راهنمای خرید ماهیتابه - بهداشت نیوز
سایر خبرها
انواع ساندویچ های خانگی
. مقدار کمی روغن را در ظرف مناسبی روی حرارت متوسط گرم کنید. کره را روی یک طرف از سه عدد نان های تست قالب زده شده بمالید. 2. قسمت کره مالیده شده را در تابه گرم شده قرار دهید. 3 عدد تخم مرغ را در وسط دایه هر نان بشکنید و اجازه دهید سفیده های تخم مرغ کاملا بپزد و نان برشته شود. با دقت نان ها را از تابه خارج کنید. 3. یک طرف هر یک از 3 عدد نان باقیمانده را کره بمالید و روی قسمت دیگری که ...
طرز تهیه جوجه کباب با سس انار
کباب با سس انار : درون ظرفی رب انار را بریزید. پس از آن روغن زیتون را به آن افزوده و هم بزنید تا قدری رقیق گردد. سس آماده شده را روی سینه مرغ بریزید و آن را به سس آغشته کنید. بعد آن را حدود 3 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا طعم دار گردد. سینه مرغ طعم دار شده را به سیخ بکشید. درون تابه ای قدری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید و بعد سیخ ها را ...
طرز تهیه جوجه کباب با سس انار
تابه ای مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید و بعد سیخ ها را داخل تابه بچینید، در آن را بگذارید و صبر کنید تا مغزپخت شود. سپس در تابه را برداشته، سیخ ها را برگردانید تا طرف دیگر آن ها سرخ شود (یا می توانید آن را داخل فر کباب کنید؛ به این صورت که داخل سینی فر فویل قرار داده و آن را با مقداری روغن چرب کنید. سپس سیخ های آماده شده را روی سینی چیده و آن را با داخل فر از قبل با دمای 170 درجه سانتیگراد گرم شده، به مدت 40 دقیقه قرار دهید تا بپزد، بعد گریل را روشن کنید تا روی جوجه نیز برشته شود. همچنین می توانید روی منقل با ذغال در فضای باز کباب کنید). منبع : مجله سرآشپز ...
سردرد های طولانی مدت را جدی بگیرید/ راه های رهایی از کبد چرب/ خواص شگفت انگیز شنبلیله/ دشمن سلول های ...
نفخ شوند. راه های رهایی از کبد چرب کبد چرب را می توان یک بیماری خاموش نامید که بدون داشتن درد یا نشانه خاصی می تواند پس از مدتی به مشکلات بزرگتری مانند سیروز کبدی یا هپاتیت ب منجر شود؛ کم تحرکی و داشتن رژیم غذایی نامناسب در ایجاد کبد چرب موثر است. برای کنترل کبد چرب کاهش وزن و چربی، حذف برخی مواد غذایی پر چرب مانند غذا های پرچرب، انواع سس یا خامه توصیه می شود؛ علاوه ...
در مایکروویو این غذاها را بپزید
تا سطح پنیر اندکی طلایی گردد1٫ 2٫ مرغ را داخل ظرف گودی قرار می دهیم به طوریکه کاملاً داخل ظرف قرار گیرد. سس خامه با مایکروفر مواد لازم سطح مرغ را آغشته به روغن، نمک، فلفل و ادویه می کنیم و داخل شکم مرغ را پیاز خام یا پیاز داغ می ریزیم ظرف را با درپوش به مدت 14-12 دقیقه قدرت 100% در مایکروویو قرار می دهیم پس از انتهاء زمان مرغ را پشت و رو می کنیم. ...
ماکارونی آتشین به سبکی متفاوت درست کنید
به گزارش بلاغ ، این غذا نوعی ماکارونی است که در مایه آن لوبیا تند و آتشین نیز وجود دارد. در این روز های سرد، خوردن این غذای تند و گرم خیلی می چسبد.به نقل از فوت و فن این دستور خوشمزه را بخوانید. تعداد: 6 نفر زمان تهیه: 35 دقیقه زمان پخت: 2 ساعت مواد لازم 680 گرم گوشت چرخ کرده یک پیمانه پیاز خرد شده 4 حبه سیر رنده شده یک قوطی کنسرو ...
