طرز تهیه ته چین کشمش و لپه سمنان - زندگی آنلاین
سایر خبرها
با دستور طبخ غذاهای تاریخی آشنا شوید
هنگامی که ماه رمضان در تهران را بررسی می کند گریزی هم به نحوه آشپزی و غذاها و چگونگی توزیع مواد و مایحتاج مربوط به غذا، می زند. ویژگی مهم غذاهایی که در مجلد پنجم مجموعه طهران قدیم دستور طبخ آنها ارائه شده در این است که اکثراً با گوشت و سیب زمینی و حبوبات سروکار دارد. پلوها و غذاهای برنجی نیز طوری طبخ می شدند که طبع سردی برنج به زیر برود شهری غذاهای مخصوص سحر تهرانی های قدیم را به ...
دم کباب قزوین
...> پیاز متوسط:2عدد لپه:150 گرم رب گوجه فرنگی:2 ق.س سیب زمینی:2 عدد دارچین:1 ق.چ لیمو عمانی:4 تا 5 عدد نمک و فلفل و زردچوبه:به میزان لازم پودر تخم گشنیز:2 ق.س پیاز داغ:3 ق.س زعفران دم کرده:1 ق.س طرز تهیه ابتدا کمی روغن درون ظروف می ریزیم گوشت را همراه پیاز نگینی شده زردچوبه خوب تفت می دهیم سپس لپه را اضافه می کنیم .تفت می ...
میگو سوخاری به سبک فرانسوی + طرز تهیه
. مواد لازم تخم مرغ زده شده: 1 عدد میگو پاک شده: 1 کیلو آبلیمو: 3 قاشق غذاخوری آرد سفید: 1 لیوان آرد سوخاری: 1 لیوان روغن سرخ کردنی: به مقدار لازم سیر له شده: 2 قاشق چای خوری نمک: به مقدار لازم فلفل: به مقدار لازم زردچوبه: به مقدار لازم مراحل پخت میگو های پاک شده و شسته شده را خشک کنید و درون یک ظرف ...
کدوبره یک غذای ساده و خوشمزه + طرز تهیه
.... روی غذا را می توانید با ماست خامه ای تزیین کنید. کدوبره را می توانید به عنوان ناهار، شام یا میان وعده میل کنید. مواد لازم سیب زمینی متوسط: 2 عدد کدوی سبز متوسط: 5 عدد گوجه فرنگی متوسط: 5 عدد پیاز بزرگ: 1 عدد تخم مرغ: 2 تا 3 عدد نمک: به مقدار لازم فلفل: به مقدار لازم زردچوبه: به مقدار لازم مراحل پخت پیاز را ...
7 اشتباه آشپزی که چاقتان می کند
به گزارش ایلنا، به نظرتان پخت وپز در خانه گزینه ای به مراتب سالم تر از غذا خوردن در رستوران است؟ جواب اکثر افراد به این سوال مثبت است در حالی که بعضی مواقع ممکن است این قضیه صحت نداشته باشد. بر اساس مطالعات اخیر، زنان میانسالی که اکثر وقت خود را صرف پخت وپز در خانه می کنند، از فشار خون بالا، دیابت و تریگلیسیرید بالا رنج می برند. بنابراین پاسخ این سوال تا حد زیادی به رعایت نکات و استفاده از مواد ...
آموزش تصویری تهیه ناگت سبزیجات
وب سایت بدونیم - مریم اسدی: تو دنیای فینگرفودها کمتر کسی میتونه از ناگت مرغ بگذره غذایی که هم مورد علاقه بچه هاست هم بزرگترها. اما این غذا اونجوری که باید سالم نیست پس چی میشد اگه به جای ناگت مرغ آماده ورژن سبزیجاتش رو توی خونه درست می کردیم. ناگت سبزیجات هم خوشمزه ست هم مغذی و از همه مهمتر نیازی به سرخ شدن عمیق نداره. مواد مورد نیاز: 2 پیمانه گل کلم آسیاب شده 1 پیمانه گل کلم بروکلی 1 ...
طرز تهیه املت قارچ و گوجه فرنگی
مواد لازم برای املت قارچ و گوجه فرنگی آلمانی کره 30 گرم قارچ خردشده 200 گرم گوجه فرنگی خردشده 2 عدد تخم مرغ 4 عدد پنیر رنده شده (با رنده درشت) 75 گرم جعفری نصف فنجان طرز تهیه املت قارچ و گوجه فرنگی آلمانی دو سوم کره را داخل یک ماهیتابه داغ ذوب کرده، قارچ ها و گوجه فرنگی های خردشده را داخل آن بریزید. در حالی که آن ها را به هم می ...
