشی گوجه سبز؛ طعمی که فراموش نمی کنید
به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ برای درست کردن این ترش می توانید گوجه سبزها را همراه با فلفل تند و ترخون در شیشه بریزید. پودر سیر، پودر موسیر، ادویه ترشی و نمک را در یک کاسه بریزید و بعد با سرکه مخلوط کنید. ترکیب سرکه مزه دار شده را به شیشه اضافه کنید. درب شیشه را ببندید و آن را در مکانی خشک و خنک قرار دهید. می توانید این ترشی را با رب انار، به صورت پخته، به صورت ساده یا شور نیز
آموزش آشپزی / روش متفاوت برای پخت باقالی
زمستان علاقه دارند، دانه های باقالی را به صورت درسته و با پوست داخل فریزر ذخیره می کنند تا هر زمان بخواهند آن را بپزند. ما به صورت سنتی معمولا باقلا را با آب و نمک می پزیم و همراه با گلپر و آبلیمو سرو می کنیم، اما در این مطلب می خواهیم یک سس ویژه و روش متفاوت برای مزه دار کردن باقالی پخته را به شما آموزش بدهیم که طعم باقالی را بسیار متفاوت و خوشمزه تر می کند، پس در ادامه این مطلب با ما همراه باشید
روستای قلات همنشینی تاریخ با طبیعت
است نیز شهرت خاصی دارند مانند انار، انگور، انجیر، گردو، بادام، آلو و زردآلو و دیگر محصولات ترش و شیرین و رنگارنگ که ذائقه گردشگران را به وجد می آورد. مویز و شیره انگور قلات هم از نظر طعم و شیرینی زبانزد است. جشن در روستای قلات اگر قصد سفر به این بهشت گمشده را دارید، سعی کنید سفر خود را با جشن های ملی مانند نوروز زمان بندی کنید تا شاهد جشن های رنگارنگ و شادی ساکنان قلات باشید. لباس های متنوع و خوش نقش و نگار عشایر قشقایی، موسیقی سنتی و سرنا و دهل، در کنار رقص ها و آوازهای بی نظیر بخشی از هیجان سفر در روزهای جشن و شادمانی مردمان این منطقه است. ...
طرز تهیه کوبیده مرغ ترش !
امروز طرز تهیه کوبیده مرغ ترش را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. کوبیده مرغ ترش یکی از روش های بسیار خوشمزه برای تهیه کوبیده مرغ می باشد که با سس مخصوص گردو و رب انار تهیه می شود و شما می توانید این کوبیده خوشمزه را در خانه تهیه کنید. کوبیده مرغ ترش را می توانید به همراه پلو زعفرانی و برنج تهیه کنید و یک غذای مجلسی خوشمزه و راحت و جدید در خانه تهیه کنید اگر در شمال کشور هستید
ناهار امروز: عطر و طعم مازندران در آش ترش محلی!
. طعم دهی نهایی: حالا طعم آش را بچشید. اگر سبزی و حبوبات کاملاً پخته و آش جا افتاده بود، نصف سیر داغ، رب انار و شکر را به آش اضافه کنید و هم بزنید تا تمام مواد با هم مخلوط شوند. پایان پخت و سرو: اجازه دهید آش به مدت 15 دقیقه دیگر با حرارت ملایم بپزد تا طعم ها به خوبی ترکیب شوند. سپس شعله را خاموش کنید و اجازه دهید کمی از حرارت بیفتد. آش ترش مازندرانی را در کاسه بریزید و با باقی مانده سیر داغ تزئین و نوش جان کنید.
طرز تهیه خورش به با لپه| خیلی عالیه!