چیکن فیلو
1- فر را با دمای 375 درجه فارنهایت گرم کنید. یک ظرف پیرکس مستطیلی را با روغن چرب کنید و کنار بگذارید. در یک تابه بزرگ کره را با حرارت ملایم آب کنید. مرغ چرخ شده و پیاز را به مدت 8 دقیقه تفت دهید تا طلایی شوند و پیاز نرم شود. سپس اسفناج را اضافه کنید، فلفل سیاه، نمک، جوز هندی و فلفل قرمز خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید. مایه مرغ را 5 دقیقه تفت دهید و آن را داخل یک کاسه بزرگ بریزید. تخم مرغ، پنیر ...
سوپ گوشت و سبزیجات؛ یک شام زمستانی
چه گوشتی هم استفاده کنیم سلیقه ایه اما من از گوشت گوساله ی کم چرب استفاده کردم چون به نظرم گوشت گوسفند یا گوشت پر چرب برای سوپ خیلی سنگینه. گوشت رو خورد کرده و همراه کمی روغن، فلفل، زردچوبه و یک قاشق غذاخوری از کل پیاز داغ داخل قابلمه میریزیم بعد مواد رو با هم تفت میدیم تا گوشت تغییر رنگ بده. 3 لیوان آب سرد به گوشت اصافه کرده و اجازه میدیم تا گوشت برای حدود 2 ساعت بپزه. وقتی گوشت پخت به ...
جالب ترین اصول و ترفندهای آشپزی که از آن بی خبرید!
میز بپاشیم. اما اگر قصد پخت شیرینی را دارید توصیه می کنیم به جای آرد، پودر کاکائو بریزید تا عطر خوبی به شیرینی بدهد. این کار تاثیری در طعم خمیر ایجاد نخواهد کرد. برای اینکه گوشت قلقلی مزه بهتری داشته باشد، پیاز خرد شده را با روغن گیاهی کمی تفت دهید سپس با گوشت چرخ کنید. این کار نه تنها طعم بهتری به غذا می دهد، بلکه از دیده شدن پیاز خام درون قلقلی ها هم پیشگیری می کند. هر آشپزی فن ویژه خود برای سرخ کردن مواد غذایی را دارد. اما موضوعی که همه آنها معتقدند این است که تابه باید به قدری داغ شود که از آن دود بلند شود. ...
20 کاربرد متفاوت و عجیب فویل آلومینیوم در خانه داری
آلومینیومی را به روی ظرف بکشید و سپس با حرارت ملایم روی اجاق گاز به مدت چند دقیقه آن را گرم کنید. 14. ساخت قالب کیک اگر هنگام درست کردن کیک و شیرینی، قالب مورد نظرتان را ندارید، می توانید با استفاده از کاغذ آلومینیومی، قالب دلخواه تان را درست کنید و مواد کیک و شیرینی را درون آن ریخته و در فر بگذارید. 15. پوشاندن لکه های فرسوده آینه برای پوشاندن لکه های موجود در ...
کسرول چیزبرگر یک شام مدرن مقوی
دمای 350 درجه فارنهایت روشن کنید. در یک تابه بزرگ، گوشت چرخ کرده را روی حرارت متوسط تفت دهید تا پخته و رنگ آن عوض شود. سپس آن ها را داخل پیرکس مستطیلی بریزید. 2- در یک کاسه متوسط، سوپ قارچ و پنیر چدار را با هم مخلوط کنید و روی گوشت ها بریزید و روی آن ها را نیز با سیب زمینی های سرخ کرده پر کنید. 3- به مدت 45 تا 55 دقیقه در فر بپزید تا طلایی شوند. ارزش غذایی کالری: 348 چربی: 18 گرم کلسترول: 78 میلی گرم کربوهیدرات: 24 گرم فیبر: 2 گرم سدیم: 654 میلی گرم پروتئین: 24 میلی گرم ...
چگونه " استیک مرغ" درست کنیم؟
... طرز تهیه ابتدا سینه مرغ را با بیفتک کوب مخصوص کوبیده و آن را با پیاز ریز شده و نمک و فلفل و آبلیمو و زعفران به مدت 2 ساعت در درون ظرفی قرار دهید تا بافت مرغ نرم شده و طعم خوبی را به خود بگیرد. سپس فلفل دلمه ای و هویج را کاملا ریز کرده و به همراه پیاز سرخ نمایید. پس از آن رب را به این مخلوط اضافه کرده و آن را خوب هم بزنید. درون ماهی تابه را به وسیله کمی روغن ...