املت فلفل سبز و سیب زمینی متفاوت و خوشمزه + طرز تهیه
...> فلفل سبز خرد شده: 3 عدد گوجه فرنگی: 3 عدد تخم مرغ: به تعداد نفرات پنیر پیتزای رنده شده: 100 گرم روغن مایع: به میزان لازم نمک: به میزان لازم فلفل: به میزان لازم پودر سیر: به میزان لازم گشنیز یا جعفری: جهت تزئین مراحل پخت ابتدا ماهیتابه را بر روی شعله ی ملایم قرار داده و دو قاشق غذا خوری روغن مایع در داخل آن ریخته و سیب زمینی ها را ...
شامی گیلانی خوشمزه + دستور تهیه
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، اگر هوس یک غذای محلی کرده اید، دست به کار شوید و شامی گیلانی را طبق دستور محلی ها درست کنید. مواد لازم: گوشت گوسفند بدون چربی: 500 گرم لپه: 500 گرم فلفل، نمک، زردچوبه: به میزان لازم پیاز: 1 عدد متوسط آب: به مقدار کافی تخم مرغ: 4 عدد درشت زعفران دم کشیده: یک قاشق غذاخوری روغن مایع: به مقدار ...
طرز تهیه شوربای زردآلو، آش سنتی
....زردآلو درختی کوچک با میوه های زرد رنگ و خوش طعم است که در فصل تابستان برداشت می شود. مواد لازم زرد آلوی خشک: 12 عدد لپه: نصف پیمانه برنج: 2 قاشق غذاخوری پیاز تفت داده: 2 قاشق غذاخوری نمک: به میزان لازم فلفل: به میزان لازم زردچوبه: به میزان لازم روغن: 3 قاشق غذاخور مراحل پخت مرحله 1 ابتدا پیاز را خرد کرده تفت می دهیم ...
طرز تهیه پتاژ برنج خوشمزه و لذیذ
مواد لازم: نمک و فلفل و آبلیمو به مقدار لازم خامه 50 گرم تخم مرغ (زرده) 3 عدد شیر 1 لیوان آب 3 لیوان آرد برنج 1/2 لیوان کره 50 گرم طرز تهیه 1. قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید ، کره را درون قابلمه بریزید و پس از اینکه آب شد آرد برنج را اضافه کرده و تفت دهید. 2.پس از تفت ...
لذیذترین غذاهایی که با تخم مرغ طبخ می شوند
– مکزیک تخم مرغ با سس رانچرا یکی از خوشمزه ترین غذاهای دنیا است که برای صبحانه سرو می شود و انواع بسیار گونانی در طبخ دارد. تخم مرغ، ترتیلا، لوبیای آب پز و کوبیده و سرخ شده، پنیر و سس سالسا مواد مورد نیاز برای طبخ این غذای خوشمزه هستند. سوسیس، گوآکاموله و خامه ی ترش نیز از جمله افزودنی هایی هستند که می توان هنگام سرو غذا به آن افزود. البته اگر از طرفداران پنیر سنتی کوتیجا نیستید تقریباً ...
آش حلبه و زیره نیشابور
برنج خوب مغز پخت و نرم شود مثل شله زرد که برنج کاملاً نرم می شود وقتی که برنج کاملاً پخت حدود یک ساعت و نیم بعد نمک اش را اندازه می کنیم و غذا حاضر است. نکته: می توانید به این آش آلو هم اضافه نمایید،به این صورت که ، به برنج در حال جوش از همان اول10 عدد آلو بخارا اضافه کنید بسیار خوشمزه می شود .می توانید بجای نمک به این آش شکر اضافه نمایید ، سپس آن را میل کنید آشهای ایرانی آشهای نیشابور طرز تهیه آش حلبه و زیره نیشابور غذاهای محلی نیشابور نویسنده : روجا بابایی ...
طرز تهیه دلمه کدو حلوایی
عدد (اسلایس شده) روغن مایع (مخصوص سرخ کردن): به مقدار لازم گوشت چرخ کرده (مخلوط گوساله و گوسفند): 400 گرم زرشک (شسته و خشک شده): یک چهارم پیمانه شکر: یک چهارم پیمانه زعفران (ساییده و حل شده در آب): 3 قاشق سوپ خوری سبزی (پاک و خردشده): 150 گرم مراحل پخت مرحله 1 ابتدا برنج را با آب و مقداری نمک به مدت 3 ساعت خیس کنید و قبل از پخت، آب ...