برای چاشنی خورش به با لپه بیشتر از آلو استفاده می شود تا ملسی پیدا کند و یا شما می توانید از کمی شکر یا آبلیموترش برای بالانس کردن مزه ها استفاده کنید. مواد لازم گوشت خورشتی 300 گرم به 1 عدد پیاز 2 عدد لپه 1/2 پیمانه آلو 10 عدد رب گوجه 1 ق غذا خوری رب انار 2 الی 3 ق غذا خوری نمک، فلفل سیاه، زردچوبه
این سالاد عربی خوشمزه را در خانه درست کنید
. نان پیتا یا ترتیلا را به صورت نواری خرد کنید و داخل همان روغن سرخ کنید. همینکه نان کمی طلایی و ترد شد باید آن را از روغن خارج کنید. برای درست کردن سس ابتدا ماست را داخل یک کاسه مناسب بریزید، سپس ارده، آب لیمو ترش، نمک و سیر رنده شده را به آن اضافه کنید و هم بزنید. همه موادی را که سرخ کرده اید با هم مخلوط کنید. کف ظرف موردنظرتان مقداری نان سرخ شده بریزید و مواد سالاد را روی لایه نان بریزید. حالا سس را روی مواد بریزید و در آخر بقیه نان سرخ شده را روی مواد بریزید. برای تزیین سالاد روی سطح نان سس انار بریزید. حالا سالاد فته خوشمزه ما آماده سرو است، نوش جان. ...
طرز تهیه خوراک باقالی سبز با مرغ / بهترین دستور برای طبخ یه غذای سریع و عالی
شایانیوز- اگر طعم باقالی سبز پخته رو دوست داشته باشید می تونید اون رو به شکل های مختلف درست کنید و از خوردنش لذت ببرید. باقالی پخته، باقالی پلو، خورش باقالی، کوکوی باقالی، دیپ باقالی و... که همگی خیلی سریع و راحت آماده میشن و خیلی هم خوشمزه هستن. با باقالا سبز می تونید یه خوراک خوشمزه و مقوی هم درست کنید و تنوع خوبی به برنامه غذایی خودتون بدید. در این مطلب، طرز تهیه خوراک باقالی سبز با
دانستنی آشپزی/روش پخت کباب تابه ای خوشمزه
پخته شود و طعم گوشت بهتر حفظ شود. همچنین در حین پخت می توانید چند بار تابه را بچرخانید تا تمام قسمت های کباب به خوبی سرخ شوند. برای خوش رنگ و خوش طعم شدن کباب تابه ای، بهتر است از سس مخصوص تهیه شده از رب گوجه فرنگی، زعفران دم کرده و آبلیمو استفاده کنید. این سس علاوه بر اینکه کباب را نرم تر و آبدارتر می کند، طعمی متمایز به آن می بخشد. کافی است رب گوجه را در روغن تفت داده، سپس زعفران و
خلاصه اخبار نیم روزی سه شنبه 29 اردیبهشت 1404
اگر به دنبال یک غذای سنتی و پرطرفدار ایرانی هستید که هم سفره را زیبا کند و هم طعمی به یادماندنی داشته باشد، دلمه کلم برگ یکی از بهترین انتخاب هاست. این غذا با ترکیبی از برنج، گوشت، سبزی های معطر و سس مخصوصی تهیه می شود که طعم آن را بی نظیر می کند. در ادامه با طرز تهیه مرحله به مرحله دلمه کلم برگ آشنا می شوید. آماده سازی برگ های کلم: ابتدا قسمت سفت پایین کلم را جدا کرده و آن
آشنایی با غذاهای سنتی لهستان؛ تجربه ای خوشمزه در قلب اروپا
غذاها و خوراکی های سنتی لهستان آشنا می کنیم. همراه ما باشید تا با طعم هایی اصیل و متفاوت از سرزمین لهستان آشنا شوید. پیروگی | dumplings لهستانی پیروگی بدون شک شناخته شده ترین غذای لهستانی است. این غذای محبوب از خمیری نازک تهیه می شود که داخل آن را با مواد مختلفی پر می کنند. مواد داخلی می توانند شور یا شیرین باشند و بسته به ترکیبات، پیروگی می تواند به عنوان پیش غذا، غذای اصلی
طرز تهیه کباب تابه ای مرغ با سس زرشک
/> رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری رب انار: نصف قاشق غذاخوری گردو خرد شده: 3 عدد زرشک: 1 غذاخوری برای درست کردن این کباب تابه ای خوشمزه ابتدا پیاز را رنده و به مرغ چرخ کرده اضافه کنید. فلفل دلمه ای و جعفری را داخل دستگاه غذاساز بریزید و یک دقیقه بزنید تا پوره شود، سپس این ترکیب را به مرغ و پیاز اضافه کنید. حالا نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر سیر، زردچوبه و
خورش اسفناج قالی + طرز تهیه
/> اگر به طعم ترشی در غذا زیاد تمایل ندارید می توانید از رب انار ملس در آن استفاده کنید. این غذا یک غذای بسیار مفید و مقوی است. لوبیا سفید یک منبع غنی از پروتئین است و اسفناج نیز سرشار از فیبر است و به تقویت استخوان ها و بهبود کم خونی کمک زیادی می کند. شمالی ها خورش اسفناج قالی را در گمج درست می کنند. گمج نوعی دیگ است که با خاک رس قرمز آن را تهیه می کنند. در 10
طرز تهیه لواشک گوجه سبز خانگی فوق العاده خوشمزه و ترش
پهن کرده و در معرض نور خورشید یا داخل فر خشک کنید. این لواشک نه تنها طعم ترش و تندی دارد، بلکه رنگ تیره تری هم دارد که کاملا هوس برانگیز است. طرز تهیه لواشک گوجه سبز و هلو هلو یکی دیگر از میوه های شیرین و خوش عطر تابستانی است که در ترکیب با گوجه سبز می تواند یک لواشک خوشمزه به شما بدهد. برای تهیه این لواشک، ابتدا هلوها را پوست گرفته و خرد کنید، سپس همراه با گوجه سبز بپزید تا
سالاد عربی فته بادمجان و سیب زمینی + طرز تهیه
بریزید و مواد سالاد را روی لایه نان بریزید. حالا سس را روی مواد بریزید و در آخر بقیه نان سرخ شده را روی مواد بریزید. برای تزیین سالاد روی سطح نان سس انار بریزید. حالا سالاد فته خوشمزه ما آماده سرو است، نوش جان. نکات مهم هنگام خرید بادمجان سعی کنید از بادمجان های چین اول استفاده کنید؛ چون بادمجان های چین دوم و سوم معمولاً پر تخم و تلخ هستند. همچنین موقع خرید بادمجان حتماً
شیوه های برطرف کردن ترشی غذا
ترشی غذا را کم کند. خورشت هایی مثل قیمه و فسنجان برای این کار مناسب هستند. اضافه کردن نمک چنانچه غذای شما کم نمک است ، افزودن نمک نیز راه مناسبی است! اضافه کردن قدری نمک به غذا می تواند طعم ترشی را کمتر کند. استفاده از سبزیجات و سیب زمینی چنانچه سوپ یا خورشت شما بیش از حد ترش شده است و در آن سبزیجات و سیب زمینی دارد، از قدری سیب زمینی و سبزیجات دیگر برای
شام امشب با من: کوفته سماق کردی، طعمی اصیل و بی نظیر
...> مقداری آب به سس اضافه کنید و اجازه دهید به جوش آید. کوفته های سرخ شده را به سس اضافه کنید. درب تابه را بگذارید و اجازه دهید کوفته ها به مدت کافی در سس بپزند. در ده دقیقه پایانی پخت، زرشک را روی کوفته ها بریزید. پس از پخت کامل، کوفته سماق کردی را با نان یا برنج سرو کنید. نکات مهم برای جلوگیری از وا رفتن کوفته ها، حتماً از مخلوط ران و سینه مرغ استفاده کنید. می توانید به جای رب انار، از آب انار ترش استفاده کنید. مقدار سماق و زرشک را می توانید بر اساس ذائقه خود تنظیم کنید. نوش جان! ...
لیست غذا برای ناهار یک هفته خانواده
بی نظیری را ایجاد می کند. خورش مرغ با آلو یا زرشک هم انتخابی است که تقریبا همه آن را می پسندند و روش درست کردن آن هم بسیار راحت است. برای تنوع بیشتر می توانید خورش کرفس با گوشت گوسفندی و سبزی های معطر را هم امتحان کنید. این غذا عطر خاصی دارد و بسیار مقوی است. در صورت تمایل می توانید از گوشت چرخ کرده قلقلی هم برای درست کردن خورش کرفس استفاده کنید. دوشنبه ها با پلوهای ترکیبی برای روز
طرز تهیه فالوده یزدی در 30 دقیقه؛ خوشمزه، خنک، سنتی!