خوراک بادمجان پنیری غذایی لذیذ
اسم دیگر این غذا گوجه بادمجان پنیری است، چون به جز پنیر مقدار زیادی هم پوره گوجه فرنگی دارد. خوراک بادمجان پنیری میتواند جایگزین گیاهی غذاهایی مثل چیکن پارمزان و کوردن بلو برای گیاهخواران باشد. گیاهخواری فواید بسیاری دارد و بسیار خوب است که حداقل دو سه روز در هفته از غذاهای گیاهی مثل خوراک بادمجان استفاده کنید. این غذا به شما نشان میدهد غذاهای گیاهی لزوماً بی آب و رنگ و بی مزه نیستند بلکه ...
نکاتی برای استفاده بهتر از سرخ کن
به گزاش بهداشت نیوز، بهترین روغن برای استفاده از این دستگاه، روغن های مخصوص سرخ کردن است. البته به یاد داشته باشید، هیچ گاه برای صرفه جویی دو نوع روغن را با هم مخلوط نکنید. در حین کار با سرخ کن شاید برخی مواقع با اینکه روغن به اندازه کافی ریخته اید باز هم روغن سرریز شده یا کف کند. علت این امر می تواند وجود مواد غذایی آب دار یا نمک زدن به مواد غذایی پیش از سرخ کردن باشد. با توجه به ...
آشنایی با ظروف استیل و مزایای استفاده از آنها
به گزارش بهداشت نیوز ، از آنجایی که ظروف استیل لایه محافظی برای نچسبیدن غذا ندارند، هیچ گونه مواد شیمیایی وارد غذا نمی شود. بنابراین ظروف استیل تاثیری روی مزه غذا نمی گذارند و غذا طعم طبیعی خود را حفظ می کند. ظروف پخت استیل پاکیزه می مانند ظروف استیل به خوبی با مواد شوینده تمیز می شوند و هیچ گونه آلودگی روی این ظرف ها باقی نمی ماند. در نتیجه، پس از شستشوی آنها هیچ بو، لکه و تغییر رنگی ایجاد نمی شود. آب گرم به همراه مایع ظرفشویی بهترین انتخاب برای شستشوی آنهاست و تمام باقیمانده غذا را از بین می برد. برای شستشوی ظروف استیل در ماش ...
طرز تهیه خورش سیب زمینی؛ با مرغ، گوشت، بدون گوشت و سیب زمینی
ها مانند خورش قیمه ، خورش لوبیا سبز و ... استفاده می شود و از آن می توان برای تهیه انواع سوپ سیب زمینی ، خوراک، کوکو و شامی بهره برد. خورش سیب زمینی را که ماده اصلی مورد استفاده در تهیه آن سیب زمینی می باشد، می توان با انواع گوشت و سبزیجات تهیه و به عنوان نهار یا شام سرو کرد. در این مقاله قصد داریم شما را با طرز تهیه چهار نوع خورش سیب زمینی خوشمزه آشنا سازیم. مواد لازم برای تهیه خورش ...
بدخوری و عوارض آن
. چنانچه فاصله بین دو وعده غذایی طولانی شود، موجب پرخوری و بروز چاقی و عوارض آن خواهد شد. توجه داشته باشیم که داشتن نظم در ساعات مصرف غذا باعث ایجاد تعادل در اعمال گوارشی و در نتیجه بهتر هضم و جذب و متابولیزه شدن مواد مغذی می شود. - مصرف گسترده فست فودها که شامل روغن زیاد (بعلت سرخ کردن عمیق)، نمک زیاد، عدم رعایت نکات تغذیه ای و بهداشتی در تهیه و طبخ آنها می باشد. ...
9 چیزی که به هیچ وجه نباید در مایکروویو قرار بدهید!
مایکرویو نگذارید هر فلزی، فویل یا بشقاب های فلزی، مایکروویو شما را خراب می کند. به هیچ وجه فلزات را داخل مایکرویو قرار ندهید! فلزات نازک مانند فویل، خطر بیشتری نسبت به فلزات ضخیم ایجاد می کنند. اگر از ظروف ضخیم استفاده کنید، مثلا یک تابه با دیوارهای ضخیم را در مایکروویو بگذارید، غذای شما هرگز گرم نخواهد شد. زیرا فلز منعکس کننده اشعه های مایکروویو است و اشعه ها به سادگی نمی توانند به ...