طرز تهیه کوفته سوبلی خوشمزه
مقدار لازم فلفل: به مقدار لازم روغن: به مقدار لازم پنیر پیتزا: 1 پیمانه پودر سوخاری: 1 پیمانه آرد سفید: 1 پیمانه تخم مرغ: 2 عدد مراحل پخت مرحله 1 در ابتدا برنج را بخیسانید. مرحله 2 سپس در آب جوش بریزید و مانند برنج معمولی دم کنید. مرحله 3 پیاز را داخل روغن تفت بدهید. مرحله 4 گوشت را به ...
طرز تهیه نرگسی، غذای سنتی ایرانی
نرگسی غذایی ست که با اسفناج و تخم مرغ تهیه می شود و به دلیل ترکیب رنگ زرد و سفید و سبزی که در آن به وجود آمده که شبیه به گل نرگس می شود به همین دلیل نامش را نرگسی نامیده اند. این غذا در واقع شباهت بسیار زیادی به املت اسفناج دارد. مواد لازم اسفناج: 500 گرم تخم مرغ: 2 عدد پیاز متوسط: 1 عدد روغن: 3 قاشق غذاخوری نمک: به مقدار لازم فلفل: به مقدار لازم ...
طرز تهیه کتلت گوشت
خلیج فارس: کتلت یکی از خوشمزه ترین و پرطرفدارترین غذاهای سرخ کردنی می باشد که به روش های متفاوتی پخته می شود. برای پخت کتلت از گوشت مرغ هم می توان استفاده کرد ما در ادامه شما را با پخت 2 نوع کتلت گوشت آشنا می کنیم. مواد لازم برای پخت کتلت گوشت: گوشت 250 گرم سیب زمینی 3 عدد متوسط پیاز 1 عدد نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم تخم مرغ در ...
طرز تهیه قلیه گوشت، غذای خوشمزه جنوبی
لازم زردچوبه: به مقدار لازم برنج: 1⁄3 پیمانه بلغور گندم: 1 پیمانه دانه انار خشک: 2 قاشق سوپ خوری رب انار: نصف لیوان آلو: 250 گرم به: 250 گرم تمر هندی: نصف بسته مراحل پخت مرحله 1 ابتدا گوشت را می پزیم و استخوانهایش را از آن جدا می کنیم. مرحله 2 نخود و لوبیا را هم جداگانه می پزیم. مرحله 3 ...
طرز تهیه جوجه کباب فرانسوی خوشمزه
پخت می شود و تفاوت آن در سس استفاده شده ی آن است. جوجه کباب فرانسوی یکی از طرق پختن جوجه است که از روش فرانسوی برای پخت آن استفاده شده است. در موارد بسیاری از سس برای خوشمزه و طعم دار کردن یک غذا استفاده می کنند. در این غذا نیز از سس فرانسوی برای خوشمزه کردن جوجه استفاده شده است. مواد لازم جوجه: 4 قطعه جوجه بدون استخوان تخم مرغ: 1 عدد زده شده لیمو ترش: 1 عدد ...
روش تهیه آلبالوپلو با مرغ
جذاب را از ما بگیرد. مواد لازم: فیله مرغ: 5 عدد زعفران: 2 قاشق مربا خوری نمک و فلفل: به میزان لازم مربای آلبالو: به مقدار لازم طرز تهیه و دستور پخت: 1. فیله مرغ را تکه تکه کرده و با نمک و فلفل در کره تفت دهید و اجازه دهید تا کامل بپزد. در ادامه زعفران را به آن اضافه کنید. 2. بعد از اینکه برنج را آبکش کردید، مرغ و مربای آلبالو را ...
طرز تهیه رولت فرانسوی گوشت
مواد لازم: گوشت چرخ کرده کم چرب 600 گرم فیله مرغ 2 عدد جعفری و شوید 200 گرم تخم مرغ 3 عدد پنیر موزارلا (موتزارلا) رنده شده 50 گرم زعفران 2 قاشق غذا خوری نمک و فلفل به مقدار لازم روغن مایع 1 پیمانه پیاز 2 عدد طرز تهیه: 1. گوشت چرخ کرده را همراه سبزیجات خرد شده ...
طرز تهیه خاخرما، صبحانه ساده و مفید
مواد تهیه شده در این غذا تنها خرما و تخم مرغ است که معمولا در دسترس همگان قرار دارد. این غذا به نام های دیگری همچون املت خرما، تخم مرغ خرما، خرما تخم مرغ و رولت خرما شناخته می شود. مواد لازم خرمای درشت: 4 تا 9 عدد تخم مرغ: 4 عدد روغن: به مقدار لازم مراحل پخت مرحله 1 ابتدا روغن را در ظرف ریخته خرما را به آن اضافه می کنیم و روی حرارت می گذاریم. ...