شربت حرارت را کم کرده و اجازه دهید شربت به مدت 10 دقیقه بجوشد تا قوام آمده و غلیظ شود. این مرحله برای ایجاد یک شربت خوش طعم و غلیظ بسیار مهم است. مرحله 3: اضافه کردن گلاب گلاب را به شربت اضافه کرده و از روی حرارت بردارید. گلاب عطر و طعم بی نظیری به شربت فالوده یزدی می دهد. مرحله 4: خیساندن تخم شربتی تخم شربتی را به خوبی شسته و در آب ولرم خیس
سخنرانی تاریخی بارزانی به زبان فارسی در تهران | نقطه عطفی در روابط اقلیم کردستان و ایران
شفته کوردی یکی از غذاهای سنتی و محبوب مناطق کردنشین ایران است که شباهت هایی به کتلِت دارد، اما به دلیل ترکیب خاص مواد اولیه اش، طعمی منحصربه فرد و بی نظیر پیدا می کند. این غذا که معمولاً با گوشت مرغ تهیه می شود، بسیار مغذی، خوش عطر و رنگارنگ است و می تواند گزینه ای فوق العاده برای وعده های اصلی باشد. در ادامه با طرز تهیه این غذای خوشمزه آشنا می شوید. آماده سازی مواد اولیه
طرز تهیه کیک کشمشی زعفران | عین قناها درست کن
امروز طرز تهیه کیک کشمشی زعفرانی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. کیک ها انواع و اقسام بسیار گوناگونی دارند و شما می توانید این کیک خوشمزه و هم پسند را این بار با طعم زعفرانی تهیه کنید. کیک کشمشی زعفرانی بسیار خوش عطر است و شما می توانید با فر و بدون این کیک را تهیه کنید. شما می توانید فر دست ساز تهیه کنید و یا می توانید مواد را داخل قابلمه یا تابه دو طرفه می توانید کیک را
پلو قشقایی غذایی اصیل از دل طبیعت
اقتصاد24- غذا های سنتی نشان دهنده فرهنگ و آداب و رسوم خاص هر منطقه ای هستند. غذا های محلی درواقع به نوعی میراث فرهنگی مردمان هر کشوری محسوب می شوند. برخی از این غذا ها با گذشت زمان و مدرن شدن زندگی و آشنایی با غذا های جدید، کم کم از یاد رفته اند و یا روش طبخ آنها متفاوت شده است. اگر به هر نقطه از ایران سفر کنید، قطعا با غذا های بسیار خوشمزه و محلی آشنا می شوید که برخی از آنها را تابه حال نخورده
طرز تهیه دلمه کلم برگ |دلمه کلم برگ یه خوشمزه راحت برای تمام فصل ها +ویدئو
عدس پلو یکی از غذاهای اصیل و پرطرفدار ایرانی است که معمولاً با گوشت چرخ کرده یا تکه ای تهیه می شود، اما این بار با دستور تهیه ای متفاوت و خلاقانه آن را با مرغ، گردو و کشمش تجربه کنید. ترکیب عدس و برنج با طعم شیرین کشمش، عطر زعفران و ادویه ها، این غذا را به انتخابی جذاب برای وعده ناهار یا شام تبدیل می کند. اگر به دنبال یک تغییر خوشمزه در منوی غذای تان هستید، این دستور را از دست ندهید
رازهای پخت استیک رستورانی در خانه (آموزش قدم به قدم)
بگذارید. این کار باعث می شود که آب میوه ها در داخل استیک توزیع شده و طعم بهتری به آن بدهند. استیک ها معمولاً در سایز های مختلف سرو می شوند. برای مهمانی ها، سعی کنید از استیک های کوچک تر استفاده کنید تا مهمان ها راحت تر بتوانند از آن ها لذت ببرند. برای تزئین استیک، می توانید از عطر های تازه مانند رزماری یا سیر استفاده کنید. همچنین، می توانید استیک را با سس های مختلف مانند سس فلفل یا سس قارچ سرو کنید. به اشتراک گذاری این مطلب!
5 نکته برای انتخاب غذای سالم بیرون بر برای خانواده ها
در این مقاله قرار است به شما یاد بدهیم که چطور حتی وقتی وقت ندارید آشپزی کنید، باز هم میتوانید غذایی سالم، مقوی و خوشمزه برای خانوادهتان تهیه کنید. در پایان هم یک پیشنهاد عالی برای سفارش غذای سالم در مشهد خواهیم داشت اولین و مهمترین نکته در انتخاب غذای سالم، شناخت مواد اولیهای است که با آن غذا تهیه میشود. غذایی که با گوشت تازه، برنج ایرانی، روغن سالم و ادویه طبیعی پخته شده باشد، زمین