طرز تهیه پلو سبزیجات هندی
حرارت بردارید و 5 دقیقه اجازه دهید تا کمی خنک شود. سپس پلو سبزیجات هندی را داخل دیس بکشید و همراه با ماست نوش جان کنید. نکته: برای پخت بهتر برنج می توانید از دم کنی استفاده کنید. پلو مخلوط تاهیری یکی از غذاهای اصیل هندی است ، پس از میزان ادویه ها و فلفل موجود در آن تعجب نکنید. برای چشیدن طعم اصیل این غذا بهتر است آن را طبق دستور تهیه کنید اما اگر ذایقه تان ادویه و تندی کمتری را می پسندد می توانید از میزان ادویه ها و فلفل کم کنید. ...
انواع پلوهای مخلوط بدون گوشت (2)
...، به تابه پیازها اضافه کنید و تفت دهید. برای مزه دار شدن مرغ به آن نمک، فلفل و زردچوبه اضافه کرده و خوب سرخ کنید. 4٫ در آخر کمی زعفران دم کرده افزوده، حرارت را کم کنید و در تابه را بگذارید تا بپزند. هویج را هم به تابه مرغ در حال پخت اضافه کنید. در صورت نیاز به اندازه نیم پیمانه آب اضافه کنید و در تابه را بگذارید. 5٫ برنج را داخل آب جوش ریخته و بر طبق مرسوم آبکش کنید. در ...
بهترین روش های پخت ماهی
چند برش عمیق بزنید و تمام پوست و داخل برش ها را با رب انار بپوشانید. حالا ماهی را خوب داخل فویل آلومینیمی بپیچید و آن را بعد از قرار دادن در یک سینی یا تابه نازک، داخل طبقه وسط فر بگذارید. فر شما باید از قبل کاملا گرم شده و حداقل حدود 120 درجه سانتی گراد حرارت داشته باشد. مدت زمان پخت هم به اندازه ماهی بستگی دارد. آبپز کردن تعجب نکنید؛ برای تهیه ماهی با این روش، قرار نیست که ...
چند قاطی پلوی خوشمزه و بدون گوشت+تصاویر
. 2. روغن زیتون را در قابلمه ای ریخته و روی شعله نسبتاً زیاد گاز قرار دهید. پیاز را خرد کنید و داخل قابلمه بریزید. به تفت دادن ادامه دهید تا پیازها به رنگ قهوه ای روشن درآیند (8 تا 10 دقیقه)، سپس کمی نمک و روغن اضافه کنید. مرغ ها را به پیاز اضافه کنید. کمی آویشن اضافه کنید و 2 دقیقه دیگر به پخت ادامه دهید. 3. 1 پیمانه آب به قابلمه اضافه کنید و حدود 5 دقیقه صبر کنید تا نیمی از آب ...
طرز تهیه 14 غذای حاضری و سریع
سرعت سرخ شدن بالا رود. مدت پخت این غذا 20 دقیقه می باشد. فاجیتا به گوشت و سبزیجات خود ادویه بزنید و غذایی درست کنید که خانواده تان به زودی آن را فراموش نکند. بسته به نوع گوشتی که انتخاب می کنید، پخت مواد اولیه شما باید حدود 10 دقیقه طول بکشد. پنیر سرخ شده بچه ها عاشق ساندویچ های پنیر سرخ شده هستند. کمی گوجه فرنگی، قارچ، آووکادو، پنیر موتزارلا یا چدار ...
طرز تهیه سس گوشت (کبابی، ماکارونی، لازانیا، استیک و پاستا)
. گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه کرده و تفت دهید تا بپزد و سپس نمک و فلفل را به آن اضافه کنید. قارچ سرخ شده را به گوشت اضافه کنید و برای چند دقیقه با هم تفت دهید تا مواد مزه دار شوند. سس مورد نظر شما آماده است و می توان از آن برای انواع لازانیا استفاده کرد. مواد لازم برای تهیه سس گوشت اسپاگتی روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری سیر له شده 2 حبه پیاز بزرگ ریز خرد شده 1 عدد ...