فوت و فن پخت مرغ سوخاری در منزل
برای درست کردن مرغ سوخاری در منزل چه کار باید بکنم؟ برای سوخاری کردن مرغ ابتدا آن را با یک عدد پیاز و مقدار کمی آب روی حرارت ملایم اجاق گاز قرار دهید تا نیم پز شود. بعد قطعات مرغ را در یک صافی خالی کنید تا آب اضافی آن ها گرفته شود. سپس زرده تخم مرغ را روی قطعات مرغ بمالید و آن را داخل پودر سوخاری بغلتانید. حال می توانید آن ها را در روغن سرخ کنید. بیشتر بدانید : طرز تهیه مرغ ...
رژیم مدیترانه ای چیست؟ از فواید این سبک تغذیه برای بدن بخوانید!
.../ رژیم مدیترانه ای یک رژیم واحد نیست بلکه یک الگوی غذایی است که از رژیم غذایی کشورهای اروپای جنوبی الهام می گیرد. تأکید این رژیم بر غذاهای گیاهی، روغن زیتون، ماهی، مرغ، لوبیا و غلات است. این رژیم انواع مختلفی از مواد غذایی و عادت های سالم را از سنت های چندین منطقه مختلف از جمله یونان، اسپانیا، جنوب فرانسه، پرتغال و ایتالیا ترسیم می کند. مطالعات نشان می دهد افرادی که در ...
طرز تهیه نان رول دارچینی / مواد لازم برای تهیه نان رول دارچینی
نمائید . مواد رومال : یک قاشق غذاخوری خامه صبحانه( اگه خامه در دسترس شما نبود ، نصف قاشق غذاخوری روغن مایع جایگزین نمائید) زرده تخم مرغ یک عدد دو قاشق سوپخوری شیر کمی زعفران پیشنهاد می شود بخوانید : طرز تهیه کلوچه خرمایی / طرز تهیه نان خرمایی طرز تهیه نان رول دارچینی: برای تهیه ی نان رول دارچینی در ابتدا خمیر مایه را به همراه شیر ولرم و یک ...
طرز تهیه نان محلی شلیته
در مطلب زیر طرز تهیه نان شلیته که یک نان محلی خوشمزه است را می خوانید. مواد لازم: آرد قنادی:4 پیمانه لیوان فرانسوی آرد برنج:4 قاشق پر غذاخوری شیر خشک:3 قاشق غذا خوری پودر مخمر:دو قاشق مرباخوری نمک:یک چایخوری رازیانه به مقدار نیاز تخم مرغ دو عدد آب ولرم حدود دو لیوان فرانسوی بستگی به آردتون داره شاید کمتر مصرف شه مهیاوه به مقدار ...
مرغ پلو با سبزیجات
تحریریه زندگی آنلاین - گروه کودک: مواد لازم روغن مایع......................5 قاشق سوپخوری پیاز خرد کرده.................... 3 عدد هویج خلالی کرده...................6 عدد شکر...................1 قاشق سوپخوری سینه مرغ بدون پوست و استخوان خرد کرده................1 کیلوگرم فلفل.............یک چهارم قاشق چایخوری ...
طرز تهیه انواع دسر با نارنگی
فریز کنید. پودینگ نارنگی مواد لازم: نصف پیمانه شکر 3 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت یک چهارم قاشق چایخوری نمک 2 پیمانه آب نارنگی تازه یک نارنگی متوسط 3 عدد تخم مرغ بزرگ 3 قاشق غذاخوری کره 2 قاشق چایخوری آبلیموی تازه یک چهارم قاشق چایخوری وانیل خامه قنادی آناناس، مرکبات و نعناع برای تزئین طرز تهیه: 1. ابتدا شکر و نشاسته و نمک را در یک ماهیتابه ضخیم هم ...
طرز تهیه فلن کیک، دسر سوئدی پرطرفدار+تصاویر
مواد لازم: پودر کارامل یک بسته 2 پیمانه شیر 1.5 پیمانه آرد دو قاشق غذا خوری پودر کاکائو یک قاشق غذا خوری بکینگ پودر دو عدد تخم مرغ 2 سوم پیمانه شکر نصف پیمانه روغن نوک قاشق وانیل 1. قالب را چرب کرده سس کارامل را در آن بریزید و داخل یخچال بگذارید. 2. یک ونیم پیمانه شیر را با ...